Ernährungsrichtlinien für einen besseren Umgang mit Gicht

Purine sind entweder endogen (vom Körper hergestellt) oder exogen im menschlichen Körper (mit der Nahrung aufgenommen). Harnsäure wird als Abfallprodukt gebildet, wenn exogene Purine von der Leber abgebaut werden. Normalerweise wird sie ausgeschieden, aber bei Gicht ist dies nicht der Fall. Die Anhäufung von Harnsäure ist das Hauptmerkmal der Erkrankung.

Gicht wurde lange Zeit mit dem übermäßigen Verzehr von fettreichen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch und Alkohol in Verbindung gebracht. Da sich in der Regel nur wohlhabende Menschen mit einem sitzenden Leben diesen Luxus leisten konnten, wurde diese Krankheit oft als "Krankheit der Könige" bezeichnet. Daher war es üblich, den Menschen zu raten, all diese Dinge zu meiden, bis ihre Symptome abklingen.

Nach der Entdeckung der Purine im Jahr 1884 wurde diese Praxis noch populärer. Die Menschen wurden routinemäßig angewiesen, normalerweise nahrhafte Lebensmittel wie Fisch, Gemüse und Obst nicht zu essen, weil sie ebenfalls das Gift enthielten.

Unser Verständnis der Harnsäurebildung hat sich jedoch in den letzten Jahren erheblich verbessert. Viele pflanzliche Mahlzeiten mit hohem Harnsäuregehalt, die früher als tabu galten, gelten heute als unbedenklich.

Bei einigen Patienten haben Studien jedoch gezeigt, dass die Einhaltung einer Gichtdiät die Schwere der Symptome und die Häufigkeit von Gichtanfällen verringern kann. Laut einer in den Annals of the Rheumatic Diseases veröffentlichten Studie erhöht eine purinreiche Ernährung die Häufigkeit wiederkehrender Gichtanfälle bei Gichtpatienten um das Fünffache.

Die Vermeidung oder Einschränkung purinreicher Lebensmittel, insbesondere tierischer Herkunft, trug jedoch dazu bei, das Auftreten von Gichtanfällen zu minimieren.

Eine purinarme Ernährung kann bei einigen Personen auch dazu beitragen, ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten. Dies ist im Zusammenhang mit Gicht von Bedeutung, denn es senkt nicht nur die Wahrscheinlichkeit, an der Krankheit zu erkranken, sondern verringert auch den Druck auf die Gelenke, reduziert die Schmerzen, verbessert die Funktion und verlangsamt das Fortschreiten der Arthritis. Gichtkranke sind häufig mit diesen Herausforderungen konfrontiert.

Fasten? Nicht so schnell!

Manche Menschen ziehen es vor, regelmäßig zu fasten. Dies kann aus religiösen oder gesundheitlichen Gründen geschehen, wie zum Beispiel dem Wunsch, Gewicht zu verlieren. Sie wird in der Tat immer beliebter und kann Ihnen helfen, effektiv Gewicht zu verlieren.

Obwohl eine Gewichtsabnahme bei Gichtbeschwerden helfen kann, warnt die Arthritis Foundation, dass Fasten Gichtbeschwerden verursachen kann, wenn eine Person während des Fastens dehydriert wird. Menschen mit Gicht sollten beim Fasten besonders darauf achten, dass sie ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen.

In einer 2014 StudieDie Teilnehmer, die während des Ramadan fasteten, wurden mit denen verglichen, die nicht fasteten. Der Ramadan ist der neunte Monat des islamischen Kalenders und für Muslime auf der ganzen Welt ein Monat des Fastens, des Gebets, der Besinnung und der Gemeinschaft. Während des Ramadan sind Essen und Trinken tagsüber eingeschränkt.

Trotzdem fand die Studie keinen Hinweis darauf, dass Personen, die fasteten, mehr Gichtanfälle oder höhere Harnsäurewerte hatten als diejenigen, die nicht fasteten.

Gicht und Fleisch

Ich möchte Sie bitten, auch hier Ihren gesunden Menschenverstand walten zu lassen. Vor allem, weil Krebs, Gicht, DiabetesBluthochdruck, HerzkrankheitArthrose und andere Krankheiten sind bei der heutigen Ernährung im Vergleich zu vor über einem Jahrhundert auf dem Vormarsch. Damals ernährten sich die Menschen hauptsächlich von Kohlenhydraten, die im Verdauungstrakt schnell verbrennen.

Früher war der Fleischkonsum geringer, heute scheint er täglich zu erfolgen, wobei manche Menschen zu allen drei Mahlzeiten Fleisch essen. Fleischfett und Blut sind konzentrierte Stoffe, die der Körper nicht in großen Mengen aufnehmen kann.

Bei der Verdauung produzieren wir so viele Abfallprodukte, dass sogar unsere überlastete Nieren können sie nicht richtig verarbeiten, was zu Krankheiten wie Gicht führt. Das Problem ist, dass wir in Nordamerika viel zu viel Fett konsumieren, etwa 40% bis 50%. Das muss sich ändern, wenn wir das Risiko der Entstehung von Krankheiten verringern wollen.

Ich sage nicht, dass Sie kein Fleisch essen sollten, aber wenn Sie es tun, achten Sie darauf, dass es sauberes Fleisch ist, bei dem das Fett entfernt wurde. Es sollte mager sein und vorzugsweise über einem Feuer oder auf dem Grill zubereitet werden, wo das Fett verbrannt wird.

Ich rate Ihnen, nicht mehr als zweimal pro Woche rotes Fleisch zu essen, wenn Sie an Gicht leiden. Rind, Lamm, Ziege, Kaninchen und Reh sind gute Fleischsorten, die man essen kann, und Fleisch hat im Allgemeinen 70% bis 75% seiner Kalorien als Fett. Verstehen Sie mich nicht falsch, Sie brauchen das Protein von Fleisch, um Muskeln aufzubauen, aber Sie müssen nicht so viel davon essen.

Doug Paddon-Jones, ein Sportphysiologe an der University of Texas Medical Branch, untersuchte kürzlich den Iron-Man-Triathlon. Er kam zu dem Schluss, dass 4 Unzen Rindfleisch pro Tag ausreichen, um die Muskeln wiederherzustellen, die die Athleten während des Trainings abgenutzt haben.

Im Marketing wird jedoch die Forderung nach zusätzlichem Eiweiß hervorgehoben, und viele Sportler glauben, dass der Verzehr von mehr Eiweiß von Vorteil ist. Ammoniak, Harnstoff und andere Abfallprodukte werden produziert, wenn wir zu viel Eiweiß zu uns nehmen. Es wird sieben- bis achtmal mehr Wasser benötigt, um Kohlenhydrate über die Nieren auszuspülen.

Schweinefleisch sollte unter allen Umständen vermieden werden da das Tier ein Aasfresser ist und seine Aufgabe in der Natur darin besteht, Abfälle zu fressen. Daher sollten Sie Speck, Schinken, Würstchen und Schweinekoteletts meiden, die Ihrer Gesundheit schaden können.

Begrenzen Sie den Verzehr von rotem Fleisch, Fisch ist die beste Eiweißquelle für Sie. Er ist fettarm und enthält reichlich Omega-3-Öle, die dazu beitragen, unser HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen und das LDL (schlechtes Cholesterin) zu senken.

Fisch sollte 2-3 Mal pro Woche gegessen werden, und natürlich enthält er Purine, aber nur in moderaten Mengen. Noch wichtiger ist, dass Fisch in Ihrer Ernährung enthalten sein muss. Nur wenn Sie unter schwerer Gicht und einem hohen Harnsäurespiegel leiden, sollten Sie ihn aus Ihrer Ernährung streichen.

Sie können Huhn verzehren, am besten Hühnerbrust, die 15% Fettkalorien enthält. Essen Sie auf keinen Fall Organfleisch. Ihr Puringehalt ist am höchsten und sollte vermieden werden, ganz zu schweigen davon, dass sie ziemlich ungesund sind.

Wachstumshormone, Antibiotika, Pestizide, Herbizide, nukleare Abfälle, überhöhte Adrenalinwerte und andere schädliche Verbindungen aus der Luft- und Bodenverschmutzung sind im Fleisch der heutigen Tiere reichlich vorhanden. Alle diese Stoffe sind krebserregend, das heißt, sie verursachen Krebs.

Heute wird bei Kühen, Schweinen und Hühnern mehr Krebs entdeckt als je zuvor. Das hat zur Folge, dass Ihre Nieren besonders hart arbeiten müssen, um all diese Abfälle zu verarbeiten.

Viele Landwirte mahlen gerade ihre kranken und sterbenden Kühe, Schweine und Küken. Dieses "tote" und häufig "kranke" Fleisch integrieren sie dann in ihre regulären Tiermahlzeiten. In der Folge entstehen "verrückte Kühe" und "Maul- und Klauenseuchen".

Wir können das jetzt sehen, besonders in Europa, wo totes Schaffleisch an lebende Kühe verfüttert wird. Was für ein Irrsinn! Kühe sind von Natur aus Vegetarier und fressen nur Kräuter.

Kohlenhydrate und die ideale Gichtdiät

Denn was genau sind eigentlich Kohlenhydrate? Viele Menschen verwechseln sie mit Kalorien. Sie behaupten zum Beispiel, dass Kartoffeln weniger Kalorien haben als Äpfel. Ich bin der Meinung, dass man von Lebensmitteln, die aus der Erde kommen, so viel essen kann, wie man will, weil sie gut für einen sind. Kohlenhydrate sind reine Energie!

Obst enthält nur 3% seiner Kalorien als Fett, Gemüse 5%, Getreide 5%, Reis 4% und Haferflocken 15%! Kohlenhydrate wirken sich auch positiv auf den Stuhlgang aus, da sie die Transitzeit des Darms von etwa 90 Stunden auf etwa 33 Stunden verkürzen. Kohlenhydrate belasten die Nieren weniger als Fleisch, ganz sicher!

Also, Spiro, was genau wollen Sie damit sagen? Was ich als optimierte Gichtdiät empfehle, nenne ich "Die ideale Gicht-DiätDieser besteht darin, dass 80 Prozent der täglichen Kalorien aus reinen Kohlenhydraten, 10 Prozent aus Fett und die restlichen 10 Prozent aus Eiweiß bestehen.

Das Problem ist, dass die westliche Ernährung unterernährt ist; sie enthält zu viel Fett und Zucker, die beide keine Nährstoffe enthalten, dafür aber viele leere Kalorien und nicht gerade hilfreich für das Immunsystem sind, da sie Krankheiten wie Gicht vorbeugen.

Was den Zucker betrifft, so werde ich in diesem Beitrag nicht näher darauf eingehen, da er in einem früheren Beitrag mit dem Titel: "Zucker, Fruktose, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt und Gicht", die ich Ihnen dringend empfehle! Darin finden Sie alle Informationen über Zucker in Ihrer Ernährung.

Wenn ich Lust auf Süßes habe, bevorzuge ich Honig, denn er hat nur 15 Kalorien pro Teelöffel und enthält eine Menge Nährstoffe. Sie können auch in Scheiben geschnittene Bananen, entsteinte Pflaumen und Rosinen essen.

Es wird mehr Wasser benötigt, um die Abfallprodukte von den Proteinen (Fleisch) zu trennen, aber Kohlenhydrate sollten Ihre Hauptenergiequelle sein. Gemüse, FrüchteKörner, Vollkornbrot, BohnenMais, Vollkornnudeln und Reis sind nur einige Beispiele. Alles, was Sie in Ihrem Garten anbauen können, ist gut für Sie, und Sie können so viel davon essen, wie Sie wollen.

Hören Sie auf, auf die Mainstream-Medien zu hören und darauf, was dieser oder jener Experte im Fernsehen sagt. Nutzen Sie Ihren gesunden Menschenverstand und Sie werden sich großartig fühlen! Sportler haben uns gelehrt, dass eine kohlenhydrathaltige Ernährung unsere Ausdauer um das Dreifache steigern kann, wenn wir sie in unser Trainingsprogramm einbauen.

Wenn wir anfangen zu trainieren, beginnen Leber und Muskeln, Kohlenhydrate in Form von Glykogen (Glukose) zu speichern. Um sofortige Energie zu erhalten, speichern wir diese Kohlenhydrate, die uns dann Energie liefern und uns ein gutes Gefühl geben.

10 Schritte zu einer optimierten Gicht-Diät

1. Fleisch, Geflügel, Fisch und Nüsse sollten nicht mehr als 10% der täglichen Proteinkalorien ausmachen. Denken Sie daran, Meeresfrüchte unter allen Umständen zu vermeiden; mehr darüber erfahren Sie hier.
2. Begrenzen Sie Ihre täglichen Fettkalorien aus Käse, Milch, Butter, Eiern und Joghurt auf 10% Ihrer gesamten täglichen Fettkalorien. Gesättigte Fette können die Fähigkeit des Körpers, Harnsäure auszuscheiden, beeinträchtigen und können dazu beitragen, Fettleibigkeit zu verhindern, die mit Gicht in Verbindung gebracht wird.
3. Zucker sollte auf 25 mg pro Tag begrenzt werden, und Lebensmittel, die mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt gesüßt sind, sollten vermieden werden.
4. Trinken Sie viel Wasser.
5. Beschränken Sie Ihren Alkoholkonsum.
6. Beschränken Sie tierische Lebensmittel wie Bratensoße, Brühe und Hühnersuppe sowie Götterspeise.
7. Wählen Sie komplexe Kohlenhydrate, die 80 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Vollkornnudeln und Reis ausmachen. Vermeiden Sie einfache oder raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, Kuchen und Süßigkeiten. Im Wesentlichen, Eine purinarme Ernährung ist für Gichtpatienten von entscheidender Bedeutung, wobei Fleisch die purinreichsten Lebensmittel sind.
8. Vermeiden Sie den Verzehr von gebratenen und verarbeiteten Lebensmitteln, da diese nicht nur den Harnsäurespiegel erhöhen, sondern auch freie Radikale bilden. Dies kann zur Entwicklung anderer Krankheiten führen.
9. Denken Sie daran, alles frisch und biologisch zu essen, vorzugsweise aus lokalem Anbau in Ihrer Gemeinde.
10. Verwenden Sie zum Kochen, Backen und für Salatdressings Olivenöl anstelle anderer Öle. Servieren Sie es dann über Nudeln oder Bratkartoffeln, denn es ist die einzige Ausnahme von der Fettregel und kann helfen, Ihre Harnsäure zu kontrollieren. Wenn es erhitzt wird, verliert es seinen gesundheitlichen Nutzen und erzeugt freie Radikale, die zu Krankheiten wie Krebs führen können.Dieses Öl senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel und erhöht gleichzeitig das HDL, das gute Cholesterin. Es hat die entgegengesetzte Wirkung anderer Öle, indem es den Blutzucker senkt. Daher ist es für Diabetiker von natürlichem Nutzen und kann bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten und Gicht helfen. Achten Sie darauf, dass es sich um natives Olivenöl extra handelt, das kaltgepresst wurde.

Beispiel für ein gichtfreundliches Menü

Der Einstieg in eine Gichtdiät kann anfangs schwierig sein. Einerseits möchten Sie sicherstellen, dass Sie alles tun, um ein Aufflammen der Gicht zu vermeiden. Andererseits gibt es so viele widersprüchliche Informationen, dass selbst einfache Dinge übermäßig verworren erscheinen können.

Machen Sie sich keine Sorgen, mein Freund. Wir sind für Sie da! Denken Sie daran, dass Sie unabhängig von unseren Ratschlägen als Erstes Ihren Arzt aufsuchen sollten, um sich über Ernährungsumstellungen zu informieren. Im Folgenden finden Sie ein Beispiel für einen nahrhaften Speiseplan, der für Gichtpatienten geeignet sein könnte.

Frühstück

Gefüllte Haferflocken mit einer Tasse Kaffee und einem Glas Wasser.

Kombinieren Sie die folgenden Zutaten, um die Haferflocken zuzubereiten:

• Hafer mit Milch gekocht
• Kirschen und Beeren
• Walnüsse und Mandeln

Mittagessen

• ein Salat mit Blattgemüse, Gemüse, ein bis zwei gekochten Eiern, Obst, Avocado, Leinsamen und einem Olivenöl-Essig-Dressing
• 1 Tasse Suppe (schwarze Bohnen)
• ein oder zwei Gläser Wasser

Abendessen

• Hühnerbrüste ohne Haut, eine halbe Tasse
• eine halbe Tasse Vollkornprodukte (brauner Reis, Gerste oder ein anderes Vollkornprodukt)
• Brokkoli, 1-2 Tassen
• eineinhalb Tassen Kefir
• ein oder zwei Gläser Wasser

Machen Sie sich nicht verrückt mit Ihrem Zeitplan, aber haben Sie einen

Es gibt keinen bestimmten Zeitplan, den man einhalten muss, wenn man einen effizienten Gichtdiätplan einhalten will. Sie können Ihre Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten wie gewohnt so einteilen, dass Sie den ganzen Tag über ein gleichmäßiges Energieniveau haben. Wenn Sie Schmerzmittel einnehmen, ist die Unterscheidung entscheidend.

Dies gilt insbesondere, wenn Sie ein verschreibungspflichtiges oder rezeptfreies Medikament einnehmen. Um Magenbeschwerden zu lindern, kann Ihr Arzt Ihnen empfehlen, das verschriebene Medikament zusammen mit einem Snack oder einer Mahlzeit einzunehmen.

Lassen Sie sich Zeit, um sich an die Gicht-Diät zu gewöhnen, wenn Sie anfangen. Es kann ein Prozess des Ausprobierens sein, um herauszufinden, welche Lebensmittel für Sie sicher sind. Während manche Menschen mäßige Mengen an rotem Fleisch vertragen, können andere schon auf eine kleine Portion allergisch reagieren.

Essenspläne, die bei der Behandlung von Gichtsymptomen helfen

Leider gibt es keine dauerhafte Heilung für Gicht, so dass Sie Medikamente einnehmen müssen, um Ihre Symptome zu kontrollieren. Veränderungen, die auf den oben genannten Vorschlägen beruhen, können dagegen eine wirksame Methode sein, um die Symptome zu kontrollieren und ein Aufflackern in Zukunft zu verhindern.

Wir sollten eine ausgewogene, purinarme Ernährung mit viel Obst, Gemüse, magerem Eiweiß und Milchprodukten zu uns nehmen. Zahlreiche Studien haben gezeigt, wie nützlich sie vor allem sein können.

Nach Angaben der Arthritis-StiftungEine mediterrane Ernährung kann dazu beitragen, den Harnsäurespiegel zu senken und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Der perfekte gichtfreundliche Speiseplan könnte folgendermaßen aussehen:

• purinreiche Lebensmittel sollten vermieden werden
• eine breite Palette von Lebensmitteln enthalten, die Ihnen helfen können, Ihren Harnsäurespiegel zu kontrollieren
• einer Person dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen oder zu halten

Und dies ist die Botschaft, die wir immer wieder betonen möchten: Man kann auch mit einem Arzt sprechen, der einem hilft, einen Ernährungsplan zu erstellen, der auf die individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Bewegung und Gewichtskontrolle

Wir wissen, dass regelmäßige Bewegung und eine angemessene Gewichtskontrolle sowie ein gut informierter, gichtfreundlicher Ernährungsplan sind für die Bewältigung der Gicht-Symptome unerlässlich.

Die Arthritis Foundation weist darauf hin, dass Patienten mit Gicht ihr Gewicht kontrollieren müssen. Fettleibigkeit wird mit der Entwicklung von Gicht in Verbindung gebracht. Wenn ein Gichtkranker übergewichtig ist, kann es für ihn von Vorteil sein, ein paar Pfunde abzunehmen:

• den Harnsäurespiegel des Körpers zu senken
• den Druck auf schmerzhafte Gelenke zu verringern
• Ihr Risiko einer Herzerkrankung zu verringern
• Ihre Kraft und Flexibilität zu steigern

Zu diesem Zweck sollte die Person einen Arzt konsultieren, um einen Diät- und Aktivitätsplan zu erstellen, der ihr hilft, ihr Gewicht zu kontrollieren. Wenn Sie schon dabei sind, sollten Sie, wenn Sie Raucher sind, einen Termin mit Ihrem Arzt vereinbaren und nach einem Plan fragen, der Ihnen hilft, mit dem Rauchen aufzuhören.

Die Mediterrane Ernährung enthält Pflanzen, Getreide und gesunde Fette. Es hat das Potenzial, bei der Gewichtsabnahme zu helfen und gleichzeitig die Menschen zu einer gesunden Ernährung zu ermutigen.

Zusammenfassend

Verstehen Sie mich nicht falsch: Ich verlange nicht, dass Sie strenger Vegetarier werden, denn glauben Sie mir, das bin ich nicht. Auch wenn es zunächst schwierig erscheinen mag, sich an eine Ernährung zu halten, die aus weniger Fleisch (Eiweiß) und Fett (Milchprodukte, Eier usw.) besteht, garantiere ich Ihnen, dass Ihr Energielevel steigen wird, sobald Sie sich mit Ihrer neuen Ernährung vertraut gemacht haben, und Sie werden sich definitiv besser fühlen.

Ich habe festgestellt, dass ich, wenn ich diszipliniert bin und mich an diese Diät halte, keine Schübe oder Anfälle bekomme, aber meine Gelenke fühlen sich stärker an, weil es weniger Entzündungen gibt. Aber ja, ich bin auch nur ein Mensch und weiche gelegentlich von meiner disziplinierten Ernährung ab, und das bringt mich dann in Schwierigkeiten.

Betrachten Sie Disziplin als den wichtigsten Aspekt Ihrer Ernährung. Ich weiß, das ist viel leichter gesagt als getan, aber Sie müssen es versuchen! Entweder das, lieber Gichtpatient, oder ein erhöhtes Sterberisiko. Sie treffen die Entscheidung!