What Is The Best Gout Diet?
On the internet/media, there appears to be a lot of confusion and myths about the ideal gout diet. However, people with gout may receive conflicting information about what they should eat or avoid, even from the professionals such as doctors, health professionals, and dietitians. We’re going to try to clear the air about what you should eat if you want to lower your uric acid levels and avoid painful gout attacks.
Cependant, de nombreuses personnes ne seront pas d'accord avec moi sur les aliments à manger et ceux à éviter ou à limiter. En fin de compte, tout dépend de la qualité de vos recherches. Ne prenez pas mon mot pour argent comptant, ni celui de quiconque, car votre santé est en jeu.
If you believe in the natural ability of your body being able to heal, then read on. Do not expect good health to come to you in the form of capsules! Remember that kidney function decreases because of certain drugs and up to 20% of kidney failures are caused by some prescription drugs! In a vast majority of chronic cases including gout, prescription pills don’t cure anything, they just treat the symptoms or just minimize the damage rather than erasing the root cause.
Il y a eu de nombreux régimes à la mode, tels que le régime Atkinsle régime South Beach, le régime des cookies, le régime Jenny Craig, le régime paléo, et bien d'autres. Mais pourquoi ne peut-il pas y avoir une seule façon saine et entièrement optimisée de manger pour vivre une vie saine ? Notre corps est une création de chef-d'œuvre avec une capacité excessive.
The human brain contains about 86 billion nerve cells or neurons, with memories stored across a vast network of synapses. We lose a few couple hundred to thousands of neurons daily but parts of our brain can form new ones to replace them depending on how we abuse or protect our brain with what we eat and drink.
Notre corps a également deux reins et nous pouvons vivre avec un seul fonctionnant si nous le devons. Nous avons également deux poumons qui nous permettent de respirer de l'oxygène, qui est très important pour le métabolisme.
Our bodies have a lot of extra capacity for all of our vital organs, but poor lifestyle choices (like smoking, poor diet, and chronic stress) definitely accelerate the decline and damage of our cells and organs, leading to premature aging or disease.
Quel est l'effet de la nourriture sur la goutte ?
Certain foods, if you have gout, may cause an attack by boosting your uric acid levels. Purines, a naturally occurring component in meals, are typically found in trigger foods. Your body produces uric acid as a waste product and the production increases when you consume purines.
Les personnes en bonne santé n'ont pas à s'inquiéter de cela car leur corps élimine facilement l'excès d'acide urique.
Gout sufferers, on the other hand, are unable to effectively eliminate excess uric acid or they produce more than usual. As a result, a régime riche en purines peut entraîner une accumulation d'acide urique et provoquer une attaque de goutte.
Les épisodes de goutte peuvent être évités en limitant les aliments riches en purines et en utilisant le médicament approprié, selon la recherche. Abats, les viandes rouges, fruits de mer, alcohol, and beer are all known to increase the risk of gout attacks. They have a moderate to high purine content.
Il y a une exception à cette règle, cependant. Les crises de goutte ne sont pas déclenchées par les légumes riches en purines, selon la recherche. Curieusement, bien qu'ils ne soient pas riches en purines, le fructose et les boissons sucrées peuvent augmenter l'incidence de la goutte et des crises de goutte.
They may instead increase uric acid levels by speeding up many cellular processes (accelerated ATP breakdown and increased purine metabolism). People who ingested the most fructose, for example, had a 62 percent increased risk of developing gout, according to a étude, portant sur plus de 125 000 participants.
Low-fat dairy products, soy products, and vitamin C supplements, on the other hand, have been shown in studies to help reduce the risk of gout attacks by lowering blood uric acid levels. Uric acid levels do not appear to be affected by full-fat or high-fat dairy products.
Les lignes directrices alimentaires pour une meilleure gestion de la goutte
Les purines sont soit endogènes (produites par le corps) soit exogènes dans le corps humain (consommées dans les aliments). L'acide urique se forme comme produit de déchets lorsque les purines exogènes sont décomposées par le foie. En général, il est expulsé, mais ce n'est pas le cas lorsque vous avez la goutte. L'accumulation d'acide urique est la caractéristique définissant cette maladie.
La goutte est depuis longtemps associée à une consommation excessive d'aliments riches tels que le poisson, la viande et l'alcool. Comme seules les personnes aisées ayant une vie sédentaire pouvaient généralement se permettre ces luxes, cette maladie était souvent appelée « Maladie des rois ». Par conséquent, il était courant de conseiller aux gens d'éviter toutes ces choses jusqu'à ce que leurs symptômes disparaissent.
Following the discovery of purines in 1884, the practice became even more popular. People were routinely told not to eat usually nutritious items such as fish, vegetables, and fruit because they also contained the purines.
Cependant, notre compréhension de la génération d'acide urique s'est considérablement améliorée ces dernières années. De nombreux repas végétaliens riches en purines qui étaient autrefois considérés comme interdits sont maintenant considérés comme sûrs à consommer.
In some patients, however, studies have shown that adhering to a gout diet may minimize the severity of symptoms and the frequency of gout attacks. An acute exposure to purine-rich diet raised the incidence of recurrent gout attacks fivefold among gout patients, according to a study published in the Annals of the Rheumatic Diseases.
Cependant, éviter ou limiter les aliments riches en purines, en particulier ceux d'origine animale, a contribué à réduire l'incidence des crises de goutte.
Un régime alimentaire pauvre en purines peut également aider à atteindre et à maintenir un poids sain chez certaines personnes. Ceci est important dans le contexte de la goutte car cela réduit non seulement la probabilité de contracter la maladie, mais également la pression articulaire, réduit la douleur, améliore la fonction et ralentit la progression de l'arthrite. Les personnes souffrant de goutte sont souvent confrontées à ces défis.
Le jeûne ? Pas si vite !
Certaines personnes préfèrent jeûner régulièrement.Cela peut être pour des raisons religieuses ou de santé, telles que le désir de perdre du poids. Cela devient en effet de plus en plus populaire, et cela peut vous aider à perdre du poids efficacement.
Although losing weight may help with gout symptoms, the Arthritis Foundation warns that prolonged fasting, dehydration and major dietary changes may increase serum urate or trigger symptoms in some people. When fasting, people with gout should take extra efforts to ensure that they drink adequate fluids.
Dans une 2014 étude,, 21 Muslim participants who fasted and 22 people who did not fast during Ramadan were compared. Ramadan is the ninth month of the Islamic calendar, and it is a month of fasting, prayer, reflection, and community for Muslims all over the world. During Ramadan, food and fluids are restricted during daytime hours.
Despite this, the study found no evidence that persons who fasted had more gout attacks or had higher uric acid levels than those who did not fast. This shows that certain effects of fasting on gout should not be generalized to all forms of fasting.
Goutte et viande
I’m going to ask you to use your common sense here as well. Especially because cancer, gout, , le diabète, l'hypertension artérielle, maladie cardiaque, osteoarthritis, and other ailments are all on the rise in today’s diet, compared to over a century ago. People’s diets back then consisted primarily of carbs.
Meat intake used to be lower, but it now appears to be daily, with some people eating it at all three meals. Meat fat and blood are concentrated, nutrient-dense substances that the body cannot process in large amounts.
When we eat large quantities of certain animal foods, especially red meat and some seafood, it increases the risk of gout because we produce so much uric acid while digesting them. Because of a large uric acid build up, our reins surmenés are also unable to properly excrete uric acid from the body resulting in disorders like gout. The issue is that we consume far too much fat in North America, roughly 35% of total daily calories. This needs to change if we want to reduce the risk of developing diseases.
I’m not saying you shouldn’t eat meat but if you do make sure it is clean meat with the fat taken off and keep portions moderate. You want lean and preferably cooked over a fire or on the BBQ where any fat is burnt off.
My advice to you is to reduce your meat intake as much as you can. Beef, lamb, goat, rabbit, and deer are not good meats to eat for a gout patient or someone with high risk of developing gout. Don’t get me wrong, you need the protein of meat to rebuild muscle but you don’t need to eat that much of it and you can use dairy products, legumes, soy, nuts and other protein sources to compensate.
Doug Paddon-Jones, un physiologiste de l'exercice à l'Université du Texas Medical Branch, a récemment étudié la course de triathlon Iron-man. Il a conclu que 4 onces de bœuf par jour étaient suffisantes pour restaurer les muscles que les athlètes avaient épuisés pendant l'exercice.
However, the demand for extra protein is emphasized in marketing, and many athletes believe that consuming more protein is beneficial. Urea, and other waste products are produced when we consume too much protein. It takes much more water to flush away these waste products from proteins through the kidneys.
Le porc doit être évité à tout prix since the animal is a scavenger and its’ role in nature is to eat garbage and its meat is high in purines. Therefore, you should avoid bacon, ham, sausages, pork chops which can wreak havoc on your health because they are processed and loaded with sodium, saturated fats, and preservatives. All these ingredients promote body-wide inflammation, strain the kidneys, and contribute to weight gain, all of which drastically worsen gout.
Limit your intake of red meat, fish is your best source of protein. It is low on fat and it has plenty of Omega 3 oils which help drive up our HDL (good cholesterol) and drive down triglycerides (bad cholesterol).
Fish should be eaten 2-3 times per week, and sure, there are purines in it, but only in moderate amounts. More importantly, fish must be included in your diet. However, there are certain types of fish, including anchovies, sardines, herring, mackerel, and many shellfish, which should be avoided in gout patients because of higher purine content.
You can consume chicken, ideally, skinless chicken breast, which contains roughly 20% fat calories. Do not eat organ meat under any circumstances. Their purine levels are the highest and should be avoided, not to mention that they are quite unhealthy for a gout patient.
Growth hormones, antibiotics, pesticides, herbicides, excessive levels of adrenaline, and other harmful compounds from air and ground pollution are found in today’s animal flesh. Most of these substances are harmful to human health.
Aujourd'hui, nous découvrons plus de cancer chez les vaches, les porcs et les poulets que jamais auparavant. Par conséquent, vos reins devront travailler plus dur pour traiter tous ces déchets.
De nombreux agriculteurs broient en ce moment leurs vaches, cochons et poussins malades ou mourants. Ils intègrent ensuite cette viande "morte" et souvent "malade" dans leur alimentation animale habituelle. En conséquence, des maladies telles que la "vache folle" et la "fièvre aphteuse" se développent.
Nous pouvons le voir maintenant, surtout en Europe, où la viande de mouton mort est nourrie aux vaches vivantes. Quelle folie! Les vaches sont naturellement végétariennes et ne mangent que des herbes.
Les glucides et le régime idéal pour la goutte
Après tout, qu'est-ce que les glucides exactement? Beaucoup de gens les confondent avec les calories. Par exemple, ils affirment que les pommes de terre ont moins de calories que les pommes. Je crois que lorsqu'il s'agit d'aliments cultivés à partir de la terre, vous pouvez en manger autant que vous voulez car c'est bon pour vous. Les glucides sont une énergie pure!
Fruits contain roughly 3% of their calories as fat, vegetables contain almost 5%, grains contain approximately 5%, rice contains nearly 4%, and oatmeal contains an average of 15%! The fiber incarbohydrates is also beneficial to your stool, as they reduce the time it takes to transit the bowel from approximately 90 hours to approximately 33 hours. Carbohydrates are less taxing on your kidneys than meats, for sure!
Alors, Spiro, que voulez-vous dire exactement? Ce que je recommande comme régime optimisé pour la goutte, c'est ce que j'appelle "Le régime idéal pour la goutte", qui consiste en 80% de vos calories quotidiennes provenant de glucides propres, 10% provenant de matières grasses et les 10% restants de protéines.
The problem is that the Western diet is malnourished; it contains too much fat and sugar, neither of which contains any nutrients, but they do contain a lot of empty calories and highly processed foods and do not help your immune system by preventing diseases like gout.
Quant au sucre, je ne vais pas en parler dans ce post car il a été bien couvert dans un post précédent intitulé: "Sucre, fructose, sirop de maïs à haute teneur en fructose et goutte" que je vous recommande fortement de lire! Vous obtiendrez toutes les informations concernant le sucre dans votre alimentation dans ce post.
Lorsque j'ai envie de sucreries, le miel est mon choix préféré car il ne contient que 15 calories par cuillère à café et regorge de nutriments. Vous pouvez également manger des bananes tranchées, des pruneaux dénoyautés et des raisins.
Il faut plus d'eau pour séparer les déchets des produits protéinés (viandes), mais les glucides devraient être votre principale source d'énergie. Les légumes, fruits, les céréales, le pain complet, haricots, le maïs, les pâtes complètes et le riz en sont tous des exemples. Tout ce que vous pouvez cultiver dans votre jardin est bon pour vous, et vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez.
Stop paying attention to the mainstream media and what this expert or that expert says on TV. Use common sense and you’ll feel great! Athletes have taught us that adding a carbohydrate diet to our exercise routine can significantly increase our endurance capacity and reduces fatigue.
Au fur et à mesure que nous commençons à faire de l'exercice, le foie et les muscles commencent à stocker des glucides sous forme de glycogène (glucose). Pour une énergie instantanée, nous stockons ce glucide, qui vous donne ensuite de l'énergie et vous fait vous sentir bien.
10 Étapes pour une alimentation optimisée pour la goutte
- Les viandes, la volaille, le poisson et les noix ne devraient pas représenter plus de 10% de vos apports en protéines quotidiens. Remember to avoid seafood with high purine content at all costs; you can learn more about it here.
- Limitez vos apports en graisses provenant du fromage, du lait, du beurre, des œufs et du yaourt à 10% de vos apports totaux en graisses quotidiens. Les graisses saturées peuvent réduire la capacité du corps à éliminer l'acide urique et peuvent aider à prévenir l'obésité, qui est liée à la goutte.
- Sugar should be limited to 25 grams per day (for a 2000 calorie-diet), and foods sweetened with high-fructose corn syrup should be avoided. WHO recommends keeping free sugars below 10% of total energy intake, with a further reduction to below 5% providing additional benefit.
- Buvez beaucoup d'eau.
- Limitez votre consommation d'alcool.
- Limitez les aliments d'origine animale tels que la sauce, le bouillon et la soupe de poulet, ainsi que la gelée.
- Choisissez des glucides complexes pour 80 pourcent de vos calories quotidiennes provenant de fruits, de légumes, de céréales complètes, de pâtes de blé entier et de riz. Évitez les glucides simples ou raffinés tels que le pain blanc, les gâteaux et les bonbons. Essentiellement, un régime pauvre en purine est essentiel pour les patients atteints de goutte, la viande étant les aliments les plus riches en purines.
- Avoid eating fried and processed foods because they not only raise your uric acid levels, due to high saturated fat, salt, added sugar and excess calories, but also raise free radicals. This may lead to the development of other diseases.
- Rappelez-vous de manger tout frais et bio, de préférence cultivé localement dans votre communauté.
- Utilisez de l'huile d'olive au lieu d'autres huiles pour la cuisson, la pâtisserie et les vinaigrettes. Then, serve it over pasta or baked potatoes because it is the only exception to the fat rule and may help control your uric acid. This oil lowers blood pressure and cholesterol while increasing HDL, or good cholesterol. It has the opposite effect of other oils in that it is naturally beneficial to diabetics because it slows down stomach emptying which slows the absorption of glucose into your bloodstream. Olive oil may also aid in the prevention of heart disease and gout. Make sure it’s extra virgin olive oil that’s been cold-pressed.
Menu compatible avec la goutte
Il peut être difficile de commencer un régime pour la goutte au début. D'un côté, vous voulez vous assurer de tout faire pour éviter les crises de goutte. D'un autre côté, il y a tellement d'informations contradictoires disponibles que même les choses simples peuvent sembler trop compliquées.
Ne vous inquiétez pas, mon ami. Nous sommes là pour vous aider ! Rappelez-vous que, indépendamment de nos conseils, votre première étape devrait être de demander l'avis de votre médecin sur les modifications alimentaires. Voici un exemple de menu nutritif qu'une personne atteinte de la goutte pourrait apprécier.
Petit-déjeuner
De l'avoine garnie, avec une tasse de café et un verre d'eau.
Mélangez les ingrédients suivants pour faire de l'avoine garnie :
- avoine cuite dans du lait
- cerises et baies
- noix de Grenoble et amandes
Déjeuner
- Une salade avec des feuilles de légumes, des légumes, un à deux œufs cuits, des fruits, de l'avocat, des graines de lin et une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre.
- 1 tasse de soupe (haricots noirs)
- Un ou deux verres d'eau
Dîner
- poitrines de poulet sans peau, une demi-tasse
- une demi-tasse de grains entiers (riz brun, orge ou un autre grain entier)
- brocoli, 1 à 2 tasses
- une tasse et demie de kéfir
- Un ou deux verres d'eau
Ne devenez pas fou avec votre emploi du temps, mais ayez-en un.
Il n'y a pas d'horaire particulier à suivre pour maintenir un régime alimentaire efficace contre la goutte. Vous pouvez planifier vos repas et vos collations comme d'habitude pour maintenir des niveaux d'énergie constants tout au long de la journée. Cela est particulièrement important si vous prenez des médicaments contre la douleur.
C'est particulièrement vrai si vous prenez des médicaments sur ordonnance ou en vente libre. Pour atténuer les douleurs d'estomac, votre professionnel de la santé peut recommander de prendre le médicament avec une collation ou un repas.
Allow time to acclimate to the gout diet when you first start. It can be a trial-and-error process to determine which foods are safe for you. While some people may tolerate moderate amounts of red meat, others may have a gout attack after even a small portion.
Les plans de repas qui aident à traiter les symptômes de la goutte
Malheureusement, il n'y a pas de remède permanent pour la goutte, donc vous devrez prendre des médicaments pour gérer vos symptômes. Cependant, les changements basés sur les suggestions ci-dessus peuvent être une méthode efficace pour contrôler les symptômes et prévenir les poussées à l'avenir.
Nous devrions avoir un régime équilibré et pauvre en purines, riche en fruits, légumes, protéines maigres et produits laitiers. De nombreuses études ont montré leur efficacité en particulier.
Selon le Fondation de l'arthrite, manger un régime de style méditerranéen peut aider à réduire les niveaux d'acide urique et améliorer la santé générale.
Le plan de repas idéal pour la goutte pourrait ressembler à ceci :
- Les aliments riches en purines doivent être évités.
- Il convient d'inclure une large gamme d'aliments qui peuvent vous aider à contrôler vos niveaux d'acide urique.
- Cela permet également à une personne d'atteindre ou de maintenir un poids santé.
Et voici le message que nous voudrions continuer à souligner : une personne peut également parler à un médecin pour obtenir de l'aide dans l'élaboration d'un plan alimentaire adapté à ses besoins individuels.
Exercice physique et contrôle du poids
Nous savons que l'exercice régulier le contrôle du poids adéquat, ainsi qu'un plan alimentaire adapté à la goutte et bien informé, sont essentiels pour la gestion des symptômes de la goutte.
La Fondation de l'arthrite souligne la nécessité de la gestion du poids pour les patients atteints de la goutte. L'obésité est liée au développement de la goutte. Si une personne atteinte de la goutte est en surpoids, perdre quelques kilos peut leur être bénéfique :
- réduire les niveaux d'acide urique dans le corps
- réduire la pression exercée sur les articulations douloureuses
- réduire votre risque de maladie cardiaque
- augmenter votre force et votre flexibilité
Pour ce faire, la personne devrait consulter un médecin pour obtenir un plan alimentaire et d'activité physique qui peut les aider à gérer leur poids. Pendant que vous y êtes, si vous êtes fumeur, prenez rendez-vous avec un médecin et demandez un plan pour vous aider à arrêter.
La régime méditerranéen comprend des plantes, des céréales et des graisses saines. Il a le potentiel de favoriser la perte de poids tout en encourageant les gens à manger sainement.
En conclusion
Ne vous méprenez pas : je ne vous demande pas de devenir végétarien strict, car je ne le suis pas moi-même. Bien que cela puisse sembler difficile au début de suivre un régime alimentaire qui consiste à manger moins de viande (protéines) et de matières grasses (produits laitiers, œufs, etc...), je vous assure que dès que vous vous familiariserez avec votre nouveau régime, votre niveau d'énergie augmentera et vous vous sentirez certainement mieux.
J'ai remarqué que lorsque je suis discipliné et que je respecte ce régime, je n'ai pas de crises ou d'attaques, mais mes articulations se sentent plus fortes car il y a moins d'inflammation. Mais oui, je suis humain et je m'écarte occasionnellement de mon régime discipliné, ce qui me pose problème.
Considérez la discipline comme l'aspect le plus important de votre régime alimentaire. Je sais que c'est beaucoup plus facile à dire qu'à faire, mais vous devez essayer ! C'est soit ça, cher patient atteint de la goutte, soit un risque accru de décès. À vous de décider !
CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ
This article is for educational purposes only and should not replace medical advice. Patients should consult their physician for individual management.
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