Gicht und Saatgut

Gicht ist eine entzündliche Erkrankung, die durch die Ansammlung von Harnsäurekristallen in den Gelenken gekennzeichnet ist. Diese Krankheit kann äußerst schmerzhaft sein und die Lebensqualität eines Menschen erheblich beeinträchtigen. Glücklicherweise gibt es mehrere natürliche Heilmittel, die die Symptome von Gicht lindern können, wobei Samen zu den wirksamsten gehören.

Samen sind reich an Mineralien, Antioxidantien und entzündungshemmenden Chemikalien, die alle dazu beitragen können, die Entzündung im Körper zu verringern, die eine der Hauptursachen für Gicht ist. Bei einer Gichtdiät sind Nüsse und Samen eine großartige Proteinquelle, denn:

  • Purin-Konzentrationen sind oft arm an Nüssen und Samen.
  • Der gesunde Fettgehalt der Öle in Nüssen und Samen trägt dazu bei, Entzündungen und Beschwerden bei Gicht zu lindern.
  • Nüsse und Samen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die den Körper vor Gicht schützen.

In diesem Beitrag werden die Vorteile verschiedener Samenarten zur Linderung von Gichtbeschwerden auf der Grundlage aktueller Studien untersucht.

Gicht erklärt

​​Gicht ist eine chronische Entzündung, die durch die Ansammlung und Kristallisierung von Harnsäure in den Gelenken und Geweben gekennzeichnet ist. Gichtschmerzen treten am häufigsten in der großen Zehe auf, können aber auch in anderen Gelenken auftreten.

Harnsäure, ein Abfallprodukt im Blut, entsteht, wenn unser Körper Purine aus der Nahrung abbaut. Ein hoher Harnsäurespiegel kann Gicht auslösen, und wenn unser Körper nicht in der Lage ist, genügend Harnsäure zu verstoffwechseln und auszuscheiden, leiden Gichtpatienten unter Schmerzen, Steifheit und Schwellungen. Außerdem wird ein erhöhter Harnsäurespiegel mit der Entwicklung von Typ-2-Diabetes.

Viele entzündliche Erkrankungen, darunter auch Gicht, werden durch die Ernährung beeinflusst. Durch eine Ernährungsumstellung können Sie möglicherweise den Harnsäurespiegel im Blut senken und schmerzhafte Schübe vermeiden.

Allgemeine Informationen über Saatgut

Samen sind eine vielseitige Zutat, die fast jedes Gericht mit Struktur und Nährstoffen bereichern kann. Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie Sie Ihre tägliche Dosis der gesündesten Samen zu sich nehmen und gleichzeitig Ihren Eiweiß-, Ballaststoff- und Fettgehalt erhöhen können - von Chiasamenpudding über geröstete Kürbiskerne bis hin zu Pinienkernpesto und mehr.

Vorteile der Aufnahme von gesundem Saatgut in Ihre Ernährung

  1. Hilfe bei der Gewichtsabnahme: Es ist sehr vorteilhaft, eine Reihe gesunder Samen zur Gewichtsabnahme in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dies ist auf den hohen Ballaststoff- und Proteingehalt der Samen zurückzuführen, die beide notwendig sind für gesunde Gewichtsabnahme. Ballaststoffe bewegen sich langsam durch den Verdauungstrakt und sorgen dafür, dass Sie länger satt bleiben. Gleichzeitig senkt das Eiweiß den Ghrelinspiegel, das Hormon, das den Hunger im Körper anregt. Eine türkische Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass der Verzehr von Chiasamen als Teil eines Vormittagssnacks das Sättigungsgefühl verbessert, den Hunger reduziert und das Verlangen nach Süßem verringert, was zu einer Gewichtsabnahme führen könnte.
  2. Die Gesundheit der Verdauung verbessern: Im Allgemeinen enthalten die gesündesten Samen viele Ballaststoffe, ein Vitamin, das für die Gesundheit der Verdauung wichtig ist. Ballaststoffe geben dem Stuhl nicht nur mehr Volumen, was die Regelmäßigkeit fördert, sondern schützen auch nachweislich vor Hämorrhoiden, Divertikulitis, Darmgeschwüren und Verstopfung. Ballaststoffe helfen auch bei der Ernährung von nützlichen Bakterien im Darm, die einen erheblichen Einfluss auf die Immunfunktion, die geistige Gesundheit, die Nahrungsaufnahme und andere Faktoren haben können.
  3. Bekämpfung der Bildung von freien Radikalen: Die meisten der gesündesten Samen enthalten viel Mangan, ein wichtiges Vitamin, das eine bedeutende Rolle für die Gesundheit spielt. Mangan wird nicht nur als Cofaktor für zahlreiche Enzyme im Körper benötigt, sondern ist auch ein starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft und die Zellen vor oxidativen Schäden schützt. Dies hat weitreichende Auswirkungen auf praktisch alle Bereiche der Gesundheit und kann besonders wirksam bei der Prävention von Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes sein.
  4. Hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels: Die Ballaststoffe der Samen verlangsamen die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf, regulieren den Blutzuckerspiegel und verhindern ein schnelles Ansteigen und Abfallen. Dies trägt nicht nur dazu bei, die Symptome von Diabetes zu minimieren, sondern kann auch dazu beitragen, die Entwicklung von chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen zu verhindern. Leinsamen und andere Samen zum Beispiel verbessern die Insulinempfindlichkeit. Dadurch kann das Insulin im Körper effizienter wirken und den Blutzucker stabil halten.

Viele Samen sind reich an mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzkrankheit bei Menschen mit bestimmten Arten von Arthritis. Sie enthalten außerdem viel Eiweiß sowie antioxidative Vitamine und Mineralien.

Einigen Ernährungswissenschaftlern zufolge sind die Samen außerdem reich an Alpha-Linolensäure (ALA), einer Art entzündungshemmender Omega-3-Fettsäure.

Saatgut mit hohem Gehalt an Oxalsäure

Oxalsäure, die in einigen Samen in hohen Konzentrationen enthalten ist, kann Nierensteine verursachen. Wenn Sie unter Gicht leiden, sollten Sie diese daher besser meiden.

Samen mit hohem Oxalsäuregehalt, wie Chia- und Mohnsamen, können bei manchen Menschen das Risiko von Gicht erhöhen. Oxalsäure kann sich mit Kalzium verbinden und Kristalle bilden, die sich dann in den Gelenken ablagern und Gichtsymptome verursachen können.

Die folgenden Samen sollten gemieden werden, da sie die meiste Oxalsäure enthalten:

  • Chia-Samen
  • Mohnsamen
  • Quinoa-Samen
  • Sesamsamen

Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass die meisten Menschen ein geringes Risiko haben, durch den Verzehr dieser Samen Gicht zu entwickeln. Dies gilt vor allem dann, wenn sie in eine ausgewogene Ernährung integriert sind und in Maßen verzehrt werden.

Bevor Sie Ihre Ernährung oder Ihr Nahrungsergänzungsprogramm grundlegend ändern, sollten Sie sich immer an einen Gesundheitsexperten wenden, vor allem, wenn Sie unter schweren Symptomen leiden oder eine Vorgeschichte mit Gicht haben.

Gichtfreundliches Saatgut

Mehrere Studien haben ergeben, dass die Aufnahme bestimmter Arten von Samen in die Ernährung dazu beitragen kann, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko, an Gicht zu erkranken, zu senken. LeinsamenChiasamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sind reich an Nährstoffen, die bei Gicht helfen können.

Sie enthalten eine hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel ausgleichen und die Verdauung fördern können, was beides für die Behandlung von Gicht von Vorteil ist.

Sonnenblumenkerne

  • Entzündungshemmende Eigenschaften: Sonnenblumenkerne sind reich an entzündungshemmenden Substanzen wie Vitamin E, Selen und Flavonoiden. Diese Stoffe tragen dazu bei, die Entzündung im Körper zu verringern, die eine der Hauptursachen für Gichtschmerzen und -schwellungen ist.
  • Reich an Magnesium: Sonnenblumenkerne sind eine reiche Quelle für Magnesium, ein lebenswichtiges Element, das zur Regulierung des Harnsäurespiegels im Körper beiträgt. Forschungsergebnissen zufolge kann ein Magnesiummangel einen Anstieg des Harnsäurespiegels verursachen, der Gichtanfälle auslösen kann.
  • Mit Fasern gestapelt: Sonnenblumenkerne enthalten auch viele Ballaststoffe, die für die Gesundheit des Darms wichtig sind. Ein gesunder Magen kann dazu beitragen, die Bildung von Harnsäurekristallen zu verhindern, indem er die Entsorgung von Abfall- und Schadstoffen durch den Körper verbessert.
  • Geringer Anteil an Purinen: Sonnenblumenkerne sind arm an Purinen, d. h. an chemischen Stoffen, die in bestimmten Nahrungsmitteln vorkommen und den Harnsäurespiegel im Körper ansteigen lassen können. Eine purinarme Ernährung kann dazu beitragen, die Häufigkeit und Schwere von Gichtanfällen zu verringern.
  • Reich an Proteinen: Sonnenblumenkerne enthalten viel Eiweiß, das für den Erhalt der Muskelmasse und den Muskelschwund wichtig ist. Dies ist besonders wichtig für Gichtpatienten, da Muskelschwund zu Gelenkverletzungen und Schmerzen beitragen kann.

Leinsamen

  • Entzündungshemmende Eigenschaften: Leinsamen enthalten eine hohe Konzentration an Alpha-Linolensäure (ALA), einer Omega-3-Fettsäure mit entzündungshemmender Wirkung. Da chronische Entzündungen bei der Entstehung und dem Fortschreiten von Gicht eine Rolle spielen, kann die Verringerung von Entzündungen durch Omega-3-Fettsäuren wie ALA dazu beitragen, das Risiko von Gichtanfällen zu verringern.Forschungsergebnissen zufolge trägt ALA zur Senkung des Gesamtcholesterinspiegels und des "schlechten" LDL-Cholesterinspiegels bei und verringert das Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen. Wenn Sie sich für geschrotete oder gemahlene Leinsamen statt für ganze Samen entscheiden, kann Ihr Körper die ALA leichter verdauen und verwerten.
  • Reich an Ballaststoffen: Da Leinsamen außerdem reich an Ballaststoffen sind, tragen sie zur Erhaltung der Darmgesundheit bei. Ein gesunder Magen kann die Bildung von Harnsäurekristallen verhindern, da er den Abtransport von Abfallstoffen und Giftstoffen im Körper erleichtert.
  • Enthält Lignane: Lignane, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und zur Kontrolle des Harnsäurespiegels beitragen können, sind Substanzen, die in Leinsamen enthalten sind. Als Antioxidantien können Lignane dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen, einer der Hauptursachen für Entzündungen und Gicht.
  • Minimaler Puringehalt: Leinsamen sind arm an Purinen, d. h. an Stoffen, die in manchen Nahrungsmitteln enthalten sind und zu einem Anstieg des Harnsäurespiegels im Körper führen können. Eine purinarme Ernährung kann dazu beitragen, die Häufigkeit und Schwere von Gichtanfällen zu verringern.
  • Lebensmittel, die vielseitig sind: Leinsamen sind eine einfache Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, da sie sich leicht in eine Reihe von Gerichten wie Smoothies, Joghurt, Haferflocken und Backwaren integrieren lassen.

Chia-Samen

  • Entzündungshemmende Eigenschaften: Chia-Samen sind eine hervorragende Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), eine Omega-3-Fettsäure mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Da chronische Entzündungen ein Schlüsselfaktor bei der Entstehung und dem Fortschreiten von Gicht sind, kann die Reduzierung von Entzündungen durch Omega-3-Fettsäuren wie ALA dazu beitragen, das Risiko von Gichtanfällen zu verringern.
  • Reich an Ballaststoffen: Chiasamen sind reich an Ballaststoffen. Eine Unze (28 Gramm) Chiasamen enthält etwa 11 Gramm Ballaststoffe, das ist mehr als ein Drittel der RDA für Erwachsene. Chia-Samen enthalten hauptsächlich unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs verbessern und das Risiko einer Verstopfung verringern können. Der hohe Ballaststoffgehalt von Chia-Samen kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Sättigungsgefühl zu verbessern, was wiederum bei der Gewichtskontrolle helfen kann.
  • Magnesium-Konzentration: Chiasamen sind reich an Magnesium, das die Regulierung des Harnsäurespiegels im Körper unterstützt. Forschungsergebnissen zufolge kann ein Magnesiummangel zu einem Anstieg des Harnsäurespiegels führen, der Gichtanfälle auslösen kann.
  • Proteinkonzentration: Chia-Samen sind reich an Proteinen, die für den Erhalt der Muskelmasse und die Verhinderung von Muskelschwund unerlässlich sind. Dies ist besonders wichtig für Gichtpatienten, da Muskelschwund zu Gelenkverletzungen und Schmerzen beitragen kann.
  • Vielseitige Lebensmittel: Chiasamen sind eine einfache Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, da sie schnell in eine Reihe von Gerichten wie Smoothies, Joghurt, Haferflocken und Backwaren eingearbeitet werden können.

Sesamkörner

  • Entzündungshemmende Eigenschaften: Sesamsamen enthalten entzündungshemmende Chemikalien wie Lignane, Vitamin E und Sesamol. Diesen Stoffen werden entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben, da sie den Gehalt an entzündungsfördernden Verbindungen im Körper senken, was zur Verringerung von Entzündungen und zum Schutz vor oxidativem Stress beitragen könnte.
  • Niedriger Puringehalt: Sesamsamen sind zwar nicht völlig purinfrei, gelten aber dennoch als sicheres Lebensmittel für Gichtkranke, das in Maßen verzehrt werden kann. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) enthält ein Esslöffel (9 Gramm) Sesamsamen etwa 7 Milligramm Purine. Dies ist eine relativ geringe Menge im Vergleich zu anderen purinreichen Lebensmitteln wie Organfleisch, Schalentieren und bestimmten Fischarten, die mehrere hundert Milligramm Purine pro Portion enthalten können.
  • Magnesiumgehalt: Magnesium ist ein Mineralstoff, der für zahlreiche Körperaktivitäten benötigt wird, darunter die Funktion von Neuronen und Muskeln, die Steuerung des Blutzuckerspiegels und die Gesundheit der Knochen. Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthalten 100 Gramm Sesamsamen etwa 351 Milligramm Magnesium. Dies entspricht etwa 88 mg Magnesium pro Esslöffel (9 g) Sesamsamen.Dies weist darauf hin, dass Sesamsamen eine gute Magnesiumquelle für die Ernährung sind, denn ein einziger Esslöffel liefert etwa 22% des empfohlenen Tagesbedarfs an Magnesium für Erwachsene.
  • Kalziumgehalt: Kalzium ist ein Mineral, das für gesunde Knochen und Zähne sowie für andere Körperfunktionen wie die Nervenübertragung, die Muskelfunktion und die Blutgerinnung benötigt wird. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie Kalzium Patienten mit Gicht helfen kann, auch wenn es dafür keine konkreten Beweise gibt.Gicht wird mit einem erhöhten Risiko für Osteoporose in Verbindung gebracht, einer Erkrankung, bei der die Knochen brüchig und schwach werden. Kalzium ist notwendig für starke Knochen und kann helfen, Osteoporose bei Gichtpatienten, die gefährdet sind, zu verhindern. Gicht kann auch zu Muskel- und Gelenkbeschwerden führen, und Kalzium ist für die Muskel- und Nervenfunktion erforderlich. Eine Kalziumergänzung kann dazu beitragen, diese Symptome bei Gichtpatienten zu lindern.
  • Gichtfreundliche Lebensmittel: Sesamsamen sind eine vielseitige Zutat, die einer Vielzahl von Gerichten Geschmack, Textur und Nährstoffe verleihen kann. Sie lassen sich einfach in die Ernährung integrieren und können eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, darunter entzündungshemmende und knochenschützende Eigenschaften.

Kürbiskerne

  • Entzündungshemmende Eigenschaften: Kürbiskerne enthalten eine Reihe von Bestandteilen, die in Studien nachweislich zur Verringerung von Entzündungen im Körper beitragen, darunter Phytosterine, pflanzliche Verbindungen, die nachweislich entzündungshemmende Wirkungen im Körper haben. Kürbiskerne sind auch reich an Antioxidantien, die bei der Neutralisierung schädlicher freier Radikale und der Verringerung von Entzündungen helfen können. Schließlich enthalten Kürbiskerne Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften im Körper haben.
  • Niedrige Puringehalte: Kürbiskerne haben einen hohen Nährwert, da sie viel Eiweiß, gute Fette und Mineralstoffe enthalten. Obwohl Kürbiskerne Purine enthalten, werden sie nicht als purinreiche Lebensmittel eingestuft. Tatsächlich haben Kürbiskerne im Vergleich zu anderen purinreichen Lebensmitteln, wie Organfleisch, Schalentieren und bestimmten Fischarten, einen niedrigen Puringehalt.
  • Antioxidantienreiche Lebensmittel: Kürbiskerne sind reich an Antioxidantien, die oxidativem Stress und Entzündungen vorbeugen können. Einigen Studien zufolge kann oxidativer Stress bei der Entstehung und dem Fortschreiten von Gicht eine Rolle spielen. Der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, wie z. B. Kürbiskernen, kann daher dazu beitragen, das Auftreten von Gichtanfällen zu verringern.
  • Eine solide Quelle für Magnesium: Kürbiskerne sind eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, ein Mineral, das dazu beitragen kann, das Auftreten von Gicht zu verringern. Ein niedriger Magnesiumspiegel wird mit einem erhöhten Gichtrisiko in Verbindung gebracht, so dass der Verzehr von magnesiumreichen Lebensmitteln wie Kürbiskernen von Vorteil sein kann.Laut der National Nutrient Database des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) enthalten 100 Gramm Kürbiskerne etwa 262 Milligramm Magnesium. Dies entspricht etwa 58 mg Magnesium pro Esslöffel (9 Gramm) Kürbiskerne.Das bedeutet, dass Kürbiskerne eine reichhaltige Quelle für Magnesium in der Ernährung sind, wobei ein einziger Esslöffel etwa 15% des täglichen Magnesiumbedarfs eines Erwachsenen deckt.

Hanf-Samen

  • Omega-3-Fettsäuren: Hanfsamen enthalten eine hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften haben. Da Entzündungen eine der Hauptursachen für Gicht sind, kann der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, wie z. B. Hanfsamen, dazu beitragen, die Entzündung zu verringern und die Gichtsymptome zu lindern.
  • Eiweiß: Hanfsamen sind eine der wenigen pflanzlichen Quellen für vollständiges Eiweiß, das heißt, sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.Hanfsamen sind auch eine hervorragende Quelle für vegetarisches Eiweiß. Zusätzlich, Studien haben ergeben, dass Hanfsamen mehr hochwertiges Eiweiß enthalten als die meisten anderen pflanzlichen Quellen. Sie enthalten mehr als 30% Protein sowie eine Reihe anderer essenzieller Nährstoffe. Hanfsamen sind eine der wenigen pflanzlichen Quellen für vollständiges Eiweiß, das heißt, sie enthalten alle Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Eiweiß ist für den Aufbau und die Reparatur von Geweben, insbesondere in den Gelenken, notwendig. Eiweiß kann dazu beitragen, die Gelenke gesund zu halten und die Wahrscheinlichkeit von Gichtanfällen zu verringern.
  • Reich an Ballaststoffen: Hanfsamen sind reich an Ballaststoffen und enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Beide sind wichtig für die Gesundheit des Darms.Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und bilden im Verdauungstrakt eine gelartige Substanz, die die Verdauung und Nährstoffaufnahme verlangsamt. Dies kann bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Senkung des Cholesterinspiegels helfen. Lösliche Ballaststoffe tragen auch zur Ernährung der nützlichen Bakterien im Darm bei, was die Gesundheit der Verdauung fördert.Unlösliche Ballaststoffe hingegen lösen sich nicht in Wasser auf und vergrößern somit das Stuhlvolumen. Dies kann dazu beitragen, einen regelmäßigen Stuhlgang zu fördern und Verstopfung vorzubeugen. Unlösliche Ballaststoffe können auch dazu beitragen, das Risiko für einige Krankheiten, wie z. B. Dickdarmkrebs, zu verringern.
  • Enthält Antioxidantien: Zu den in Hanfsamen enthaltenen Antioxidantien gehören Vitamin E, phenolische Verbindungen und Flavonoide. Starke Antioxidantien wie Vitamin E helfen dabei, oxidative Schäden an den Zellmembranen zu verhindern. Zu den starken Antioxidantien, die freie Radikale abfangen und den Körper vor oxidativem Stress schützen können, gehören Flavonoide und phenolische Substanzen.Studien deuten darauf hin, dass Hanfsamen sogar mehr Antioxidantien enthalten als einige andere gängige Samen, wie Leinsamen und Chiasamen.Hanfsamen können zusätzlich zu ihren antioxidativen Eigenschaften auch entzündungshemmende Eigenschaften haben. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Stoffen sind, kann dazu beitragen, Entzündungen zu verringern und den allgemeinen Gesundheitszustand zu verbessern, denn chronische Entzündungen sind ein wichtiger Faktor bei vielen chronischen Krankheiten, einschließlich Gicht.
  • Reich an Mineralien: Magnesium und Kalium sind zwei Mineralien, die in Hanfsamen reichlich vorhanden sind. Diese beiden Mineralien können dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit von Gichtanfällen zu verringern und sind für den Erhalt starker Knochen und Muskeln unerlässlich.

Da diese Nüsse und Samen purinarm und nährstoffreich sind, eignen sie sich für Gichtpatienten. Da sie jedoch einen hohen Anteil an gesunden Fetten enthalten, sind sie kalorienreicher. Verzehren Sie eine Handvoll Samen (ca. 25 g) pro Tag, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren und eine Gewichtszunahme zu vermeiden.

Die Vorteile von Sellerie bei Gicht

Bei vielen entzündlichen Erkrankungen, einschließlich Gicht, ist die Ernährung entscheidend. Durch eine Ernährungsumstellung können Sie möglicherweise den Harnsäurespiegel im Blut senken und unangenehme Schübe abmildern.

Sellerie wird häufig als diätetisches Mittel zur Behandlung von Gicht empfohlen. Produkte aus Sellerie, wie Samen und Saft, sind in Supermärkten und Naturkostläden weithin erhältlich.

Laut einer aktuelle StudieEinige der chemischen Stoffe in Selleriesamen können bei der Behandlung von Gicht nützlich sein. Lassen Sie uns die Vorteile, Dosen und negativen Auswirkungen der Verwendung von Selleriesamen für Gicht im Detail zu untersuchen.

Sellerie enthält zahlreiche gesunde Pflanzenstoffe, die hauptsächlich in den Samen der Pflanze enthalten sind. Selleriesamen enthalten eine Reihe bemerkenswerter Chemikalien, darunter Luteolin, 3-n-Butylphthalid (3nB) und Beta-Selinene.

Diese Substanzen wurden auf ihre Funktion bei der Harnsäureproduktion und bei Entzündungen untersucht, zwei Prozesse, die zur Intensität von Gichtanfällen beitragen.

Luteolin

Forscher untersuchten die Wirkung von Luteolin auf die Bildung von Stickstoffmonoxid aus Harnsäure bei einem Tier Studie. Obwohl Stickstoffmonoxid eine wichtige Rolle im Körper spielt, kann ein Übermaß an Stickstoffmonoxid auch zu oxidativem Stress und Entzündungen führen.

Die Forscher entdeckten, dass Luteolin aus Selleriesamen die harnsäureinduzierte Stickoxidbildung hemmt. Diese Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Luteolin einen gewissen Schutz gegen harnsäurebedingte Entzündungen bei Gicht bieten könnte. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.

Darüber hinaus kann das Flavonoid Luteolin die Harnsäuresynthese direkt senken. Lutein ist eines der Flavonoide, die die Xanthinoxidase hemmen können, wie eine In-vitro-Studie.

Der Purinweg enthält ein Enzym namens Xanthinoxidase, das als Nebenprodukt Harnsäure erzeugt. Durch die Senkung des Harnsäurespiegels kann Luteolin dazu beitragen, die Häufigkeit von Gichtausbrüchen zu verringern.

3-n-Butylphthalid (3nB)

Ein weiterer Selleriebestandteil, der bei Gichtentzündungen helfen kann, ist 3-n-Butylphthalid (3nB). Forscher haben in einer kürzlich durchgeführten Studie herausgefunden, dass die Exposition bestimmter Zellen gegenüber 3nB sowohl den oxidativen Stress als auch die entzündungsfördernden Stoffwechselwege verringert. Studie. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Selleriesamen bei der Verringerung von gichtbedingten Entzündungen helfen können.

Beta-Selinen

Die antioxidativen Eigenschaften von Beta-Selinene wurden in einem Studie über die Heilpflanze Varbenaceae. Die Ergebnisse zeigten, dass Beta-Selinene ein breites Spektrum an entzündungshemmenden und antioxidativen Aktivitäten aufweisen. Obwohl Sellerie in dieser Studie nicht speziell getestet wurde, könnte Beta-Selinin aus Selleriesamen ebenfalls diese Vorteile besitzen.

Es gibt einige zusätzliche Verbindungen in Selleriesamen, die weitere antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben könnten. Diese Eigenschaften können besonders hilfreich sein, um Entzündungen in Situationen wie Gicht zu lindern.

Wie man Selleriesamen zur Behandlung von Gicht verwendet

Da die meisten Studien über Selleriesamen entweder im Tierversuch oder in vitro durchgeführt wurden, gibt es nur wenige Untersuchungen über Selleriesamen in menschlicher Dosierung. Verschiedene Forschungsstudien können jedoch einen Ansatzpunkt für vorteilhafte Dosierungen beim Menschen liefern.

Selleriesamen hat sich bei folgenden Dosierungen als vorteilhaft erwiesen:

  • Senkung der Serumharnsäure und antioxidative Aktivität: 5 Gramm pro Kilogramm (g/kg).
  • Reduzierung der Harnsäure: 1.000 Milligramm pro Kilogramm (mg/kg) für zwei Wochen.
  • Hemmung der Xanthinoxidase: 100 Mikrogramm pro Milliliter (g/mL).

Wie bei vielen Studien zur Pflanzenheilkunde werden auch bei Untersuchungen zu Selleriesamen im Allgemeinen hydroalkoholische Extrakte verwendet. Diese Extrakte wurden standardisiert, um bestimmte Konzentrationen an vorteilhaften Substanzen wie Luteolin oder 3nB zu erhalten.

Um die Häufigkeit oder Intensität von Gichtanfällen zu verringern, können Sie auch versuchen, mehr Sellerie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Selleriesaft und -stängel sind zwar nahrhafte Lebensmittel, enthalten aber nicht so viele nützliche Inhaltsstoffe wie Samen und Öl. Daher sollten Sie lieber Samen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, wenn Sie die Vorteile von Gicht erfahren möchten.

Selleriesamen können als Gewürz in pikanten Gerichten, wie Salaten, Aufläufen und sogar gekochtem Fleisch, verwendet werden. Selleriestängel wiederum enthalten Ballaststoffe, und einige Studien deuten darauf hin, dass eine erhöhte Ballaststoffzufuhr Gichtanfälle verringern kann.

Mögliche Nebenwirkungen von Selleriesamen

Die Verwendung von Selleriesamen beim Kochen ist im Allgemeinen unbedenklich. Die Einnahme hoher Dosen von Selleriesamenextrakten und -ergänzungen kann dagegen für manche Menschen ein Risiko darstellen.

Nach Angaben von ForschungSelleriesamen können bei schwangeren Frauen eine Fehlgeburt auslösen, wenn sie in zu großen Mengen verzehrt werden. Wenn Sie schwanger sind oder versuchen, schwanger zu werden, sollten Sie den Verzehr von Selleriesamenextrakten und -ergänzungen vermeiden.

Außerdem können manche Menschen allergisch gegen einen in der Pflanze vorkommenden Pilz sein. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie mit einer neuen pflanzlichen Ergänzung beginnen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie während der Einnahme von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln negative Nebenwirkungen feststellen.

Auf dem Markt gibt es zahlreiche Selleriesamenpräparate, aus denen Sie wählen können. Wenn Sie jedoch unter schmerzhaften Gichtsymptomen leiden und an alternativen Behandlungsmöglichkeiten interessiert sind, sollten Sie Ihren Arzt um weitere Informationen bitten.

Finger weg von ranzigen Ölen

Samen sind aufgrund ihres hohen Gehalts an mehrfach und einfach ungesättigten Ölen besonders gut für den Verzehr geeignet. Allerdings sind sie anfälliger für das Verderben oder "Ranzigwerden". Ranzige Öle und Fette sollten vermieden werden, da sie potenziell gefährlich für den Körper sind.

Im Folgenden finden Sie einige nützliche Hinweise zum Kauf und zur Aufbewahrung von Nüssen und Samen:

  • Achten Sie beim Kauf von Saatgut darauf, dass Sie es von einer vertrauenswürdigen Quelle beziehen, um sicherzustellen, dass es von hoher Qualität ist und nicht mit potenziell gefährlichen Stoffen kontaminiert wurde.
  • Kaufen Sie sie im Ganzen, schneiden oder hacken Sie sie nicht.
  • Die Anforderungen an die Lagerung variieren je nach Art der Samen. Sonnenblumenkerne zum Beispiel können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, während Leinsamen gekühlt oder eingefroren werden müssen, um ihre Frische zu bewahren.
  • Kaufen Sie sie ungeröstet und unangetastet, niemals erhitzt. Vor dem Verzehr können Sie sie rösten.
  • Um sicherzustellen, dass die Samen noch frisch sind, achten Sie auf das Verfallsdatum auf der Samenpackung. Verwenden Sie die Samen innerhalb von ein oder zwei Jahren nach dem Kauf, da ältere Samen möglicherweise nicht mehr so gut keimen.
  • Ziehen Sie biologisches Saatgut dem konventionellen vor, denn es wird ohne den Einsatz von Kunstdünger, Pestiziden und Herbiziden angebaut, die für die Umwelt und die menschliche Gesundheit schädlich sein können.
  • Kaufen Sie Saatgut in Geschäften mit hohem Geschäftsaufkommen, um sicherzustellen, dass es nicht schon zu lange im Regal liegt.
  • Um den Überblick zu behalten, wie lange das Saatgut gelagert wurde, sollten Sie den Behälter mit der Saatgutsorte und dem Kaufdatum beschriften.
  • Kaufen Sie sie bei Lebensmittelhändlern, die sie nach Möglichkeit in Kühlschränken oder Gefrierschränken aufbewahren.
  • Lagern Sie die Samen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, damit sie gesund und frisch bleiben. Verwenden Sie für die Aufbewahrung von Lebensmitteln im Gefrierschrank oder Kühlschrank einen feuchtigkeitsdichten Behälter, damit sich kein Kondenswasser auf den Samen bildet.
  • Wenn Sie zu Hause sind, bewahren Sie die Samen in luftdichten Behältern im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.

Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie sicherstellen, dass Sie das Saatgut richtig kaufen und lagern, um seine Frische und Lebensfähigkeit zu erhalten und die besten Ergebnisse zu erzielen.

Schlussfolgerung

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Aufnahme von Samen in die Ernährung dazu beitragen kann, die Symptome von Gicht zu lindern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Der hohe Ballaststoffgehalt der Samen enthält außerdem Antioxidantien und entzündungshemmende Substanzen, die oxidativem Stress vorbeugen, Entzündungen verringern und die Verdauung regulieren können.

Wenn Sie eine Allergie haben oder nach dem Verzehr bestimmter Samen negative Nebenwirkungen verspüren, sollten Sie den Verzehr einstellen und Ihren Arzt aufsuchen. Symptome einer Nahrungsmittelallergie wie Nesselsucht, Juckreiz oder Hautausschlag sind häufig Anzeichen für eine ernstere Erkrankung.

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