La goutte est une condition douloureuse qui affecte environ une personne sur 100. Selon A.D.A.M., une source d'information sur la santé, modifier votre régime alimentaire peut aider à minimiser vos chances de contracter ce type d'arthrite.
L'un de ces changements alimentaires consiste à faire attention au type et à la quantité de repas riches en protéines que vous consommez. Selon Drugs.com, les personnes atteintes de goutte sont parfois conseillées de suivre un régime alimentaire pauvre en protéines. Les purines sont un type d'acide aminé que le corps décompose en acide urique.
La plupart des régimes riches en protéines contiennent une quantité importante de purines. Les purines sont des composés chimiques qui cristallisent dans les articulations, causant des attaques de goutte douloureuses. Abats, le bœuf, le maquereau, le hareng, les moules, les anchois, l'oie et le bétail sont quelques-uns des repas riches en protéines et en purines.
Protéines dérivées des plantes
Les aliments à base de plantes peuvent fournir des niveaux élevés de protéines et d'autres nutriments tout en étant moins caloriques que les produits animaux. Une étude publiée dans les "Annals of the Rheumatic Diseases" en septembre 2012 a indiqué que les régimes alimentaires à base d'animaux étaient plus susceptibles que les régimes à base de plantes de provoquer des crises de goutte.
L'étude a également découvert que la consommation d'une quantité modérée de légumes riches en purines, tels que les légumineuses, n'augmentait pas le risque d'une crise de goutte. Cela signifie que vous pouvez consommer une grande variété de fruits et légumes sans augmenter considérablement votre risque de goutte.
À l'exception des haricots, du brocoli, des artichauts, des bananes, des pois, des abricots, des champignons et des poivrons verts, les aliments à base de plantes ont tendance à être faibles en purines.
Idées fausses sur les régimes à base de plantes
Bon nombre des idées fausses sur l'alimentation à base de plantes sont le résultat d'une incompréhension générale. Les informations fausses ou contradictoires se propagent rapidement, rendant difficile de rester informé sur les événements actuels.
L'Académie de nutrition et de diététique a déclaré en 2016 qu'un régime végétarien ou végétalien peut fournir tous les besoins nutritionnels des adultes, des enfants, des femmes enceintes et des mères qui allaitent.
La goutte et vous
La goutte est déclenchée par la présence de cristaux d'acide urique dans les articulations. Elle est extrêmement douloureuse. De nombreuses personnes atteintes de goutte ont un taux élevé d'acide urique dans le sang. Curieusement, certaines personnes atteintes de goutte n'ont pas un taux élevé d'acide urique dans le sang. Approfondissez la question.
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