Quesadillas mit schwarzen Bohnen

Quesadillas bilden eine schöne, kleine Käsetasche, so dass man sie leicht in die Hand nehmen und in seine Lieblingssalsa tunken kann. Dadurch sind sie vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich als Snack, Vorspeise oder Abendessen.

Und glauben Sie mir, es gibt nichts, was Kinder nicht genießen können, wenn es um Tortillas und Käse geht!

Diese Quesadillas mit schwarzen Bohnen enthalten viel Gemüse, pflanzliches Eiweiß und Nährstoffe, die gut für die Gesundheit sind. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und liefern einen kräftigen Geschmackskick. Keine Sorge, Sie werden kein Fleisch verlieren. Diese Quesadillas sind erstaunlich sättigend!

Diese leckeren Quesadillas mit schwarzen Bohnen werden schnell zu Ihrem neuen vegetarischen Lieblingsgericht! Sie werden weder das Fleisch noch das Eiweiß vermissen, denn schwarze Bohnen enthalten viel pflanzliches Eiweiß. Je nach den verwendeten Tortillas enthalten auch der Käse und die Tortillas eine ordentliche Menge an Eiweiß.

Lassen Sie uns also ohne Umschweife diese großartige Kombination aus Geschmack, Gesundheit und nicht gichtigem Genuss kennenlernen.

Milchprodukte und Gicht

MolkereiprodukteMilchprodukte, wie Milch, Käse und Joghurt, enthalten wenig Purine und eignen sich daher für eine Gichtdiät. Sie sind ein guter Eiweißersatz für Fleisch, und fettreduzierte Milchprodukte enthalten weniger gesättigte Fettsäuren als Vollfettmilchprodukte.

Cheddar-Käse ist reich an Kalzium, das für die Gesundheit der Knochen wichtig ist. Menschen, die sich kalziumreich ernähren, haben ein geringeres Risiko, an Osteoporose zu erkranken. Cheddar-Käse enthält Vitamin K, das gut für Ihre Knochen ist.

Solange Sie nicht an einer Laktose- oder Milchunverträglichkeit leiden, kann der tägliche Verzehr von Käse Teil eines ausgewogenen Ernährungsplans sein. Käse ist ein fermentiertes Lebensmittel, das neben Eiweiß und Kalzium auch eine reichhaltige Quelle von Probiotika für einen gesunden Darm sein kann.

Bohnen und Gicht

Eine purinarme Ernährung kann Menschen, die zu Gicht neigen, helfen, ihre Gichtanfälle zu reduzieren. Viele Eiweißquellen enthalten jedoch viele Purine, so dass es für die Betroffenen schwierig sein kann, genügend Eiweiß zu sich zu nehmen und gleichzeitig die Purine zu reduzieren.

Bohnendie einen geringeren Fettgehalt als Fleisch haben, aber dennoch relativ viele Purine enthalten, sind eine bessere Alternative als Fleisch. Gichtpatienten wird häufig empfohlen, den regelmäßigen Verzehr von Fleisch, Meeresfrüchten, tierischen Proteinen und pflanzlichen Lebensmitteln mit hohem Puringehalt zu vermeiden.

Eine bemerkenswerte StudieEine Studie der Europäischen Kommission hat jedoch ergeben, dass eine pflanzliche Ernährung mit hohem Harnstoffgehalt weniger Einfluss auf wiederkehrende Gichtfälle zu haben scheint als eine Ernährung mit hohem Harnstoffgehalt auf tierischer Basis.

Vorteile von proteinreichen schwarzen Bohnen

Die schwarze Schildkrötenbohne ist eine kleine, glänzende Variante der gemeinen Bohne, die vor allem in der lateinamerikanischen Küche beliebt ist, aber auch in der Cajun- und kreolischen Küche in Süd-Louisiana zu finden ist.

Wie alle Bohnensorten ist sie in Amerika beheimatet, wurde aber in die ganze Welt gebracht.

Schwarze Bohnen sind reich an Antioxidantien, die zum Schutz der Zellen beitragen und das Risiko von Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs senken. Schwarze Bohnen enthalten die folgenden Vitamine und Mineralien: Die Vitamine A und C.

Wie man die perfekte Quesadilla mit schwarzen Bohnen zubereitet

Liste der Inhaltsstoffe

• Taco-Gewürz (eine Charge)
• 10 Vollkorntortillas aus Mehl
• 1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Tasse gehackter Koriander oder 1/4 Bund frischer Koriander
• 2 Tassen Cheddar-Käse, zerkleinert
• 1 gefrorene Tasse Mais
• 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel

Schritt-für-Schritt-Rezeptanweisungen

1. Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit dem gefrorenen Mais in einer Schüssel mischen. Ein Auftauen ist nicht erforderlich.
2. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch hacken und den Koriander grob hacken.
3. In die Schüssel mit den Bohnen und dem Mais die Zwiebel, den Knoblauch, den Koriander, den geriebenen Cheddar und das Taco-Gewürz geben. Umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt und gewürzt ist.
4. Jeweils eine halbe Tasse der Füllung auf eine Seite der Tortilla klappen. Die Quesadillas auf jeder Seite in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun und knusprig sind und die Käsefüllung geschmolzen ist. In Dreiecke schneiden und servieren.
5. Zum Einfrieren die gefüllten und ungekochten Quesadillas mit Pergamentpapier dazwischen stapeln. In einem Gefrierbeutel bis zu drei Monate lang einfrieren.
6. Zum Aufwärmen entweder in der Mikrowelle (für eine weiche Quesadilla) oder bei niedriger Hitze in der Pfanne garen. Achten Sie nur darauf, dass Sie niedrige Hitze verwenden, damit die Füllung auftauen und schmelzen kann. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Quesadillas von außen verbrannt werden.

Noch einen Schritt weiter mit Avocado-Schwarzbohnen-Quesadillas

Avocados und Gicht

Avocados sind aufgrund ihres Nährwerts, ihrer Vielseitigkeit und ihres köstlichen Geschmacks in vielen Haushalten auf der ganzen Welt zu einem kulinarischen Grundnahrungsmittel geworden. Avocados gehören formal zu den Beeren, auch wenn manche sie als Obst und andere als Gemüse bezeichnen.

Avocados sind aufgrund ihres hohen Nährwerts und ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile im Gesundheits- und Wellnessbereich sehr beliebt.

Zunächst einmal enthalten Avocados eine hohe Konzentration an Lutein. Dies ist ein Pigment, das die Gesundheit der Augen und die Funktion des Gehirns fördert. Wegen ihres hohen Gehalts an Antioxidantien sind Avocados besonders für Gichtkranke geeignet.

Sie enthalten auch Vitamin E, das entzündungshemmende Eigenschaften hat. Aufgrund dieser Eigenschaften kann die Frucht zur Linderung von Gicht beitragen.

Weitere Nährstoffe, die Avocados liefern, sind Vitamin C, K und B6 sowie Riboflavin, Niacin, Folsäure, Pantothensäure, Magnesium und Kalium.

Darüber hinaus enthalten sie Beta-Carotin und Omega-3-Fettsäuren. Avocados sind reich an gesunden, nützlichen Fetten, die Sie zwischen den Mahlzeiten satt machen können.

Rezept mit Avocado-Zusatz

Sie benötigen 2 geschälte, halbierte, entkernte und in Scheiben geschnittene Avocados und 1 halbierte Limette.

Es ist eine kleine Abwandlung der oben genannten Quesadilla mit schwarzen Bohnen, aber Sie werden den Unterschied nicht glauben. Nachdem Sie dieses interessante Alternativrezept gelesen haben, müssen Sie es einfach ausprobieren.

Die Avocados mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Koriander und 1/2 Limettensaft unterrühren. Ein Viertel einer Tortilla mit der zerdrückten Avocado bestreichen.

Mit der Bohnenmischung und 1/4 Tasse Käse darauf servieren. Die Tortilla über das Gemüse falten. Wiederholen, bis alle Tortillas gefüllt sind und alle Füllungen aufgebraucht sind.

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