Gegrillter Käse mit Spinat und Feta

Ausbeute: Für 4 Personen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

 

Gegrillter Käse enthält eine Reihe von Nährstoffen, die mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden, z. B. mehr Muskelmasse und stärkere Zähne und Knochen. Er ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Eiweiß.

Ok, jetzt warte mal. Du willst mich jetzt schon für den hohen Kalorien- und Natriumgehalt und den geringen Ballaststoffgehalt anprangern. Ich habe es verstanden. Aber dies ist kein gewöhnlicher gegrillter Käse von der Stange. Dieser fantastische gegrillte Käse mit Spinat und Feta ist der Stoff, aus dem Legenden gemacht sind!

Wollen Sie wissen, was noch aufregender ist? Dieses Sandwich ist 100% gichtfreundlich, so dass Sie nach Herzenslust essen können und wissen, dass Sie danach eine gute Nachtruhe haben.

Bevor wir nun in die Details gehen, wie man den perfekten gegrillten Käse mit Spinat und Feta zubereitet, sollten wir einen Blick auf einige der wichtigsten Zutaten werfen, die gegen Gicht helfen.

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Warum Sie eine gichtfreundliche Ernährung brauchen

Gicht ist eine schmerzhafte Form der Arthritis, die durch übermäßige Mengen an Harnsäure im Blut verursacht wird, wodurch Kristalle entstehen. entwickeln. und sammeln sich in und um die Gelenke.

Wenn der Körper ein Molekül namens Purin abbaut, entsteht Harnsäure. Purine kommen natürlich im Körper vor, sind aber auch in einigen Lebensmitteln enthalten. Harnsäure wird vom Körper über den Urin ausgeschieden.

Eine Gichtdiät kann helfen, den Harnsäurespiegel im Blut zu senken. Eine Gichtdiät wird Sie nicht heilen. Sie kann jedoch die Wahrscheinlichkeit künftiger Gichtanfälle verringern und das Fortschreiten der Gelenkschäden eindämmen.

Wie Feta-Käse Ihre gichtfreundliche Ernährung ergänzt

Feta ist ein Käse, der praktisch ein Synonym für Griechenland ist. Er ist ein leichter, weißer, gesalzener Käse, der viel Kalzium enthält und sättigend ist. Dieser Käse ist ein mediterraner Klassiker, der in vielen Gerichten vorkommt, einschließlich gegrilltem Käse und allem, was dazwischen liegt.

Feta ist ein g.U.-Produkt, was bedeutet, dass nur Käse aus bestimmten Regionen Griechenlands als "Feta" bezeichnet werden darf. In diesen Gebieten wird Feta aus der Milch von Schafen und Ziegen hergestellt, die mit dem heimischen Gras gefüttert wurden. Die besonderen Eigenschaften des Käses sind das Ergebnis dieser besonderen Umgebung.

Studien haben ergeben, dass einige Milchprodukte, darunter Feta, enthalten entzündungshemmende Eigenschaften die dazu beitragen können, das Risiko, an Gicht zu erkranken, zu senken. Sie können sich auch über die zahlreichen Vorteile informieren, die Molkereiprodukte als Teil einer gichtfreundlichen Behandlungsstrategie bringen kann.

Machen Sie Spinat und Blattgemüse zu einem Teil Ihrer regelmäßigen Ernährung

Die Einschränkung der Purinaufnahme kann Ihnen helfen, Ihre Gicht zu kontrollieren. Denken Sie daran, dass Ihre Ernährung zwar einen Einfluss auf die Harnsäureproduktion Ihres Körpers haben kann, die Auswirkungen aber im Gegensatz zu Medikamenten minimal sind.

Vor allem Spinat hat möglicherweise keinen nachgewiesenen oder direkten Nutzen für die Linderung von Gichtbeschwerden. Tatsächlich stehen Gemüse wie Spinat und Spargel auf der Liste mit hohem Puringehalt. Studien zeigen jedoch, dass sie das Risiko von Gicht oder Gichtanfällen nicht erhöhen.

Die Einhaltung einer ausgewogenen, harnsäurearmen Ernährung ist hingegen entscheidend, um die Wahrscheinlichkeit eines Gichtanfalls zu minimieren.

Spinat und andere dunkelgrüne Gemüsesorten sind gesund für Haut, Haare und Knochen. Außerdem enthält er Eiweiß, Eisen, Vitamine und Mineralien. Der Verzehr von Spinat kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken, indem er die Blutzuckereinstellung bei Diabetikern verbessert, das Krebsrisiko senkt und die Knochengesundheit verbessert.

Wie macht man gegrillten Käse mit Spinat und Feta?

Liste der Inhaltsstoffe

  • 4 Scheiben 100% Vollkornbrot
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zitrone
  • 10 oz. Babyspinat, oder etwa 8 verpackte Tassen
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • 1 Tasse Feta
  • 1 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Butter

Tipps:

  • Über den Käse: Ich empfehle, einen großen Feta-Block zu kaufen, weil er sich länger hält und günstiger ist. Als zweiten Käse habe ich Mozzarella gewählt, weil er die überwältigende Salzigkeit und Schärfe des Feta ausgleicht und dem Sandwich den typischen Käsegeschmack verleiht. Ersetzen Sie den Havarti-Käse durch Ihren Lieblingsschmelzkäse, z. B. Gouda oder Monterey Jack.
  • Zitrone: Ganze Zitronenscheiben (mit Schale und Mark) verleihen dem Sandwich eine subtile, karamellisierte Schärfe, die die übrigen Zutaten ergänzt. Achten Sie nur darauf, die Zitrone vor dem Kochen vollständig abzuspülen, da die Schale mitgegessen wird.
  • Spinat: Acht Tassen Spinat scheinen viel zu sein, aber wir alle wissen, wie sehr das Zeug einkocht. Wenn nötig, geben Sie ihn schubweise in die Pfanne. Außerdem tue ich Spinat in alles. Ich habe immer gefrorenen Spinat zur Hand, um ihn in alles zu streuen, was ich gerade koche, und Spinat schien mir eine naheliegende Ergänzung zu meinem typischen gegrillten Käse zu sein.

 Schritt-für-Schritt-Rezeptanweisungen

  1. In einer Pfanne das Olivenöl und den gehackten Knoblauch vermengen. Etwa eine Minute bei mittlerer Hitze anbraten, dann den gefrorenen Spinat (der nicht aufgetaut werden muss) und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis der größte Teil der Feuchtigkeit in der Pfanne verdunstet ist.
  2. Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter. Drehen Sie das Brot um, sodass die gebutterte Seite nach unten zeigt, während Sie die Sandwiches zusammensetzen.
  3. 1 kleine Zitrone entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenscheiben in einer einzigen Lage auflegen und 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf ein Schneidebrett legen und fein schneiden.
  4. Die Hälfte des zerkleinerten Mozzarellas zwischen zwei Brotscheiben verteilen. Den Feta über den Mozzarella bröckeln.
  5. Für zwei Sandwiches (denn eines ist nie genug!) den gekochten Spinat mit dem restlichen geraspelten Mozzarella, der karamellisierten Zitrone und einer Prise zerstoßener roter Pfefferflocken belegen. Legen Sie die zweite Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach außen auf jedes Sandwich.
  6. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, die Sandwiches hineingeben und braten, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen warm und klebrig sind.
  7. Schneiden Sie die Sandwiches in zwei Hälften und servieren Sie die baldige Sandwich-Sensation in Ihrer Nachbarschaft!

Genießen Sie Ihren gichtfreundlichen Grillkäse mit Spinat und Feta

Haben Sie dieses köstliche Rezept schon ausprobiert? Wie hat es geschmeckt? Wir würden uns freuen, von Ihnen in den Kommentaren unten zu hören!

 

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