El Día de Acción de Gracias está a solo unos días de distancia, lo que significa que los ataques de gota son más propensos a ocurrir. Esto se debe a que el Día de Acción de Gracias es el evento de mayor ingesta alimentaria del año. La mayoría de las personas comerán más en este día que en cualquier otro del año. Afrontémoslo, incluso si sufres de gota, es probable que comas más de lo habitual simplemente porque la ocasión lo requiere. Es una festividad y estás rodeado de personas que amas, algunas de las cuales pasaron horas preparando este delicioso menú. Todo es agradable hasta que más tarde, a medianoche, sientes una sensación de hormigueo en el pie que solo puede significar una cosa: ¡un brote de gota!
Si no quieres ser parte de ese grupo, debes tener cuidado con los alimentos que consumes. Puede ser difícil decir que no a ciertos alimentos y podrías pensar: "Bueno, no hay ningún problema en comer esta cantidad de esto solo una vez, ¿verdad?" Sin embargo, nada te hará arrepentirte más rápido de esa gran porción de jamón al horno que un pie inflamado durante las fiestas.
Me gustaría ayudarte a evitar eso compartiendo algunos consejos y trucos que he acumulado a lo largo de los años al asistir a estas ocasiones. Primero, echemos un vistazo a los platos más comunes que se sirven durante el Día de Acción de Gracias. Investigaremos qué componentes los hacen buenos o malos para quienes sufren de gota. Esto te ayudará a comprender por qué debes evitar ciertos alimentos. Además, también te permitirá encontrar alternativas más saludables con anticipación.
Pavo asado.
El pavo es el plato principal que se sirve durante el Día de Acción de Gracias, tanto es así que las personas que celebran esta festividad también lo llaman el Día del Pavo. No hay nada como un pavo grande y jugoso relleno de sabrosas verduras y hierbas, pero debes tener cuidado con las porciones en este caso. El pavo es carne blanca, pero la forma en que se cría y se sirve no es muy saludable para ti. En primer lugar, la mayoría de los pavos son criados para ser inusualmente grandes, lo que los hace más propensos a problemas de salud. También existe la nueva tendencia de freír el pavo. Si bien es una forma más rápida de cocinar el pavo, no es exactamente segura o saludable. Requiere el uso de aceite de canola para freír, que es un aceite problemático.
Jamón al horno.
Una alternativa al pavo asado es el jamón al hornoEsto es algo de lo que los pacientes con gota deben tener cuidado, ya que es un alimento procesado y todos sabemos que los alimentos procesados contienen componentes carcinogénicos como nitritos, PAHs (hidrocarburos aromáticos policíclicos) y HCAs (aminas heterocíclicas). Además, los alimentos procesados como el jamón al horno contienen jarabe de maíz, que es otro desencadenante de la gota.Otros tipos de carne.
En otras regiones, podrían utilizar una carne diferente que sea autóctona de su región. Dependiendo de dónde vivas, es posible que estés comiendo codorniz, pollo, cangrejo, carne de res, venado e incluso carne de ballena como plato principal. Recuerda que debes evitar las carnes rojas, ya que pueden ser altas en purinas. Los mariscos también son altos en purinasOpta por las carnes blancas magras y así estarás protegido/a de los ataques de gota.Puré de papas
No es Acción de Gracias sin puré de papas. Está bien consumir papas para la gota, ya que es un alimento bajo en purinas. Sin embargo, debes limitar la salsa. Este es el componente que hace que el puré de papas sea poco saludable.Salsa de arándanos.
La salsa de arándanos se sirve como condimento o guarnición durante Acción de Gracias. Puede ser saludable o no saludable dependiendo de cómo se prepare. En América del Norte, la salsa de arándanos se endulza mucho, lo que la hace menos saludable para alguien con gota como tú. Limita tu consumo de este alimento, especialmente si es salsa de arándanos comercial.Maíz.
El maíz puede ser servido en el elote, como pan de maíz o en forma de sopa. Nuevamente, la forma en que se prepara afectará su salud. La manera más saludable de consumirlo es en el elote, ya que no contiene ingredientes adicionales, excepto tal vez sal y mantequilla. En cuanto al pan de maíz y la sopa, debes tener cuidado con estos alimentos, ya que pueden contener ingredientes poco saludables como azúcar y almidón de maíz.Cazuela de judías verdes.
La cazuela de judías verdes es uno de esos alimentos saludables que puedes comer durante Acción de Gracias. Sin embargo, primero debes averiguar cómo se preparó. Si se hizo con sopa enlatada y cebollas fritas, es posible que prefieras evitarlo, ya que esto puede hacer que el plato sea alto en sodio y grasas. La mejor cazuela de judías verdes es aquella que se hace con vegetales frescos.Coles-de-Bruselas-asadas
Este es otro plato saludable para Acción de Gracias en el que puedes deleitarte. Son ricos en proteínas, lo que significa que te ayudarán a sentirte lleno durante más tiempo. No dudes en llenar tu plato con estos antes de probar los otros platos.Consejos para la gota en Acción de Gracias:
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Come antes de salir de casa
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Lleva un plato
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Usa un plato más pequeño
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Utiliza esas especias
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No te saltes el postre
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Beber mucha agua
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Limita el consumo de alcohol
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Mantente en movimiento
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Encuentra un compañero de responsabilidad
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Ten tu medicación lista
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