El Día de Acción de Gracias está a solo unos días de distancia, lo que significa que los ataques de gota son más propensos a ocurrir. Esto se debe a que el Día de Acción de Gracias es el evento de mayor ingesta alimentaria del año. La mayoría de las personas comerán más en este día que en cualquier otro del año. Afrontémoslo, incluso si sufres de gota, es probable que comas más de lo habitual simplemente porque la ocasión lo requiere. Es una festividad y estás rodeado de personas que amas, algunas de las cuales pasaron horas preparando este delicioso menú. Todo es agradable hasta que más tarde, a medianoche, sientes una sensación de hormigueo en el pie que solo puede significar una cosa: ¡un brote de gota!

Si no quieres ser parte de ese grupo, debes tener cuidado con los alimentos que consumes. Puede ser difícil decir que no a ciertos alimentos y podrías pensar: "Bueno, no hay ningún problema en comer esta cantidad de esto solo una vez, ¿verdad?" Sin embargo, nada te hará arrepentirte más rápido de esa gran porción de jamón al horno que un pie inflamado durante las fiestas.

Me gustaría ayudarte a evitar eso compartiendo algunos consejos y trucos que he acumulado a lo largo de los años al asistir a estas ocasiones. Primero, echemos un vistazo a los platos más comunes que se sirven durante el Día de Acción de Gracias. Investigaremos qué componentes los hacen buenos o malos para quienes sufren de gota. Esto te ayudará a comprender por qué debes evitar ciertos alimentos. Además, también te permitirá encontrar alternativas más saludables con anticipación.

Pavo asado.

El pavo es el plato principal que se sirve durante el Día de Acción de Gracias, tanto es así que las personas que celebran esta festividad también lo llaman el Día del Pavo. No hay nada como un pavo grande y jugoso relleno de sabrosas verduras y hierbas, pero debes tener cuidado con las porciones en este caso. El pavo es carne blanca, pero la forma en que se cría y se sirve no es muy saludable para ti.

En primer lugar, la mayoría de los pavos son criados para ser inusualmente grandes, lo que los hace más propensos a problemas de salud. También existe la nueva tendencia de freír el pavo. Si bien es una forma más rápida de cocinar el pavo, no es exactamente segura o saludable. Requiere el uso de aceite de canola para freír, que es un aceite problemático.

Jamón al horno.

Una alternativa al pavo asado es el jamón al hornoEsto es algo de lo que los pacientes con gota deben tener cuidado, ya que es un alimento procesado y todos sabemos que los alimentos procesados contienen componentes carcinogénicos como nitritos, PAHs (hidrocarburos aromáticos policíclicos) y HCAs (aminas heterocíclicas). Además, los alimentos procesados como el jamón al horno contienen jarabe de maíz, que es otro desencadenante de la gota.

Otros tipos de carne.

En otras regiones, podrían utilizar una carne diferente que sea autóctona de su región. Dependiendo de dónde vivas, es posible que estés comiendo codorniz, pollo, cangrejo, carne de res, venado e incluso carne de ballena como plato principal. Recuerda que debes evitar las carnes rojas, ya que pueden ser altas en purinas. Los mariscos también son altos en purinasOpta por las carnes blancas magras y así estarás protegido/a de los ataques de gota.

Puré de papas

No es Acción de Gracias sin puré de papas. Está bien consumir papas para la gota, ya que es un alimento bajo en purinas. Sin embargo, debes limitar la salsa. Este es el componente que hace que el puré de papas sea poco saludable.

Salsa de arándanos.

La salsa de arándanos se sirve como condimento o guarnición durante Acción de Gracias. Puede ser saludable o no saludable dependiendo de cómo se prepare. En América del Norte, la salsa de arándanos se endulza mucho, lo que la hace menos saludable para alguien con gota como tú. Limita tu consumo de este alimento, especialmente si es salsa de arándanos comercial.

Maíz.

El maíz puede ser servido en el elote, como pan de maíz o en forma de sopa. Nuevamente, la forma en que se prepara afectará su salud. La manera más saludable de consumirlo es en el elote, ya que no contiene ingredientes adicionales, excepto tal vez sal y mantequilla. En cuanto al pan de maíz y la sopa, debes tener cuidado con estos alimentos, ya que pueden contener ingredientes poco saludables como azúcar y almidón de maíz.

Cazuela de judías verdes.

La cazuela de judías verdes es uno de esos alimentos saludables que puedes comer durante Acción de Gracias. Sin embargo, primero debes averiguar cómo se preparó. Si se hizo con sopa enlatada y cebollas fritas, es posible que prefieras evitarlo, ya que esto puede hacer que el plato sea alto en sodio y grasas. La mejor cazuela de judías verdes es aquella que se hace con vegetales frescos.

Coles-de-Bruselas-asadas

Este es otro plato saludable para Acción de Gracias en el que puedes deleitarte. Son ricos en proteínas, lo que significa que te ayudarán a sentirte lleno durante más tiempo. No dudes en llenar tu plato con estos antes de probar los otros platos.

Consejos para la gota en Acción de Gracias:

1. Come antes de salir de casa

Si vas a casa de alguien para celebrar Acción de Gracias, es recomendable que comas una pequeña comida saludable antes de ir. Tendrás control sobre lo que estás comiendo y, al estar parcialmente lleno, será menos probable que te excedas con la comida de Acción de Gracias que se sirva.

 

2. Lleva un plato

Si el anfitrión lo permite, lleva tu propio plato de Acción de Gracias a la fiesta. Incluso podrían apreciar la ayuda extra, y esto te permitirá tener algo para comer cuando en la mesa solo haya opciones poco saludables.

 

3. Usa un plato más pequeño

Consigue el plato más pequeño que puedas encontrar. Esto reducirá tus posibilidades de comer en exceso. No te preocupes si se llena rápidamente; siempre puedes volver más tarde por más una vez que la comida se haya digerido. Debes llenar tu plato con frutas y verduras primero. Cuanto más colorido, mejor. No dudes en probar los otros platos también. Simplemente toma porciones pequeñas para darle variedad a tus papilas gustativas. Si el amable anfitrión insiste en que tomes más de ese plato delicioso y pecaminoso que acaban de hacer, no tienes que decir que no. Toma una pequeña porción mientras expresas entusiasmo por probarlo.

 

4. Utiliza esas especias

Aprovecha las especias como los chiles, el comino, el cardamomo, la cúrcuma, la canela, el jengibre, la nuez moscada y los clavos de olor. Estas especias no solo realzarán el sabor de la mayoría de los platos de Acción de Gracias, también poseen nutrientes poderosos que son buenos para ti. Además, al agregarlas, será menos probable que utilices sal, azúcar o grasa, que son poco saludables.

 

5. No te saltes el postre

Adelante, prueba un bocado de postre. No tienes que privarte esta vez. Si lo haces, es más probable que luego te excedas para compensar lo que no pudiste comer. No tienes que comer la porción completa. A veces, unos pocos bocados son suficientes para satisfacer ese antojo.

 

6. Beber mucha agua

A medida que comes, las purinas que consumes de los alimentos se acumulan como ácido úrico en tu cuerpo. Para evitar niveles elevados de ácido úrico, necesitas beber mucha aguaEsto ayuda a diluirlo y te hará orinar con más frecuencia. Claro, es inconveniente, pero al menos estás eliminando ese ácido úrico de tu cuerpo.

 

7. Limita el consumo de alcohol

Alcohol es uno de los principales desencadenantes de la gota, por lo que es mejor evitarlo. Pero si realmente quieres beber, elige el vino, ya que es menos perjudicial que la cerveza. Y trata de limitar tu consumo a solo 2 o 3 copas. Durante el resto de la noche, llena tu vaso con agua para no sentir la presión de beber más alcohol.

 

8. Mantente en movimiento

Después de una gran comida, es posible que te sientas tentado a tomar una siesta o simplemente sentarte y esperar hasta tener hambre de nuevo. Trata de evitarlo y muévete de todos modos. Levántate cuando hables con otros invitados. Ofrece ayudar al anfitrión en la cocina. Juega con los niños. O tal vez simplemente da un paseo por la cuadra. Solo porque sea un día festivo no significa que debas descuidar el ejercicioEsta es una excelente manera de hacerlo.

 

9. Encuentra un compañero de responsabilidad

La mayoría de nosotros intentamos ser saludables en cierto nivel. Encuentra a esa persona que sabes que estará en el evento y acuerden ser responsables el uno con el otro durante ese día. Por ejemplo, ellos podrían estar tratando de limitar su consumo de carne, así que manténlos responsables por eso. De la misma manera, ellos también deben vigilar que tomes decisiones saludables para la gota.

 

10. Ten tu medicación lista

Incluso si eres muy cuidadoso con tus selecciones de alimentos, existe la posibilidad de que aún sufras un ataque de gota. Nunca se puede estar demasiado seguro, por eso es importante tener la medicación listaAsí, cuando tengas un brote de gota, podrás obtener alivio de inmediato. Además, durante estas fiestas puede ser imposible comunicarse con tu médico, por lo que es mejor estar preparado con anticipación. Solicita una receta y obtén algunos medicamentos en la farmacia.

¿Tienes planes de celebrar Acción de Gracias este año? ¿Cuáles son tus estrategias para evitar un ataque de gota? Comparte tus ideas en los comentarios a continuación.