¿Los tomates son malos para la gota?
La gota, una forma dolorosa de artritis que se desencadena fácilmente por ciertos alimentos y el consumo de alcohol, afecta a más de nueve millones de estadounidenses. Una crisis de gota, si no se trata, puede causar daño articular irreversible. Por lo tanto, si te han diagnosticado gota o sospechas que la tienes, es fundamental comprender qué alimentos pueden desencadenar estas crisis.
La mayoría de las personas asocian la gota con carnes grasas. Si bien la carne roja y las vísceras pueden desencadenar crisis de gota, otros alimentos aparentemente saludables, como los tomates, también pueden causar episodios de gota en algunas personas.
Todos comemos tomates, ya sea frescos en una ensalada (¡Dios sabe cuánto me encanta la ensalada griega!) o como salsa, puré, jugo y ketchup. El tomate es una verdura popular; algunos dicen que es una fruta debido a que contiene semillas.
Al final del día, los tomates son una rica fuente de antioxidantes y son altos en vitamina C y licopeno. El licopeno es un compuesto químico que se encuentra de forma natural en frutas y verduras de color rojo, como sandía, albaricoques o pomelos rosados. Además, los tomates contienen mucha agua.
Existe la idea equivocada entre algunos pacientes con gota de que los tomates causan ataques de gota. Esto simplemente no es cierto si examinas de cerca sus ingredientes. Los tomates son 90% agua y el agua es importante para quienes padecen de gota.
Además, los tomates son alimentos bajos en purinas, y todos mis lectores deberían saber ahora que los alimentos altos en purinas pueden desencadenar ataques de gota. ¿Qué más? Los tomates también son bajos en azúcar y carbohidratos.
¡Incluso tienen muy pocas calorías! ¡Solo 100 gramos tienen 18 calorías! Además, ¡100 gramos de tomates tienen 237 mg de potasio! Entonces, ¿de dónde saca la gente la idea de que los tomates son malos para nosotros?
Es cierto que cuando los tomates se cocinan, se vuelven ligeramente ácidos en el cuerpo una vez metabolizados. Sin embargo, no es nada significativo que cause daño grave a tu salud.
Por ejemplo, al cocinarlos, los tomates liberan más licopeno, lo cual es muy beneficioso para muchas otras condiciones de salud. Si los consumes frescos, como en mi ensalada griega, experimentarás menos acidez.
Los tomates forman parte de la familia de alimentos conocidos como "solanáceas", que incluye papas, pimientos y berenjenas, a las cuales muchas personas son alérgicas. Debido a este hecho, muchas personas creen que estas verduras aumentan la inflamación y el dolor artrítico, aunque no hay investigaciones que lo hayan demostrado.
Aquí es donde debes discernir lo correcto de lo incorrecto y usar un poco de sentido común.
¿Por qué ocurre la gota?
La gota es una afección relacionada con la artritis que puede ser muy dolorosa. El cuerpo descompone la purina, una sustancia química que se encuentra en algunos alimentos y en el cuerpo, para crear ácido úrico. Niveles altos de ácido úrico en la sangre pueden dar lugar a la formación de cristales alrededor de las articulaciones, lo cual irrita la zona y causa dolor.
Reducir el consumo de alimentos ricos en purinas puede ayudar a algunas personas a controlar las crisis, aunque la dieta tiene poco efecto en los niveles generales de purinas y ácido úrico del cuerpo.
Los tomates pueden ser bajos en purinas, pero...
Aunque contienen pocas purinas, los tomates han sido asociados en algunos estudios con episodios de gota. En un estudio realizado con más de 2000 personas sin gota, los tomates fueron el cuarto alimento desencadenante más frecuentemente reportado, con un 20% de los participantes señalándolos como desencadenante.
No está claro por qué comer tomates provoca la aparición de la gota en algunas personas.
Según algunos científicos, los tomates pueden estimular o aumentar la producción de ácido úrico en algunas personas debido a su alto contenido de glutamato, un aminoácido que se encuentra frecuentemente en alimentos ricos en purinas. Probablemente, la genética influya en quiénes responden de esta manera a los tomates.
gota y tomates
Anteriormente, se creía que los tomates eran alimentos saludables y adecuados para quienes padecían de gota, hasta que personas con esta afección afirmaron que los tomates desencadenaban síntomasAlgunos estudios sugieren una relación entre el consumo de tomates y niveles más altos de ácido úrico, conocido por causar gota.
Sin embargo, la evidencia científica es inconclusa. La genética, más que los tomates u otros alimentos, parece desempeñar un papel mucho más importante en los desencadenantes de la gota. Los alimentos que pueden desencadenar la gota en una persona pueden no afectar de la misma manera a otra, lo que dificulta la investigación sobre los desencadenantes alimentarios.
Anteriormente se aconsejaba a las personas con gota que evitaran los alimentos ricos en purinas, ya que el cuerpo las descompone para formar ácido úrico. Sin embargo, los alimentos no representan una gran parte del ácido úrico presente en la sangre.
Incluso si reduces el consumo de alimentos que forman ácido úrico, no notarás una diferencia significativa en tus síntomas, porque la dieta solo representa aproximadamente el 10% del ácido úrico en la sangre. La forma más efectiva de controlar los ataques de gota es mantener un peso corporal saludable..
Los beneficios de los tomates para una dieta compatible con la gota
Los tomates son un alimento saludable que puede ayudar a las personas con gota. Según algunos estudios, comer tomates antes de una comida puede ayudar a perder peso, reducir el porcentaje de grasa corporal, disminuir el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre, e incluso reducir los niveles de ácido úrico.
Los tomates, especialmente el jugo de tomate, son ricos en vitamina C y licopeno, los cuales ayudan a reducir la inflamación. El jugo de tomate a menudo se fortifica con vitamina C adicional.
Debido a que es una forma concentrada de tomates, contiene una mayor concentración de licopeno que comer el alimento crudo. Se ha demostrado que beber jugo de tomate aumenta los niveles de antioxidantes y reduce el colesterol.
Dado que la gota es una condición inflamatoria, reducir la inflamación en el cuerpo con tomates ricos en licopeno puede ayudar a aliviar los síntomas.
Las posibles desventajas del consumo de tomate
Los pacientes con gota corren el riesgo de tener niveles elevados de ácido úrico en su sangre. Dado que la dieta puede afectar los niveles de ácido úrico en la sangre, es importante tener en cuenta los alimentos que pueden desencadenar los síntomas. Los tomates son uno de los alimentos que muchas personas con gota relacionan con los brotes de la enfermedad.
El glutamato y el ácido fenólico son dos sustancias que pueden estar presentes en los tomates y causar gota. Aunque ambos están presentes en cantidades mínimas y algunas personas afirman que provocan síntomas de gota, puede ser recomendable evitar los tomates si sientes que contribuyen a los brotes.
Si crees que los tomates son los responsables, es importante tener en cuenta alimentos como el ketchup, las salsas de barbacoa y pasta, y los jugos de vegetales que tienen una alta concentración de tomate.
Beneficios de los tomates
A pesar de la creencia popular, los tomates son frutas. Dicho esto, generalmente se consumen y se preparan de manera similar a las verduras.
Cuando están completamente maduros, los tomates suelen ser de color rojo, pero también pueden ser amarillos, naranjas, verdes o morados. Además, hay numerosas subespecies de tomate con diferentes formas y sabores.
Según la investigación, los tomates se pueden consumir de diversas formas, incluyendo frescos, cocidos y en jugo, y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas y apoyar un estilo de vida activo.
Podría beneficiar la salud cerebral
La enfermedad de Alzheimer afecta al 10% de los adultos mayores de 65 años en Estados Unidos. Esta enfermedad, que afecta la memoria, el pensamiento y el comportamiento, es un tipo de demencia sin cura y empeora con el tiempo.
Si bien se necesita más investigación sobre la relación entre los tomates y la enfermedad de Alzheimer, algunos estudios han sugerido que los antioxidantes presentes en los tomates, como el licopeno, podrían proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Un estudio encontró que los participantes de 70 años en adelante que consumían una gran cantidad de licopeno experimentaron una disminución más lenta en la función cognitiva durante cuatro años (Collins, 2022).
Se necesita más investigación en humanos, específicamente en adultos de 60 a 65 años, para comprender mejor la verdadera relación entre los posibles beneficios protectores de los tomates y la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Parkinson.
Podría ayudar en el tratamiento del síndrome metabólico
Un grupo de condiciones conocido como síndrome metabólico aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud graves. Se requiere cumplir tres o más de los siguientes requisitos:
- Circunferencia de cintura grande.
- Presión arterial elevada.
- Niveles altos de azúcar en la sangre.
- Altos niveles de grasas o triglicéridos en la sangre.
- Bajos niveles de colesterol "bueno".
Metabolic syndrome está presente en aproximadamente uno de cada tres adultos en Estados Unidos. Según la investigación, el estado de licopeno, es decir, la cantidad de licopeno en la sangre, o el consumo de licopeno, podría estar relacionado con modificaciones favorables en los componentes del síndrome metabólico.
Promueve la salud del corazón
La principal causa de muerte en adultos en los Estados Unidos, la enfermedad cardíaca, se ha relacionado con una dieta rica en tomates. Según una revisión de 25 estudios previamente publicados, consumir mucha licopeno y tener altos niveles de antioxidantes en la sangre reduce el riesgo de enfermedad cardíaca en un 14%.
Otro estudio en individuos sanos examinó el impacto de una porción de tomates crudos, salsa de tomate o salsa de tomate combinada con aceite de oliva en métricas relacionadas con el riesgo de enfermedad cardíaca.
Las tres dosis aumentaron el colesterol HDL y los niveles antiinflamatorios, al tiempo que redujeron los triglicéridos y el colesterol en la sangre. Debido a que el aceite de oliva aumentó la absorción de licopeno, la salsa de tomate con aceite de oliva tuvo el mayor impacto.
Ayuda a regular el sistema digestivo
El estreñimiento puede ser el resultado de una ingesta insuficiente de líquidos y fibra. Ambos nutrientes están presentes en los tomates, que contienen una sorprendente cantidad de cuatro onzas y media de líquido y 1.5 gramos de fibra por tomate completo.
El alto contenido de agua y fibra dietética de los tomates ayuda a promover la hidratación y los movimientos intestinales saludables. Los tomates son ricos en fibras dietéticas tanto solubles como insolubles.
La fibra insoluble agrega volumen a las heces, mientras que la fibra soluble retiene agua y crea una textura gelatinosa durante la digestión. Ambas modificaciones resultan en desechos que son más fáciles de eliminar.
Las fibras del tomate, específicamente la celulosa, las hemicelulosas y las pectinas, son resistentes a la digestión en el intestino grueso y ayudan a formar heces saludables.
Puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2
En los Estados Unidos, el 14.7% de los adultos tienen diabetes tipo 2 y el 38% tiene prediabetes, que ocurre cuando los niveles de azúcar en la sangre son demasiado altos pero no lo suficientemente altos como para ser diagnosticados como diabetes tipo 2.
Según algunos estudios, las propiedades antioxidantes del licopeno ayudan a prevenir la diabetes tipo 2. Esto se debe a que protege a las células del daño, reduce la inflamación y fortalece los mecanismos de defensa del cuerpo. La fibra en los tomates también puede ayudar a proteger contra la diabetes.
Ayuda a mitigar el riesgo de cáncer
Dos antioxidantes presentes en los tomates, el licopeno y el betacaroteno, se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas. Lo logran en parte protegiendo las células del tipo de daño en el ADN que puede llevar al desarrollo del cáncer y causando la muerte de las células cancerosas.
Several studies have found that men who consume more tomatoes, especially cooked tomatoes, have a lower risk of prostate cancer. Overall, eating non-starchy vegetables like tomatoes has been linked to a lower risk of estrogen receptor-negative breast tumors as well as colon, rectum, lung, stomach, and upper aerodigestive tract cancer (like the mouth, throat, and nasal sinuses).
Ayuda a mitigar el riesgo de cáncer
El ejercicio puede causar daño a las proteínas en el cuerpo y estudios muestran que los antioxidantes presentes en los tomates pueden ayudar a mitigar los efectos. En un estudio con atletas, consumir 3.5 onzas de jugo de tomate durante dos meses después del ejercicio mejoró la recuperación.
En otro estudio, 15 personas sanas no atletas montaron en bicicleta durante 20 minutos después de beber 5 onzas de jugo de tomate durante cinco semanas, seguidas de cinco semanas sin jugo de tomate y cinco semanas con el jugo.
Las muestras de sangre revelaron que cuando se consumía jugo de tomate, los marcadores sanguíneos asociados con el daño inducido por el ejercicio eran significativamente más bajos.
Podría ayudar a fortalecer el sistema inmunológico
El betacaroteno y la vitamina C del jugo de tomate podrían ayudar al sistema inmunológico. Según un estudio, el jugo de tomate aumentó significativamente el número de células inmunológicas, especialmente un tipo de células conocidas como células asesinas naturales que se sabe que combaten los virus.
Podría promover la fertilidad masculina
Un estudio de 12 semanas comparó los efectos de 190 gramos (casi 7 onzas) de jugo de tomate al día con una cápsula antioxidante o un placebo en pacientes con infertilidad masculina.
El jugo de tomate aumentó significativamente los niveles de licopeno en la sangre de los hombres y el movimiento del esperma, un indicador de fertilidad, en comparación con el grupo de control (placebo). Sin embargo, no se observaron mejoras significativas con la cápsula antioxidante.
¿Los tomates son un desencadenante de la gota o un alimento bajo en purinas?
Durante mucho tiempo se ha creído que los tomates son un alimento beneficioso para la gota y rico en nutrientes, pero investigaciones recientes sugieren que podrían elevar los niveles de ácido úrico, lo que puede provocar la gota. El estudio se basa en autoreportes y se necesita más investigación para determinar si los tomates son un desencadenante de la gota.
Los tomates tienen numerosos beneficios para la salud y son un alimento bajo en calorías y sabroso que se recomienda para la mayoría de las personas, pero siempre es una buena idea recopilar todos los datos antes de tomar decisiones dietéticas.
Los tomates tienen un pH bajo
El problema con los tomates es que tienen un pH bajo, lo cual probablemente explica por qué son un desencadenante de la gota tan popular. Para complicar aún más las cosas, el pH de los tomates varía según la variedad del tomate y cómo ha sido procesado.
Aquí tienes el valor aproximado del pH de diferentes tomates procesados:
- Madurado en la planta: 4,42-4,65
- Jugo: 4,10-4,60
- Enlatado: 3,50-4,70
- Puré: 4,30-4,47
- Pasta: 3,50-4,70
- Colado: 4,32-4,58
- Tomates cherry: 4,00-4,50
- Tomate Beefsteak: 4,60-5,00
- Tomates Roma y Vita Gold: 5,10
- Tomates Super Marzano: 5,20
- Crema de sopa de tomate: 4,62
Como puedes ver, los tomates generalmente tienen un nivel de pH por debajo de 5, lo cual los hace muy ácidos, lo cual no es bueno para las personas con gota.
Existe un estudio que demuestra que los tomates disminuyen los niveles de ácido úrico y que involucra la sopa "Gazpacho", que es una sopa de vegetales, pero que consiste en al menos un 50% de tomatesLa prueba se encuentra en este estudio, asegúrate de revisarlo, afirma que reduce el ácido úrico en 1-1.2 mg/dl para aquellos que consumieron la sopa diariamente.
Para recetas de sopa de gazpacho, asegúrate de consultar la página de Pinterest de Gout and You.
En agosto de 2015, un nuevo estudio de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda afirmó que los tomates son, de hecho, un desencadenante de la gotaSe realizó una encuesta a neozelandeses que sufren de gota, preguntando qué alimentos desencadenaban sus ataques, y los tomates se mencionaron como un desencadenante el 20.2% de las veces.
Se clasificó como el cuarto desencadenante más común, después del alcohol, los mariscos y la carne roja. Luego se combinaron y analizaron estos datos junto con tres estudios de larga duración en Estados Unidos para compararlos.
Los datos mostraron que consumir tomates está relacionado con niveles más altos de ácido úrico en la sangre.
Aquí tienes una cita de uno de los investigadores del estudio:
"Aunque nuestros datos no respaldan la afirmación de que el consumo de tomates desencadena ataques de gota, brindamos apoyo a la hipótesis de que el consumo de tomates puede desencadenar ataques de gota al aumentar el ácido úrico sérico".
Existe la especulación de que, dado que los tomates son ricos en un compuesto llamado glutamato, que puede "estimular o amplificar la síntesis de ácido úrico al actuar como donante de nitrógeno en la vía de síntesis de purinas", sugirieron que este podría ser el motivo principal.
Los investigadores declararon que se necesita más investigación para determinar esta relación entre los desencadenantes de la gota y los tomates.
Los tomates pueden agravar los síntomas de la gota
del Departamento de Bioquímica de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda Los investigadores descubrieron que muchos pacientes con gota creen que los tomates son uno de los alimentos que causan la gota.
Se encuestó a 2.051 neozelandeses con diagnóstico clínico confirmado de gota por parte de los investigadores. El 71% de los encuestados reconocieron tener uno o más desencadenantes alimentarios. El veinte por ciento de estos casos mencionaron los tomates como un desencadenante.
Los autores recopilaron y analizaron datos de 12.720 participantes, hombres y mujeres, en tres estudios de salud en curso en Estados Unidos, después de concluir que los tomates son un alimento mencionado con frecuencia como desencadenante.
Esta información demostró una conexión entre el consumo de tomates y niveles más altos de ácido úrico en la sangre, que es la causa subyacente principal de la gota.
Los investigadores afirmaron que su estudio no fue diseñado para demostrar que los tomates causan ataques de gota. Sin embargo, los hallazgos indican que este alimento puede alterar los niveles de ácido úrico en un grado comparable a otros alimentos comúnmente aceptados como desencadenantes de la gota.
El investigador agregó que lo más importante que las personas con gota pueden hacer para prevenir los ataques es tomar un medicamento que reduzca los niveles de ácido úrico, como el Allopurinol.
¿Cómo puedes saber si los tomates desencadenan tus síntomas?
Para determinar si los tomates te afectan, intenta eliminar todos los productos de tomate durante unas semanas y observa si tus síntomas mejoran. Llevar un registro detallado de lo que comes con el tiempo puede ayudarte a determinar qué alimentos te están provocando los síntomas.
Mantén un diario de alimentos y completa diariamente la siguiente información:
- Todo lo que comes en cada comida y merienda, incluyendo bebidas y condimentos.
- ¿Cuánta agua consumes?
- Cómo dormiste la noche anterior.
- Tu estado de ánimo a lo largo del día.
- Las áreas y niveles de dolor en tu cuerpo a lo largo del día.
- Tu nivel de energía o fatiga a lo largo del día.
- ¿Qué tipo de actividad física y ejercicio haces?
- Todos los medicamentos y suplementos que utilizas.
Busca patrones que puedan estar relacionados con tu dieta o algo más. Mostrar este registro a tu proveedor de atención médica también puede ayudar a descubrir los desencadenantes subyacentes.
¿Cuándo deberías ver a un médico?
Los ataques de gota son impredecibles y generalmente afectan solo una articulación a la vez, como el dedo gordo del pie. Otras articulaciones comúnmente afectadas incluyen los otros dedos del pie, el tobillo y la rodilla. Los síntomas de un brote suelen ser evidentes e incluyen:
- El dolor es insoportable.
- Sensibilidad y calor.
- La movilidad está restringida.
- Inflamación.
- Hinchazón.
- Enrojecimiento.
Si experimentas alguno de los síntomas anteriores, busca atención médica lo antes posible. Los síntomas de la gota que no se tratan pueden provocar un empeoramiento del dolor, episodios más frecuentes o daño articular permanente.
Conclusión
Aunque los tomates son muy nutritivos y adecuados para la mayoría de los pacientes con gota, deben consumirse como parte de una dieta equilibrada en general. No te dediques a comer tomates a todas horas del día o la noche solo porque escribí sobre sus numerosos beneficios para la salud.
Finalmente, una palabra de precaución: intenta leer las etiquetas de los productos alimenticios que contienen tomates y verifica cuánto sodio contienen. También revisa los niveles de azúcar, ya que la sal y el azúcar pueden causar estragos en tu salud y aumentar el riesgo de gota también.
41 replies to "gota y tomates"
What about adding baking soda to the tomatoes soup to raise the PH level and make it less acidic?
Yeah that could possibly work!
Thank you for your article! I love tomatoes, my Italian heritage includes lots of tomato dishes. I really like tomato soup and wonder if in your opinion that is not a good thing to keep in one’s diet. I have just been discovered to have gout. This is the first time, in my 80 years of life, for it to have shown up! Currently I am on on the Colchicine medication!
I can’t believe that this link between gout and tomatoes has been known for so long and we just found out about it. My husband got hit very young at only 30 and has suffered from frequent and severe attacks for 14 years. They always get worse in the Summer. (Which happens to be when he loves to eat all of the fresh tomatoes from the garden. )Last month I was watching a video on a health supplement and the dr. mentioned tomatoes causing gout flares. In 14 years we’ve never been warned about tomatoes or seen them on any list. It was the height of tomato season in our garden and my husband had been eating them on everything and limping around in pain. I told him about the tomatoes and he stopped eating all tomato products. He’s walking better than he has in avery long time!
Absolutely untrue! Tomatoes cause a severe flare in gout. My father OD’d on tomatoes from his garden and the response was quick and severe. If you have gout, I highly recommend staying away completely or eating low amounts.
Dear Spiro,
I decided to leave a comment because of my concerns about your advice regarding tomatoes. You wrote: “There is a misconception amongst certain gout sufferers that tomatoes actually cause gout attacks. This is simply not true if you closely examine the ingredients”.
I was diagnosed with gout more than 10 years ago and suffered from multiple gout attacks for many years until I was advised approximately 5 years ago to exclude tomatoes from my diet and after that gout attacks stopped. However, since I love tomatoes, on occasions I could not restrain myself from buying them. Every time (!) buying and eating several cherry tomatoes provoked an attack (happened at least twice a year during the last 5 years). The same happened when I eat conserved tomatoes in their own juice or add too much ketchup to food. Interestingly, big tomatoes such as beef tomatoes have only a minimal effect. For me as a scientist (biologist), my “experiments” clearly show that certain tomatoes are really bad for me. If tomatoes are not a problem for other sufferers it can only mean that gout can have different causes (This is not unusual for many other diseases – that is why one disease may respond to different medicines in different patients).
Red wine also is a strong trigger for me but it is broadly known and not disputed – I do not drink it. I also strongly suspect that consumption of liver pate, which I love, causes problems. There are also some other weak triggers which may give some soreness (for example beef) but not real flare. Again, I am not saying this is the case for everyone.
I would advise that everyone who has gout should try to do a simple check: stop eating tomatoes/ ketchup (also avoid alcohol, beef and liver– without doing that the experiment may not work) and see what result is. I am sure some (not all!) suffers will find it beneficial. If however you love tomatoes too much and cannot stop eating them, try to do your experiment differently: eat several cherry tomatoes or a lot of ketchup when you are free from flare – see whether this will trigger an attack. My GP (doctor) said 5 years ago that tomatoes definitely cannot be a trigger, but in fact they should recommend gout sufferers to start doing checks on themselves. Luckily – gout is the type of disease for which its triggers can be systematically checked! Many other diseases are not suitable for this!. If tomatoes are not triggers – there could be other ingredients in food that you can discover are problematic. It seems that gout is a diet-dependent condition!
The recent scientific study that you mentioned in your blog in favour of support for tomato consumption as trigger of gout flares is convincing for me:
https://bmcmusculoskeletdisord.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12891-015-0661-8
In summary, although exclusion of tomatoes from diet will not help everyone, it can be extremely beneficial for some gout sufferers. Because exclusion of tomatoes is not a remedy for everyone it is probably because of that it is mainly overlooked by medical profession.
P.S. For about half a year I have not had an attack. Yesterday I and my family were at a burger place and I could not resist adding ketchup (when gout does not come back for a long time, I tend to think that I am completely cured). Today I am limping and have to start a course of indomethacin as I do every time when I have eaten tomatoes. I have been angry with myself and decided to look if there are any changes in people’s perception about tomatoes regarding gout. That is how I found your site – it came as a top line for “gout and tomatoes” search.
I eat tomatoes of different variety fairly often, even stewed tomatoes. In fact, I eat a lot of things that someone who suffers from gout is told not to and over the past 2 years I have had no attacks. I even binge drink on occassion. What I avoid are things like ketchup or most things with added or refined sugars. When I do consume them, I do so sparingly. That, along with proper hydration have been the primary key for me.
I’m less concerned with uric acid levels by themselves. That number is meaningless unless you pair it with the uric acid execretion rate. You can still get an attack with a low uric acid level, if your body is not excerting it quickly enough. Of course, this means that higher levels of uric acid increase the risk, because you have a lower bandwidth to play around with. Which is why I have found proper hydration to be paramount.
There’s no cure for gout, so never delude yourself into thinking that. It’s a constant balancing act between levels in and levels out. Too much gout advice is focused solely on avoiding input, but increasing output is equally important.
Thank you!
Ketchup is full of sugar. Sugar definitely triggers gout attacks.
Hi Spiro,
We live in Australia and my wife got onto your site to assist me with gout management.
I have to say that your website is the most definitive on the treatment and management of gout that I have ever accessed – it’s excellent.
Too often when we visit our doctors (also called GPs or General Practitioners) we are told the same old message – avoid tomatoes, sardines and alcohol – a much too simplistic message.
It wasn’t until I had done my own research that I found out that sugar was one of the most overlooked toxins for gout sufferers along with a diet high in meat.
Thank you for your hard work and fantastic website.
Cheers, Geoff and Maria
Thank you!
I cured my gout attacks by ceasing to eat animal proteins, and in particular fish and chicken were high trigger foods for me. Recently I started drinking tomato juice daily and for the first time in ages my toe joint began to hurt and walking was painful. I don’t take meds, so I drank cherry juice until the pain subsided and stopped tomato juice drinks
The importance of eating organic as much as you can cannot be stressed enough. Does it make any sense to eat food that is sprayed with pesticides above ground and soaked in chemical fertilizer below? Think about it…
Is cooked tomatoes better than raw when it comes to gout prevention? Like in a curry?
Yes cooked is better! The thermal processing enhances the nutritional value of tomatoes by increasing the bioaccessible lycopene content and total antioxidant activity.
I buy canned or sometimes passata and make my own curries from scratch – when I do this, my gout attacks seem to be far less common. Of course my curries typically include garlic ginger turmeric fenugreek chillies and coriander, so they might actually be a great food for gout.
Note I think this only applies if you make your own. You can control what goes in.
In my case. I can enjoy tomato without seeds.
Hi… can I just say that for a start… Tomatoes are not a vegetable, and secondly, they are indeed a proven trigger for me… Particularly tinned tomatoes and sauces like passata
Well they’re not for me.
Do you eat tomatoes on their own? How much testing have you done?
I totally agree with this. About 10 years ago I had a number of bad gout attacks. I started having tomato on toast for breakfast and have not had one since. I am not on any medication.
For me personally your article is totally wrong. I have suffered from gout for many years and have leaned through much personal experimentING that eliminating tomatoes has prevented any further gout attacks. anytime I have anything to do with tomatoes in any form and immediate gout atrack within 24 hours.
Proof is in the pudding so to speak. So I think you may be doing a dis-service to some of your readers to suggest there is absolutely no link between tomatoes and gout. Also, for every one of your articles I can find 10 that say there is a link..
I never stopped eating tomatoes because of articles, I just happened to experiment on my on food intake and found the link.
Ken
Hi Ken!
Sure you can be the exception to the rule, it is not 100% true for everybody, it never really is, everybody is different and so are you. But the majority of the evidence points to tomatoes being bad for gout sufferers, the scientific proof is there.
I get a gout flareup around Aug – Sept every year and was wondering why, finally I see a link between my garden tomatoes ripening and eating too many of them around this time, thanks for the info. Small amounts don’t seem to bother but eating them every day does.
My late husband suffered from gout & I’d read somewhere that tomatoes can make it worse. The nurse at our doctors surgery said, as you have, that they are ok. So when he was able to go out again he bought two big beef tomatoes, made a sandwich with one of them & the day after came down with gout again. He never touched another tomato again & never had another attack of gout either.
For the past couple of weeks I have been consuming a lot of tomatoes, as a big slice of tomato in a sandwich plus a lot of tomato in my salad. Believing it would be good for a diet as I am overweight a lot. The other day my toe started acting up and swelled. As I am prone to gout I am thinking that too many tomatoes is bad for me. I always drink a small glass of pure cherry juice a day but that didn’t help me so I had to get medication and am now recuperating.
Hi Deanna!
I noticed that too one summer, I was eating Greek salads every day cause the tomatoes are so much tastier in summer and got a gout attack. No wonder why it’s listed as one of the top 5 gout triggers by gout sufferers. That is one vegetable too watch for and eat sparingly.
How about Kumatoes? I understand they are higher in fructose. Does anyone have any experience with eating Kumato and dealing with gout?
Hi Spiro
how about tomatoe paste, i was wondering if i can have Bolognese sauce, i know tomatoe paste a main ingredient as well as beef mence which is a red meat and one to avoid, is lean beef mence ok to have, what about the herbs that are use can they trigger gout, so what i am asking is safe to have Bolognese sauce once a while, like the ones from a resturant.
thank you
kind regards
Andrew
Hi Andrew!
Ya you can have your Bolognese sauce once in a while as long as you don’t have it 3 times in a day for example, it’s not the healthiest food but if you really like it, then have it once in a while but make sure your other meal doesn’t include meat since Bolognese already has meat in it. Get what I mean?
i like chicken and eat it a fair bit, i mainly eat meat once a day.
i have gout and would like to know is 6 ounches of chicken ok every day for dinner with vegetables
another question, is basa fish bad for gout, i mainly eat fish which isnt battered or crumb due to my gout, is basa good or bad for gout
Hi Andrew!
Nothing wrong with some basa fish, it’s a scales fish, best way to eat fish is either grilled, baked or steamed.
Dear Spiro,
I stumbled across your website and it is really useful thank you.
I would like to ask if you know if gout sufferers can have quorn in their diet? in the UK this is used as a meat substitute.
any advice on this would be great thanks.
As for corn, it won’t cause any gout attacks, it is a vegetable after all. I know there is all that controversy with Monsanto’s GMO corn, but I don’t know enough and haven’t it researched it enough as of yet to have any strong opinion on that subjectmatter.
Quorn is actually a good way to replace your meats and in no way does it effect your gout.
Yes it is a great meat substitute Amit! Thanks for the tip!
Is any quorn product good for gout, or is there some you need to avoid
Hi Andrew!
I am not familiar with the product since it’s mainly sold in Europe but read the ingredients labels. For more info check–> https://en.wikipedia.org/wiki/Quorn
Dear Spiro
I was wondering if you you could tell me if tomato can trigger a gout attack. I have not had a problem for quite a few months and recently ate some home grown tomatoes, you know, the ones that have a taste.
My toe started to play up a couple of days later and I put it down to the tomatoes, although I am probably wrong and thought I would put the question to you.
I take 100 mg of Allopurinol daily and that is working OK. I also started taking vitamin C but it caused me diahorrea and so I stopped that. If you could find the time I would be grateful if you could answer the question about tomatoes. Thank you.
Kind regards
Graham Feeney
Hi Graham!
With tomatoes you have to watch out, many gout sufferers list it in their top 5 foods that can trigger a gout attack, so it does seem to affect many and we don’t know why exactly yet but there is a theory. Some recent news has brought this fact about tomatoes and I eat them occasionally. Also read my post on Gout and Tomatoes to learn more, I point to a recent study.
Thanks for your question.
cartier santos replica
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