Gicht und die Ernährung der Siebenten-Tags-Adventisten

Warum leben die Siebenten-Tags-Adventisten länger und leiden weniger an Krankheiten?

Kürzlich habe ich auf PBS eine nachdenklich stimmende Dokumentation gesehen, die meine Ernährungsphilosophie einer überwiegend vegetarischen Ernährung unterstützt. Der Dokumentarfilm heißt Zur Verteidigung von Lebensmitteln den Sie hier ansehen können. Der NYTimes-Bestsellerautor Michael Pollan versucht, die Frage zu beantworten: Was sollte ich essen, um gesund zu sein? Michael räumt mit vielen Mythen und falschen Vorstellungen auf und zeigt, wie man mit gesundem Menschenverstand und Weisheit entscheiden sollte, was man isst.

Michaels Reise auf der Suche nach der Wahrheit führt ihn an viele Orte, aber ein Ort, der mir besonders auffiel, war ein kalifornisches Pflegeheim für Siebenten-Tags-Adventisten, die durch ihre vegetarische Ernährung eine bemerkenswerte Langlebigkeit erreichen. Um es kurz zusammenzufassen: Die Lösung für eine gesunde Ernährung und die Vermeidung von ernährungsbedingten Krankheiten besteht darin, nicht zu viel zu essen, d. h. die Portionen zu kontrollieren und sich hauptsächlich pflanzlich zu ernähren. Ja, Sie haben richtig gehört, pflanzlich im Sinne von komplexen Kohlenhydraten und Grünzeug, Bohnen und all diese wunderbaren Dinge.

Woraus besteht die westliche Ernährung? Sie besteht aus viel Fleisch, Zucker, Weißmehl und Pflanzenölen. Sie ist billig, bequem und wurde so verarbeitet, dass sie lecker schmeckt! Denken Sie daran, dass die Lebensmittelindustrie uns durch Verwirrung regiert. Jeden Tag gibt es in den Nachrichten eine andere Schlagzeile über Lebensmittel. Esst mehr Ballaststoffe. Eier sind schlecht. Eier sind gut. Fleisch ist schlecht. Fleisch ist gut. Trinke mehr Milch. Trinke weniger Milch. Es ist kein Wunder, dass die Menschen verwirrt, fettleibig und krank sind.

Micheal Pollan fährt fort, zu sagen: "Essen, nicht zu viel, vor allem Pflanzen, das hat unsere Spezies seit Hunderttausenden von Jahren getan, also ist dieser Ratschlag so universell wie jeder andere, den man geben kann. Es ist sehr selten in unserem Leben, dass die Antwort auf eine komplizierte Frage so einfach ist, aber wenn es um die Ernährung geht, ist sie es.

Er fügt außerdem hinzu: "Der Aufstieg der Bauernmärkte, der Aufstieg der ökologischen Landwirtschaft, der Aufstieg der Lebensmittelbewegung - nichts davon war das Ergebnis von Regierungsmaßnahmen. All dies war das Ergebnis einer Abstimmung der Verbraucher mit ihren Gabeln, die den Landwirten und der Lebensmittelindustrie signalisierten, dass sie etwas anderes wollten. Und dies hat eine alternative Lebensmittelwirtschaft mit einem Umsatz von mehreren Milliarden Dollar entstehen lassen. Wir könnten also an einem Wendepunkt angelangt sein. Wer mehr von Michael Pollan erfahren möchte, dem empfehle ich dringend, auch sein Buch mit dem Titel Zur Verteidigung des Essens: Das Manifest eines Essers.

Sauerkirsch-Extrakt gegen Gicht

Prüfung der Beweise

Nun zurück zu den Siebenten-Tags-Adventisten. Wussten Sie, dass seit 1958 viele Organisationen wie das National Health Institute und die American Cancer Society die Ernährungsgewohnheiten, den Lebensstil, die Krankheits- und Sterblichkeitsraten der Gemeinschaft der Siebenten-Tags-Adventisten untersucht haben? Die so genannten adventistischen Gesundheitsstudien sind, gelinde gesagt, bemerkenswert, und Gichtkranke können viel daraus lernen. Loma Linda, Kalifornien, ist eine Stadt, in der die Mehrheit der Einwohner Siebenten-Tags-Adventisten sind und führend in der Langlebigkeit im Land. Frauen werden im Durchschnitt 81 Jahre alt, aber adventistische Frauen leben bis 86 Jahre. Männer leben im Durchschnitt bis zum Alter von 76 Jahren, adventistische Männer jedoch bis zum Alter von 83 Jahren!

Nach Angaben der Loma Linda University, dem Ausgangspunkt der adventistischen Gesundheitsstudien, lag die Sterblichkeit an koronarer Herzkrankheit bei adventistischen Männern um 66 Prozent [im Vergleich zu ihren kalifornischen Altersgenossen] und bei adventistischen Frauen um 98 Prozent [niedriger]. Die Todesrate durch Schlaganfall lag bei adventistischen Männern im Vergleich zu ihren nicht-adventistischen Altersgenossen um 72 Prozent [niedriger]. Bei adventistischen Frauen lag die Todesrate durch Schlaganfall bei 82 Prozent [niedriger]. Die Website Todesrate durch Krebs für adventistische Männer ist 60 Prozent niedriger als die des durchschnittlichen kalifornischen Mannes; für adventistische Frauen ist sie 75 Prozent niedriger".

Was unterscheidet die Siebenten-Tags-Adventisten von allen anderen? Sie ernähren sich wie die Griechen und folgen dem, was wir die Mittelmeerdiät nennen. Sie essen hauptsächlich frisches Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch, Olivenöl und Nüsse. Oder wie umrissen in meinem Buchmindestens 80% der täglichen Kalorien aus komplexen Kohlenhydraten zu sich nehmen.

Obwohl ihre Religion den Vegetarismus befürwortet, können die Anhänger Fleisch essen, wenn sie es möchten. Sie dürfen nur reines Fleisch essen, das im Grunde dasselbe ist wie koscheres Fleisch wie Rind, Huhn, Fisch und Wild, aber Schweinefleisch und Schalentiere sind ausgeschlossen. Fettreiche Lebensmittel wie Eier, Butter und Milchprodukte sollten in Maßen verzehrt werden, um Cholesterin zu vermeiden. Während komplexe Kohlenhydrate wie VollkorngetreideGemüse, Hülsenfrüchte und Obst bilden die Grundlage der Ernährung der Siebenten-Tags-Adventisten. Um meine Kolleginnen und Gicht leiden, frage ich nach Prüfung der Beweise zu essen mehr wie ein Siebenten-Tags-Adventisten! Lassen Sie mich wissen, Ihre Gedanken!

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