Que peut manger un personne souffrant de la goutte pour le petit-déjeuner ?

Pour certaines personnes, le petit-déjeuner est leur repas préféré de la journée. C'est la fin d'un jeûne où vous pouvez vous faire plaisir avec de délicieux œufs et du bacon, des pancakes et des gaufres, peut-être un bol de céréales garni de miel et de pépites de chocolat ?

Hmm !

Mais si vous souffrez de la goutte, attention ! Certains de ces repas de petit-déjeuner mentionnés pourraient en fait ne pas être bons pour vous. En fait, la plupart d'entre eux sont mauvais. Si mauvais qu'ils peuvent augmenter votre taux d'acide urique en quelques minutes seulement ! Je n'exagère pas.

Si vous essayez de trouver le coupable de vos récentes crises de goutte, vous n'avez pas besoin de chercher plus loin que ce que vous mangez pour le petit-déjeuner. Jetez simplement un coup d'œil à certains des éléments de petit-déjeuner d'aujourd'hui : bacon, jambon, saucisse, pancake, gaufres, smoothies, yaourt sucré, frappés, céréales. Tout cela n'est pas nécessairement mauvais, mais certains d'entre eux doivent être consommés avec prudence car ils contiennent des ingrédients qui peuvent déclencher votre goutte.

Dans cet article, je discute des 10 règles à suivre pour avoir un petit-déjeuner sain pour la goutte. Ne vous inquiétez pas, car pour chaque élément interdit, je fournis une alternative saine qui est tout aussi délicieuse et bien plus nutritive que ce à quoi vous êtes habitué.

Commençons, voulez-vous ?

1. Utilisez du blé entier pour tout ce qui implique de la farine.

Que ce soit des pancakes, des gaufres, des crêpes, des muffins ou des biscuits, cela devrait être fait avec de la farine de blé entier. Entier signifie que la farine n'est pas raffinée et qu'elle n'est pas dépouillée de ses minéraux essentiels qui peuvent être bénéfiques pour votre corps.

Une étude, a révélé que lorsque les gens ont éliminé les produits à base de blé raffiné de leur alimentation et les ont remplacés par du blé entier, leurs marqueurs inflammatoires ont diminué. Un marqueur est la protéine C-réactive qui a été associée à des affections mortelles telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et l'accouchement prématuré.

Le blé entier contient plus de fibres, de protéines et de graisses saines, qui vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps et à rester énergisé tout au long de la journée. Cela signifie moins de besoin de prendre des collations inutiles qui ajoutent à vos calories pour la journée.

De plus, la farine de blé entier peut également aider à réguler votre glycémie car elle a un faible indice glycémique de 51. Comparez cela à la farine de blé blanc qui a un indice glycémique de 71. Un indice glycémique plus faible signifie que les aliments sont absorbés plus lentement, évitant ainsi les pics de sucre et les baisses qui vous font vous sentir fatigué et irritable.

La farine de blé entier contient également certaines vitamines B, du calcium, du fer, du phosphore et de la riboflavine. Certaines de ces vitamines et minéraux nous manquent dans notre alimentation régulière, il est donc bon d'utiliser de la farine de blé entier comme ingrédient pour préparer vos plats de petit-déjeuner préférés.

Le meilleur, c'est que la farine de blé entier a un goût sucré, terreux et noiseté qui constitue une base savoureuse pour vos pancakes et gaufres. La prochaine fois que vous ferez vos courses pour de la farine au marché, assurez-vous qu'il s'agit de 100% de blé entier. Méfiez-vous des farines et des pains enrichis en vitamines. Il est toujours préférable d'opter pour le type 100% de blé entier.

2. œufs

Qui ne les aime pas ? C'est un aliment très polyvalent qui peut être préparé, mangé et mélangé avec presque tous les plats que vous pouvez imaginer. Ils sont très riches en vitamines B, en choline, en biotine et en acide folique. De plus, ils sont très faibles en calories ! Donc, si vous essayez de perdre du poids ou de ne plus manger de viande, deux à trois œufs par jour vous donneront de l'énergie et vous feront sentir rassasié plus longtemps car ils sont riches en protéines.

Cependant, pour les personnes souffrant de la goutte, il y a quelques règles à suivre en ce qui concerne les œufs. Vous ne pouvez consommer que des œufs durs, car d'autres méthodes de préparation, comme la friture, ne feront que diminuer leurs merveilleux bienfaits.

Peu importe si vous utilisez de l'huile "saine" comme l'huile d'olive pour le cuire. Une fois frit, vous augmentez les radicaux libres, ce qui met votre santé encore plus en danger. Alors, épargnez-vous des ennuis et ne mangez que des œufs durs à partir de maintenant, et limitez-vous à seulement quelques fois par semaine, 6 fois au maximum.

La bonne nouvelle, c'est que lorsque vous mangez des œufs de cette façon, vous pouvez manger chaque partie, oui, y compris le jaune ! Le jaune d'œuf contient plus de vitamines et de minéraux que le blanc d'œuf, vous ne manquez donc vraiment rien ici. Vous pouvez utiliser les œufs durs pour les salades, les sandwiches, les trempettes et plus encore. Il vous suffit de faire preuve de créativité. Il y a des livres qui vous enseignent comment incorporer les œufs durs dans vos repas.

Lorsque vous achetez des œufs à l'épicerie, recherchez les termes « sans cage », « élevés en pâturage », « élevés en liberté » ou « plein air ». Ou envisagez d'acheter chez une ferme à proximité. Rien ne vaut le goût des œufs en liberté. Ils sont plus nutritifs et délicieux que les œufs provenant d'un poulet élevé en usine.

3. Toast, pain, bagels, céréales

Un autre aliment de base du petit-déjeuner dont vous devriez vous méfier est le pain. Au fil des ans, les aliments à base de blé tels que le pain ont eu mauvaise réputation en raison du processus de raffinage auquel ils sont soumis. C'est à ce moment-là qu'ils se débarrassent de l'enveloppe et des germes qui rendent le blé nutritif en premier lieu. De plus, le raffinage du blé élimine également des nutriments bénéfiques tels que les vitamines B, les fibres, l'acide folique, le zinc, le phosphore, le calcium et le fer.

Alors, ne vous laissez pas tromper par les gourous sans gluten qui vous disent que tout pain est mauvais. Vous devez simplement rechercher ceux qui utilisent 100% de blé entier. Ce type de blé peut être une très bonne source de magnésium, de manganèse et de fibres alimentaires qui aident à réduire votre risque de maladies chroniques telles que l'asthme, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Les grains entiers peuvent également aider à réduire l'inflammation, ce qui est quelque chose que les personnes atteintes de la goutte connaissent trop bien.

En ce qui concerne d'autres éléments du petit-déjeuner tels que le pain perdu, les bagels ou les céréales, vous devez rechercher des versions de blé entier de ceux-ci. Les étiquettes alimentaires à l'avant peuvent être assez trompeuses car la FDA est très laxiste à ce sujet. Cependant, vous devez simplement retourner le produit pour voir sa vraie valeur nutritionnelle. Si le produit indique « blé entier » à l'avant mais que le premier ingrédient à l'arrière ne le dit pas, abandonnez-le. Vérifiez toujours si le « blé entier » ou le « grain entier » figure en tête de liste car cela signifie que le produit en contient plus que tout autre ingrédient.

Faites également attention aux céréales. La plupart des marques populaires chargent leurs céréales avec de grandes quantités de sucre, ce qui peut causer des pics et des chutes de sucre tôt dans la journée. Soyez attentif aux sucres, aux colorants artificiels et aux conservateurs mentionnés dans les trois premiers ingrédients. Si les grains entiers tels que l'avoine, le blé, l'orge ou le riz ne figurent pas en haut de la liste ou si vous ne trouvez pas le mot « entier » du tout, remettez-le sur l'étagère et passez au suivant.

Rappelez-vous que les ingrédients du produit sont listés par ordre de quantité décroissante, donc n'optez pas pour ceux où le sucre ajouté est plus élevé que le troisième ou le quatrième ingrédient sur la liste.

 

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4. Flocons d'avoine

Aunque la avena contiene algunas purinas, sigue siendo una opción de desayuno satisfactoria. Independientemente de cuál sea tu nivel de ácido úrico, siempre y cuando elijas la avena adecuada y los ingredientes complementarios correctos, podrías evitar los ataques de gota y disfrutar de sus maravillosos beneficios.

L'avoine est riche en minéraux tels que le manganèse, le phosphore, le cuivre, la biotine, le chrome, le magnésium et le molybdène. Elle aide à abaisser le cholestérol, à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à renforcer la réponse immunitaire. De plus, l'avoine agit également comme un laxatif qui favorise l'écoulement important des aliments dans votre corps chaque jour.

La raison pour laquelle certains personnes atteintes de la goutte associent l'avoine à une crise est probablement due à la prédominance des flocons d'avoine instantanés. Vous trouvez plus d'options de flocons d'avoine instantanés aromatisés que de flocons d'avoine ordinaires au supermarché.

La bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin de jouer aux devinettes lorsqu'il s'agit d'acheter de l'avoine. Trouvez simplement celui qui prend le plus longtemps à cuire, car c'est probablement le plus sain. Les flocons d'avoine sains tels que les flocons d'avoine entiers, ou les flocons d'avoine découpés à l'acier prennent environ 15 à 30 minutes à cuire. Tout ce qui contient des arômes et des additifs artificiels ou qui cuit instantanément (3 à 5 minutes) doit être évité.

"Est-ce que cela signifie que je dois rester assis tous les matins pendant 30 minutes lorsque je cuisine mon avoine ?"

Pas nécessairement. Préparez simplement une grande quantité en début de semaine. Utilisez du lait ou de l'eau, selon vos préférences, et laissez-le refroidir avant de le congeler. Décongelez une portion dont vous avez besoin pour le lendemain et chauffez-la simplement au micro-ondes avant de servir. Pour la saveur, ajoutez vos noix et baies préférées ! Ces aliments sont faibles en purines et aident à renforcer les bienfaits pour la santé de votre avoine.

Pensez à acheter vos flocons d'avoine en petites quantités car ils ont tendance à rancir rapidement. Vous voulez les acheter dans un magasin avec un turnover rapide car cela signifie que vous avez toujours des flocons d'avoine frais. Pour le conserver le plus longtemps possible, rangez-le dans un récipient hermétique. Un flocon d'avoine correctement stocké vous durera deux mois !

5.Pas de viandes comme le bacon, les saucisses ou le jambon

Beaucoup de gens apprécient une tranche de porc au petit déjeuner. Cependant, ce type de viande doit être complètement évité dans tous les repas si vous avez la goutte. Non seulement ces plats préférés du petit déjeuner sont riches en sodium, mais ils proviennent également de l'animal le plus vorace de tous, le porc.

Je déteste dire cela, mais les porcs sont vraiment sales. Ce sont des charognards qui mangent tout ce qui est à portée de vue, y compris leurs propres excréments, et oui, même le cadavre occasionnel d'un animal malade. Beurk ! Et parce qu'ils digèrent la nourriture si rapidement, leur corps n'a pas le temps de traiter ces toxines dangereuses. Par conséquent, les toxines sont stockées dans leurs tissus gras.

Ce qui est encore pire, c'est que les porcs ne transpirent pas, ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas éliminer les toxines par leur peau. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les porcs aiment se rouler dans la boue ? Ce n'est pas parce qu'ils sont sales. C'est parce qu'ils ont chaud et que la seule façon qu'ils connaissent pour se rafraîchir est de se coucher sur un sol froid et humide.

Donc, essentiellement, lorsque vous mangez du porc, vous mangez également les toxines qui vont avec. Il n'est pas étonnant que le Centre de prévention et de contrôle des maladies associe plus de 100 virus aux porcs. Vous connaissez probablement le mortel H1N1 qui a été à l'origine de multiples épidémies au cours des dernières décennies. Ce n'est pas non plus une coïncidence si le terme grippe porcine existe. Vous n'entendez pas autant parler de la grippe du poisson ou de la grippe de la vache, n'est-ce pas ?

En outre, la cuisson du porc est un peu plus délicate que celle des autres viandes. Tout d'abord, il contient le plus de graisse (qui mange seulement la graisse?) et le cuire à haute température ne tue pas tous les parasites qu'il transporte. Il pourrait même être pire que l'alcool car il cause la cirrhose du foie et peut-être même le cancer!

Quand vous le pouvez, dites non au porc et optez pour des viandes d'animaux nourris à l'herbe ou au foin.

6.Le café est bon pour vous

"Le café est probablement la boisson la plus aimée dans le monde. Certaines personnes jurent qu'elles ne peuvent pas commencer leur journée sans leur dose de caféine matinale. Si vous faites partie de ces personnes, bonne nouvelle : vous pouvez boire du café ! En fait, c'est encouragé car le café peut être bénéfique pour la goutte.

Une étude, menée sur une période de 12 ans a suivi des hommes de plus de 40 ans. Les chercheurs voulaient savoir si le café avait un effet sur la réduction du risque de développer de la goutte. Ils ont découvert que ceux qui buvaient plus de café diminuaient leurs chances de subir une crise de goutte. En fait, ceux qui buvaient plus de six tasses de café avaient le risque le plus faible !

Cela est dû au fait que le café contient de l'acide chlorogénique, qui est un antioxydant qui peut réduire l'insuline et l'acide urique. Par conséquent, vous pouvez probablement éviter ces redoutables crises de goutte !

Une mise en garde est que le café n'aide à réduire le risque que pour ceux qui n'ont pas encore développé la maladie. Si vous avez déjà la goutte mais que vous ne buvez pas de café régulièrement, les effets pourraient ne pas être aussi grands.

Mais que se passe-t-il si vous buvez déjà du café ? Cela signifie-t-il que vous pouvez augmenter votre consommation de caféine ? Non. Si vous essayez, cela aura un effet contre-productif, comme l'allopurinol, où vous subirez plus de crises de goutte avant qu'elles ne se dissipent."

Rappelez-vous également que les hommes sont plus susceptibles de subir les effets secondaires négatifs du café, qui peuvent inclure l'insomnie, les palpitations cardiaques et les tremblements musculaires. Pour de meilleurs résultats, continuez à boire la même quantité de café à laquelle vous êtes habitué chaque jour.

Autre chose à surveiller : les boissons caféinées sucrées. Vous les voyez partout dans les cafés. Des boissons mousseuses, glacées, surchargées de saveurs avec des ingrédients très mauvais pour vous.

Faites-vous une faveur et éloignez-vous autant que possible de ces boissons à base de café - si on peut même les appeler ainsi. Dites également non au sucre et à la crème. Vous ne voulez opter que pour du café noir biologique, car c'est le plus bénéfique pour les personnes souffrant de la goutte.

Accompagnez votre café avec l'un des articles que nous avons énumérés dans cet article et non seulement vous profiterez d'un petit-déjeuner satisfaisant, mais vous vous épargnerez probablement une crise de goutte !

7.Produits laitiers

Il est un fait connu que les produits laitiers peuvent avoir un effet bénéfique sur la goutte. Cela est dû au fait que le lait contient des substances et des protéines comme l'orotique, la caséine et la lactalbumine qui aident le corps à éliminer facilement l'acide urique. De plus, le lait de vache possède des propriétés anti-inflammatoires et une faible teneur en purines, ce qui le rend sûr pour les personnes souffrant de la goutte.

Dans une étude, portant sur 15 000 Américains, il a été constaté que les personnes qui buvaient leur lait quotidiennement pendant six ans avaient réduit leur taux d'acide urique de 25 mg/dL en moyenne. Les participants qui mangeaient toutes sortes de fromages ont également constaté un effet similaire. Notez que nous parlons ici de lait de vache. Tout autre lait comme le lait de soja et de noix n'aura pas le même effet que le lait de vache.

Que vous ayez ou non la goutte ou que vous soyez à risque de l'avoir, ajouter des produits laitiers à votre alimentation peut aider à réduire vos chances de subir une crise. Vous pouvez boire un verre de lait au début de votre journée ou l'ajouter à votre céréale complète ou à votre flocon d'avoine préférés.

Une autre option serait d'ajouter du fromage à votre sandwich aux œufs. Le fromage est délicieux et ajoute une grande saveur à votre petit-déjeuner. Si vous avez besoin de quelque chose de léger, optez pour du yaourt. Le yaourt est un probiotique qui aide à maintenir votre intestin en bonne santé - et vous ne le savez peut-être pas, mais l'intestin est l'endroit où un tiers de l'acide urique est dissous.

Optez toujours pour du yaourt nature et évitez ceux pré-aromatisés. Vous saurez que c'est du vrai yaourt car il a un goût un peu acide. Vous pouvez ensuite ajouter vos propres saveurs comme des fruits et des noix pour améliorer son goût. C'est mieux que de prendre ceux qui sont ultra-sucrés et qui ne font rien d'autre qu'aggraver votre goutte.

8. Non aux sucres artificiels

La première chose qui vient à l'esprit est le jus d'orange. Si vous faites le jus vous-même, c'est sûr. Mais s'il est acheté en magasin, il contient très probablement une forte teneur en sucre, en particulier du fructose qui est très néfaste pour la santé.

De plus, il y a ces options de petit-déjeuner apparemment saines comme les smoothies et les bols de smoothie qui, encore une fois, peuvent être chargés en édulcorants ajoutés tels que des pépites de chocolat, des fruits séchés, du lait d'amande, du miel, etc. C'est pire lorsque vous achetez ces smoothies en magasin. Si vous n'êtes pas celui qui le prépare, il n'y a aucun moyen de savoir ce qui est vraiment dans votre nourriture.

Pourquoi sommes-nous si préoccupés par le fructose et les sucres ? Le fructose induit la libération de composés appelés purines qui peuvent augmenter la production d'acide urique dans le corps. Donc, non seulement vous ajoutez des centimètres à votre tour de taille, mais vous augmentez également vos chances d'une crise de goutte. Non, sérieusement. Les effets sont si rapides. Une fois que vous prenez cette boisson sucrée, votre taux d'acide urique augmente également en quelques minutes.

Cela ne s'arrête pas seulement aux boissons. Certains repas matinaux de prédilection pour certaines personnes sont les beignets, les muffins, les barres de granola qui ne sont pas considérés comme de la vraie nourriture du tout. Désolé de vous décevoir, mais ce sont des bombes de sucre qui peuvent vous donner un rush temporaire le matin mais qui conduiront à une chute douloureuse plus tard. Vous mangez essentiellement du gâteau pour le petit-déjeuner. Ce n'est pas une façon de traiter votre corps à moins que vous n'ayez cinq ans.

Si ce n'est pas un jus de fruit que vous avez fait vous-même ou des smoothies qui ont une proportion plus élevée de légumes que de fruits, ne les mangez pas du tout pour le petit déjeuner, voire jamais. Autant que possible, vous voulez éviter le sucre car la goutte est fortement associée à des conditions impliquant votre taux de sucre dans le sang, telles que le diabète et le syndrome métabolique. Ils sont liés de manière à ce que si votre corps ne répond pas bien à l'insuline, votre risque d'hyperuricémie augmente. Et lorsque vous avez de l'hyperuricémie, vous êtes également susceptible d'être résistant à l'insuline.

Tout cela semble si sombre, mais c'est la vérité. Vous pouvez occasionnellement vous faire plaisir avec un délicieux muffin pour le petit déjeuner, mais cela ne devrait être considéré que comme tel : une gâterie occasionnelle. Vous constaterez que moins vous vous adonnez à ces aliments sucrés, moins votre corps en aura envie. Et plus vous vous nourrissez de vrais aliments nutritifs, plus vos papilles gustatives s'habitueront au goût - peut-être même l'amélioreront-elles car vous ne serez plus désensibilisé aux saveurs riches et artificielles que les fabricants mettent dans ces collations malsaines.

En conclusion

J'espère que ces astuces pour le petit déjeuner vous aideront à mieux gérer votre goutte. Rappelez-vous, vous prenez le petit déjeuner tous les jours, donc tous les jours vous avez le choix entre manger un repas sain ou non. Ce que vous faites tôt dans la journée dictera comment vous vous sentirez pour le reste de la journée. Choisissez-vous de manger ce bacon et ces muffins si délicieux le matin (pour ne vous sentir que léthargique et en mauvaise santé à long terme) ? Ou préférez-vous préparer un sandwich aux œufs complets nutritif et rassasiant et le boire avec une tasse de café noir ?

Le choix vous appartient !

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    21 replies to "Goutte et petit-déjeuner"

    • David

      I just had my first gout attack last week. I though my big toe was broken but I’ve changed my eating quickly, I am overweight so I have to tackle that and people in my family has it. I’m confused though as some sites says to eat vegetables, some this or that on vegetables. Then you have some that say you can eat chicken in small amounts some say no this is very confusing and I don’t want another attack

    • Vaughn

      Hi, I’m on the tail end of my first gout attack… how easy is it to flare up again? If I eat wrong food or drink alcohol does it come back almost straight away?

      • Spiro Koulouris

        It depends, there is no easy answer, you can eat the wrong foods and not flare up or you can, everybody is different and everybody responds to different foods differently. Just do your best and follow the gout diet outlined on this website.

        Good luck!

    • Bill Johnson

      You’re wrong about pigs, and letting bullshit cloud what you’re writing:
      http://www.bbc.com/earth/story/20150924-the-truth-about-pigs
      https://animals.howstuffworks.com/animal-facts/10-wildly-wrong-animal-stereotypes3.htm
      https://www.smallfootprintfamily.com/is-pork-bad-for-you
      Oh look, another source not at all related to gout but some liver stuff:
      https://www.agweb.com/article/pork-beef-and-other-proteins-may-reduce-fatty-liver-disease

      When you cite specific gout studies and diets, you tend to do a good job. Articles like this and the pork specific one are crap.

    • Pier

      I think coffee needs to be tested again. Somehow coffee creates a chain reaction in the liver that it seems to stimulate uric acid more than a healthy level.

    • Ron Greer

      Bit confused about the cooking of eggs. What’s wrong with poaching them in a steamer? Had a severe gout attack last month in my left knee and I’m still not out of the woods, but a big improvement in 3 days of taking Nutrigout and my urate levels are down to where they would have expected to be after a course of Allopurinol. Been off all meat and fish for a month. Is there any fish that’s ”safe’ to take?

      • Spiro Koulouris

        Hi Ron!

        Yeah poached eggs in a steamer is fine. Yeah I eat fish like salmon, red snapper, cod, trout, tilapia, haddock for example. I don’t eat more than 4 to 6 ounces in one sitting and in one day.

    • Maureen

      Im a female soon to turn 60. Just had my first two gout attacks in the mast 3 months. Uric acid level is 8.3 with blood taken about a week after the last attack was over and after several days of drinking more water and lemon water. Likely genetic as my dad and brother had it. Already eat a pretty healthy diet. Problems are I also have a hiatal hernia and anything citric causes major issues there. Also there is no way I can drink much more water, I already urinate too often. Also, I have been drinking 2 cups of black coffee each morning for the past 40 years. Thoughts or suggestions?

    • Alysha

      Hi! I am new to researching gout so I am not sure if you answered this question before. I know you mentioned granola bars not being a good option but what about mixing granola in with yogurt and berries?

      • Spiro Koulouris

        Hi Alysha!

        Look for granola that has minimal amounts of added sugar and uses dried fruit for sweetness instead. Granola has many healthy ingredients; includes oats, nuts, seeds and dried fruit, which deliver important nutrients such as protein, iron, heart healthy fats and fiber. It’s just the sugar content you need to look out for.

    • Richard

      Thank you for sharing all your information its been very useful

    • Chetan

      How much allopurinol(mg) do you take after your uric acid got in control?

      • Spiro Koulouris

        Hi Chetan!

        Everybody is different, it depends on your uric acid level. Make sure to do a blood test and talk about the results with your doctor.

    • Mark

      For most people, gout is a sign that your body chemistry is out whack due to a bad diet. There are exceptions to this including kidney disease and genetic disorders. The typical western diet is horrendously bad for you with too much sugar and sodium and not enough potassium and water. While certain types of fats are also not good, the four items listed above are the biggests culprits that lead to health problems. If you suffer from gout, the first thing to check is your urine pH. If it is regularly below 6, it is too low indicating a potential problem with your diet. Basic rules of thumb for your diet are the following:

      1) CRITICAL: less than 25 grams of sugar per day (sugar causes inflammation in the body)

      2) CRITICAL: more than 100 ounces of water per day to help flush out uric acid

      3) CRITICAL: a two to one ratio of potassium to sodium per day while limiting sodium intake to 2400 mg at most (ideally less than 2000 mg per day). Thus, if you take in 2400 mg of sodium per day, you need to take in 4800 mg of potassium per day. The only caveat to this are people who suffer from kidney disease and thus may need to limit potassium. This will increase your urine pH and help your kidneys to flush out more uric acid.

      4) CRITICAL: ensure that you have appropriate levels of citrate (salts of citric acid) in your urine. Citrates help your kidneys to flush out uric acid and help inhibit the formation of kidney stones (if you have that problem as well). Personally, I mix one glass of water, two tablespoons of fresh lemon juice, 1/4 teaspoon of baking soda (converts the citric acid in lemon juice to sodium citrate), and 1/4 teaspoon of potassium citrate every morning and drink it 1/2 hour before breakfast.

      4) The correct ratio of fat to carbs to protein for YOUR body type and metabolism. As body type and metabolism is unique to every person, so is this ratio. For general rules of thumb on this, look up the terms “ectomorph”, “mesomorph”, and “endomorph” online. This will tell you your starting point for the correct ratio. From this starting point, it is matter of tweaking your diet to your metabolism (for max energy and weight maintainence). Keep in mind that this can change with both physical activity and age.

      5) Types of fat are important. With fats, ensure that you are getting the proper ratio of omega 3 to 6 fats. The average western diet is too high in omega 6 and too low in omega 3. The standard western diet has a 10:1 to 50:1 ratio omega 6 to omega 3. The suggested ratio is 4:1 omega 6 to omega 3. The first step is to increase your intake of omega 3. I personally take one teaspoon of highly purefied cod liver oil everyday as it does not contain the purines that the fish does. Second is to replace some of the omega 6 fats with omega 9 fats. To do this, replace soybean oil and corn oil with olive oil, almond oil, or avocado oil. Personally, I stay away from soybean oil as it causes me to gain weight easily.

      6) Types of carbs are important. Minimize refined carbs as much as possible and only eat refined carbs that are whole grain (pasta, bread). Ideally, stick to high fiber sources such as vegetables, beans, and oatmeal (not instant) with minimal sweetening (use cinnanom and fruit in place of refinned sugars on the oatmeal).

      7) Types of protein are important. Get 50% of your protein from plant sources (i.e., beans) and minimize intake of red meat and other high purine meats.

      Following a careful and strict diet using the guidelines above, I was able to adjust my body chemistry and get rid of gout attacks within six to nine months. My urine pH went from 5 to around 7 meaning that my kidneys are more effective at flushing out uric acid. Also, I shed 20 pounds of weight, and my overall joint health is significantly improved. I also no longer suffer from irregular heart beats which was most likely due to a lack of potassium.

    • Rusty

      Spiro,
      Your comment concerning bacon, ham and sausage seems to based more on religious beliefs than any fact based on value/non-value of the food. The reason I ask is because chickens and cattle are also raised in confined conditions where they are constantly exposed to feces. What if the pig is “range free”?

    • Martin

      I have the damaged right big toe. But I have not suffered from a gout attack for years. But I have pain from my toe after a lot of walking, in fact it then causes pain in my right knee and hip as I walk awkward. Cycling is good. I think everyone is different when it comes to diet, you may have other illnesses. But I don’t eat any wheat or dairy. I do eat grass fed meat. I also drink lemon water and juice first thing every morning to make sure I get a good intake of veg.

      • Servon

        Superbe analyse pour l acide urique donc la goutte en héritage depuis plus de cinq ans
        J ai un traitement à l adenurique à vie mais je voudrais passer au naturel
        La vitamine c le camembert au lait cru et mon grand bol de café youpis et les œuf dur
        Je retiens le pain complet au blé dur l avocat et la griotte plus l ananas la mangue et l’es fruit rouge
        Le jus d Orange je pense aussi au lamier blanc
        Concernant la vitamine c j ai des gélules de Gopo c est le fruit du cinorodon une personne a su tiré partie de ce fruit très riche il est efficace pour l arthrose et donc la goutte !
        Je reste humble devant cette satanée goutte ou je n ai pas eu de crise depuis trois mois !!
        J évite les viandes rouge trop riche en
        Protéine je pense à ce monsieur qui en consomme
        S’il
        Me li qu il essaye plutôt la cuisse de poulet ou de dinde et de temps en temps ok sa viande
        Moi je reste poulet cuisse par contre j étais jambon blanc alors sa sera du stop déjà plus de saucisson ou jamais plus de boisson sucré et je suis de mieux en mieux pour mon doigt de pied ou j ai bien dérouiller je le force à venir vers moi pour le remettre en ligne sa fait mal limite mais sa fonctionne bien à vous d’essayer doucement un jour sur trois dans un mois vous aller retrouver un meilleur alignement et moins de mal à la marche
        Il y a des pommade naturel à base de sauge c est top naturel bien sûr merci pour ce tutoriel super bien définis merci

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