Est-ce que la farine d'avoine convient à un régime contre la goutte ?
De nombreux patients atteints de la goutte se demandent si la farine d'avoine est bonne ou mauvaise pour eux, car elle contient des purines. Je ne peux m'empêcher de sourire quand j'entends cela. La vérité est que la farine d'avoine et tous les types d'avoine sont bons pour vous dans le cadre d'un régime contre la goutte, vous n'avez rien à craindre à moins que vous ne soyez allergique à l'avoine, et cela est une toute autre histoire.
Tant qu'elle n'est pas transformée ou raffinée avec des sucres ; ce dont nous parlons, c'est de l'avoine en grains entiers. La farine d'avoine est un type de céréales qui n'est pas riche en protéines ou en purines et peut être consommée par toute personne ayant des niveaux élevés d'acide urique. À moins que vous ne souffriez de problèmes de métabolisme des purines et de conditions liées à un taux élevé d'acide urique, il n'y a aucune raison d'éviter la farine d'avoine.
Au lieu d'éliminer la farine d'avoine de votre alimentation, vous pouvez parler à votre médecin de la consommation de portions plus petites. La personne moyenne et en bonne santé consomme environ 600 à 1000 mg de purines par jour dans leur alimentation. Votre médecin peut recommander de réduire votre consommation quotidienne de purines à environ 100 à 150 mg par jour.
La farine d'avoine est riche en minéraux tels que le manganèse, le molybdène, le phosphore, le cuivre, la biotine, le chrome et le magnésium. C'est également une excellente source de fibres qui aide à la régularité intestinale. Personnellement, je commence toujours ma journée avec soit de la farine d'avoine en grains entiers avec une cuillère à café de miel cru pour la sucrer bouillie dans du lait écrémé, soit deux tranches de pain de blé entier avec du beurre de cacahuète naturel étalé dessus. Parfois, j'ajoute des morceaux de cacao ou des graines de lin moulues sur le dessus ! Mais rien ne vous donne plus d'énergie le matin et ne remplit votre estomac qu'un bol fumant de farine d'avoine fraîchement cuite.
Les fibres sont le héros
La farine d'avoine abaisse le cholestérol en éliminant le mauvais cholestérol, ce qui peut se traduire par une diminution du risque de développer une maladie cardiaque, un diabète de type 2, car la farine d'avoine peut stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et l'hypertension artérielle, qui sont tous interreliés avec la goutte. La farine d'avoine peut également améliorer la réponse immunitaire et la teneur élevée en fibres de la farine d'avoine peut réduire le risque de développer un cancer grâce à ce que nous appelons les lignanes végétaux, qui sont convertis par la flore intestinale en lignanes mammaliens qui peuvent nous protéger de différents types de cancers.
Rappelez-vous qu'une tasse de farine d'avoine contient environ 4 grammes de fibres et seulement 130 calories. Elle reste plus longtemps dans votre estomac, ce qui vous donne une sensation de satiété plus longue. Si vous ajoutez des myrtilles, des fraises, des framboises ou tout autre type de fruit dans votre bol de farine d'avoine, vous ajoutez encore plus de fibres à votre régime contre la goutte ! N'est-ce pas formidable ?
La farine d'avoine est considérée légèrement acide comme la plupart des céréales, mais cela ne signifie pas qu'elle est un aliment formateur d'acide et rappelez-vous que tous les aliments contiennent un équilibre acide-alcalin et vous pouvez déterminer si les aliments sont acides ou alcalins ou s'ils sont des aliments acides ou formateurs d'acide. La farine d'avoine est un aliment acide qui neutralise les acides dans l'estomac aidant votre corps à maintenir son équilibre de pH.
Dans l'étude de 12 ans du Dr Choi impliquant environ 47 150 hommes il a été constaté que des viandes comme le bœuf, l'agneau, le porc, la volaille et le poisson augmentent le risque de goutte, mais des légumes et des céréales riches en purines comme la farine d'avoine n'ont pas été trouvés pour augmenter le risque de goutte du tout. Le Dr Choi a déclaré: "Nous ne comprenons pas clairement les raisons et il y a plusieurs explications possibles."
Il se peut qu'il y ait un type différent de purines dans les viandes et les fruits de mer que dans les légumes, ou que différents aliments aient des niveaux différents de purines. Ou peut-être que le corps absorbe les purines différemment, selon le type d'aliment". Le rôle des purines dans les aliments est depuis longtemps soupçonné dans la goutte, mais à ce jour, il n'a toujours pas été prouvé.
Si vous achetez des produits à base de farine d'avoine tels que des flocons d'avoine, vérifiez les ingrédients pour vous assurer que le produit ne contient pas de sucre, de sel ou d'autres additifs. Conservez la farine d'avoine dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sec et de préférence sombre où elle restera fraîche pendant environ deux mois.
39 replies to "Goutte et flocons d'avoine"
I cannot eat oatmeal at all! Steel cut oats don’t stick with me, make me hypoglycemic and always give me a gout attack…my father is the same way. I make a “noatmeal” with flax meal, chia seeds, hemp hearts instead…add a little vanilla, almond slivers, almond milk and blueberries…yum!
I had my first attack last week. My level is 7.7 I’ve always eaten porridge for breakfast; steel cut organic oats with semi skimmed milk, nuts , two dried prunes and cinnamon with erythritol artificial sugar. So I was dismayed to find that some websites reccommend only eating a small amount of porridge twice a week!! In fact the information available by different organisations is completely contradictoray. Tofu, Broccoli , wine, lettuce etc good or bad etc. It’s hard to make sense of all the information
Spiro,
I was told that drinking oatmeal water throughout the day lowers ldl. You soak the oatmeal overnight and drink the water throughout the day but do not eat the oatmeal. I believe oatmeal is high in purines. If so, water about the oatmeal water? Have you heard about this before?
Thx
Neal
Hi Neal!
No I haven’t heard about oatmeal water, it’s an interesting concept though but I eat oatmeal, your body doesn’t metabolize purines from plant based foods like it does with meat and processed foods + sugary foods.
Thank you very much, Spiro. I have just had my first flareup of gout. Your website provides excellent information and gives me hope.
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One of the most common symptoms of iron overload are cold hands and feet. If you have these symptoms along with gout attacks, I would strongly suggest getting your blood tested for iron levels. In addition to my current gout attack, I have also been having trouble with cold hands and feet.
I have just suffered my first gout attacks over the last two weeks. After some extensive research and trial-and-error, I believe I have found the cause (at least for me). I ate a cup of Cheerios last evening, and woke to pain again in my big toe at 5am this morning.
Why would Cheerios be causing a flare? I think it is too much iron in the body. 1 cup of Cheerios contains 45% of a normal adult’s daily needs (way excessive for a single serving of food). As 5% of the population is genetically predisposed to excess iron absorption from their diet, perhaps a significant number of gout sufferers fall into this category. If you look at some of the classic food triggers (red meat, certain seafoods, spinach, excess amounts of beans, etc), these foods have a lot of iron.
For people with this genetic predisposition, high uric acid levels is just a symptom of the underlying cause: iron overload. As iron overload can cause damage to the cardiovascular system and the pancreas, people with this genetic predisposition also are more susceptible to heart disease and diabetes (if left uncontrolled). For people who fall into this category, the solution is relatively easy. Regulate iron intake and donate blood on a regular basis. To know for sure, test your blood for iron levels in addition to the uric acid levels.
That’s interesting about dairy because since I have reduced my dairy intake earlier this year I have been suffering from gout monthly.
I am going to try celery juice as I found a video on youtube. He said he was cured in 4 weeks and the gout never returned.
Have high cholesterol so need to stay away from cheese.
Hi, Spiro,
A month ago I had done my Uric acid test and it was 8.9, I had started to eat chicken every day maybe that’s why, however, I have now stopped having chicken (or just once a week) and added lemon water and started drinking 2-3 liters of water. My recent test reveals it has come down to 6.6. I eat oatmeal every day, almost 50 gms.
My question is, is 6.6 Uric acid level good and does it give gout ( I sometimes feel my finger joints tingling).
Btw thanks a lot for starting a website like this!
HI Raheman!
Yes 6.6 uric acid can cause gout flares or a gout attack, so be careful. You are borderline, ideally you want to be below 6 and many doctors would say you should be below 4 to be really safe. Everybody is different. You may be symptomless at 6.6. Who knows. Keep focusing on your diet and make sure to check your uric acid often with your doctor.
My rheumatologist assumes I have gout. Every once in awhile I’ll wake up with severe pain in my big toe. I eat oatmeal almost every morning but have recently switched from rolled oats to steel cut which I like better. I’ve been on Enbel and it quick working and now I’m on Humira. I have been told I have RA,Psoriatic, and Osteoarthritis. Now Gout..
I guess my question is, Are steel cut better than rolled?
Hi Will!
Steel cut oats are better cause they sit lower on the glycemic index and that is good for your gout and arthritis.
Bon appétit !
Spiro,
I like your website.
1) After 60 years, living on pizza & beer, I am starting to discover gout, AND OATS.
2) QUAKER box says “Rolled oats” as ingredient, and “oatmeal” in verbiage. Are they the same?
3) You could have elaborated on “soluble” and “not-soluble” fibers, and their cholesterol and STOOL benefits, respectively.
Oats sticks to your ribs, which is a old saying and it really keeps you full till afternoon. I love eating oatmeal and the benefits of eating oatmeal are many.
I see I need to get real oatmeal. I was eating package kind that is full of a bunch of crap that’s not good for you. I’ve had gout flare ups off those. I’ll try the whole grain oats kind. Any particular brand you’d recommend?
Hi Layne!
Look for organic oatmeal, as is, without any preservatives or added sugar.
What a relief! Thank you .Now I can get back to eating oatmeal but i’m on dialysis. Is it still ok? Thanks
Hi Joy!
If you are on dialysis, don’t know the seriousness of your health situation, have you spoken to your doctor? Speak to him first.
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[…] Read More Infos here: goutandyou.com/gout-and-oatmeal/ […]
Hi sir, just wana ask if consuming oatmeal a day won’t aggravate or complicate people who are kidney stone formers or have existing stones on their kidneys or, who are undergoing kidney treatments for nephrocalcinosis and nephrolithiasis? I recently had a laboratory exam and have elevated cholesterol levels and I also have kidney stones and nephrocalcinosis..is it fine to take oatmeals Thank you…
Hi Ronald!
Best you take your doctor’s advice, I don’t know enough about your condition. Sorry.
Hi
I am suffering from high uric acid , last checked it was 10 pint, can I eat oats?
Thanks
Hi Khalid!
Yes you can eat oats, try to stick to no more than 1 cup a day.
I’ve been eating oatmeal every morning now for about 2 years (about 1/2 cup dry before adding water). I then sprinkle some cinnamon on top and add a package of stevia.
What are your thoughts on Stevia?
BTW, a big THANK YOU for this excellent website on gout. It is by far the best I have come across.
Hi Mark!
If it’s Stevia extract from the plant itself, where you find it at the health food stores, go ahead, nothing wrong there. If it has been tampered artificially by man in any way, then avoid it. Check the label.
For reduce uric acid curd is helpful or not
Hi Nandu!
The point of the article is that it won’t raise uric acid levels and is a healthy grain to consume. You have nothing to worry about unless you are of course allergic to oatmeal.
Spiro
[…] Is porridge bad for gout? […]
[…] The effects of oatmeal on gout […]
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I can’t speak for others, but I am an oatmeal lover and every bowl of it makes my feet swell and the gout pain fires up. Even two spoonful’s causes an outbreak.
That’s rather rare. Do you sweeten up your oatmeal and with what? Check with your doctor to see if you are allergic to wheat in general too.
Oatmeal is always great. I added this powder to my diet more than 2 years. I will try your recipe