Gehören Haferflocken in eine Gicht-Diät?
Viele Gichtkranke fragen, ob Haferflocken gut oder schlecht für sie sind, da sie einige Purine enthalten. Ich muss immer lachen, wenn ich das höre. Die Wahrheit ist, dass Haferflocken und alle Arten von Hafer in einer Gichtdiät gut für Sie sind. Sie müssen sich keine Sorgen machen, es sei denn, Sie sind allergisch gegen Hafer und das ist eine ganz andere Geschichte.
Solange es nicht verarbeitet oder mit Zucker verfeinert ist, handelt es sich um Vollkornhafer. Haferflocken sind eine Getreideart, die keinen hohen Eiweiß- oder Puringehalt aufweist und von allen Personen mit hohem Harnsäurespiegel verzehrt werden kann. Sofern Sie nicht unter Problemen des Purinstoffwechsels und Erkrankungen leiden, die mit einem hohen Harnsäurespiegel zusammenhängen, gibt es keinen Grund, Haferflocken zu meiden.
Anstatt Haferflocken aus Ihrer Ernährung zu streichen, können Sie mit Ihrem Arzt über den Verzehr kleinerer Portionen sprechen. Ein durchschnittlicher gesunder Mensch nimmt über die Nahrung etwa 600 bis 1000 mg Purine pro Tag zu sich. Ihr Arzt kann Ihnen empfehlen, Ihren täglichen Purinkonsum auf etwa 100 bis 150 mg pro Tag zu reduzieren.
Haferflocken sind reich an Mineralien wie Mangan, Molybdän, Phosphor, Kupfer, Biotin, Chrom und Magnesium. Außerdem sind sie eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die den Stuhlgang unterstützen. Ich persönlich beginne meinen Tag immer entweder mit Vollkornhaferflocken mit einem Teelöffel roher Honig zum Süßen in Magermilch gekocht, oder ich esse zwei Scheiben Vollkornbrot mit etwas natürlicher Erdnussbutter. Manchmal gebe ich noch ein paar Kakaostückchen oder gemahlene Leinsamen dazu! Aber nichts gibt einem morgens mehr Energie und füllt den Magen als eine dampfende Schüssel mit frisch gekochten Haferflocken.
Faser ist der Held
Haferflocken senken den Cholesterinspiegel, indem sie das schlechte Cholesterin entfernen, was zu einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, da Haferflocken den Blutzuckerspiegel stabilisieren können, und Bluthochdruck führen kann, die alle mit Gicht in Verbindung stehen. Haferflocken können auch die Immunabwehr stärken, und der hohe Ballaststoffgehalt in Haferflocken kann das Krebsrisiko durch so genannte pflanzliche Lignane verringern, die von der Darmflora in Lignane für Säugetiere umgewandelt werden, die uns vor verschiedenen Krebsarten schützen können.
Denken Sie daran, dass eine Tasse Haferflocken etwa 4 Gramm Ballaststoffe und nur 130 Kalorien enthält. Sie bleiben länger im Magen und sorgen für ein besseres Sättigungsgefühl. Wenn Sie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder andere Früchte in Ihre Haferflocken geben, erhalten Sie noch mehr Ballaststoffe für Ihre Gichtdiät! Ist das nicht großartig?
Haferflocken gelten wie die meisten Getreidesorten als leicht sauer, aber das bedeutet nicht, dass es sich um ein säurebildendes Lebensmittel handelt. Denken Sie daran, dass alle Lebensmittel ein Säure-Basen-Gleichgewicht aufweisen und Sie feststellen können, ob Lebensmittel sauer oder basisch sind oder ob sie säurebildende Lebensmittel sind. Haferflocken sind ein säurebildendes Lebensmittel, das die Säuren im Magen neutralisiert und dem Körper hilft, sein pH-Gleichgewicht zu halten.
Unter Die 12-jährige Studie von Dr. Choi, an der rund 47 150 Männer teilnahmen, ergab dass Fleischsorten wie Rind, Lamm, Schwein, Geflügel und Fisch das Gichtrisiko erhöhen, während purinreiches Gemüse und Getreide wie Haferflocken das Gichtrisiko überhaupt nicht erhöhen. Dr. Choi erklärte: "Wir wissen nicht genau, warum das so ist, und es gibt mehrere mögliche Erklärungen.
Es könnte sein, dass Fleisch und Meeresfrüchte eine andere Art von Purinen enthalten als Gemüse, oder dass verschiedene Lebensmittel einen unterschiedlichen Puringehalt aufweisen. Oder der Körper nimmt Purine je nach Art des Lebensmittels unterschiedlich auf. Die Rolle der Purine in der Nahrung wird seit langem bei Gicht vermutet, ist aber bis heute noch nicht bewiesen.
Wenn Sie zubereitete Haferflocken kaufen Wenn Sie Produkte wie Haferflocken kaufen, achten Sie auf die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass das Produkt keinen Zucker, kein Salz und keine anderen Zusatzstoffe enthält. Lagern Sie Haferflocken in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und möglichst dunklen Ort, wo sie etwa zwei Monate haltbar sind.