Gout et fibres

Comment les fibres peuvent bénéficier à votre régime contre la goutte.

Nous savons tous à quel point les fibres sont importantes pour notre santé, et dans cet article, nous allons nous intéresser à leur impact sur la goutte. Les fibres se trouvent dans les fruits, les légumes et les aliments à base de grains entiers tels que le pain, les pâtes et le riz. Le principal avantage des fibres pour la santé est de soulager et de prévenir la constipation, en veillant à ce que vous ayez une bonne digestion. De plus, les fibres vous aident à maintenir un poids santé, en réduisant votre risque de diabète, de maladies cardiaques et d'hypertension artérielle. Les preuves montrent maintenant que les fibres peuvent également aider les personnes souffrant de la goutte.

Une petite étude taïwanaise publiée en 2003 portant sur 92 patients atteints de la goutte a montré une réduction statistiquement significative du risque de goutte chez les patients atteints de la goutte qui ont consommé la plus forte quantité de fibres totales et solubles! Une autre étude publiée en 2010 a analysé les données d'apport en fibres de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 9 384 adultes pendant la période de 1999-2004, notant que plus la quantité de fibres consommée était élevée, moins le risque de souffrir d'hyperuricémie qui est un précurseur de la goutte, était élevé. Enfin, une étude menée en 2004 par le Dr Koguchi a déclaré que les fibres pourraient inhiber l'absorption des purines dans le système digestif.

2 types de fibres

Ce qui est intéressant à propos des fibres, c'est qu'elles ne sont pas digérées par votre corps mais restent intactes lorsqu'elles traversent votre estomac, votre côlon et sont évacuées sous forme de matières fécales. Il existe 2 types de fibres : les fibres solubles qui se dissolvent dans l'eau pour former une substance semblable à du gel et se trouvent dans les haricots, l'avoine, l'orge, le psyllium, les pommes et les agrumes.

Vous avez également des fibres insolubles qui favorisent le mouvement de tous les types d'aliments dans votre système digestif, vous aidant à aller aux toilettes et à éviter la constipation ou les selles irrégulières. Les bonnes sources de fibres insolubles sont les pommes de terre, le chou-fleur, le brocoli, les haricots verts, le pain ou les pâtes de blé entier, le son de blé, les noix ou les graines. Notez que la plupart des aliments d'origine végétale contiennent une certaine quantité de fibres solubles et insolubles, comme les haricots, par exemple

 

Les avantages pour la santé des fibres

Il y a de nombreux avantages pour la santé des personnes souffrant de la goutte en suivant un régime alimentaire riche en fibres. Tout d'abord, cela aide à maintenir des mouvements de l'intestin normaux et à préserver une bonne santé intestinale, ce qui prévient les maladies liées au côlon comme le cancer du côlon ou les hémorroïdes. Deuxièmement, cela peut aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang en favorisant le bon cholestérol (HDL) par rapport au mauvais (LDL).

Troisièmement, un régime alimentaire riche en fibres peut aider à contrôler votre taux de sucre dans le sang, réduisant ainsi votre risque de développer du diabète plus tard dans la vie. Les fibres solubles ralentissent en fait l'absorption du sucre, vous aidant à maintenir des niveaux sains de sucre dans le sang. Nous savons également que le sucre est également mauvais pour nous, les personnes souffrant de la goutte, car il augmente les niveaux d'acide urique dans le sang.

Enfin, un régime alimentaire riche en fibres vous aide à maintenir votre poids idéal, ce qui est très sain à faire, car les aliments riches en fibres vous rassasient plus longtemps et ont moins de calories. Pour les personnes souffrant de la goutte, privilégiez un régime alimentaire riche en fibres plutôt que de manger beaucoup de viande (protéines) pour vous sentir rassasié. Essayez de remplacer votre viande (protéines) par des aliments riches en fibres comme des pâtes de blé entier avec une sauce tomate et des légumes ou un bon sandwich au pain complet, mettez-y ce que vous voulez, sauf de la viande !

Vous remarquerez rapidement des selles de meilleure qualité, vous perdrez quelques kilos si vous êtes en surpoids et vous vous sentirez rassasié, comme si vous aviez mangé un steak ! Vous pouvez en savoir plus dans mon livre électronique Gout and You: The Ultimate Gout Diet & Cookbook. Assurez-vous de le consulter !

Il est recommandé que si vous êtes âgé de moins de 50 ans et que vous êtes un homme, vous devriez manger environ 38 grammes de fibres par jour et pour les femmes de moins de 50 ans environ 25 grammes. Pour les hommes de plus de 50 ans, visez 30 grammes de fibres et pour les femmes de plus de 50 ans environ 21 grammes. Assurez-vous de ne pas manger de pains blancs, de pâtes et de céréales non complètes qui enlèvent la couche extérieure ou le son du grain, d'où provient toute la nutrition.

Cela réduit la teneur en fibres dans la plupart des aliments raffinés et transformés. Si vous aimez vraiment vos céréales sucrées, je vous recommande de toutes les abandonner, mais si vous voulez en essayer ou en garder une, choisissez les Cheerios, les Cheerios complets qui sont un glucide complexe et un choix sain pour votre régime contre la goutte, avec seulement 100 calories par portion d'une tasse. N'importe quelle autre céréale complète conviendra également, assurez-vous de lire l'étiquette nutritionnelle ainsi que les ingrédients.

Les aliments du petit déjeuner sont un début important pour votre journée, mais les ingrédients cachés et le sucre élevé dans les céréales pour petit déjeuner transformées peuvent détruire votre régime contre la goutte. Restez aux produits de la nature comme la bouillie d'avoine et le pain de blé entier que je mange personnellement tous les matins, soit l'un soit l'autre.

Si vous remarquez que vous n'avez pas mangé beaucoup de fibres dans votre régime contre la goutte et que vous voulez maintenant augmenter votre apport en fibres alimentaires, assurez-vous de commencer progressivement et d'augmenter sur une période de quelques semaines pour éviter les gaz, les ballonnements ou les crampes. Vous devez donner suffisamment de temps aux bactéries naturelles de votre système digestif pour s'adapter au changement. Lorsque vous mangez beaucoup de fibres, assurez-vous également de boire beaucoup d'eau, afin qu'elle puisse absorber toutes les fibres, rendant vos selles douces et volumineuses.