Comment les fibres peuvent bénéficier à votre régime contre la goutte.
Nous savons tous à quel point les fibres sont importantes pour notre santé, et dans cet article, nous allons nous intéresser à leur impact sur la goutte. Les fibres se trouvent dans les fruits, les légumes et les aliments à base de grains entiers tels que le pain, les pâtes et le riz. Le principal avantage des fibres pour la santé est de soulager et de prévenir la constipation, en veillant à ce que vous ayez une bonne digestion. De plus, les fibres vous aident à maintenir un poids santé, en réduisant votre risque de diabète, de maladies cardiaques et d'hypertension artérielle. Les preuves montrent maintenant que les fibres peuvent également aider les personnes souffrant de la goutte.
Une petite étude taïwanaise publiée en 2003 portant sur 92 patients atteints de la goutte a montré une réduction statistiquement significative du risque de goutte chez les patients atteints de la goutte qui ont consommé la plus forte quantité de fibres totales et solubles! Une autre étude publiée en 2010 a analysé les données d'apport en fibres de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 9 384 adultes pendant la période de 1999-2004, notant que plus la quantité de fibres consommée était élevée, moins le risque de souffrir d'hyperuricémie qui est un précurseur de la goutte, était élevé. Enfin, une étude menée en 2004 par le Dr Koguchi a déclaré que les fibres pourraient inhiber l'absorption des purines dans le système digestif.
2 types de fibres
Ce qui est intéressant à propos des fibres, c'est qu'elles ne sont pas digérées par votre corps mais restent intactes lorsqu'elles traversent votre estomac, votre côlon et sont évacuées sous forme de matières fécales. Il existe 2 types de fibres : les fibres solubles qui se dissolvent dans l'eau pour former une substance semblable à du gel et se trouvent dans les haricots, l'avoine, l'orge, le psyllium, les pommes et les agrumes.
Vous avez également des fibres insolubles qui favorisent le mouvement de tous les types d'aliments dans votre système digestif, vous aidant à aller aux toilettes et à éviter la constipation ou les selles irrégulières. Les bonnes sources de fibres insolubles sont les pommes de terre, le chou-fleur, le brocoli, les haricots verts, le pain ou les pâtes de blé entier, le son de blé, les noix ou les graines. Notez que la plupart des aliments d'origine végétale contiennent une certaine quantité de fibres solubles et insolubles, comme les haricots, par exemple
Les avantages pour la santé des fibres
Il y a de nombreux avantages pour la santé des personnes souffrant de la goutte en suivant un régime alimentaire riche en fibres. Tout d'abord, cela aide à maintenir des mouvements de l'intestin normaux et à préserver une bonne santé intestinale, ce qui prévient les maladies liées au côlon comme le cancer du côlon ou les hémorroïdes. Deuxièmement, cela peut aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang en favorisant le bon cholestérol (HDL) par rapport au mauvais (LDL).
Troisièmement, un régime alimentaire riche en fibres peut aider à contrôler votre taux de sucre dans le sang, réduisant ainsi votre risque de développer du diabète plus tard dans la vie. Les fibres solubles ralentissent en fait l'absorption du sucre, vous aidant à maintenir des niveaux sains de sucre dans le sang. Nous savons également que le sucre est également mauvais pour nous, les personnes souffrant de la goutte, car il augmente les niveaux d'acide urique dans le sang.
Enfin, un régime alimentaire riche en fibres vous aide à maintenir votre poids idéal, ce qui est très sain à faire, car les aliments riches en fibres vous rassasient plus longtemps et ont moins de calories. Pour les personnes souffrant de la goutte, privilégiez un régime alimentaire riche en fibres plutôt que de manger beaucoup de viande (protéines) pour vous sentir rassasié. Essayez de remplacer votre viande (protéines) par des aliments riches en fibres comme des pâtes de blé entier avec une sauce tomate et des légumes ou un bon sandwich au pain complet, mettez-y ce que vous voulez, sauf de la viande !
Vous remarquerez rapidement des selles de meilleure qualité, vous perdrez quelques kilos si vous êtes en surpoids et vous vous sentirez rassasié, comme si vous aviez mangé un steak ! Vous pouvez en savoir plus dans mon livre électronique Gout and You: The Ultimate Gout Diet & Cookbook. Assurez-vous de le consulter !
Il est recommandé que si vous êtes âgé de moins de 50 ans et que vous êtes un homme, vous devriez manger environ 38 grammes de fibres par jour et pour les femmes de moins de 50 ans environ 25 grammes. Pour les hommes de plus de 50 ans, visez 30 grammes de fibres et pour les femmes de plus de 50 ans environ 21 grammes. Assurez-vous de ne pas manger de pains blancs, de pâtes et de céréales non complètes qui enlèvent la couche extérieure ou le son du grain, d'où provient toute la nutrition.
Cela réduit la teneur en fibres dans la plupart des aliments raffinés et transformés. Si vous aimez vraiment vos céréales sucrées, je vous recommande de toutes les abandonner, mais si vous voulez en essayer ou en garder une, choisissez les Cheerios, les Cheerios complets qui sont un glucide complexe et un choix sain pour votre régime contre la goutte, avec seulement 100 calories par portion d'une tasse. N'importe quelle autre céréale complète conviendra également, assurez-vous de lire l'étiquette nutritionnelle ainsi que les ingrédients.
Les aliments du petit déjeuner sont un début important pour votre journée, mais les ingrédients cachés et le sucre élevé dans les céréales pour petit déjeuner transformées peuvent détruire votre régime contre la goutte. Restez aux produits de la nature comme la bouillie d'avoine et le pain de blé entier que je mange personnellement tous les matins, soit l'un soit l'autre.
Si vous remarquez que vous n'avez pas mangé beaucoup de fibres dans votre régime contre la goutte et que vous voulez maintenant augmenter votre apport en fibres alimentaires, assurez-vous de commencer progressivement et d'augmenter sur une période de quelques semaines pour éviter les gaz, les ballonnements ou les crampes. Vous devez donner suffisamment de temps aux bactéries naturelles de votre système digestif pour s'adapter au changement. Lorsque vous mangez beaucoup de fibres, assurez-vous également de boire beaucoup d'eau, afin qu'elle puisse absorber toutes les fibres, rendant vos selles douces et volumineuses.
22 replies to "Gout et fibres"
Bonjour.
Merci pour votre site que je découvre et qui regorge d’informations intéressantes. Chaque jour, je mange deux cuillères à soupe de son d’avoine, mélangé dans mon yaourt. Celui-ci m’est important pour réguler mon transit. Puis-je le continuer ou bien l’arrêter ? En effet, je lis tout et son contraire sur le son d’avoine. Certains disent qu’il est trop riche et peut aggraver la goutte en raison de leur teneur en purine. D’autres affirment qu’il n’en est rien et qu’il peut être consommé sans crainte. Qu’en pensez-vous ?
Hi, what fiber supplements/powders would you recommend for gout suffers? I’ve been looking and I want to make the right decision without bring on an attack
Hi David!
No supplements, eat more in your diet. I eat half a cup of boiled organic oatmeal every morning with half a banana.
In addition, I only buy 100% whole grain bread, pastas and rice.
Fruits and vegetables are also high in fiber.
Hello and thanks for your contribution in helping gout sufferers achieve their goals of living an active lifestyle. I have heard that fructose is an enemy of gout sufferers and would like to know your opinion on this subject whether it’s added in our foods, fruits or our drinks.
Hi James!
Yes watch out with fructose related foods, I recommend you don’t surpass more than 25 grams of sugar daily since sugar/fructose may increase uric acid levels.
Check out my article on sugar here->https://goutandyou.com/sugar-fructose-high-fructose-corn-syrup-and-gout/
Thank you Spiro for all your helpful replies,as a new gout sufferer @75 I was in a muddle,(ate poultry & fish)..so now I can eat porridge yeh, & pasta & wholemeal bread, (is that same as wholewheat?)..is almond milk ok? love fruit, some are no no’s..& bananas..ok? thanks Spiro, Eileen
Hi Eileen!
Whole wheat bread or wholemeal bread is a type of bread made using flour that is partly or entirely milled from whole or almost-whole wheat grains. It is one kind of brown bread. It’s perfectly fine and almond milk is fine too! Bananas I eat very often since potassium helps the gout! Keep it up!
Can all-bran cereal cause gout?
No Raymond. All bran is a complex carbohydrate and burns in your body clean, meaning it does not raise uric acid levels, every food has purines almost but bran is on the very low end.
Spiro,
Can I take Metamucil or can it cause gout? I’m 40, on my fifth gout attack (first was at 27, didn’t know what it was then but do now) and I am 30 days battling this. I don’t want to take colchicine as much as I have been.
Please let me know your thoughts.
Thank you
Yeah Metamucil is fine, fibre is important for a healthy bowel and improved digestion.
Is bamboo shoot safe for gout? I like it!
Yes bamboo is a complex carbohydrate and is very safe in a gout diet.
How do I get your cook book?
[…] As far back as the Garden of Eden, apples have been considered the quintessential “perfect” food and for good reason. Apples are one of the most cultivated and consumed fruits in the world. As the old saying goes “An apple a day keeps the doctor away”. Truth is it really does since apples contain nutrients that can regulate blood sugar levels, metabolize bacteria and fight cancer but they are also an important food for your gout diet. Apples are extremely rich in antioxidants, flavanoids and dietary fiber. […]
[…] in the fall here in North America and don’t worry about the seeds, they are edible and high in fibre. You can also consume pomegranate extract and is available in powder, pill or capsule […]
[…] plentiful of choices in today’s busy world. What makes fast food so appealing is it’s low in fiber, it’s high in calories in a small volume, it’s high in fat, it’s high in sugar and most […]
[…] it comes to calories beans are comparable to meat that’s why they make you feel full. They are high in fiber, one cup of cooked beans provides you with about 12 grams of fiber whereas meat doesn’t contain […]
Sorry to bother you but do you have any info on pumpkin seeds (pepitas) and purine content? Thanks in advance.
Eugene
Hi Eugene!
DO not worry about the purine content of nuts of seeds as long as you don’t eat more than a handful a day, pumpkin seeds are very nutritious so avoid that type of nutrition for your health, it’s mostly animal protein we need to avoid as gout sufferers in order to limit uric acid production and avoid gout attacks.
Enjoy your pumpkin seeds!
I am into the third week of my very first gout attack. I am 67 years old and overweight. I have been combing the Internet and find your writings the most erudite, well written, and believable. I like that you include pertinent clinical studies in your articles. I just want to thank you for taking the time to share your experiences and learnings/findings.
Sincerely,
Eugene
Thanks for the feedback Eugenio!!! Wish you well!