Cómo la fibra puede beneficiar tu dieta para la gota
Todos sabemos lo importante que es la fibra para nosotros y en esta publicación aprenderemos sobre la gota y la fibra. Puedes encontrar fibra en frutas, verduras y alimentos integrales como pan, pasta y arroz. El principal beneficio para la salud de la fibra es aliviar y prevenir el estreñimiento, asegurándote de tener una buena evacuación intestinal. Además, la fibra te permite mantener un peso saludable, reduciendo el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas e hipertensión. Ahora las evidencias muestran que la fibra también puede ayudar a las personas que sufren de gota.
Un pequeño taiwanés estudio publicado en 2003 con 92 pacientes de gota mostró una reducción estadísticamente significativa en el riesgo de gota entre los pacientes de gota que consumieron la mayor cantidad de fibra total y soluble.! Otro estudio publicado en 2010 analizó los datos de consumo de fibra de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) de 9,384 adultos durante el período de 1999-2004 y observó cómo a mayor consumo de fibra de una persona, menor era el riesgo de que esa persona sufriera hiperuricemia que es un precursor de la gota. Otro estudio realizado en 2004 por el Dr. Koguchi afirmó que la fibra puede inhibir la absorción de purinas en el sistema digestivo.
2 tipos de fibra
Lo interesante de la fibra es que no se digiere en tu cuerpo, sino que permanece intacta mientras viaja por tu estómago, colon y sale de tu cuerpo como heces. Hay 2 tipos de fibra: fibra soluble que se disuelve en agua para formar una sustancia similar al gel, y se encuentra en frijoles, avena, cebada, psyllium, manzanas y cítricos.
También hay fibra insoluble que promueve el movimiento de todo tipo de alimentos a través de tu sistema digestivo, ayudándote a ir al baño y evitando el estreñimiento o las evacuaciones intestinales irregulares. Buenas fuentes de fibra insoluble son las papas, coliflor, brócoli, judías verdes, pan o pasta integral, salvado de trigo, nueces o semillas. Ten en cuenta que la mayoría de los alimentos de origen vegetal contienen una cierta cantidad de fibra soluble e insoluble, como por ejemplo los frijoles.
Los beneficios para la salud de la fibra
Existen muchos beneficios para la salud del paciente con gota al consumir una dieta alta en fibra. En primer lugar, ayuda a mantener movimientos intestinales normales y mantener la salud intestinal, previniendo enfermedades relacionadas con el colon, como el cáncer de colon o las hemorroides. En segundo lugar, puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre al promover el colesterol bueno (HDL) sobre el malo (LDL).
En tercer lugar, una dieta alta en fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, disminuyendo el riesgo de desarrollar diabetes en el futuro. La fibra soluble en realidad ralentiza la absorción de azúcar, ayudándote a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. También sabemos que el azúcar es perjudicial para los pacientes con gota, ya que aumenta los niveles de ácido úrico en la sangre.
Finalmente, una dieta alta en fibra te ayuda a mantener un peso ideal, lo cual es muy saludable, ya que los alimentos ricos en fibra te hacen sentir lleno durante más tiempo y tienen menos calorías. Para el paciente con gota, es recomendable optar por una dieta alta en fibra en lugar de consumir mucha carne (proteína) para sentirse lleno. Intenta reemplazar la carne (proteína) con alimentos ricos en fibra, como pasta de trigo integral con salsa de tomate y verduras, o un buen sándwich de pan integral. ¡Pon lo que quieras en tu sándwich, excepto carne!
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Se recomienda que, si tienes menos de 50 años y eres hombre, consumas alrededor de 38 gramos de fibra al día, y para las mujeres menores de 50 años, alrededor de 25 gramos. Para los hombres mayores de 50 años, se recomiendan 30 gramos de fibra, y para las mujeres mayores de 50 años, alrededor de 21 gramos. Asegúrate de no consumir pan blanco, pastas o cereales no integrales, los cuales eliminan la capa exterior o el salvado del grano, donde se encuentra toda la nutrición.
Esto reduce el contenido de fibra en los alimentos refinados y procesados en su mayoría. Si realmente te gustan tus cereales azucarados, te recomiendo que los dejes todos, pero si quieres probar o conservar uno, elige Cheerios, los Cheerios de grano entero, que son un carbohidrato complejo y una opción saludable para tu dieta de gota, con solo 100 calorías por porción de 1 taza. Cualquier otro cereal de grano entero también servirá, asegúrate de leer la etiqueta nutricional y los ingredientes.
Los alimentos del desayuno son un comienzo importante para tu día, pero los ingredientes ocultos y el alto contenido de azúcar en los cereales de desayuno procesados pueden perjudicar tu dieta para la gota. Mantente fiel a los productos de la madre naturaleza, como la avena y el pan integral, los cuales personalmente como todas las mañanas, ya sea uno u otro.
Si notas que no has estado consumiendo mucha fibra en tu dieta para la gota y ahora quieres aumentar tu ingesta de fibra dietética, asegúrate de comenzar gradualmente y aumentarla durante un período de varias semanas para evitar gases, hinchazón o calambres. Necesitas darle suficiente tiempo a las bacterias naturales de tu sistema digestivo para que se adapten al cambio. Cuando consumas mucha fibra, también asegúrate de beber suficiente agua para que pueda absorber toda la fibra, lo que hará que tus heces sean suaves y voluminosas.
