Gota y Fibra

Cómo la fibra puede beneficiar tu dieta para la gota

We all know how important fiber is for us and in this post we will learn about gout and fiber. You can find fiber in fruits, vegetables and whole grain foods like bread, pasta and rice. Fiber’s main health benefit is to relieve and prevent constipation making sure you have a good stool. In addition, fiber allows you to maintain a healthy weight lowering your risk of diabetes, heart disease and hypertension. The evidence now shows that fiber may also help people suffering from gout.

Un pequeño taiwanés estudio publicado en 2003 con 92 pacientes de gota mostró una reducción estadísticamente significativa en el riesgo de gota entre los pacientes de gota que consumieron la mayor cantidad de fibra total y soluble.! Otro estudio publicado en 2010 analizó los datos de consumo de fibra de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) de 9,384 adultos durante el período de 1999-2004 y observó cómo a mayor consumo de fibra de una persona, menor era el riesgo de que esa persona sufriera hiperuricemia que es un precursor de la gota. Otro estudio realizado en 2004 por el Dr. Koguchi afirmó que la fibra puede inhibir la absorción de purinas en el sistema digestivo.

2 tipos de fibra

What is interesting about fiber is that it isn’t digested by your body but instead it remains intact while travelling through your stomach, colon and out of your body as poop. You got 2 types of fiber, fibra soluble que se disuelve en agua para formar una sustancia similar al gel, y se encuentra en frijoles, avena, cebada, psyllium, manzanas y cítricos.

También hay fibra insoluble que promueve el movimiento de todo tipo de alimentos a través de tu sistema digestivo, ayudándote a ir al baño y evitando el estreñimiento o las evacuaciones intestinales irregulares. Buenas fuentes de fibra insoluble son las papas, coliflor, brócoli, judías verdes, pan o pasta integral, salvado de trigo, nueces o semillas. Ten en cuenta que la mayoría de los alimentos de origen vegetal contienen una cierta cantidad de fibra soluble e insoluble, como por ejemplo los frijoles.

Los beneficios para la salud de la fibra

Existen muchos beneficios para la salud del paciente con gota al consumir una dieta alta en fibra. En primer lugar, ayuda a mantener movimientos intestinales normales y mantener la salud intestinal, previniendo enfermedades relacionadas con el colon, como el cáncer de colon o las hemorroides. En segundo lugar, puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre al promover el colesterol bueno (HDL) sobre el malo (LDL).

En tercer lugar, una dieta alta en fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, disminuyendo el riesgo de desarrollar diabetes en el futuro. La fibra soluble en realidad ralentiza la absorción de azúcar, ayudándote a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. También sabemos que el azúcar es perjudicial para los pacientes con gota, ya que aumenta los niveles de ácido úrico en la sangre.

Finalmente, una dieta alta en fibra te ayuda a mantener un peso ideal, lo cual es muy saludable, ya que los alimentos ricos en fibra te hacen sentir lleno durante más tiempo y tienen menos calorías. Para el paciente con gota, es recomendable optar por una dieta alta en fibra en lugar de consumir mucha carne (proteína) para sentirse lleno. Intenta reemplazar la carne (proteína) con alimentos ricos en fibra, como pasta de trigo integral con salsa de tomate y verduras, o un buen sándwich de pan integral. ¡Pon lo que quieras en tu sándwich, excepto carne!

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Se recomienda que, si tienes menos de 50 años y eres hombre, consumas alrededor de 38 gramos de fibra al día, y para las mujeres menores de 50 años, alrededor de 25 gramos. Para los hombres mayores de 50 años, se recomiendan 30 gramos de fibra, y para las mujeres mayores de 50 años, alrededor de 21 gramos. Asegúrate de no consumir pan blanco, pastas o cereales no integrales, los cuales eliminan la capa exterior o el salvado del grano, donde se encuentra toda la nutrición.

Esto reduce el contenido de fibra en los alimentos refinados y procesados en su mayoría. Si realmente te gustan tus cereales azucarados, te recomiendo que los dejes todos, pero si quieres probar o conservar uno, elige Cheerios, los Cheerios de grano entero, que son un carbohidrato complejo y una opción saludable para tu dieta de gota, con solo 100 calorías por porción de 1 taza. Cualquier otro cereal de grano entero también servirá, asegúrate de leer la etiqueta nutricional y los ingredientes.

Breakfast foods are an important start to your day but the hidden ingredients and high sugar in processed breakfast cereals can destroy your gout diet. Stick to mother nature’s products like oatmeal and whole wheat bread which I personally eat every single morning, either one or the other.

If you notice that you haven’t been eating much fiber in your gout diet and now you want to increase your dietary fiber intake, make sure to begin gradually and increase it over a period of a few weeks to avoid gas, bloating or cramping. You need to give the natural bacteria in your digestive system enough time to adjust to the change. When eating lots of fiber, make sure to also drink plenty of water, so it can absorb all the fiber, making your stool nice and soft, as well as bulky.