Written by Spiro Koulouris | Medically Reviewed by Dr. Muhammad Qousain Ali, Consultant Rheumatologist on June 29, 2026
¿Qué es exactamente la bromelina y cómo ayuda con mi gota?
Pineapple, native to South America can grow up to 12 inches long and weigh up to 10 pounds. It is a fruit that is enjoyed for its’ juiciness but also has a reputation as an herbal medicine and that is what we gout sufferers are interested in here. The pineapple has a sturdy stem and it contains bromelain which is an enzyme or better yet a mix of a number of different protein digesting enzymes. Pineapple is the only fruit that contains natural bromelain and you must always eat it fresh since cooking it causes it to reduce the activity of bromelain. Pineapple is also loaded with vitamina C...un fuerte antioxidante.
Discovered in 1957 by Ralph Heinicke, who worked as a chemist for the Dole Pineapple Company, first noticed high levels of bromelain in pineapple stems, Dole then encouraged Heinicke to find medicinal uses for the enzyme. What he found was that bromelain is a natural blood anti-platelet and anti-inflammatory, which contributes to its blood thinning properties; it promotes blood circulation in your body by blocking the production of compounds that can cause swelling and pain.
Thus, when inflammation is reduced, blood can move more easily to a traumatized area by relieving the pain and accelerating the healing. Bromelain may help decrease bruising, swelling, tenderness, redness, sprains that were caused by from muscle aches and pains or from tissue injuries like healing after a surgery.
Consumir frutas es excelente para tratar la gota.
Muchos de los tratamientos diseñados para reducir el riesgo de ataques de gota implican mantener una dieta adecuada para la gota. Estas dietas tienden a incluir carbohidratos, lácteos, vegetales y, por supuesto, frutas.
Las frutas son una fuente abundante de vitaminas esenciales, minerales y fibra. Una dieta rica en frutas proporciona una variedad de beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades del corazón, cáncer, diabetes e inflamación.
If you suffer from gout, your excess uric acid can raise your risk of developing many of these conditions. It’s no surprise then, that doctors regularly recommend consuming a substantial amount of fruits.
Los beneficios antiinflamatorios de consumir piña.
De particular interés para aquellos de nosotros que sufrimos de gota son los efectos antiinflamatorios de consumir frutas. Como alguien familiarizado con la gota, es posible que sepas que las purinas son un factor que contribuye a la inflamación de nuestras articulaciones.
Sin embargo, cómo ocurre esto todavía no está claro para muchas personas. Echemos un vistazo más de cerca.
Purinas y ácido úrico
purinas are a type of chemical that is naturally found in our bodies and in many of the foods we consume. Naturally, some foods contain a higher concentration of purines than others.
Los sospechosos habituales de alimentos con alto contenido de purinas incluyen carnes rojas, anchoas, sardinas, legumbres secas, champiñones y alcohol, especialmente la cerveza.
De acuerdo con la Centro Nacional de Información Biotecnológica (NCBI)En otras palabras, los canadienses tienden a darse demasiados gustos con la comida. Sin embargo, el aumento de la obesidad es un problema creciente en países desarrollados de todo el mundo. De hecho, 1 de cada 4 adultos canadienses sufre de obesidad.
Ácido úrico
Cuando el cuerpo descompone estos compuestos de purina, se obtiene el archienemigo de los afectados por la gota: el ácido úrico. El ácido úrico es básicamente un producto de desecho que se crea como resultado de la descomposición de las purinas por el cuerpo.
Normally, most of the uric acid dissolves in the blood, gets metabolized in the kidneys, and then exited from the body via urine. However, when we go overboard with our consumption of purine-rich foods, our kidneys can’t eliminate their end products efficiently.
Como resultado, el ácido úrico sigue acumulándose hasta el punto en que los riñones no pueden eliminarlo lo suficientemente rápido. Esta condición se conoce como hiperuricemia y puede llevar eventualmente a la formación de cristales de ácido úrico.
Cristales de urato
Urate crystals resemble needles or toothpicks and can cause tissue damage and scarring as they settle in the joint areas which can then trigger gout flares. Urate crystals may deposit within the urinary tract or kidneys and contribute to kidney stones and kidney damage in some people.
Con el tiempo, los cristales de ácido úrico pueden provocar enfermedad renal e incluso insuficiencia renal. Por esta razón, es muy importante comenzar los tratamientos adecuados para la gota lo antes posible.
Las propiedades curativas de la fruta de la piña.
La piña es una fruta muy popular por su delicioso sabor, versatilidad y propiedades curativas. Ya sea que comas la fruta fresca, la mezcles en un jugo o cóctel, o la bebas en una infusión herbal, su sabor único la convierte en un imprescindible en muchos hogares.
Pineapple is rich in essential nutrients like manganese, copper, and Vitamin C. Medical studies have shown a significant correlation between consuming lots of Vitamin C and lower serum uric acid levels.
Cuando se considera el hecho de que una taza de rodajas de piña contiene aproximadamente 79 mg de vitamina C, lo cual satisface el 88% y el 100% de la ingesta diaria recomendada para hombres y mujeres respectivamente, la piña se convierte en una fruta crucial para incluir en tu dieta para la gota.
Si bien una dieta rica en vitamina C es un componente crucial de una dieta adecuada para la gota, el ingrediente estrella que veremos a continuación es la bromelina. Aunque las piñas son la única fruta que contiene bromelina de forma natural, no puedes simplemente comer la fruta para beneficiarte de sus propiedades curativas para la gota.
Echemos un vistazo más de cerca a cómo la bromelina puede ayudarte a combatir la gota.
¿Qué es la bromelina?
La bromelina se puede extraer del tallo, la fruta y el jugo de las plantas de piña. Se ha utilizado en tratamientos medicinales folclóricos durante cientos de años en toda América Central y del Sur.
La ingesta oral de bromelina ha demostrado ser efectiva como antiinflamatorio. Funciona muy bien para reducir síntomas relacionados con los músculos, como hematomas, hinchazón causada por una lesión y dolor muscular.
In addition, bromelain provides excellent relief of deeper symptoms like arthritis pain, gout, and carpal tunnel syndrome because of its anti-inflammatory effects.
Y como si eso no fuera suficiente, la bromelina puede incluso usarse para reducir los síntomas de la fiebre del heno, la sinusitis, la colitis ulcerosa y más.
Como puedes ver, la bromelina ofrece muchos beneficios para ayudar a tratar numerosas dolencias cotidianas que nos afectan.
¿Cuáles son las pruebas de que la piña y la bromelina son analgésicos naturales para tantas dolencias, incluida la gota?
As for treating gout, Heinicke and other studies have found that bromelain may be useful in relieving strain-induced gout, when uric acid crystals accumulate in a joint that becomes inflamed by a strain or even normal use. Bromelain may cause reduction in uric acid levels and reduces inflammation thus relieving you from the pain associated with gout. Unlike pineapple stems, pineapple fruit does not contain enough bromelain enzyme to provide any provable medicinal effects.
If taken regularly, bromelain may also help prevent repeated gout attacks. Although there aren’t many studies examining the effects of bromelain on gout patients, a 2001 study published in “Cancer Chemotherapy and Pharmacology” notes that bromelain may decrease production of transforming growth factor-beta, the over- production of which is associated with arthritic-like conditions. In another 2002 study published in “Phytomedicine” also stated that bromelain may help reduce the physical symptoms of arthritic conditions.
Un estudio realizado en 1995 en Alemania siguió a 59 personas con desgarros de ligamentos y distensiones a las que se les administró bromelina durante tres semanas. La conclusión del estudio fue que el consumo de bromelina provocó una reducción sustancial en la inflamación, el dolor y la sensibilidad tanto en reposo como durante el movimiento. Básicamente, se podrían comparar los resultados con aquellos de personas que toman AINEs. La bromelina logra esto ayudando a drenar el exceso de líquido del área de la lesión muscular, teniendo un fuerte efecto antiinflamatorio en los músculos. También puede ayudar a aliviar el dolor de espalda y el dolor en las articulaciones asociado con la artritis.
La bromelina incluso puede aliviar el síndrome del túnel carpiano, aliviar la bronquitis crónica, la sinusitis y otras alergias respiratorias. Puede ayudar a reducir los síntomas del eccema, disminuir la hinchazón de cortes, raspaduras e incluso picaduras de insectos. Puede facilitar la digestión y reducir la acidez estomacal e infecciones del tracto urinario. Además, también se está estudiando como posible tratamiento contra el cáncer para los tumores. ¡Ahí lo tienes! La bromelina es un analgésico natural para muchas dolencias.
¿Cómo tomo la bromelina?
During a gout attack, take 500mg of bromelain capsules every three hours until the attack subsides. For gout attack prevention, take 500mg twice a day between meals, on an empty stomach and add 500mg of quercetintwice daily. Quercetin is a flavonoid that reduces high uric acid levels that causes the inflammation and pain during a gout attack.
La bromelina ayuda a aumentar la absorción y utilización de quercetina en el cuerpo, ya que funcionan muy bien juntos. Puedes tomar la bromelina en forma de... tableta, La cúrcuma en polvo. o cápsula found on Amazon! This is only a guideline and your doctor will be able to advise you on how much to take. Did you know that bromelain is also one of the key ingredients inside my proprietary blend which sells as a dietary supplement on Amazon called NutriGota?
Si eres alérgico a la piña o a la bromelina, no debes tomarla. Algunas personas han reportado otros efectos secundarios que incluyen náuseas, diarrea y vómitos. Por favor, no exageres y no comas grandes cantidades de piña solo para obtener bromelina, ya que puede causar hinchazón en la boca y las mejillas. Aunque se considera que la bromelina es segura incluso en dosis altas. Ahí lo tienes, la bromelina es un excelente remedio natural en tu batalla contra la gota. A mí también me encanta la piña y suelo comprar una cada semana.
Una palabra de precaución sobre la bromelina
Como con cualquier tratamiento o medicamento nuevo, lo primero que debes hacer es hablar con tu médico antes de probar algo nuevo. En el mundo de la medicina, lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Y la bromelina no es una excepción.
Para todos los beneficios para la salud que proporciona, tomar dosis altas de bromelina puede causar efectos secundarios leves en algunas personas. Algunos de estos efectos secundarios incluyen náuseas, vómitos y diarrea. En las mujeres, se ha relacionado la bromelina con un aumento del sangrado menstrual.
Si ya estás tomando anticoagulantes como Warfarina y Pradaxa, definitivamente debes evitar usar bromelina. Esto se debe al efecto antiplaquetario que la bromelina puede tener en la sangre, lo que podría potencialmente provocar sangrado excesivo.
Además, se debe evitar el uso de bromelina antes y después de cualquier procedimiento quirúrgico.
Aquellas personas que sean alérgicas a la piña deben evitar el consumo de bromelina. En ese caso, es necesario que consulten a su médico para que les recete tratamientos alternativos.
Mantener una buena comunicación con tu médico es esencial para garantizar que estés recibiendo el mejor tratamiento para tu situación particular. Además de trabajar con un médico en quien confíes, también debes ser un buen paciente y hacer todas las preguntas que puedas.
Esto incluye recibir consejos detallados sobre cómo ajustar tu estilo de vida, qué medicamentos tomar, remedios caseros y opciones de cirugía si corresponde. Haz preguntas sobre la bromelina y obtén las respuestas que necesitas para ayudar a controlar tus síntomas de la gota.
AVISO LEGAL
This article is for educational purposes only and should not replace medical advice. Patients should consult their physician for individual management.
Spanish 
English 
French 
German