Kichererbsen-Thunfisch-Salat-Sandwich

Zubereitungszeit: 15 Minuten.

Reicht für: 4 Portionen köstlicher Kichererbsen-Thunfisch-Salat

Dieser Thunfischsalat mit Kichererbsen vereint die besten Eigenschaften von Thunfischsalat. Zum Glück müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass er den Raum mit einem fischigen Geruch erfüllt. Und das Beste ist, dass er absolut gichtfreundlich und köstlich ist.

Bohnen hingegen sind kalorientechnisch mit Fleisch vergleichbar. Deshalb hat man nach dem Verzehr oft ein Sättigungsgefühl. Sie sind reich an Ballaststoffen. Gekochte Bohnen enthalten etwa 12 Gramm Ballaststoffe pro Tasse, während Fleisch keine enthält.

Dieser Kichererbsen-Thunfisch-Salat ist ein Muss für jede pflanzliche Ernährung. Er kann aber auch ein Hit bei einer Familienfeier sein! Glauben Sie uns, die Leute werden mehr als nur eine Portion wollen! Mit nur 10 Zutaten und einer Vorbereitungszeit von 15 Minuten ist dieses Sandwich ein Kinderspiel! Dann kann die Party ja beginnen.

Liste der wichtigsten Inhaltsstoffe

Für dieses leckere vegane Lieblingsgericht werden die folgenden Zutaten benötigt:

• 2 Tassen Kichererbsen, gekocht
• 1 kleingeschnittene Karotte
• 1 Staudensellerie, grob gewürfelt
• 2-3 fein gewürfelte kleine Dillgurken
• eine viertel Tasse fein gewürfelte rote Zwiebeln
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 3 Esslöffel vegane Mayonnaise
• 1 Teelöffel Senf
• ein halber Teelöffel Dijon-Senf
• Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Unverzichtbare Zutaten für Kichererbsen-Thunfisch-Salat-Sandwich

Die folgenden Zutaten sind unentbehrlich, damit dieses Sandwich Sie mit seinem Geschmack verblüfft.

Kichererbsen

Ein Kichererbsen-Sandwich wäre ohne Kichererbsen natürlich unvollständig. Dennoch war es uns wichtig, die Bedeutung dieser Zutat hervorzuheben.

Kichererbsen sind auch unter dem Namen Kichererbsenbohnen bekannt. Diese Bohnen sind ein Kraftpaket aus Eiweiß und Ballaststoffen. Sie haben eine fleischige Textur, die an Thunfisch erinnert, aber nicht fischig ist. Kichererbsen schmecken immer am besten, wenn sie trocken gekocht werden, aber Kichererbsen aus der Dose funktionieren genauso gut.

Essiggurken

Meiner Meinung nach sind Essiggurken in diesem Rezept unersetzlich. Abgesehen davon, dass sie hervorragend knusprig sind, verleihen sie jedem Bissen genau die richtige Menge an Schärfe. Ich neige dazu, mit meinen Portionen ein wenig zu übertreiben, aber Sie brauchen unbedingt welche.

Vegane Mayo

Die vegane Mayo ist eine großartige Ergänzung und ein wichtiger Bestandteil des Geschmacksprofils dieses Sandwichs. Sie müssen sich auf unser Wort verlassen.

Karotten

Karotten sind zwar weniger umstritten als Essiggurken, geben dem Kichererbsensalat aber eine andere, angenehm knackige Textur. Außerdem hinterlassen sie einen schönen süßlichen Nachgeschmack, der die Schärfe der Gurke ergänzt.

Außerdem bilden sie einen auffälligen Kontrast zum Rest des Sandwiches. Wir empfehlen dringend, die Karotten zu raspeln, anstatt sie in Scheiben zu schneiden. Wir raspeln die Karotten mit einer Handreibe, wenn Ihre Küchenmaschine einen Raspel-Einsatz hat, geht das auch.

Verwenden Sie diese Zutaten, um Ihre Gichtabwehr zu stärken

Die folgenden Zutaten tragen zweifellos dazu bei, dass Ihr Kichererbsen-Thunfisch-Salat-Sandwich ein Genuss ist. Für uns Gichtkranke ist es außerdem wichtig, dass sie gichthemmende Eigenschaften haben, die uns nach dem Verzehr ein gutes Gefühl geben.

1. Bohnen: Gichtkranken wird in der Regel geraten, ihren täglichen Purinkonsum auf 400 Milligramm zu begrenzen. Kichererbsenhaben dagegen nur 50 Milligramm Purine pro 100-Gramm-Portion. Das ist zweifelsohne ein sehr niedriger Puringehalt! Sie können also ohne Bedenken Kichererbsen und Hummus genießen.
2. Zitronensaft: Zitronensaft dass Zitronensaft gut für Gichtkranke ist, mag den meisten Menschen paradox erscheinen. Würde nicht ein saurer Bestandteil wie Zitronensaft, wie die Harnsäure, den Säuregehalt im Körper fördern? Laut einer Studie 2017Zitronensaft und Zitronenextrakt halfen den Probanden, ihren Harnsäurespiegel im Blut zu senken. Zitronensaft trägt laut der Studie dazu bei, den Harnsäurespiegel in Schach zu halten. Infolgedessen werden der Körper und der Urin alkalischer. Das bedeutet, dass der pH-Wert des Blutes und anderer Körperflüssigkeiten leicht angehoben wird.
3. Staudensellerie: Sellerie ist ein bekanntes diätetisches Mittel zur Behandlung von Gichtsymptomen. Sellerieprodukte, wie Samen und Saft, haben den Vorteil, dass sie in Lebensmittelgeschäften und Reformhäusern leicht erhältlich sind.Die Forschung hat gezeigt, dass Sellerie gegen Gicht wirkt, insbesondere im Hinblick auf Entzündungen und die Harnsäureproduktion. Die Selleriesamen sind die häufigste Quelle für diese Stoffe. Dazu gehören Luteolin, 3-n-Butylphthalid (3nB) und Beta-Selinene.
4. Thunfisch: Thunfisch ist in gewissem Sinne der große Elefant im Raum. Schließlich wird Fisch häufig als eine der Hauptursachen für Gicht genannt. Aber auch wenn Sie an Gicht leiden, können Sie Thunfisch in Maßen essen und die Vorteile dieser kohlenhydrat- und fettarmen Proteinquelle für Ihr Herz nutzen. Solange es nicht mehr als 10% Ihrer täglichen Kalorienmenge sind. Ungefähr 4 bis 6 Unzen sind also in Ordnung. Gichtkranke sollten bei der Zubereitung von frischem oder konserviertem Thunfisch Öle auf pflanzlicher Basis mit entzündungshemmenden Eigenschaften verwenden. Beispiele sind natives Olivenöl extra, Avocadoöl und Hanfsamenöl.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Kichererbsen-Thunfisch-Salat-Sandwich

Das Kichererbsenpüree zubereiten

Beginnen wir damit, einige Kichererbsen in einer großen Schüssel zu pürieren. Um dies einfacher, aber auch besser zu machen, verwende ich gerne eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer. Wenn du eine Küchenmaschine hast, kannst du die Erbsen ein paar Mal pürieren, um Zeit zu sparen, wenn du in Eile bist.

Zeit für einen neuen Stil!

Schließlich ist es an der Zeit, all diese köstlichen Komponenten zu kombinieren. In diesem Moment haben die reichen, köstlichen Düfte, die von Ihren Komponenten ausgehen, Ihre Sinne völlig überwältigt.

Wenn Sie all diese Zutaten kombinieren, erhalten Sie einen unvergesslichen Kichererbsen-Thunfisch-Salat. Legen Sie eine (oder zwei) Kugeln zwischen zwei Scheiben Toast und beginnen Sie zu mampfen!

Haben Sie noch etwas übrig? Kein Problem! Dieses Rezept hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage lang frisch. Das liegt daran, dass es eines dieser besonderen Rezepte ist, die mit der Zeit immer besser werden. Es ist auch eine fantastische Mahlzeit, die man im Voraus für das Mittagessen vorbereiten kann. Besonders an Tag 2.

Köstlich und einfach zuzubereiten

Trotz all dieser Details dauerte der gesamte Vorgang weniger als 15 Minuten. Wenn Sie auf der Suche nach köstlichen Gerichten sind, die Ihnen helfen, Ihre Gichtsymptome in den Griff zu bekommen, sollten Sie uns weiterhin auf dem Laufenden halten.