Written by Spiro Koulouris | Medically Reviewed by Dr. Muhammad Qousain Ali, Consultant Rheumatologist on May 30, 2026

Hilft der Verzehr von Schokolade bei Gicht?

Around 1500 AD, a Spanish soldier who was part of the conquest of Mexico and who had observed the emperor of the Aztecs, Moctezuma II, stated that he took no other beverage than chocolate, served in a golden goblet and flavoured with spices like vanilla; his chocolate beverage was whipped into a froth that dissolved into the mouth. Sounds yummy doesn’t it? That was the first introduction of cocoa to the Europeans and became a very popular beverage by the mid-17^th Jahrhundert; der Rest ist Geschichte, wie wir sagen. Kakao stammt vom Kakaobaum (Theobroma cacao), der in Mittel- und Südamerika beheimatet ist. An ihm wachsen die Früchte und im Inneren der Frucht befinden sich etwa 20 bis 50 Bohnen.

Cocoa is very rich in polyphenols like isoflavones, anthocyanins, flavanones, catechins, flavonols, flavanols and flavones. From all the foods known to reduce the risk of cardiovascular disease like tea, apples, red wine, onions; cocoa comes out on top with the highest antioxidants with polyphenol content providing you and I with the greatest cardio protection. The reason for this is that cocoa may thin out the blood to help avoid blood clots and may have the same benefits in aiding you to avoid blood clotting as aspirin but the effects are milder than aspirin!

Cocoa from chocolate is also rich in magnesium, potassium, calcium, iron, vitamins A, B1, B2, D, and E. You’ll know you’re consuming real chocolate if you feel energized after, not sluggish. 

The Science Behind the Cocoa Bean

A 2007 Harvard Medical School study followed Panama’s Kuna people, whose diet consists mainly of cocoa, to study the effects of cocoa and flavanols. In general, cocoa and chocolate is rich in antioxidants and flavonoids which benefits your kardiovaskuläre Gesundheit, including  it may help limit the risk of stroke and may impart anti aging properties by reducing the oxidative stress, protecting our cells from premature destruction.

The theobromine that’s abundant in cocoa may help to reduce the risk of uric acid crystallization in the urine. In one StudieSie fanden heraus, dass der Verzehr mäßiger Mengen an Schokolade die Theobrominkonzentration im Urin erhöht, was dazu beiträgt, die Kristallisation von Harnsäure zu verhindern.

Es sei darauf hingewiesen, dass es sich hier nicht um die gewohnte Milchschokolade handelt, die im Grunde eine Süßigkeit ist, sondern um Rohkakao und in geringerem Maße um dunkle Schokolade, da die Flavonoide beim Kochen und Alkalisieren abgebaut werden. Durch die Zugabe von Milch verringert sich der Gesamtkakaogehalt und der Gehalt an gesättigten Fettsäuren steigt, wodurch die potenziellen gesundheitlichen Vorteile verloren gehen. Die Forscher fanden heraus, dass die auf den Inseln lebenden Kuna-Indianer im Vergleich zu den auf dem Festland lebenden Panamesen, die im Gegensatz zu den Kuna-Indianern keinen Kakao trinken, eine deutlich niedrigere Rate an Herzerkrankungen und Krebs aufwiesen!

Andere Studien haben auch bewiesen, dass der Konsum von Kakao den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken kann. Schließlich wurde in einer Studie, die im Archiv für Innere Medizin im Jahr 2006 verfolgte 15 Jahre lang ältere Männer, die Kakao konsumierten, im Vergleich zu anderen Männern, die dies nicht taten, und stellte fest, dass die Gruppe der Männer, die Kakao konsumierte, ein um 50% geringeres Risiko für kardiovaskuläre Sterblichkeit und eine um 47% geringere Gesamtsterblichkeit aufwies. Die gesundheitlichen Vorteile von Kakao sind also einhellig!

So how does cocoa benefit gout?

Very simply, cocoa contains flavonoids, powerful antioxidants that fight the symptoms of gout lowering blood pressure and cholesterol levels and as these antioxidants improve blood circulation, they in turn may help decrease the amount of uric acid crystallization that causes harm to your joints and gives your gout symptoms.

Raw cocoa may prevent inflammation due to its interaction with Leukotriene die Linderung eines Gichtanfalls auf die gleiche Art und Weise NSAIDs do, whereby the flavonoids and polyphenols work together and act as COX2 inhibitors decreasing pain in your joints. Cocoa’s antioxidant properties help keep your body functioning at its optimal best by supporting your metabolic and vascular health and that also includes the proper functioning of your kidneys which is so important for the gout sufferer in preventing future gout attacks. Let’s not forget that cocoa is also mood lifter which will provide you with a more positive and cheerful outlook on life!

Other Health Benefits of Cocoa

1. Cocoa can improve immune health

Kakao hat nachweislich positive Auswirkungen auf Ihr Immunsystem. Das liegt wiederum an den Flavonoiden im Kakao, die dazu beitragen, Entzündungen zu verringern. Dadurch kann Ihr Immunsystem besser auf Bedrohungen reagieren.

2. Cocoa can help with allergies

Got allergy problems? Cocoa might just help as it can improve the function of gut-associated lymphoid tissue. As a result, your body is protected against the effects of food allergies. In one study, they found that rats with a cocoa-rich diet were able to manage serious allergic reactions better. 

3. Cocoa can help regulate blood sugar

When you have gout, you probably also have a blood sugar problem. Cocoa can help remedy that as it contains antioxidants that help stabilize blood sugar. It can also improve your body’s sensitivity to insulin and your metabolic health.

4. Cocoa can help reduce cancer risk

Because cocoa is so rich in antioxidants, it may help prevent the spread of cancer cells in the body. The particular antioxidants that help with this are called epicatechins and catechins. Mehrere Tier Studien show that eating a diet rich in cocoa was able to help stop the spread of colon cancer cells in rodents. It can also protect against prostate and lung cancer. In human studies, cocoa has been found to reduce the risk for certain cancers such as lung cancer and ovarian cancer.

Welche Art von Schokolade kann ich essen?

Most chocolate is just bad for you which contains unhealthy fats, loads of sugar, artificial flavorings, lots of preservatives, has barely any real cocoa in it and has been heated to high temperatures killing most flavonoids! If you eat this type of “candy” chocolate, it may contribute to weight gain and metabolic problems, which increase gout risk over time, and should be not part of your diet whatsoever. What I’m talking about is raw cocoa chocolate products or raw certified organic cocoa powder and raw cocoa beans die Sie in Ihrem örtlichen Naturkostladen oder auf Amazon.de. 

Sie können auch Backschokolade kaufen, wenn Sie Schokoladenleckereien selbst herstellen wollen. Vermeiden Sie Schokoladensirup, da dieser die geringste Konzentration an Kakao enthält. Sie können auch essen einige dunkle Schokolade von Zeit zu Zeit in sehr minimalen Mengen, ich bevorzuge 99% reine dunkle Schokolade, aber Vorsicht, da übermäßiger Verzehr von jeder Art von Schokolade, dunkle oder Milchschokolade führt zu Gewichtszunahme, die zu Fettleibigkeit führen wird und wird Ihre Gicht verschlimmern. Auch Milch beeinträchtigt die Aufnahme von Polyphenolen in Ihrem Körper. Please consult your doctor before adding raw cocoa in your diet.

Was ist mit weißer Schokolade?

Weiße Schokolade sollte bei Gicht gänzlich vermieden werden, da sie überhaupt keinen Kakao enthält. Sie besteht nur aus Milchtrockenmasse, Kakaobutter und Zucker. Allein die letzte Zutat lässt Ihren Harnsäurespiegel in die Höhe schnellen. Sie kann sogar einen höheren Zuckergehalt haben als normale Milchschokolade.

Kakao-Risiken

Kakao ist wirklich eine großartige Zutat, aber wie alles andere sollte er in Maßen verzehrt werden, vor allem wenn Sie ein hohes Risiko für Nierensteine haben. Das liegt daran, dass Kakaopulver einen hohen Oxalatgehalt hat, der das Risiko für die Entstehung von Oxalatnierensteinen erhöhen kann. Wenn Sie in der Vergangenheit bereits Nierensteine hatten, sollten Sie Kakao besser ganz meiden.

Wenn Sie unter dem metabolischen Syndrom leiden, sollten Sie ebenfalls auf Schokolade verzichten und stattdessen Theobromin-Präparate einnehmen. Auch hier ist der Grund der hohe Oxalatgehalt, den Schokolade hat.

Because cocoa beans contain stimulants, it is best to avoid giving it to pregnant and breastfeeding women, as well as kids. For pregnant women in particular, it is not advisable to consume cocoa beans in the late stage of pregnancy since it can constrict the blood vessel that connects to the fetus, if consumed in large quantities.

Wie Sie mehr Kakao in Ihre Ernährung einbauen können

The best chocolate to consume is one that has zero total sugar. These are cocoa nibs and unsweetened cocoa powder. When you purchase these, make sure to read the label since some cocoa products have added sugar in them.

The good news is that one of the items above, cocoa nibs, are very versatile and they can easily be added to most foods you are eating already. For instance, cocoa nibs can be added to your regular smoothie. If you make your own nut butters, nut milks, and granola bars, cocoa nibs can be added to them as well. Having oatmeal or yogurt for breakfast? Sprinkle in some cocoa nibs. If you’re a coffee lover, adding cocoa nibs to your lattes and cappuccinos will make it taste even better.

Cocoa nibs can also be added to savory meals. When making a sauce for barbecue, you can include cocoa nibs. When adding crust to your steak or duck, you can also use cocoa nibs. This will definitely give it a one-of-a-kind flavor.

You won’t have a hard time adding more cocoa into your diet. Just be aware though that real cocoa or chocolate tastes very bitter. It can be surprising to find out the first time but the more frequent you include it in your meals, the more you’ll get used to the taste.

Welche Erfahrungen haben Sie mit dem Konsum von Schokolade oder Kakao bei Gicht gemacht? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.

HAFTUNGSAUSSCHLUSS

This article is for educational purposes only and should not replace medical advice. Patients should consult their physician for individual management.