Hilft der Verzehr von Schokolade bei Gicht?

Um 1500 n. Chr. berichtete ein spanischer Soldat, der an der Eroberung Mexikos teilnahm und den Aztekenkaiser Moctezuma II. beobachtet hatte, dass er kein anderes Getränk als Schokolade zu sich nahm, die in einem goldenen Kelch serviert und mit Gewürzen wie Vanille aromatisiert wurde. Sein Schokoladengetränk wurde zu einem Schaum aufgeschlagen, der sich im Mund auflöste. Klingt köstlich, nicht wahr? Dies war die erste Einführung von Kakao in Europa und wurde Mitte des 17. Jahrhunderts zu einem sehr beliebten Getränk.^th Jahrhundert; der Rest ist Geschichte, wie wir sagen. Kakao stammt vom Kakaobaum (Theobroma cacao), der in Mittel- und Südamerika beheimatet ist. An ihm wachsen die Früchte und im Inneren der Frucht befinden sich etwa 20 bis 50 Bohnen.

Kakao ist sehr reich an Polyphenolen wie Isoflavonen, Anthocyanen, Flavanonen, Catechinen, Flavonolen, Flavanolen und Flavonen. Von allen Lebensmitteln, von denen bekannt ist, dass sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, wie Tee, Äpfel, Rotwein und Zwiebeln, steht Kakao an der Spitze mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen, die Ihnen und mir den größten Schutz vor Herzerkrankungen bieten. Der Grund dafür ist, dass Kakao das Blut verdünnen kann, um Blutgerinnsel zu vermeiden, und dass er die gleichen Vorteile bei der Vermeidung von Blutgerinnseln hat wie Aspirin!

Der Kakao der Schokolade ist auch reich an Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamin A1, B1, B2, D und E. Sie wissen, dass Sie echte Schokolade konsumieren, wenn Sie sich danach energiegeladen und nicht träge fühlen. 

Die Wissenschaft hinter der Kakaobohne

Eine Studie der Harvard Medical School aus dem Jahr 2007 untersuchte die Wirkung von Kakao und Flavanolen bei den Kuna in Panama, deren Ernährung hauptsächlich aus Kakao besteht. Im Allgemeinen sind Kakao und Schokolade reich an Antioxidantien und Flavanoiden, die dem kardiovaskuläre Gesundheit, Es kann dazu beitragen, das Schlaganfallrisiko zu verringern, und es kann Anti-Aging-Eigenschaften haben, indem es unsere Zellen vor einer vorzeitigen Zerstörung schützt.

Das im Kakao reichlich enthaltene Theobromin verringert auch das Risiko der Harnsäurekristallisation im Urin. In einer StudieSie fanden heraus, dass der Verzehr mäßiger Mengen an Schokolade die Theobrominkonzentration im Urin erhöht, was dazu beiträgt, die Kristallisation von Harnsäure zu verhindern.

Es sei darauf hingewiesen, dass es sich hier nicht um die gewohnte Milchschokolade handelt, die im Grunde eine Süßigkeit ist, sondern um Rohkakao und in geringerem Maße um dunkle Schokolade, da die Flavonoide beim Kochen und Alkalisieren abgebaut werden. Durch die Zugabe von Milch verringert sich der Gesamtkakaogehalt und der Gehalt an gesättigten Fettsäuren steigt, wodurch die potenziellen gesundheitlichen Vorteile verloren gehen. Die Forscher fanden heraus, dass die auf den Inseln lebenden Kuna-Indianer im Vergleich zu den auf dem Festland lebenden Panamesen, die im Gegensatz zu den Kuna-Indianern keinen Kakao trinken, eine deutlich niedrigere Rate an Herzerkrankungen und Krebs aufwiesen!

Andere Studien haben auch bewiesen, dass der Konsum von Kakao den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken kann. Schließlich wurde in einer Studie, die im Archiv für Innere Medizin im Jahr 2006 verfolgte 15 Jahre lang ältere Männer, die Kakao konsumierten, im Vergleich zu anderen Männern, die dies nicht taten, und stellte fest, dass die Gruppe der Männer, die Kakao konsumierte, ein um 50% geringeres Risiko für kardiovaskuläre Sterblichkeit und eine um 47% geringere Gesamtsterblichkeit aufwies. Die gesundheitlichen Vorteile von Kakao sind also einhellig!

Wie wirkt sich Kakao also positiv auf Gicht aus?

Ganz einfach: Kakao enthält Flavonoide, starke Antioxidantien, die die Symptome von Gicht bekämpfen, indem sie den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken. Und da diese Antioxidantien die Blutzirkulation verbessern, können sie wiederum dazu beitragen, dass mehr Harnsäure in Ihrem Blutkreislauf gelöst wird, die schließlich ordnungsgemäß verarbeitet wird und aus dem Urin in die Toilettenschüssel gelangt.

Roher Kakao kann Entzündungen aufgrund seiner Wechselwirkung mit Leukotriene die Linderung eines Gichtanfalls auf die gleiche Art und Weise NSAIDs Die Flavonoide und Polyphenole wirken zusammen als COX2-Hemmer und lindern die Schmerzen in den Gelenken. Die antioxidativen Eigenschaften von Kakao tragen dazu bei, dass Ihr Körper optimal funktioniert, und das schließt auch das ordnungsgemäße Funktionieren Ihrer Nieren ein, was für Gichtkranke so wichtig ist, um künftige Gichtanfälle zu verhindern. Nicht zu vergessen, dass Kakao auch ein Stimmungsaufheller ist, der Ihnen eine positivere und fröhlichere Einstellung zum Leben vermittelt!

Weitere gesundheitliche Vorteile von Kakao

1. Kakao kann die Gesundheit des Immunsystems verbessern

Kakao hat nachweislich positive Auswirkungen auf Ihr Immunsystem. Das liegt wiederum an den Flavonoiden im Kakao, die dazu beitragen, Entzündungen zu verringern. Dadurch kann Ihr Immunsystem besser auf Bedrohungen reagieren.

2. Kakao kann bei Allergien helfen

Haben Sie Allergieprobleme? Dann könnte Kakao helfen, denn er kann die Funktion des darmassoziierten Lymphgewebes verbessern. Dadurch wird Ihr Körper vor den Auswirkungen von Lebensmittelallergien geschützt. In einer Studie wurde festgestellt, dass Ratten mit einer kakaohaltigen Ernährung in der Lage waren, schwere allergische Reaktionen besser zu bewältigen. 

3. Kakao kann helfen, den Blutzucker zu regulieren

Wenn Sie Gicht haben, haben Sie wahrscheinlich auch ein Blutzuckerproblem. Kakao kann hier leicht Abhilfe schaffen, da er Antioxidantien enthält, die den Blutzucker stabilisieren können. Außerdem kann er die Insulinempfindlichkeit des Körpers verbessern.

4. Kakao kann helfen, das Krebsrisiko zu senken

Da Kakao so reich an Antioxidantien ist, kann er die Ausbreitung von Krebszellen im Körper verhindern. Die besonderen Antioxidantien, die dabei helfen, heißen Epicatechine und Catechine. Mehrere Tier Studien zeigen, dass eine kakaoreiche Ernährung die Ausbreitung von Dickdarmkrebszellen bei Nagetieren stoppen kann. Er kann auch vor Prostata- und Lungenkrebs schützen. In Studien am Menschen wurde festgestellt, dass Kakao das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Lungen- und Eierstockkrebs senkt.

Welche Art von Schokolade kann ich essen?

Die meiste Schokolade ist einfach schlecht für Sie, denn sie enthält ungesunde Fette, viel Zucker, künstliche Aromen, viele Konservierungsstoffe, hat kaum echten Kakao und wurde auf hohe Temperaturen erhitzt, wodurch die meisten Flavonoide zerstört wurden! Wenn Sie diese Art von "Süßigkeiten"-Schokolade essen, bekommen Sie Gicht, und sie sollte auf keinen Fall Teil Ihrer Ernährung sein. Ich spreche hier von rohen Kakao-Schokoladenprodukten oder rohem, zertifiziertem Bio-Kakaopulver und rohe Kakaobohnen die Sie in Ihrem örtlichen Naturkostladen oder auf Amazon.de. 

Sie können auch Backschokolade kaufen, wenn Sie Schokoladenleckereien selbst herstellen wollen. Vermeiden Sie Schokoladensirup, da dieser die geringste Konzentration an Kakao enthält. Sie können auch essen einige dunkle Schokolade von Zeit zu Zeit in sehr minimalen Mengen, ich bevorzuge 99% reine dunkle Schokolade, aber Vorsicht, da übermäßiger Verzehr von jeder Art von Schokolade, dunkle oder Milchschokolade führt zu Gewichtszunahme, die zu Fettleibigkeit führen wird und wird Ihre Gicht verschlimmern. Auch Milch beeinträchtigt die Aufnahme von Polyphenolen in Ihrem Körper. Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie rohen Kakao in Ihre Ernährung aufnehmen.

Was ist mit weißer Schokolade?

Weiße Schokolade sollte bei Gicht gänzlich vermieden werden, da sie überhaupt keinen Kakao enthält. Sie besteht nur aus Milchtrockenmasse, Kakaobutter und Zucker. Allein die letzte Zutat lässt Ihren Harnsäurespiegel in die Höhe schnellen. Sie kann sogar einen höheren Zuckergehalt haben als normale Milchschokolade.

Kakao-Risiken

Kakao ist wirklich eine großartige Zutat, aber wie alles andere sollte er in Maßen verzehrt werden, vor allem wenn Sie ein hohes Risiko für Nierensteine haben. Das liegt daran, dass Kakaopulver einen hohen Oxalatgehalt hat, der das Risiko für die Entstehung von Oxalatnierensteinen erhöhen kann. Wenn Sie in der Vergangenheit bereits Nierensteine hatten, sollten Sie Kakao besser ganz meiden.

Wenn Sie unter dem metabolischen Syndrom leiden, sollten Sie ebenfalls auf Schokolade verzichten und stattdessen Theobromin-Präparate einnehmen. Auch hier ist der Grund der hohe Oxalatgehalt, den Schokolade hat.

Da Kakaobohnen Stimulanzien enthalten, sollten sie schwangeren und stillenden Frauen sowie Kindern nicht verabreicht werden. Insbesondere schwangeren Frauen ist vom Verzehr von Kakaobohnen in der Spätphase der Schwangerschaft abzuraten, da er die Blutgefäße, die den Fötus versorgen, verengen kann.

Wie Sie mehr Kakao in Ihre Ernährung einbauen können

Am besten ist es, Schokolade zu konsumieren, die keinen Gesamtzucker enthält. Das sind Kakaonibs und ungesüßtes Kakaopulver. Achten Sie beim Kauf darauf, das Etikett zu lesen, denn manche Kakaoprodukte enthalten Zuckerzusätze.

Die gute Nachricht ist, dass eines der oben genannten Produkte, Kakaonibs, sehr vielseitig sind und leicht zu den meisten Lebensmitteln hinzugefügt werden können, die Sie bereits essen. Kakaonibs können zum Beispiel zu Ihrem normalen Smoothie hinzugefügt werden. Wenn Sie Ihre eigene Nussbutter, Nussmilch und Müsliriegel herstellen, können Sie ihnen ebenfalls Kakaonibs hinzufügen. Haben Sie Haferflocken oder Joghurt zum Frühstück? Streuen Sie ein paar Kakaonibs hinein. Wenn Sie Kaffee lieben, können Sie Ihren Milchkaffee und Cappuccino mit Kakaonibs verfeinern.

Kakaonibs können auch zu herzhaften Gerichten hinzugefügt werden. Wenn Sie eine Soße zum Grillen zubereiten, können Sie Kakaonibs hinzufügen. Wenn Sie Ihr Steak oder Ihre Ente mit einer Kruste versehen, können Sie auch Kakaonibs verwenden. Das gibt dem Gericht einen ganz besonderen Geschmack.

Es wird Ihnen nicht schwer fallen, mehr Kakao in Ihre Ernährung aufzunehmen. Aber seien Sie sich bewusst, dass echter Kakao oder echte Schokolade sehr viel besser schmeckt. Das kann beim ersten Mal überraschend sein, aber je häufiger Sie ihn in Ihre Mahlzeiten einbauen, desto mehr werden Sie sich an den Geschmack gewöhnen.

Welche Erfahrungen haben Sie mit dem Konsum von Schokolade oder Kakao bei Gicht gemacht? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit.