Brokkoli-Quinoa-Küchlein für einen schmackhaften und gaumenfreundlichen Genuss

Vorbereitungszeit: 20

Kochzeit: 10

Gesamtzeit: 30 Min.

Ausbeute: 4 leckere Pastetchen

Entdecken Sie ein unkompliziertes und gesundes Rezept für Brokkoli-Törtchen, das aus leicht erhältlichen Zutaten zubereitet wird. Dieses köstliche, schnell zuzubereitende Gericht ist eine sättigende Mahlzeit, die sehr zufriedenstellend ist. Ich finde diese köstlichen Kuchen besonders lecker, wenn sie mit einer leichten Salatbeilage oder einfachem sautierten Gemüse serviert werden, da sie Sättigung und Leichtigkeit perfekt miteinander verbinden.

Auch wenn sie Ihre Gicht nicht auf magische Weise heilen können, haben sie doch entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, die unerwünschten Schübe zu lindern. Wir glauben daran, dass man das Leben in vollen Zügen genießen sollte, auch wenn die Gelenke sich stur stellen.

Unsere Brokkoli-Quinoa-Küchlein sind eine schuldfreie Leckerei, bei der Sie jeden Bissen genießen können, ohne sich Gedanken über Harnsäurekristalle zu machen. Wenn Sie also bereit sind, sich auf eine köstliche Reise zu begeben, die Ihre Geschmacksknospen befriedigt und gleichzeitig Ihre Gicht reguliert, lesen Sie weiter, um das Rezept zu erfahren.

Diese vegetarischen Brokkoli-Quinoa-Küchlein sind in nur 30 Minuten zubereitet und sind ein tolles, gesundes Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt! Halten Sie also Ihre Schürzen bereit, denn es ist an der Zeit, in der Küche zu zaubern!

Gichtfreundlicher Nutzen von Brokkoli-Quinoa-Kuchen

Einer der Gründe, warum ich so gerne Frikadellen mache, ist, dass sie so unglaublich vielseitig sind. Außerdem kann man jedes Gemüse verwenden, das man im Kühlschrank hat, es mit Körnern mischen (oder auch nicht) und nach Geschmack würzen. Es überrascht nicht, dass es eine Vielzahl von Rezepten gibt, die man nachschlagen kann, und ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen.

Aber der eigentliche Clou für mich ist, dass diese Brokkoli-Quinoa-Küchlein eine Menge gichtfreundlicher Vorteile bieten. Und sie schmecken auch noch unglaublich gut! Sie enthalten die entzündungshemmenden Eigenschaften von Brokkoli, den niedrigen Puringehalt von Quinoa und das Fehlen von Zutaten mit hohem Puringehalt. Durch den Verzehr dieser Kuchen können Gichtkranke Entzündungen reduzieren, einen gesunden Harnsäurespiegel unterstützen und eine köstliche Mahlzeit genießen, die ihr Wohlbefinden fördert.

Werfen wir einen kurzen Blick auf einige der unglaublichen Vorteile.

Gichtfreundlicher Brokkoli

Brokkoli besitzt zahlreiche Eigenschaften, die ihn für die Vorbeugung von Gicht nützlich machen, darunter:

• Niedriger Puringehalt: Brokkoli enthält relativ wenig Purine, die zur Bildung von Harnsäure und Gicht führen. Brokkoli wurde in einer Studie als purinarme Alternative identifiziert Studie 2014 auf den Puringehalt in Lebensmitteln, die etwa 70 Milligramm (mg) pro 100 Gramm (g) enthalten.
• Reich an Vitamin C: Nach Angaben der Arthritis-StiftungDer Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt kann dazu beitragen, die Häufigkeit von Gichtanfällen zu verringern. Brokkoli ist eine gute Quelle für Vitamin C, das zur Senkung des Harnsäurespiegels im Körper beiträgt.
• Reich an Antioxidantien: Brokkoli ist reich an antioxidativen Chemikalien, die Entzündungen bekämpfen. Laut Forschung die 2015 veröffentlicht wurde, kann die Integration von Brokkoli in eine gesunde Ernährung bei der Behandlung von chronischen Krankheiten wie Gicht helfen.

Der niedrige Puringehalt, der hohe Vitamin-C-Gehalt und die reichhaltige antioxidative Wirkung von Brokkoli machen ihn zu einer hervorragenden Ergänzung der Gichtprävention und fördern das allgemeine Wohlbefinden. Kein Wunder, dass ich ihn auch in vielen meiner anderen Rezepte verwende. Rezepte!

Quinoa

Quinoa ist ein vielseitiges Saatgut (und eines meiner liebsten Inhaltsstoffe!), der anstelle von stärkehaltigen Getreidesorten verwendet werden kann, da er glutenfrei ist. Es gehört zur gleichen Familie wie Rüben, Mangold und Spinat. Quinoa ist eine wichtige pflanzliche Eiweißquelle, da sie einen hohen Eiweißgehalt hat und alle neun essenziellen Aminosäuren enthält.

Die aus Südamerika stammende und seit Jahrtausenden kultivierte Quinoa war schon bei den Inkas ein Grundnahrungsmittel. Heute erfreut es sich unter Lebensmittelenthusiasten wachsender Beliebtheit als besserer Ersatz für Bulgurweizen, Couscous und Reis.

Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Quinoa:

• Reduziert das Risiko chronischer Krankheiten: Aufgrund seiner entzündungshemmenden Phytonährstoffe kann Quinoa zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden.
• Gut zum Abnehmen: Der Ballaststoff- und Proteingehalt von Quinoa hilft bei der Gewichtskontrolle, indem er dank seines niedrigen glykämischen Index satt hält und Heißhungerattacken reduziert.
• Verbessert die Darmgesundheit: Quinoa unterstützt die Gesundheit des Darms, indem es Entzündungen reduziert und die Vielfalt der Pflanzen nährt und fördert. nützliche Bakterien.

Liste der Inhaltsstoffe

• 1/2 Tasse gekochte Quinoa (oder 1/2 Tasse ungekochte Quinoa).
• 8 Unzen frische Brokkoliröschen (4-5 Tassen).
• 1 Frühlingszwiebel, gewürfelt.
• 1/4 Tasse gehackte Kräuter - Basilikum, Dill, italienische Petersilie oder Koriander (was immer Sie zur Hand haben).
• 1 Ei.
• 1 Teelöffel Salz.
• 1/4 Teelöffel Pfeffer.
• 1 grob gehackte Knoblauchzehe (oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver).
• 1/4 Tasse Mandelmehl, bei Bedarf auch Semmelbrösel.
• Cheddar, Jack, Mozzarella oder veganer Käse, 1/2 Tasse, gerieben.
• zum Anbraten, 2 bis 3 Teelöffel Öl.
• Joghurt mit Knoblauchgeschmack (zusammenmischen: 1 kleine, gehackte Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1/4 Teelöffel Salz und 2/3 Tasse Naturjoghurt)

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Brokkoli-Quinoa-Küchlein

1. Die Quinoa kochen: Die Quinoa in einem feinmaschigen Sieb gut abspülen und dann abtropfen lassen. Quinoa und 1 Tasse Wasser in einen winzigen Topf geben, zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze auf niedrig stellen und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist und das gesamte Wasser aufgesogen wurde. Den Herd ausschalten, den Topf zugedeckt lassen und 5 Minuten gemütlich ruhen lassen.
2. Gedünsteter Brokkoli ist das Beste: Während die Quinoa kocht, den Brokkoli dämpfen, bis er schön zart ist, dabei aber nicht übertreiben. Sobald er gar ist, gut abtropfen lassen, abkühlen lassen und vorsichtig trocken tupfen. Denken Sie daran, dass es sehr wichtig ist, dass der Brokkoli richtig gekocht und getrocknet ist, damit die Küchlein perfekt zusammenhalten.
3. Kombinieren Sie alles, was gut ist: Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Kräuter, gekochte Quinoa, Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Käse - in eine Küchenmaschine geben und ein paar Mal umrühren, bis alles fein gemahlen ist. Dann das Mandelmehl hinzugeben und gut untermischen. Die Masse sollte beim Löffeln ihre Form behalten und ein wenig klebrig sein - perfekt zum Formen von Pastetchen.
4. Backen: Den Ofen auf 350°F vorheizen. Die Patties auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen backen, bis sie eine tiefe goldene Kruste haben und die Mitte leicht aufgebläht ist (was bedeutet, dass das Ei durchgebacken ist). Das dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten.

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Sie können die Patties für später im Kühlschrank aufbewahren oder im Ofen warm halten. Genießen Sie die Patties mit der Knoblauch-Joghurt-Soße, einem Krautsalat, einer Salatbeilage oder sautiertem Grünzeug. Vergessen Sie nicht, Ihre Meinung zu diesem Rezept in den Kommentaren unten mitzuteilen!