G?teaux au brocoli et au quinoa pour une g?terie savoureuse et adapt?e ? la goutte

Temps de pr?paration : 20

Temps de cuisson : 10

Dur?e totale?: 30?minutes

Donne : 4 galettes app?tissantes

D?couvrez une recette simple et saine de galettes de brocoli, ?labor?e ? partir d'ingr?dients facilement disponibles. Ce d?licieux plat rapide ? pr?parer constitue un repas nourrissant et extr?mement satisfaisant. Je trouve ces d?licieuses galettes particuli?rement savoureuses lorsqu'elles sont servies avec une salade l?g?re ou des l?gumes saut?s simples, car elles allient parfaitement satisfaction et l?g?ret?.

Bien qu'elles ne puissent pas gu?rir miraculeusement votre goutte, elles poss?dent des propri?t?s anti-inflammatoires qui peuvent aider ? soulager les pouss?es ind?sirables. Nous croyons en profitant de la vie au maximum, m?me lorsque vos articulations sont r?calcitrantes.

Nos galettes de brocoli et quinoa sont une gourmandise sans culpabilit? qui vous permet de savourer chaque bouch?e sans vous soucier des cristaux d'acide urique. Donc, si vous ?tes pr?t ? vous embarquer dans un d?licieux voyage qui satisfera vos papilles tout en r?gulant votre goutte, continuez ? lire pour suivre la recette ci-dessous.

Ces galettes v?g?tariennes de brocoli et quinoa ne prennent que 30 minutes ? pr?parer et constituent un excellent souper sain que toute la famille appr?ciera ! Alors, pr?parez vos tabliers, car il est temps de faire de la magie dans la cuisine !

Avantages pour la goutte des g?teaux de quinoa au brocoli

Une des raisons pour lesquelles je suis un inconditionnel de la pr?paration de galettes est qu'elles sont incroyablement polyvalentes. De plus, vous pouvez utiliser n'importe quels l?gumes que vous avez dans votre r?frig?rateur, les m?langer avec des c?r?ales (ou pas) et les assaisonner selon votre go?t. Sans surprise, il existe une tonne de recettes que vous pouvez rechercher, donc je suis toujours ? la recherche de nouvelles id?es.

Mais ce qui me rend vraiment enthousiaste, c'est que ces galettes de brocoli et quinoa offrent une multitude d'avantages adapt?s ? la goutte. Et encore une fois, elles ont un go?t incroyable ! Elles contiennent les propri?t?s anti-inflammatoires du brocoli, la faible teneur en purines du quinoa et l'absence d'ingr?dients riches en purines. En d?gustant ces galettes, les personnes atteintes de la goutte peuvent r?duire l'inflammation, favoriser des niveaux sains d'acide urique et appr?cier un d?licieux repas qui soutient leur bien-?tre.

Jetons un coup d'?il rapide ? certains des incroyables avantages .

Brocoli bon pour la goutte

Le brocoli poss?de de nombreuses qualit?s qui le rendent b?n?fique pour la pr?vention de la goutte, notamment :

• Faible teneur en purines : Le brocoli contient des niveaux relativement faibles de purines, ce qui entra?ne la production d'acide urique et la goutte. Le brocoli a ?t? identifi? comme une alternative ? faible teneur en purine dans un 2014 ?tude sur les niveaux de purine dans les aliments, contenant environ 70 milligrammes (mg) pour 100 grammes (g).
• Riche en vitamine C : Selon le Fondation de l'arthrite, manger des aliments riches en vitamine C peut aider ? r?duire la fr?quence des crises de goutte. Le brocoli est une bonne source de vitamine C, qui aide ? r?duire les niveaux d'acide urique dans le corps.
• Charg? d'antioxydants: Le brocoli est riche en produits chimiques antioxydants qui combattent l'inflammation. Selon recherche publi? en 2015, l'int?gration du brocoli dans une alimentation saine peut aider au traitement de maladies chroniques comme la goutte.

Bien s?r, le faible contenu en purines du brocoli, sa concentration ?lev?e en vitamine C et son activit? antioxydante abondante en font un excellent compl?ment aux techniques de pr?vention de la goutte et favorisent le bien-?tre g?n?ral. Il n'est donc pas ?tonnant que je l'utilise dans beaucoup de mes autres recettes. recettes!

Quinoa

Le quinoa est une graine polyvalente (et l'une de mes pr?f?r?es ingr?dients!) qui peut ?tre utilis? ? la place des f?culents car il est sans gluten. Il appartient ? la m?me famille que les betteraves, les blettes et les ?pinards. Le quinoa est une source essentielle de prot?ines v?g?tales car il est riche en prot?ines et comprend les neuf acides amin?s essentiels.

Le quinoa, originaire d'Am?rique du Sud et cultiv? depuis des mill?naires, ?tait l'aliment de base des Incas. Aujourd'hui, il continue de gagner en popularit? parmi les passionn?s de cuisine en tant que substitut sup?rieur au bl? concass?, au couscous et au riz.

Voici quelques bienfaits du quinoa pour la sant? :

• R?duit le risque de maladie chronique : Les phytonutriments anti-inflammatoires du quinoa en font potentiellement un aliment b?n?fique pour la pr?vention et le traitement de certaines maladies.
• Bon pour perdre du poids : Le contenu en fibres et en prot?ines du quinoa contribue ? la gestion du poids en maintenant une sensation de sati?t? et en r?duisant les envies, gr?ce ? son faible indice glyc?mique.
• Am?liore la sant? intestinale?: Le quinoa soutient la sant? intestinale en r?duisant l'inflammation et en nourrissant et en favorisant la diversit? des bact?ries b?n?fiques.

Liste des ingr?dients

• 1/2 tasse de quinoa cuit (ou 1/2 tasse de quinoa non cuit).
• 8 onces de bouquets de brocoli frais (4-5 tasses).
• 1 oignon vert, coup? en d?s.
• 1/4 tasse d'herbes hach?es - basilic, aneth, persil italien ou coriandre (tout ce que vous avez sous la main).
• 1 oeuf.
• 1 cuill?re ? caf? de sel.
• 1/4 cuill?re ? caf? de poivre.
• 1 gousse d'ail hach?e grossi?rement (ou 1/2 cuill?re ? caf? de poudre d'ail).
• 1/4 tasse de farine d'amande, ou remplacer la chapelure si n?cessaire.
• Cheddar, Jack, Mozzarella ou fromage v?g?talien, 1/2 tasse, r?p?.
• pour saisir, 2 ? 3 cuill?res ? caf? d'huile.
• Yaourt aromatis? ? l'ail (m?langez ensemble?: 1 petite gousse d'ail hach?e, 1 cuill?re ? soupe de jus de citron, 1/4 cuill?re ? caf? de sel et 2/3 tasse de yaourt nature)

Instructions ?tape par ?tape pour les g?teaux de quinoa au brocoli

1. Cuire le Quinoa : Bien rincer le quinoa dans une passoire fine, puis le laisser ?goutter. Mettez le quinoa et 1 tasse d'eau dans une toute petite casserole, portez-le ? ?bullition, couvrez-le, baissez le feu ? doux et laissez mijoter pendant 10 ? 12 minutes jusqu'? ce qu'il soit tendre et que toute l'eau soit absorb?e. ?teignez le feu, gardez-le couvert et accordez-lui un repos confortable de 5 minutes.
2. Les brocolis cuits ? la vapeur sont les meilleurs?: Pendant que vous faites cuire le quinoa, faites cuire le brocoli ? la vapeur jusqu'? ce qu'il soit agr?able et tendre, en veillant ? ne pas en faire trop. Une fois cuit, ?gouttez-le bien, laissez-le refroidir et essuyez-le d?licatement. N'oubliez pas qu'il est tr?s important que le brocoli soit bien cuit et s?ch? pour que les g?teaux se tiennent parfaitement.
3. Combinez toutes les bonnes choses?: brocoli, oignons verts, herbes, quinoa cuit, ?uf, sel, poivre, ail et fromage ? dans un robot culinaire et donnez-lui quelques impulsions jusqu'? ce qu'il soit finement moulu. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et m?langez bien. Le m?lange doit garder sa forme ? la cuill?re et ?tre un peu collant, parfait pour former des galettes.
4. Cuire: Pr?chauffer le four ? 350?F. D?poser les galettes sur une plaque de cuisson tapiss?e de papier sulfuris?. Faites-les cuire au four jusqu'? ce qu'ils d?veloppent une cro?te dor?e profonde et que le centre soit l?g?rement gonfl? (indiquant que l'?uf est bien cuit). Cela prend g?n?ralement environ 15 ? 20 minutes.

Faites-nous part de vos r?flexions?!

Vous pouvez r?frig?rer les galettes pour plus tard ou les garder au chaud dans le four. D?gustez-les avec la sauce au yogourt ? l'ail, une salade de chou, une salade d'accompagnement ou des l?gumes verts saut?s. N'oubliez pas de partager vos r?flexions sur cette recette dans les commentaires ci-dessous!