Le pouvoir curatif de cette épice ancienne
Le curcuma gagne en popularité ces dernières années en tant que remède maison contre la goutte et est considéré par beaucoup comme un super-aliment. Le curcuma est une plante herbacée qui appartient à la famille du gingembre. L'Inde utilise le curcuma depuis 1900 avant J.-C., soit environ 4000 ans, pour traiter les affections de l'estomac, du foie, ainsi que pour guérir les plaies, les blessures, les entorses, les douleurs, etc... L'Ayurveda, qui consiste en une médecine traditionnelle indienne, a recommandé le curcuma dans l'alimentation pour sa valeur médicinale potentielle. En fait, l'Inde est le plus grand producteur et utilisateur de curcuma dans le monde.
Le curcuma est également utilisé dans d'autres parties du monde telles que la Chine, Hawaii, la Polynésie. Dans ces pays, le curcuma était utilisé de différentes manières, comme la médecine, l'alimentation ou la teinture. C'est ainsi que cette épice est polyvalente ! Plus tard, elle serait disponible en Europe et ils l'appelleraient safran indien.
Le curcuma est très diversifié en ce sens qu'il peut avoir 30 espèces différentes en fonction du pays où il est cultivé. En Thaïlande, il y a environ 30 à 40 espèces, tandis qu'en Inde, il y en a jusqu'à 45 espèces ! L'ingrédient clé ici est la curcumine présente dans le curcuma.
Que peut traiter le curcuma ?
Un jus à base de curcuma peut également être utilisé pour traiter de nombreuses affections cutanées telles que l'eczéma, la gale, le zona et la varicelle. Sa propriété antimicrobienne est ce qui fait du curcuma un remède maison efficace. Le composé actif curcumine est connu dans la communauté de la santé alternative et peut avoir des activités anti-inflammatoires, antivirales, antioxydantes, antitumorales, antifongiques et antibactériennes, ce qui laisse entrevoir un énorme potentiel pour la médecine clinique. Il est également utilisé en médecine chinoise pour traiter une large gamme d'infections et est utilisé comme antiseptique. La curcumine a été au centre de l'attention pour le traitement potentiel d'un éventail de maladies, notamment le cancer, la maladie d'Alzheimer, le diabète, les allergies, l'arthrite et d'autres maladies chroniques[1].[1] Étant donné que la goutte est une forme d'arthrite, le curcuma peut également être utilisé pour traiter cette affection ! N'oubliez pas que les symptômes de la goutte sont étroitement liés à l'arthrite rhumatoïde.
Où est-ce que ça pousse ?
Le curcuma pousse à l'état sauvage dans les forêts d'Asie du Sud et du Sud-Est, y compris l'Afrique, et est une épice largement utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud et du Moyen-Orient. De nombreux plats persans utilisent le curcuma comme ingrédient de base et n'oublions pas la cuisine indienne, le curry de poulet étant l'un de mes plats préférés.
Quelles sont les preuves concernant la goutte ?
Une étude menée en Chine et publiée en 2009(Insights into the inhibition of xanthine oxidase by curcumin)) indique que le curcuma a été montré pour inhiber l'inflammation chronique, il peut donc aider les personnes souffrant de la goutte car il peut réduire l'activité de la xanthine oxydase, l'enzyme impliquée dans la production d'acide urique. La douleur causée par la goutte peut être soulagée. C'est la même action qui permet à l'allopurinol, Uloric (fébuxostat) et des médicaments similaires de réduire l'acide urique. Les études examinant le rôle du curcuma dans le traitement de la goutte sont insuffisantes, mais davantage de recherches ont été effectuées avec le curcuma et la polyarthrite rhumatoïde, qui est étroitement associée à la goutte. Cela ouvre la porte à davantage de recherches sur des produits commerciaux qui seront, espérons-le, bientôt disponibles pour les personnes souffrant de la goutte.
Dans une autre étude,107 patients atteints d'arthrose ont reçu soit 800mg d'ibuprofène, soit des extraits de curcuma de 2 grammes par jour pendant 6 semaines. À la fin de l'étude, les deux groupes de patients ont souffert de moins de douleurs lors de la marche ou de la montée d'escaliers. Je préférerais aussi choisir le curcuma plutôt que l'ibuprofène, bien meilleur pour l'estomac. Ainsi, la curcumine est un moyen sûr et efficace qui peut aider à traiter la goutte et/ou les tophus en soulageant la douleur et l'enflure, car la curcumine est un puissant anti-inflammatoire.
A 2Une étude de 2006 menée sur des souris à la Faculté de médecine de l'UA a révélé que le curcuma est capable de ralentir l'arthrite rhumatoïde et qu'une autre étude menée par l'Université de l'Arizona a montré que les souris souffrant d'arthrite rhumatoïde et traitées avec du curcuma ont vu une réduction du gonflement et de l'inflammation de leurs articulations. La curcumine inhibe la production de prostaglandines qui sont liées à la douleur. Le curcuma peut également aider la glande surrénale à produire des niveaux plus élevés de cortisone, ce qui peut soulager l'inflammation dans la goutte. En réduisant l'inflammation et le stress oxydatif, l'acide urique peut être contrôlé.
Outre sa capacité à lutter contre l'inflammation, le curcuma présente des avantages prometteurs pour les reins. Cela est particulièrement important pour les patients qui ont des reins qui fonctionnent mal, comme les diabétiques. Si vous avez la goutte, vous devez également porter une attention particulière à la santé de vos reins, car c'est l'organe responsable de l'élimination de l'acide urique de votre corps. Si vous avez une fonction rénale médiocre, il sera plus difficile de vous débarrasser de l'acide urique. Plus il s'accumulera dans le corps, plus vous serez exposé à un risque accru d'attaque de la goutte.
Comment puis-je consommer du curcuma?
Le curcuma peut être consommé sous forme de poudre, thé, capsules ou même de comprimés. Vous pouvez prendre de 300 mg à 600 mg d'extrait normalisé de curcuma trois fois par jour pour réduire la douleur ou l'inflammation de la goutte. Vous trouverez également de la racine de curcuma dans mon complément alimentaire exclusif NutriGout.! Le curcuma est sûr pour la plupart des gens, mais consultez votre médecin avant de l'utiliser pour vous assurer qu'il n'y a pas d'interactions négatives avec les médicaments que vous pourriez prendre.
Le curcuma peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels, chez Walmart et bien sûr en ligne, Amazon a toujours de bons prix! Vous pouvez le mélanger dans du jus d'ananas qui contient de la bromélaïne qui aide à l'absorption et a également un effet anti-inflammatoire. Honnêtement, je mets simplement une cuillère à café de poudre de curcuma dans un grand verre d'eau et je le bois comme ça.
Personnellement, je ne trouve pas qu'il ait un goût amer ; il se fait simplement avaler à chaque gorgée que je prends. Je le bois souvent, presque tous les jours après une séance d'entraînement pour relancer mes articulations. Je veille également à avoir du curcuma en épices et des compléments alimentaires en stock. Selon de nombreuses étudesil semble qu'il ait des bienfaits similaires à ceux des médicaments analgésiques en vente libre. Ainsi, si jamais vous avez une crise de goutte mais n'avez pas accès immédiatement aux anti-inflammatoires non stéroïdiens, le curcuma pourrait vous sauver de la douleur atroce.
N'oubliez pas que la poudre peut être utilisée dans votre cuisine ou que vous pouvez faire comme moi et simplement manger dans un restaurant indien de temps en temps dans votre région. Vous pouvez facilement trouver des recettes en ligne et commencer à incorporer du curcuma dans votre alimentation.
Il peut être difficile d'utiliser le curcuma en cuisine au début. Pour tirer pleinement parti de cette épice, explorez la cuisine indienne. Elle vous montrera la variété de façons dont vous pouvez utiliser le curcuma, des plats salés aux desserts sucrés. Vous pouvez même faire du riz ou des pickles avec! D'autres ajouteront du curcuma pour ajouter de la couleur à certains produits tels que la crème glacée, le yaourt, les popcorns, les sauces et la gélatine.
Une autre chose importante à retenir est que le curcuma fonctionne mieux lorsqu'il est consommé avec du poivre. Pourquoi? Tout d'abord, il est important de comprendre comment le curcuma est traité dans le corps. Il est filtré assez rapidement, ce qui le rend inefficace en lui-même. Mais avec la pipérine présente dans le poivre, il peut améliorer l'absorption du curcuma jusqu'à 2000%.
C'est pourquoi dans la plupart des suppléments de curcuma, vous trouverez également que l'ingrédient à côté, la curcumine, est de la pipérine. Assurez-vous de vérifier l'étiquette avant d'acheter du curcuma en supplément. Une bonne dose est entre 100 et 1000 mg de curcumine par jour.
Y a-t-il des risques?
Il est difficile de faire une overdose de curcuma. Il n'y a eu aucun risque sérieux pour la santé signalé en prenant de fortes doses de curcuma. Vous pouvez commencer avec une dose faible si vous le souhaitez, mais vous obtiendrez le plus d'avantages en prenant des doses plus élevées. Cependant, essayez de ne pas dépasser la quantité recommandée de 1000 mg, car vous pourriez ressentir une légère irritation de l'estomac.
Ne prenez pas de curcuma si vous avez une maladie de la vésicule biliaire ou si vous avez besoin d'une intervention chirurgicale, car le curcuma a des propriétés anticoagulantes et ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes ou qui allaitent.
Le curcuma peut être une option pour vous si vous souhaitez éviter les effets secondaires indésirables de certains anti-inflammatoires non stéroïdiens. Comme toujours, assurez-vous de contacter votre médecin pour vous assurer que c'est sûr pour vous de prendre, car la santé de chacun est différente.
Quelle a été votre expérience en utilisant le vinaigre de cidre de pomme comme remède contre la goutte ? Partagez vos réflexions dans les commentaires ci-dessous.
Crédits
Nagpal M, Sood S (2013). "Rôle du curcuma dans la santé systémique et bucco-dentaire : un aperçu". J Nat Sci Biol Med 4 (1): 3–7.
38 replies to "Goutte et curcuma"
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I had a gout flare up in my ankle in May of this year, then whilst on holiday in Spain another, so I have found cherry tart juice, called biona, from dolphin fitness, UK the bottles are 1 ltr each and comes to me in a 6 pack box, the juice is whole fruit and comes from Turkey, I take a generous glass every day with no flare ups so far, however I am now going to add turmeric to my juice as another helping hand to health.
why not become more intelligent and understand that ailments like gout will reverse – not just be controlled if you are intelligent enough and stay natural
instead of having some sugar laden cherry tart juice, that is made with preservatives, here is what you do and you will never get a gout flareup again :
– wake up drink only one or two plain glasses of water and not more like everyone says. the kidneys need time to get into action for the day.
– whilst readying yourself – take a bottle full of water , mix half a lemon or a lime in it or just put the whole washed piece into it … and add not even half a teaspoon of baking soda or sodium bicarbonate into it… shake and until you finish this for another half hour , do not eat.
– once this is done, you are now free to eat anything anytime all day. of course stay away from purines for a while so your body can start reversing its course.
– have your cherry perry or whatever, but try keeping it natural.
– make a fruit salad of watermelon, pomegranate, pineapple and strawberries / black berries / blue berries and eat whenever you deem necessary at work
– whenever possible instead of coffee have a green tea no sugar
– add nuts like almonds, cashews , walnuts etc. and seeds to your diet – make sure you stay away from sesame for a while as they are high in purines.. do a bit of research .. . but make a diet plan for the day that includes protein that wont give you flareups , carbs , fats etc.. everything must be still in your diet.. else you are a fool…
cherry tart juice will only stop the flareup and over time as the kidney is failing more and more to reduce and excrete uric acid you will have issues.
start now
in two months or so if you haven’t reversed your gout significantly, you can say hello to me again 🙂
I am drinking Yerba Mate in an iced tea fashion and just started supplementing with Turmeric. The Yerba kept the gout attacks at bay for 1 year and suddenly wore off. I think the turmeric and Yerba will provide a better solution.
I am a regular beer drinker
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What a wonderful blog! So happy I found you!
Here’s my story:
I started with horrible pain in my big toe, ( which put a huge damper on wearing heals) then in the joints of my thumb about 4 years ago. When I was diagnosed with Gout, I was shocked. My whole life ( 50 plus years) I rarely got sick.. I mean.. rarely get Flu, Colds, viruses,etc..
I immediately started to read as much as I could on Gout and inflammatory issues. I always try to find ways to NOT take prescription meds if possible. So.. I eliminated red meat, reduced caffeine and alcohol and dairy. (I only drink occasionally with friends or events and once in a while on a week night. Drinking for me is average of two drinks.)
I started to create a morning healthy combination of Fresh Turmeric, pineapple or berries, Fresh Ginger, and some dark greens.. the liquid I use is Tart Cherry juice, Pineapple for sometime just water / and ice makes it all taste better .
I have done this now for over 2 yrs and I immediately ( within one week) felt relief from pain. And my joints went back to normal. ( not swollen). I was so happy I have kept this up every 2 to three days.. sometimes daily. And I am still happy..
Except…when I revert back to a couple of drinks of alcohol I will feel the swelling and joint pain the next day. ( I am typically good about saying NO to drinks – my favorite is Champagne or wine) My job and social life has not made this easy but quite a challenge instead.
What keeps me in line 80% of the time is not wanting the horrible pain in my toe to the point I can hardly wear any shoe. And remember, once you have a flair up it takes days to settle down. And of course as soon as I start consuming the healthy morning drinks I truly do get relief and I am find for several weeks and months till I goof up again and think.. ” maybe this 1 drink will be ok”.. it hardly every is.
Does anyone know of an alcohol drink that is somewhat better to drink with mild inflammation? Maybe Prosecco? or ? Sometimes it’s nice to have one or two drinks to get happy buzzed relaxed feeling. 🙂
Hi Barbara!
Thanks for your input. If you are craving an alcoholic beverage then I recommend you limit it to no more than 2 drinks in one sitting, preferably red wine or try non-alcoholic beer.
Red wine gives me gout in about 1 hour. I stick to scotch and soda or scotch and water (heavy on the soda to make it last longer).
My real trigger though is high fructose syrup or sugars. Normal sugar is ok as long as I dont over do things, but High fructose stuff (softdrinks, icecreams etc), can effect me in as little as 3 hours. Oh… and dehydration seems to be key to how much gout inducing things I can tolerate before an attack will come on.
MIX CHERRY JUICE WITH TURMERIC OR CURCUMIN
AND DRINK DAILY
YOUR URIC ACID ..PAIN IN JOINTS AND INFLAMMATION WILL VANISH LIKE MAGIC
Monotosh
old tradition indian medicine doctor..
[…] Sources: http://www.livestrong.com http://www.goutdiet.org goutandyou.com […]
[…] Curcumin for Gout […]
Hi Spiro, my hubby suffers terrible and at the moment this attack has lasted weeks. His foot is swollen terrible and he now gets it in his ankle also. He has tried everything, the prescription drugs make him ill, so we try to look for home remedies. He has been taking tart cherry capsules for about 3 years and they seemed to have kept it at bay, he just has twinges here and there. Then out of the blue, BAM it has come back with a vengence. Any advice would be greatly appreciated or maybe he could read some of your work.
Hi Debbie!
A gout diet is key! What is a gout diet? Well read all my posts here on this site and check out my ebook if you can. Basically, your husband needs to change his diet to a more plant based diet where a minimum of 80% of his calories come from complex carbs like fruits, vegetables, beans, whole wheat breads and pastas, whole grain rices…Avoid alcohol, avoid sugary beverages like soft drinks and juices, drink plenty of water every day, some herbal tea or coffee.
Like many, I have most likely logged in thousands (no joke !) of hours researching gout . . . foods, meds, treatments, relief, doctors, shamans, help and pity online over the past 17 years of my attacks.
Like you, genetically this makes no sense ! being Serbian should have excused me from this class.
I just signed up for your newsletter, and must compliment you for being the first (in 17 years) newsletter that I have ever signed up for.
I do not know where you are located, I am in Oregon (USA), and the knowledge base here is abysmal . . . “I” am the states expert.
I quit using NASAIDS many years ago, and went to Curcumin for the anti-inflammatory part of the mix….being a writer and webmaster I have written “volumes” on gout, and if interested would allow you to peruse them. (not created for anyones use but mine and a few gout sufferers I meet), they might be interesting to you.
Anyway Bravo on the site, it is the best!
Thanks Peter! Email me any writings you’ve done on the subject of gout, looking forward to “perusing” them as you say!
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