Written by Spiro Koulouris | Medically Reviewed by Dr. Muhammad Qousain Ali, Consultant Rheumatologist on May 4, 2026

Le pouvoir curatif de cette épice ancienne

Le curcuma gagne en popularité ces dernières années en tant que remède maison contre la goutte et est considéré par beaucoup comme un super-aliment. Le curcuma est une plante herbacée qui appartient à la famille du gingembre. L'Inde utilise le curcuma depuis 1900 avant J.-C., soit environ 4000 ans, pour traiter les affections de l'estomac, du foie, ainsi que pour guérir les plaies, les blessures, les entorses, les douleurs, etc... L'Ayurveda, qui consiste en une médecine traditionnelle indienne, a recommandé le curcuma dans l'alimentation pour sa valeur médicinale potentielle. En fait, l'Inde est le plus grand producteur et utilisateur de curcuma dans le monde.

Le curcuma est également utilisé dans d'autres parties du monde telles que la Chine, Hawaii, la Polynésie. Dans ces pays, le curcuma était utilisé de différentes manières, comme la médecine, l'alimentation ou la teinture. C'est ainsi que cette épice est polyvalente ! Plus tard, elle serait disponible en Europe et ils l'appelleraient safran indien.

Turmeric is very diverse in the sense that it has can have 30 species depending on the country where it’s cultivated. In Thailand, there are around 30 to 40 species, while in India, there’s as many as 45 species, with Curcuma longa being the most widely used for culinary and medicinal purposes.

 The key ingredient here is the curcumin found in turmeric. 

Que peut traiter le curcuma ?

Un jus à base de curcuma peut également être utilisé pour traiter de nombreuses affections cutanées telles que l'eczéma, la gale, le zona et la varicelle. Sa propriété antimicrobienne est ce qui fait du curcuma un remède maison efficace. Le composé actif curcumine est connu dans la communauté de la santé alternative et peut avoir des activités anti-inflammatoires, antivirales, antioxydantes, antitumorales, antifongiques et antibactériennes, ce qui laisse entrevoir un énorme potentiel pour la médecine clinique. Il est également utilisé en médecine chinoise pour traiter une large gamme d'infections et est utilisé comme antiseptique. La curcumine a été au centre de l'attention pour le traitement potentiel d'un éventail de maladies, notamment le cancer, la maladie d'Alzheimer, le diabète, les allergies, l'arthrite et d'autres maladies chroniques[1].[1] Étant donné que la goutte est une forme d'arthrite, le curcuma peut également être utilisé pour traiter cette affection ! N'oubliez pas que les symptômes de la goutte sont étroitement liés à l'arthrite rhumatoïde.

Où est-ce que ça pousse ?

Turmeric grows wild in the forests of South and Southeast Asia and is also grown in tropical regions. It is a widely used spice in South Asian and Middle Eastern cooking. Many Persian dishes use turmeric as a starter ingredient and let’s not forget Indian food, chicken curry being one of my favourite dishes.

Quelles sont les preuves concernant la goutte ?

Une étude menée en Chine et publiée en 2009(Insights into the inhibition of xanthine oxidase by curcumin)) states that turmeric has been shown to inhibit chronic inflammation, so it may help gout suffers because it may help reduce the activity of xanthine oxidase, the enzyme involved in the production of uric acid. The pain caused by gout may be relieved. This is the same action that allows allopurinol, Uloric (febuxostat) and similar drugs to lower uric acid but this effect is not comparable in strength to medications such as allopurinol ou fébuxostat.

Studies examining the role of turmeric in the treatment of gout are lacking but more research has been done with turmeric and polyarthrite rhumatoïde which is a closely associated with gout. This opens the door to more research into commercial products that hopefully will soon be available to gout sufferers.

Dans une autre étude,, 107 patients with osteoarthritis were given 800mg Ibuprofen or extracts of turmeric of 2 grams daily for 6 weeks. At the conclusion of the study, both groups of patients suffered from less pain when walking or climbing stairs. I’d rather choose turmeric over ibuprofen too, way better on the stomach. So, curcumin is a safe and efficient way that may help by easing the pain and swelling in gout and/or tophi since curcumin is a powerful anti-inflammatory.

A 2Une étude de 2006 menée sur des souris à la Faculté de médecine done on mice, found that turmeric is able to slow down rheumatoid arthritis and in another study completed by the University of Arizona, the mice were induced with rheumatoid arthritis and then given turmeric, showed that this treatment reduced swelling and inflammation of the mice’s joints. Curcumin inhibits the production of prostaglandins which are related to pain. Turmeric can also help the adrenal gland in regulating cortisone and this can relieve inflammation in gout. By lowering inflammation and oxidative stress, uric acid may be controlled.

Outre sa capacité à lutter contre l'inflammation, le curcuma présente des avantages prometteurs pour les reins. Cela est particulièrement important pour les patients qui ont des reins qui fonctionnent mal, comme les diabétiques. Si vous avez la goutte, vous devez également porter une attention particulière à la santé de vos reins, car c'est l'organe responsable de l'élimination de l'acide urique de votre corps. Si vous avez une fonction rénale médiocre, il sera plus difficile de vous débarrasser de l'acide urique. Plus il s'accumulera dans le corps, plus vous serez exposé à un risque accru d'attaque de la goutte.

Comment puis-je consommer du curcuma?

Turmeric can be taken in powder, tea, capsules or even tablets. You can take 300 mg to 600 mg of a standardized extract of turmeric 3 times daily to reduce gout pain or inflammation. You will also find turmeric root inside my proprietary blend dietary supplement NutriGout.! Le curcuma est sûr pour la plupart des gens, mais consultez votre médecin avant de l'utiliser pour vous assurer qu'il n'y a pas d'interactions négatives avec les médicaments que vous pourriez prendre.

Le curcuma peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels, chez Walmart et bien sûr en ligne, Amazon a toujours de bons prix! Vous pouvez le mélanger dans du jus d'ananas qui contient de la bromélaïne which aids in absorption and also has an anti-inflammatory effect. Honestly, I simply add a teaspoon of turmeric powder in a tall glass of water and just drink it that way.

Personnellement, je ne trouve pas qu'il ait un goût amer ; il se fait simplement avaler à chaque gorgée que je prends. Je le bois souvent, presque tous les jours après une séance d'entraînement pour relancer mes articulations. Je veille également à avoir du curcuma en épices et des compléments alimentaires en stock. Selon de nombreuses étudesil semble qu'il ait des bienfaits similaires à ceux des médicaments analgésiques en vente libre. Ainsi, si jamais vous avez une crise de goutte mais n'avez pas accès immédiatement aux anti-inflammatoires non stéroïdiens, le curcuma pourrait vous sauver de la douleur atroce. 

N'oubliez pas que la poudre peut être utilisée dans votre cuisine ou que vous pouvez faire comme moi et simplement manger dans un restaurant indien de temps en temps dans votre région. Vous pouvez facilement trouver des recettes en ligne et commencer à incorporer du curcuma dans votre alimentation.

Il peut être difficile d'utiliser le curcuma en cuisine au début. Pour tirer pleinement parti de cette épice, explorez la cuisine indienne. Elle vous montrera la variété de façons dont vous pouvez utiliser le curcuma, des plats salés aux desserts sucrés. Vous pouvez même faire du riz ou des pickles avec! D'autres ajouteront du curcuma pour ajouter de la couleur à certains produits tels que la crème glacée, le yaourt, les popcorns, les sauces et la gélatine.

Une autre chose importante à retenir est que le curcuma fonctionne mieux lorsqu'il est consommé avec du poivre. Pourquoi? Tout d'abord, il est important de comprendre comment le curcuma est traité dans le corps. Il est filtré assez rapidement, ce qui le rend inefficace en lui-même. Mais avec la pipérine présente dans le poivre, il peut améliorer l'absorption du curcuma jusqu'à 2000%. 

C'est pourquoi dans la plupart des suppléments de curcuma, vous trouverez également que l'ingrédient à côté, la curcumine, est de la pipérine. Assurez-vous de vérifier l'étiquette avant d'acheter du curcuma en supplément. Une bonne dose est entre 100 et 1000 mg de curcumine par jour.

Y a-t-il des risques?

Il est difficile de faire une overdose de curcuma. Il n'y a eu aucun risque sérieux pour la santé signalé en prenant de fortes doses de curcuma. Vous pouvez commencer avec une dose faible si vous le souhaitez, mais vous obtiendrez le plus d'avantages en prenant des doses plus élevées. Cependant, essayez de ne pas dépasser la quantité recommandée de 1000 mg, car vous pourriez ressentir une légère irritation de l'estomac. 

Ne prenez pas de curcuma si vous avez une maladie de la vésicule biliaire ou si vous avez besoin d'une intervention chirurgicale, car le curcuma a des propriétés anticoagulantes et ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes ou qui allaitent.

Le curcuma peut être une option pour vous si vous souhaitez éviter les effets secondaires indésirables de certains anti-inflammatoires non stéroïdiens. Comme toujours, assurez-vous de contacter votre médecin pour vous assurer que c'est sûr pour vous de prendre, car la santé de chacun est différente.

Quelle a été votre expérience en utilisant le vinaigre de cidre de pomme comme remède contre la goutte ? Partagez vos réflexions dans les commentaires ci-dessous.

Crédits

Nagpal M, Sood S (2013). "Rôle du curcuma dans la santé systémique et bucco-dentaire : un aperçu". J Nat Sci Biol Med 4 (1) : 3-7.

CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ

This article is for educational purposes only and should not replace medical advice. Patients should consult their physician for individual management.