Le pouvoir curatif de cette épice ancienne

Le curcuma gagne en popularité ces dernières années en tant que remède maison contre la goutte et est considéré par beaucoup comme un super-aliment. Le curcuma est une plante herbacée qui appartient à la famille du gingembre. L'Inde utilise le curcuma depuis 1900 avant J.-C., soit environ 4000 ans, pour traiter les affections de l'estomac, du foie, ainsi que pour guérir les plaies, les blessures, les entorses, les douleurs, etc... L'Ayurveda, qui consiste en une médecine traditionnelle indienne, a recommandé le curcuma dans l'alimentation pour sa valeur médicinale potentielle. En fait, l'Inde est le plus grand producteur et utilisateur de curcuma dans le monde.

Le curcuma est également utilisé dans d'autres parties du monde telles que la Chine, Hawaii, la Polynésie. Dans ces pays, le curcuma était utilisé de différentes manières, comme la médecine, l'alimentation ou la teinture. C'est ainsi que cette épice est polyvalente ! Plus tard, elle serait disponible en Europe et ils l'appelleraient safran indien.

Le curcuma est très diversifié en ce sens qu'il peut avoir 30 espèces différentes en fonction du pays où il est cultivé. En Thaïlande, il y a environ 30 à 40 espèces, tandis qu'en Inde, il y en a jusqu'à 45 espèces ! L'ingrédient clé ici est la curcumine présente dans le curcuma. 

Que peut traiter le curcuma ?

Un jus à base de curcuma peut également être utilisé pour traiter de nombreuses affections cutanées telles que l'eczéma, la gale, le zona et la varicelle. Sa propriété antimicrobienne est ce qui fait du curcuma un remède maison efficace. Le composé actif curcumine est connu dans la communauté de la santé alternative et peut avoir des activités anti-inflammatoires, antivirales, antioxydantes, antitumorales, antifongiques et antibactériennes, ce qui laisse entrevoir un énorme potentiel pour la médecine clinique. Il est également utilisé en médecine chinoise pour traiter une large gamme d'infections et est utilisé comme antiseptique. La curcumine a été au centre de l'attention pour le traitement potentiel d'un éventail de maladies, notamment le cancer, la maladie d'Alzheimer, le diabète, les allergies, l'arthrite et d'autres maladies chroniques[1].[1] Étant donné que la goutte est une forme d'arthrite, le curcuma peut également être utilisé pour traiter cette affection ! N'oubliez pas que les symptômes de la goutte sont étroitement liés à l'arthrite rhumatoïde.

Où est-ce que ça pousse ?

Le curcuma pousse à l'état sauvage dans les forêts d'Asie du Sud et du Sud-Est, y compris l'Afrique, et est une épice largement utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud et du Moyen-Orient. De nombreux plats persans utilisent le curcuma comme ingrédient de base et n'oublions pas la cuisine indienne, le curry de poulet étant l'un de mes plats préférés.

Quelles sont les preuves concernant la goutte ?

Une étude menée en Chine et publiée en 2009(Insights into the inhibition of xanthine oxidase by curcumin)) indique que le curcuma a été montré pour inhiber l'inflammation chronique, il peut donc aider les personnes souffrant de la goutte car il peut réduire l'activité de la xanthine oxydase, l'enzyme impliquée dans la production d'acide urique. La douleur causée par la goutte peut être soulagée. C'est la même action qui permet à l'allopurinol, Uloric (fébuxostat) et des médicaments similaires de réduire l'acide urique. Les études examinant le rôle du curcuma dans le traitement de la goutte sont insuffisantes, mais davantage de recherches ont été effectuées avec le curcuma et la polyarthrite rhumatoïde, qui est étroitement associée à la goutte. Cela ouvre la porte à davantage de recherches sur des produits commerciaux qui seront, espérons-le, bientôt disponibles pour les personnes souffrant de la goutte.

Dans une autre étude,107 patients atteints d'arthrose ont reçu soit 800mg d'ibuprofène, soit des extraits de curcuma de 2 grammes par jour pendant 6 semaines. À la fin de l'étude, les deux groupes de patients ont souffert de moins de douleurs lors de la marche ou de la montée d'escaliers. Je préférerais aussi choisir le curcuma plutôt que l'ibuprofène, bien meilleur pour l'estomac. Ainsi, la curcumine est un moyen sûr et efficace qui peut aider à traiter la goutte et/ou les tophus en soulageant la douleur et l'enflure, car la curcumine est un puissant anti-inflammatoire.

A 2Une étude de 2006 menée sur des souris à la Faculté de médecine de l'UA a révélé que le curcuma est capable de ralentir l'arthrite rhumatoïde et qu'une autre étude menée par l'Université de l'Arizona a montré que les souris souffrant d'arthrite rhumatoïde et traitées avec du curcuma ont vu une réduction du gonflement et de l'inflammation de leurs articulations. La curcumine inhibe la production de prostaglandines qui sont liées à la douleur. Le curcuma peut également aider la glande surrénale à produire des niveaux plus élevés de cortisone, ce qui peut soulager l'inflammation dans la goutte. En réduisant l'inflammation et le stress oxydatif, l'acide urique peut être contrôlé.

Outre sa capacité à lutter contre l'inflammation, le curcuma présente des avantages prometteurs pour les reins. Cela est particulièrement important pour les patients qui ont des reins qui fonctionnent mal, comme les diabétiques. Si vous avez la goutte, vous devez également porter une attention particulière à la santé de vos reins, car c'est l'organe responsable de l'élimination de l'acide urique de votre corps. Si vous avez une fonction rénale médiocre, il sera plus difficile de vous débarrasser de l'acide urique. Plus il s'accumulera dans le corps, plus vous serez exposé à un risque accru d'attaque de la goutte.

Comment puis-je consommer du curcuma?

Le curcuma peut être consommé sous forme de poudre, thé, capsules ou même de comprimés. Vous pouvez prendre de 300 mg à 600 mg d'extrait normalisé de curcuma trois fois par jour pour réduire la douleur ou l'inflammation de la goutte. Vous trouverez également de la racine de curcuma dans mon complément alimentaire exclusif NutriGout.! Le curcuma est sûr pour la plupart des gens, mais consultez votre médecin avant de l'utiliser pour vous assurer qu'il n'y a pas d'interactions négatives avec les médicaments que vous pourriez prendre.

Le curcuma peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels, chez Walmart et bien sûr en ligne, Amazon a toujours de bons prix! Vous pouvez le mélanger dans du jus d'ananas qui contient de la bromélaïne qui aide à l'absorption et a également un effet anti-inflammatoire. Honnêtement, je mets simplement une cuillère à café de poudre de curcuma dans un grand verre d'eau et je le bois comme ça.

Personnellement, je ne trouve pas qu'il ait un goût amer ; il se fait simplement avaler à chaque gorgée que je prends. Je le bois souvent, presque tous les jours après une séance d'entraînement pour relancer mes articulations. Je veille également à avoir du curcuma en épices et des compléments alimentaires en stock. Selon de nombreuses étudesil semble qu'il ait des bienfaits similaires à ceux des médicaments analgésiques en vente libre. Ainsi, si jamais vous avez une crise de goutte mais n'avez pas accès immédiatement aux anti-inflammatoires non stéroïdiens, le curcuma pourrait vous sauver de la douleur atroce. 

N'oubliez pas que la poudre peut être utilisée dans votre cuisine ou que vous pouvez faire comme moi et simplement manger dans un restaurant indien de temps en temps dans votre région. Vous pouvez facilement trouver des recettes en ligne et commencer à incorporer du curcuma dans votre alimentation.

Il peut être difficile d'utiliser le curcuma en cuisine au début. Pour tirer pleinement parti de cette épice, explorez la cuisine indienne. Elle vous montrera la variété de façons dont vous pouvez utiliser le curcuma, des plats salés aux desserts sucrés. Vous pouvez même faire du riz ou des pickles avec! D'autres ajouteront du curcuma pour ajouter de la couleur à certains produits tels que la crème glacée, le yaourt, les popcorns, les sauces et la gélatine.

Une autre chose importante à retenir est que le curcuma fonctionne mieux lorsqu'il est consommé avec du poivre. Pourquoi? Tout d'abord, il est important de comprendre comment le curcuma est traité dans le corps. Il est filtré assez rapidement, ce qui le rend inefficace en lui-même. Mais avec la pipérine présente dans le poivre, il peut améliorer l'absorption du curcuma jusqu'à 2000%. 

C'est pourquoi dans la plupart des suppléments de curcuma, vous trouverez également que l'ingrédient à côté, la curcumine, est de la pipérine. Assurez-vous de vérifier l'étiquette avant d'acheter du curcuma en supplément. Une bonne dose est entre 100 et 1000 mg de curcumine par jour.

Y a-t-il des risques?

Il est difficile de faire une overdose de curcuma. Il n'y a eu aucun risque sérieux pour la santé signalé en prenant de fortes doses de curcuma. Vous pouvez commencer avec une dose faible si vous le souhaitez, mais vous obtiendrez le plus d'avantages en prenant des doses plus élevées. Cependant, essayez de ne pas dépasser la quantité recommandée de 1000 mg, car vous pourriez ressentir une légère irritation de l'estomac. 

Ne prenez pas de curcuma si vous avez une maladie de la vésicule biliaire ou si vous avez besoin d'une intervention chirurgicale, car le curcuma a des propriétés anticoagulantes et ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes ou qui allaitent.

Le curcuma peut être une option pour vous si vous souhaitez éviter les effets secondaires indésirables de certains anti-inflammatoires non stéroïdiens. Comme toujours, assurez-vous de contacter votre médecin pour vous assurer que c'est sûr pour vous de prendre, car la santé de chacun est différente.

Quelle a été votre expérience en utilisant le vinaigre de cidre de pomme comme remède contre la goutte ? Partagez vos réflexions dans les commentaires ci-dessous.

Crédits

Nagpal M, Sood S (2013). "Rôle du curcuma dans la santé systémique et bucco-dentaire : un aperçu". J Nat Sci Biol Med 4 (1) : 3-7.