Le produit chimique dangereux qui peut nuire à votre santé et à votre goutte
Le MSG ou glutamate monosodique est un exhausteur de goût populaire et si vous avez mangé dans un buffet chinois, vous savez combien de MSG est ajouté et à quel point vous vous sentez ballonné une fois sorti de là. Mais le MSG n'est pas seulement présent dans la nourriture chinoise, de nos jours, les entreprises alimentaires l'utilisent dans de nombreux aliments transformés que vous trouvez dans votre épicerie locale : surgelés, crackers, soupes en boîte, légumes en conserve, chips, charcuterie, fromage fondu, céréales de petit déjeuner, desserts, condiments, et la liste est longue ! Le MSG donne à ces aliments un goût plus frais et une meilleure odeur, tout en détruisant silencieusement votre santé.
Ne laissez personne vous dire le contraire, mais le MSG est une toxine ! Un bon livre sur le MSG est Excitotoxines : The Taste that Kills écrit par le Dr Russell Blaylock. Dans son livre, il poursuit en expliquant que le MSG est une excitotoxine, ce qui signifie qu'il surexcite les cellules de votre cerveau, causant des lésions cérébrales et éventuellement la mort. Selon l'auteur, le MSG a également été associé à la maladie d'Alzheimer, à la maladie de Parkinson et à la maladie de Lou Gehrig.
Qu'est-ce que le MSG ?
MSG est né en 1908 de l'inventeur japonais Kikunae Ikeda qui a d'abord identifié l'arôme naturel des algues marines, puis a créé l'additif que nous appelons MSG. La composition chimique du MSG consiste en 78 % d'acide glutamique libre, 21 % de sodium et jusqu'à 1 % de contaminants.
Vous avez des guanylates qui comprennent également l'acide guanilique, le guanylate dipotatssium, le guanylate de calcium et le guanylate disodique qui sont inodores, des cristaux blancs incolores utilisés principalement dans les aliments faibles en sel/sodium pour améliorer le goût et vous permettre de manger en ayant l'impression de bien manger quand vous ne le faites pas. Ces guanylates sont métabolisés en purines dans votre corps et devraient certainement être évités par la personne souffrant de goutte.
Ensuite, vous avez des inosinates comme l'acide inosinique, l'inosinate de dipotatssium, l'inosinate de calcium et l'inosinate disodique que l'on trouve principalement et naturellement dans les produits animaux comme le fromage fondu, la volaille, la viande, les pâtes précuites, les bouillons etc...Les inosinates sont utilisés avec MSG et votre corps les métabolise aussi en purines, vous devez donc faire attention.
Pourquoi pensez-vous que je vous recommande de lire mon livre électronique "La goutte et vous : The Ultimate Gout Diet & Cookbook" dans lequel je vous apprends à manger frais et à éviter tous ces aliments transformés ? Tout ce qui compte pour les entreprises alimentaires, c'est leur résultat net pendant qu'elles détruisent votre santé.
Les exhausteurs de goût comme le MSG sont utilisés dans presque tous les produits conditionnés et peuvent provoquer divers problèmes de santé comme des douleurs articulaires et musculaires, des maux de tête, de la fatigue, des vertiges, car les arômes artificiels comme le MSG et les édulcorants artificiels peuvent stimuler le pancréas, ce qui entraîne un déséquilibre des taux d'insuline et de sucre dans le sang. Si vous avez également des problèmes cardiaques, le MSG peut provoquer des battements de cœur rapides. Ce n'est pas bon pour nous, les personnes souffrant de la goutte, et il est préférable d'utiliser des épices naturelles pour donner du goût à nos aliments. Oui, cela demande plus de travail, mais voulez-vous vivre ou mourir ?
La FDA exige que les entreprises alimentaires doivent inscrire le glutamate monosodique (MSG) sur l'étiquette si elle est ajoutée sur l'étiquette, mais les entreprises alimentaires savent que vous et moi allons chercher et avons développé plus de 40 ingrédients étiquetés pour cacher le MSG et vous ne le sauriez pas par leurs seuls noms. Certains des noms étranges incluent la levure autolysée, le glutamate monopotassique, l'acide glutamique, la gélatine, les protéines hydrolysées, la caséinate de sodium, pour n'en nommer que quelques-uns.
C'est pourquoi j'ai la règle selon laquelle lorsque je magasine à l'épicerie et que je regarde l'étiquette, si je ne sais pas quels sont ces ingrédients aux noms bizarres, je les remets sur l'étagère et ne les achète pas. C'est une bonne règle de vie, ça ne vous attirera pas d'ennuis, c'est sûr. En outre, de nombreux restaurants utilisent le glutamate monosodique dans leur cuisine, alors n'oubliez pas de demander au serveur avant de commander quels repas du menu ne contiennent pas de glutamate monosodique ou de sauter des restaurants comme moi, car on ne sait jamais ce que l'on va trouver.
Posté par Spiro Koulouris
18 réponses à "La goutte et les glutamates".
Si vous saviez à quel point je suis contente d'apprendre que le MSG peut être responsable de crises de goutte. Je suis limitée au niveau des analyses et mon médecin ne veut pas me prescrire quoi que ce soit. De moi-même, je tâtonne depuis des mois côté nourriture et je viens de faire une expérience aujourd'hui qui m'a poussée à voir de plus près côté glutamate : un plat tout préparé du commerce, à la sauce très onctueuse et goûteuse que j'avais pourtant égouttée au maximum par prudence. Alors que j'étais bien depuis quelques jours, résultat immédiat, j'ai les pieds rouges, enflés, douloureux, c'est spectaculaire ! Je vais donc le supprimer de mon alimentation et TOUJOURS cuisiner par moi-même très nature. Merci.
Bonjour Spiro,
Mon médecin m'a d'abord diagnostiqué une goutte asymptomatique (et un faible
température corporelle, par exemple 96,8 F, alors, souvent plus basse maintenant ; 96,2 F, ce
matin) en 1981, sur la base d'un taux sérique élevé d'acide urique. Mon taux de
les plaintes étaient la fatigue chronique, les malaises généralisés et les
la faiblesse et de graves sautes d'humeur.
Plus tard, en 1981, j'ai appris que j'étais assez soudain (de la fin de 1980 à la
fin 1981) allergique à presque tout ce que je mangeais et buvais sur un
régulièrement, grâce à des tests sanguins cytotoxiques abandonnés depuis longtemps
pour les allergies alimentaires (patch/grattage cutané raté, 1973, et R.A.S.T. IgE
sang d'anticorps, 2009, tests d'allergie) par un organisme indépendant
la publicité des laboratoires dans un journal local de l'époque.
Par conséquent, j'ai eu connaissance d'une relation allergie/goutte pour
trente-neuf ans et plus et je cherche toujours à comprendre la
mécanisme(s) biologique(s) exact(s) pour ne plus être
relativement en bonne santé et, là encore, sans médicaments sur ordonnance à l'âge
soixante-seize à être à nouveau en bonne santé (au moins aussi bien que je l'étais
à la fin de 2014) avec une espérance de longévité plus importante.
Aujourd'hui, en enquêtant à nouveau sur la relation entre le GMS et les purines, je
a cliqué sur le lien vers goutandyou.com pour en savoir un peu plus sur
les causes de ma goutte et la manière de mieux la traiter (par exemple, café, vitamine
D3 et glucosamine, au minimum) ; merci pour cela. En retour, je suis
en collant une copie de mon dernier aperçu d'une page et un résumé de l'ensemble de mes
l'expérience de la maladie chez l'adulte sous mon nom, mon lieu de résidence et mon adresse électronique. I
J'espère que vous pourrez en trouver au moins une partie utile dans votre travail. Personnellement,
Maintenant, il semble que je doive mieux déterminer (par exemple, à domicile
essais et erreurs) combien de calcium, de magnésium et de vitamine D3 à
pour mes besoins métaboliques typiquement "individuels".
Je vous remercie de votre temps et de votre attention. Plus de détails et/ou personnel
de présenter des perspectives sur demande raisonnable.
Meilleures salutations et meilleurs vœux.
Voir ci-dessous :
MOINS DE MALADIES ET UNE MEILLEURE SANTÉ AUSSI FACILE QUE UN, DEUX, TROIS ~ UN, DEUX, TROIS
(c) 2020 Charles G. Shaver (ancien électricien industriel ; pas
conseil professionnel médical autorisé ; veuillez partager)
Malgré une brève expérience de mystérieuse maladie chronique dans la
militaire en 1964, à l'âge de vingt ans, je me trouvais plutôt normal jusqu'à
devenir mystérieusement, gravement malade avec une fatigue chronique, généralisée
des malaises, une perte de tonus musculaire et de graves sautes d'humeur à la fin
1980. Cette expérience de 1964 est aujourd'hui une "référence" de la
maladie pour moi et cette expérience de la fin des années 1980 marque le début
trente-neuf ans et le décompte de l'imposition artificielle
maladie chronique. À soixante-seize ans, début 2020, je suis encore
seulement en relativement bonne santé, mais là encore sans aucun médicament sur ordonnance,
tout en estimant que quelque 4000 Américains sans méfiance sont sous les soins d'un médecin
meurent prématurément chaque jour à cause d'une maladie peu coûteuse et facilement évitable
conditions.
Trois raisons simples pour expliquer autant de maladies chroniques individuelles en Amérique
(à tout le moins, maintenant à l'échelle mondiale) :
1) un type d'allergies qui n'a pas encore été adopté, exploré, traité et/ou
enseigné dans les écoles de médecine par la médecine traditionnelle, liens 1), 2), ci-dessous,
qui peut provoquer une acidose pouvant entraîner des
des carences ;
2) La FDA américaine a approuvé les allergies aggravant les intoxications alimentaires, à savoir les
allergènes, de protéines incomplètes et de soja riche en phytoestrogènes (principalement
traités à moindre coût avec de l'hexane toxique depuis le début des années 1970) et
1980 La FDA a approuvé l'extension de l'utilisation du monosodium cultivé "libre" ajouté
glutamate, GMS ; lien 3), ci-dessous, et
3) "erreur médicale", annoncée par les chercheurs de Johns Hopkins en mai
2016 pour être la troisième cause de décès aux États-Unis, derrière
uniquement les maladies cardiaques et le cancer, qui peuvent tous deux être des allergies-acidoses
liées.
Les symptômes les plus notables, à court terme, par rapport à un
au repos et à jeun : pouls et élévation de la température buccale, pH et
la baisse de l'oxygène dans le sang et l'augmentation du poids (due à l'inflammation et à l'excès
rétention d'eau), dont chacune peut s'améliorer en quelques heures seulement en évitant
les délinquants allergiques connus et/ou le jeûne.
Les symptômes à long terme les plus évidents : l'obésité, appelée "modèle masculin
la calvitie", des lunettes pour la myopie.
Pires scénarios : voir les conditions énumérées au chapitre 1 de la
PULSE TEST via le lien 1), ci-dessous, et dans l'introduction de DIET WISE
via le lien 2), ci-dessous, ainsi que les massacres et/ou suicides non terroristes,
au minimum.
Trois remèdes bon marché** et faciles à utiliser pour de nombreux (improbables tous) individus
maladie chronique en Amérique, au minimum :
1) l'identification objective à domicile (patch/grattage cutané défectueux [1973]
et le test sanguin des anticorps IgE R.A.S.T. [2009], moi-même) de l'un des pires
allergènes avec quelques tests simples et non invasifs ; le "pouls" du Dr Coca, mon
pH (salive et/ou urine [mieux]), oxygène du sang, température buccale
et/ou des tests de poids ; subjectivement, "se sentir mal".
2) varier son régime alimentaire et/ou éviter les allergènes connus, le soja et le GMS ajouté à
au moins la moitié du temps et/ou rapide et
3) prendre des suppléments de bonne qualité en vente libre (par exemple Ca/Mg, au moins, dans un
un rapport Ca:Mg plus élevé que celui recommandé pour traiter expérimentalement
l'acidose liée à l'allergie, au minimum) ; assurez-vous d'éviter tout médicament connu
interactions.
En effet, sur la base de l'expérience personnelle passée, les
publications et les tendances actuelles, la plupart des Américains font partie d'un
l'industrie de la maladie et un "génocide américain silencieux". L'humanité peut être
en voie d'extinction d'ici 2075.
* Dosage de l'aggravation naturelle des allergies : méga-délinquant unique,
multi-délinquants et récidivistes.
** Fournitures (commandées en ligne) : thermomètre numérique, doigt
oxymètre de pouls, bandelettes de test de pH, pèse-personne.
1) https://soilandhealth.org/wp-content/uploads/02/0201hyglibcat/020108.coca.pdf
2) https://alternative-doctor.com/about-prof-keith-scott-mumby/
3) http://www.holisticmed.com/msg/TheErbreportonMSGtotheWHO.pdf
Salut Charles !
Intéressant, c'est sûr, votre cas semble rare. Je suis heureux que vous ayez trouvé sur mon site des informations utiles qui pourraient vous aider. En vie à 76 ans, vous devez faire quelque chose de bien.
Nous vous souhaitons de rester en bonne santé et de réussir !
Re-bonjour Spiro.
Merci beaucoup pour ce qui a été en fait une prompte et rare
réponse polie. Et, bien que je puisse être un scénario "pire",
statistiquement, mon type de maladie n'est pas si rare que ça.
J'essaie, comme je pourrais essayer de ne pas le faire, de mettre trop l'accent sur la
l'histoire de ce que j'ai trouvé et pas assez sur ce que j'ai trouvé. J'ai tendance
d'ignorer cet échec tout en écrivant à d'autres parce que je n'ai pas
et en essayant d'établir un certain niveau de
l'autorité et/ou la crédibilité, mais il peut laisser des gens comme vous et
les personnes qui dépendent de vous sans être pleinement informées. Donc, aujourd'hui encore, j'ai
a visité votre blog pour en savoir plus sur vous, sur vos découvertes sur la goutte et sur certains
des problèmes que vous et/ou vos adeptes (par exemple, Swiper Fox en novembre
8, 2017 et Angelo le 29 mars 2018 sur les cacahuètes ; moi-même, légèrement
allergique) peut avoir. Par conséquent, je suis encouragé à écrire à nouveau à
Remplir quelques blancs que j'avais laissés vides auparavant, en commençant par la façon dont je
considèrent que les allergies du Dr Coca (mon) type sont fondamentales pour tous
santé" et ce qui, à mon avis, devrait être la "priorité" de l
première chose étudiée dans n'importe quel type de maladie chronique. Dans un récent
ans que j'écris sur mon type d'allergies sous le nom de "SCARS".
(Syndrome de réaction allergique subclinique ; mon étiquette) et "chronique
SCARS.".
Tout d'abord, revenez à votre propre histoire sans vous manquer de respect,
le découragement et/ou l'offense prévus, pour autant que je puisse dire/avoir trouvé,
vous avez eu votre première crise de goutte à vingt-six ans en 2002, ce qui vous
environ 44 maintenant. Vous avez écrit que vous êtes sur 5′ 11″ grand et à l'époque
pesait environ 240 livres, soit une surcharge pondérale d'environ 50 livres due à une mauvaise alimentation
et la boisson. Je ne sais pas quand la photo de famille (famille sympathique) ou celle
de vous dans le tee-shirt bleu ont été prises mais, en comparaison avec
une autre photo que j'ai trouvée mise en ligne et qui me suggère que vous êtes
de la "calvitie masculine" que j'ai
L'émerveillement peut être un trait de famille, comme c'est le cas pour moi.
Je me demande aussi si vous avez le temps et l'intérêt, si vous
m'informerait de tout changement radical (par exemple, de rural à urbain ; de
pays d'origine aux États-Unis, etc.) dans un régime alimentaire et/ou un mode de vie qui
a presque immédiatement précédé votre première attaque de goutte ? Pour moi, c'était
définitivement en 1980 et la substance a été ajoutée au MSG, ce que je ne savais pas
pourrait être un facteur sérieux jusqu'à l'été 2000. Je n'ai pas appris
plus de problèmes avec le soja jusqu'en 2012 environ.
Avant d'obtenir, je l'espère, une autre réponse de votre part, je voudrais souligner
que les tests d'allergie aux patchs cutanés/grattages dits "modernes" dans les
1973 et les tests d'allergie au sang R.A.S.T. IgE en 2009 n'ont pas réussi à
indiquer - pour n'importe laquelle de mes sensibilités alimentaires désormais documentées depuis longtemps. Pire encore
Pourtant, mes allergies n'ont jamais été prises en compte dans aucun
étude scientifique dont je suis au courant, les laissant tous discutables (à
le mieux) et invalide (au pire). Donc, dans mon esprit, les soi-disant "preuves
La "science basée sur la science" est intrinsèquement peu fiable.
J'imagine que si vous étiez aussi conscient de mon type d'allergies que vous l'êtes
les nombreux facteurs de gouttes/acide urique que vous pourriez intégrer dans votre
travail et aider beaucoup d'autres à mieux comprendre comment l'alimentation peut
les affectent également de multiples façons. Je regrette que ma propre maladie chronique
continue à m'empêcher de vous fournir, à vous ou à toute autre personne, un
compte rendu complet de ce que j'ai trouvé mais malheureusement, moi aussi
n'ont appris ces choses que progressivement et par intermittence grâce à
les années ; pourquoi j'ai inclus dans mon résumé d'une page quelques
identifier une réaction SCARS ou SCARS chronique en cours (par exemple, le pouls,
pH, etc.) avec des tests à domicile..
J'ai d'abord écrit à la FDA (avec des réponses) au sujet de mes relations personnelles
entre les allergies/le GMS ajouté/maladie chronique et la récente
a annoncé une "épidémie d'obésité" en octobre 2005 ; évidemment in-vain,
des centaines d'autres professionnels, car avec des résultats similaires, je suis à nouveau
en proposant de partager ce que je peux sur mon type d'allergies/goutte et ce que
travaille pour moi. Pour m'aider à souligner l'importance de ce point, permettez-moi maintenant
citation tirée de votre blog "Goutte et stigmatisation" : "La goutte a commencé à devenir plus
commune entre les années 1970 et 1990. Le coupable probable est l'obésité".
Je ne sais pas où vous étiez à l'époque, mais j'étais ici aux États-Unis et je suis devenu
mystérieusement, gravement malade en plein milieu de cette période,
ainsi que l'approbation par la FDA en 1980 de l'ajout de GMS, avec la
les épidémies d'obésité/diabète se présentant d'ici 1990 (données CDC/NCHS). À l'adresse suivante :
Pour conclure, permettez-moi de dire simplement que si d'autres
peut dire que "la variété est l'épice de la vie" pour quelqu'un comme moi avec maintenant
des sensibilités multiples aux produits chimiques, aux aliments et aux métaux, documentées depuis longtemps
("allergies" ; SCARS) Je trouve que "la variété est essentielle à la vie".
D'autres à qui j'ai déjà écrit au sujet des allergies, ont ajouté le GMS et les
les maladies trouvent aussi que le jeûne intermittent est bénéfique, tout comme moi.
Mais je préfère compléter au mieux pour prévenir, atténuer et/ou
compenser les dommages insidieux et subtils causés à long terme par
allergie/acidose liée à la SCARS tout en essayant d'obtenir l'ajout de GMS et
la protéine de soja modifiée est définitivement interdite dans les préparations commerciales
les produits alimentaires aux États-Unis.
Je reconnais et accepte que vous faites mieux que moi pour obtenir beaucoup
de la parole sur la goutte mais je suis là pour vous aider si vous voulez
intégrer davantage les facteurs d'allergie dans votre travail.
Merci encore pour votre attention et votre temps. Plus d'informations sur demande.
Charles Shaver.
J'évite le " sel de table " et n'utilise que du sel de conserve et de marinade. J'ai PLUS de problèmes quand je mange du sel de mer. Une des façons dont je peux identifier le GMS est le fait qu'il a si bon goût. Tout ce qui a un goût aussi bon est probablement mauvais pour vous ! Le sel marin peut contenir plus ou moins de MSG naturellement, car l'acide L-glutamique (la partie du MSG qui cause les maladies) est présent dans les algues, en particulier les algues Kombu. C'est l'algue qu'ils utilisent pour envelopper les sushis, comme "papier" d'algue. J'évite donc le sel de mer comme la peste, et n'utilise que du sel de conserve et de marinade, où les ingrédients sur la boîte ne disent que "sel". Le sel de table avec iode, auquel on a ajouté de la maltodextrine, est un produit chimique qui contient du MSG. Il y a environ 40 produits chimiques différents qui contiennent de 20 à 35 % d'acide L-glutamique pur et les fabricants d'aliments peuvent les utiliser tous dans un produit et prétendre que le produit est sans GMS, car la loi stipule que si du GMS pur à 100 % est ajouté avec le nom chimique glutamate monosodique, il y a du GMS dans l'aliment. Sinon, c'est un cauchemar. Mensonges et tromperie dans l'industrie alimentaire. Ils savent que n'importe quel type d'acide L-glutamate dans leur nourriture lui donnera un " meilleur goût " que la concurrence, donc ils trouveront des moyens de l'ajouter tout en ayant l'air " cool " aux yeux de la " protection des consommateurs " inexistante de la FDA
Salut Spiro ! J'ai la goutte depuis 30 ans. J'ai eu une attaque il y a 4 jours. Puis, j'ai fait cuire à la vapeur des légumes pour le souper, mais j'ai ajouté de la sauce aux champignons et de la sauce de soja à la saveur de champignons, avec un exhausteur de goût 621...msg et du vinaigre de cidre de pomme et de la fécule de maïs au sirop d'érable. Bang, il a recommencé à s'enflammer de nouveau, puis il a recommencé à s'enflammer au pire comme il l'a fait quand je l'ai reçu pour la première fois il y a 3 jours. J'ai utilisé ces sauces plus fréquemment ces derniers temps et je les renverse dans l'évier. Spiros si vous n'avez pas fait un très bon sondage sur la msg et que vous pourriez découvrir quelque chose de très bon pour les personnes souffrant de la goutte, il n'y a rien sur la msg dans les brochures sur la goutte chez les médecins.
Un grand merci à ce lien et aux autres commentateurs. Typiquement sceptique à l'égard d'informations ou d'avis de ce genre. Quoi qu'il en soit, je pense que cela m'a peut-être aidé à identifier le MSG comme déclencheur. Il m'a fallu beaucoup de temps pour identifier mon déclencheur, ce qui m'a convaincu que je n'avais pas de déclencheur.
J'ai récemment eu une poussée d'eczéma d'un mois qui a nécessité une injection de stéroïdes et un traitement 2 semaines après le début de l'épisode. Par la suite, l'orteil s'est encore senti raide (aucune douleur, gonflement minimal) pendant une semaine ou deux. Il y a quelques jours à peine, la situation était complètement éclaircie. J'ai mangé chinois avec un collègue hier et j'ai de nouveau tout mon temps de cuisson !
C'est sûrement du MSG. Rétrospectivement, d'autres expériences alimentaires chinoises ont probablement précédé les poussées. Elles ne font qu'empirer.
Confirmation également que le MSG est un déclencheur majeur de la goutte (avec le vin rouge). Ce n'était pas le cas quand j'étais plus jeune, mais maintenant que j'ai la quarantaine, les crises de goutte deviennent plus fréquentes. La cuisine maison et d'autres types de restaurants ne provoquent pas de flambées de chaleur. Seulement de la nourriture chinoise quand on va au restaurant. Presque toujours, un jour ou deux plus tard, la douleur commence. Nous sommes allés à un dîner de famille dimanche et maintenant je sens le début d'une attaque.
Oui, je sais que le msg est un déclencheur important de ma goutte, mais si je prends un couple d'Aleve avant de manger quelque chose de douteux ou de dîner à l'extérieur. Beaucoup de soupes en conserve contiennent des croustilles aromatisées et presque tout le bacon et la saucisse contiennent du msg. En outre, lorsque vous voyez la saveur naturelle, d'autres épices, ou des arômes, vous pouvez parier que msg est là-dedans. Une dernière mention, j'ai développé la goutte après avoir mangé des gaufres et des mélanges à crêpes et j'ai acheté des biscuits et je pense que la poudre à pâte peut aussi être un délinquant, bonne chance à tous ! Restez en bonne santé !
J'ai eu une crise de goutte après avoir mangé du saumon mariné dans du soja et du sucre brun. J'ai aussi utilisé de la sauce Maggi sur les salades.
MM
J'ai une bonne preuve que le MSG provoque des crises de goutte. J'ai contrôlé ma goutte uniquement par le biais d'un régime alimentaire et de choix de mode de vie très stricts. Par exemple, je prépare mes propres repas à partir de légumes frais. J'ai une soupe de légumes préférée que je cuisine depuis des années sans aucun effet secondaire. Mais il y a quelques mois, dans un moment de folie, j'ai ajouté une cuillerée de mélange d'épices qui contient du MSG pour lui donner une saveur plus " pouletée ". Je me suis dit : "Le MSG est une substance naturelle, donc ça devrait aller". Mais dans les 24 heures, j'ai eu une attaque légère d'un pied. Il m'a fallu un jour ou deux pour analyser ce que j'avais mangé, parce que j'avais suivi un régime strictement différent et que je n'avais plus de symptômes depuis des mois.
Puis j'ai trouvé des rapports sur Internet disant que des chercheurs américains ont découvert que les personnes souffrant de goutte ont souvent des problèmes de métabolisme du glutamate et que les glutamates se décomposent en acide urique. Donc, c'est l'ajout de MSG dans ma soupe qui l'avait fait. Depuis, j'ai fait la même soupe sans le mélange d'épices offensant, que j'ai jeté, et je n'ai pas eu d'autre épisode (toucher du bois). Beaucoup de personnes souffrant de la goutte n'en sont pas conscientes, mais je l'ai découvert par moi-même à la dure. C'était comme une de ces expériences sur les animaux, mais l'animal, c'était moi, donc, si vous avez la goutte, évitez le MSG.
Aloha d'Hawaii, je veux juste dire mahalo (merci) à Spiro d'avoir pris le temps de faire et de partager cette incroyable richesse de connaissances pour nous, les personnes souffrant de la goutte comme moi et mon père pour apprendre. Et merci à Francis Chin d'avoir été honnête et d'avoir partagé sur le MSG. Le MSG m'affecte définitivement négativement et j'ai appris à l'éviter.
(....) ne mangez pas de sucre blanc, pas de farine blanche et pas de MSG. Je suis tout à fait d'accord ! Son chef ajoute qu'il utilise beaucoup d'olives vierges extra vierges crues (....)
Je vis à Singapour, une société dominée par les Chinois où la cuisine au glutamate monosodique est la règle dans tous les magasins d'alimentation. Nous avons même une usine de production de glutamate monosodique dans les années 70 (dont j'étais le directeur administratif). Lorsque j'ai commencé à y travailler, ma première mission du directeur général a été de faire des recherches sur les avantages du MSG dans l'alimentation. Après 3 mois de collecte de données et de les montrer au patron, il m'a dit d'abandonner l'étude parce qu'il n'y avait aucun bénéfice et de nombreux effets nocifs du MSG.
Je peux confirmer que le MSG provoque la goutte chez moi. Après des années d'essais et d'erreurs, c'est toujours le GMS qui en est la cause. C'est dans tout, et ce qui m'a d'abord fait comprendre que je mangeais de la seiche séchée et des frites chaudes le jour même où j'ai mangé des nouilles pour le déjeuner. Je suis d'Hawaï et nous aimons toutes ces choses. C'est ainsi qu'a commencé ma quête pour finalement comprendre qu'il s'agit du MSG. Maintenant, chaque fois que j'ai une crise de goutte, je peux TOUJOURS la retracer à quelque chose que j'ai oublié d'avoir du MSG, comme un sac de chips BBQ, Top Ramen (le paquet de saveurs), des liens de saucisses, quelques bacons, la plupart des chips de maïs aromatisées, des soupes Campbells, tant de choses. Lisez les étiquettes et cela pourrait vous affecter aussi. Il faut aussi demander à certains restaurants, car certains en mettent dans le Kim Chee et leurs bases de soupe et sauces. La paix.
Merci pour votre commentaire Kepa !
(...) Le MSG provoque des crises de goutte ? […]
(...) Le MSG peut-il causer une crise de goutte ? […]