Ce que vous devez savoir sur les graines de céleri et comment elles peuvent aider contre la goutte
Les graines de céleri sont utilisées comme remède depuis des milliers d'années dans de nombreuses parties du monde, mais elles ne sont pas très connues ici, dans l'Ouest. La médecine ayurvédique indienne utilisait les graines de céleri pour traiter les rhumes, la grippe, la rétention d'eau, les problèmes de digestion, l'arthrite rhumatoïde et d'autres maladies. Dans l'histoire grecque, le peuple utilisait le céleri comme un signe de victoire. Les Romains l'utilisaient ensuite comme assaisonnement. Peu après, les graines de céleri sont devenues une spécialité culinaire en France et en Italie. Plus tard, au 19e siècle, les Nord-Américains ont découvert les graines de céleri comme ingrédient de conservation.
Les graines de céleri sont une épice très puissante et savoureuse que vous pouvez ajouter à vos salades, à vos soupes, à vos plats en casserole et à vos currys. Elles ont un goût herbacé et amer qui les rend idéales pour la conservation et la marinade des légumes. Pour atténuer leur goût amer, vous pouvez les cuire, ce qui renforce leur saveur sucrée. Selon leur provenance, les graines de céleri peuvent avoir un goût citronné (Inde) ou herbacé (France). Les graines de céleri ont des propriétés médicinales au-delà de leur utilisation culinaire, car elles offrent de nombreux avantages pour la santé en tant que médecine alternative pour les personnes atteintes de la goutte, soutenus par de nombreuses personnes souffrant de cette maladie. Les graines de céleri peuvent aider à soulager et à prévenir de nombreuses affections telles que la goutte, l'arthrite rhumatoïde, le cholestérol élevé et l'hypertension.
Qu'est-ce qui rend les graines de céleri si efficaces ?
Les graines de céleri sont riches en acides gras oméga-6, en huiles diurétiques (comme la 3-n-Butylpthalide, qui donne au céleri son odeur et son goût distinctifs), et en diurétiques puissants qui nettoient le système des excès de liquides. Comme d'autres diurétiques tels que le café et le guarana, les graines de céleri stimulent les reins, ce qui amène le corps à éliminer l'acide urique et les cristaux qui sont responsables de la goutte. Ce qu'elles font, c'est qu'elles peuvent aider à permettre à votre système rénal d'excréter plus efficacement l'acide urique tout en alcalinisant votre sang. Elles y parviennent en aidant votre organisme à éliminer l'excès d'eau en augmentant la production d'urine.
Les graines de céleri peuvent également aider à réduire l'inflammation. Selon James Duke, Ph.D., un botaniste médical autrefois affilié au Département de l'Agriculture des États-Unis et auteur des best-sellers "The Green Pharmacy" et "The Green Pharmacy Herbal Handbook", les graines de céleri contiennent environ vingt agents anti-inflammatoires différents ! C'est un homme qui avait la goutte et qui utilisait un extrait de graines de céleri pour maintenir ses niveaux d'acide urique sous contrôle. Il prétend n'avoir plus eu d'attaque de goutte depuis.
De plus, selon Kerry Bone, un expert reconnu en remèdes à base de plantes, il a déclaré que cela fonctionne très bien avec ses patients. Cependant, il est vrai qu'il n'y a pas eu beaucoup d'études scientifiques pour prouver de manière concluante que les graines de céleri sont effectivement un traitement efficace contre la goutte, à l'exception d'une étude réalisée en Chine sur des rats de laboratoire, qui a effectivement conclu que l'extrait de graines de céleri avait réduit les niveaux d'acide urique chez ces rats. Dans cette étude, ils ont constaté que l'extrait de graines de céleri avait un effet sur la réduction des niveaux d'acide urique dans le sérum chez les rats présentant une hyperuricémie et des articulations de la cheville enflées. Cliquez ici (Publié en 2008 dans Food Science par les auteurs Tong Guo-hui, Zhang Yi, Zhang Yao-nan, Li Hong, Liu Jie).
Comment utiliser les graines de céleri ?
Les graines de céleri peuvent être consommées naturellement sous forme de graines fraîches ou séchées mais il est déconseillé de les manger directement car elles peuvent être amères et difficiles à avaler. Elles sont également disponibles sous forme de comprimés et la posologie recommandée est de 500 mg (standardisé à 450 mg d'extrait de graines de céleri) deux fois par jour. De plus, elles peuvent être prises sous forme de capsules d'huile de graines de céleri, ou encore en extrait, ce qui fonctionne mieux. Vous pouvez également trouver les graines de céleri comme ingrédient clé dans mon mélange exclusif vendu sur Amazon appelé NutriGout.. Comme les graines de céleri sont un diurétique, il est important de boire beaucoup eau.
Et que dire des branches de céleri et du jus de céleri ?
Le jus de céleri a été très populaire pendant un certain temps en raison de ses bienfaits pour la santé, mais vous vous demandez peut-être s'il est aussi bénéfique que les graines de céleri. Pour la goutte, ce n'est pas le cas, car les branches de céleri ne contiennent pas autant de composés bénéfiques que les graines de céleri. Il serait donc préférable de consommer les graines de céleri plutôt que le jus de céleri. Cependant, il est toujours recommandé de manger des branches de céleri, car elles sont riches en fibres, ce qui peut aider à réduire les crises de goutte. Si vous décidez de faire du jus de céleri, vous pouvez ajouter quelques graines de céleri pour le rendre plus nutritif.
Que contiennent les graines de céleri ?
Comme toutes les plantes médicinales, les huiles de la plante de céleri sont les plus concentrées dans les graines, ce qui nous offre l'effet médicinal le plus fort. Les graines de céleri contiennent plusieurs substances, notamment des huiles volatiles comme des flavonoïdes (la lutéoline et l'apigénine qui ont toutes deux des propriétés anti-inflammatoires très puissantes), des antioxydants, des acides gras oméga-6, des coumarines, des composés anticoagulants légers et des huiles diurétiques. Tous ces composés combinés travaillent ensemble pour lutter contre plusieurs affections courantes comme la goutte.
Dosage des graines de céleri
Les graines de céleri et leur extrait sont généralement disponibles sous forme de capsules. Vous pouvez les trouver facilement dans les magasins de santé ou les magasins spécialisés dans la médecine naturelle. Vous pouvez également faire une recherche en ligne pour trouver des compléments alimentaires à base de graines de céleri. Ils sont généralement disponibles en doses de 600 à 1000 mg.
Si vous achetez des graines de céleri comme épice dans un magasin d'alimentation, assurez-vous de les conserver correctement avec vos autres épices dans la cuisine. Gardez-les à l'écart de la chaleur et conservez-les dans un endroit frais.
Autres bienfaits des graines de céleri pour la santé
Les graines de céleri peuvent également aider à réguler la pression artérielle
Les graines de céleri présentent des avantages prometteurs pour les patients atteints d'hypertension. Dans une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food, on a constaté que les rats atteints d'hypertension artérielle traités avec un extrait de graines de céleri ont présenté une baisse de leur tension artérielle. Cependant, le même effet n'a pas été observé chez les rats dont la tension artérielle était normale.
Les graines de céleri peuvent aider à lutter contre le cancer
Les graines de céleri contiennent des propriétés anticancéreuses qui peuvent aider à combattre certains cancers comme le cancer du foie et le cancer de l'estomac. On dit que les graines empêchent le développement des cellules afin qu'elles ne se multiplient pas dans le corps. Les propriétés antioxydantes des graines de céleri peuvent également aider à éliminer les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres causent des dommages à l'ADN, ce qui joue un rôle dans le développement du cancer.
Les graines de céleri peuvent aider dans les conditions anti-inflammatoires
Dans une étude publiée dans le Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine, il a été constaté que les graines de céleri peuvent avoir des effets curatifs sur les conditions anti-inflammatoires telles que l'arthrite. Les graines de céleri sont censées avoir des propriétés chimiques qui peuvent réduire l'inflammation et éventuellement traiter ces conditions.
Y a-t-il des risques?
Étant donné que les graines de céleri sont diurétiques, elles peuvent accélérer le flux d'urine, ce qui peut réduire les niveaux d'eau et de sodium dans le corps. Si vous prenez des médicaments anticoagulants, du lithium ou des médicaments pour la thyroïde, il peut y avoir des interactions avec les graines de céleri.
Si vous êtes clairement allergique aux graines de céleri, cela peut être très dangereux pour vous, voire fatal. Cela peut provoquer une réaction allergique légère, comme une réaction cutanée, ou quelque chose d'aussi grave qu'une anaphylaxie.
Les femmes enceintes ne devraient pas non plus l'utiliser, car cela peut stimuler l'utérus et augmenter les risques de fausse couche ou de naissance prématurée. Assurez-vous de consulter votre médecin avant d'utiliser des graines de céleri afin d'éviter tout effet indésirable avec d'autres traitements ou médicaments.
39 replies to "Goutte et Graines de Céleri"
Thanks to my father who shared with me about this weblog, this web site is genuinely
amazing.
I’m on day 3 of a gout attack in my foot. I’m taking celery seed 200 mg twice daily. I’ll report the results back in a day or two.
I have had gout attacks a few times a year over the last few years. The first time it happened, I thought it was tendonitis since it happened after a 5k walk. But the pain showed up 2 days after the 5k. I had to hop on over to urgent care, they gave me crutches and vicodin and told me to ice it. It happened again 6 months later and now it’s happening more frequently. My doctor gave me colchicine and some vicodin for pain.
I am looking for a long term solution since this is really started to affect my life. The other day I had to crawl back to my couch from the car as I didn’t have my crutches with me. So yeah, that sucked 🙁
Two questions for you:
1. How do I make sure for a fact that I have gout? Since some people thought it was a form of tendonitis a few years ago
2. Should I just start with celery seed extract (from amazon) and tart cherry extract?
Thanks in advance for your help.
Hi Umar!
Best that you go get a blood test done and see if indeed you have high uric acid levels and do suffer from gout. Once you know for sure, then you can begin to seek advice to treat it. Best bet is to visit a rheumatologist soon and take it from there.
Would you recommend taking celery seed and tart cherry capsules and Nutrigout capsules? Currently I drink tart cherry juice twice a day and two stalks of celery a day yet it’s not always possible. I am getting some relief yet I have suffered for over 6 months with pain in both big toes. I soo need relief from this pain it is effecting my entire life. Please reply since I am leaving on vacation soon and think capsules would be easier to take! Thank you!
Hi Rebecca!
For pain and inflammation, customers always prefer the cream. You apply up to 4 times on the affected joint for daily improvement. NutriGout has celery seed in it already so there is no reason to take more. NutriGout is more for long term care for your kidneys where uric acid is produced to help cleanse them. Tart Cherry too is an excellent addition for uric acid control and to help manage pain.
My uric acid was 7.6. My doctor prescribe me allopurinol 300mg. I am taking also celery seed extract. Also I have I think, is the deposited uric acid crystals on my toe. Will the medications reduce or dissolve the crystals?
Hi Danny!
Yes he allopurinol works to dissolve the uric acid crystals lodged in your joints. Celery seed just like the ingredients in NutriGout, help cleanse your kidneys where uric acid is produced but can’t completely cure your gout like allopurinol.
Hi Barry, thanks for the reply. Is it safe to take allopurinol 300mg for long time. I read that the crystals needs long time to dissolve. Maybe a year or two. Can it be taken everyday until the crystals completely dissolve?
Hi Spiro!
My doctor has prescribed allopurinol to prevent gout attacks but it seems to me that it is – for me, anyway – acting as a diuretic. I do have an enlarged prostate gland for which I am taking medication, but the coincidence of the drug and increased urination is to great to ignore. Or am I simply imagining the connection?
I have just started taking celery seeds (8000 mg once a day) and drinking lemon balm tea as a prelude to stopping the drug. Is that a good idea?
I am 80 and I get 3 to 4 gout attacks a year. Kidney function always passes the blood tests okay. My mother suffered from gout.
I keep colchicine handy to treat an attack, but I am careful with the dosage.
Thank you!
It depends Barry on how bad your uric acid is. Some people can control with these natural remedies but most can’t, so it’s best to let your doctor know at least although he/she may not be a fan of your plan. Make sure to have the colchicine handy.
[…] the production of inflammatory cytokines. Spiro Koulouris, you can find his blog about gout here, advocates the use of natural remedies for treating gout and one of those is celery seed […]
I suffer from gout attacks. I get them about once a year, sometimes less frequently. Celery seed is the only thing that gives me any relief and it’s almost instantly. When I feel an attack coming on I pop a bunch in my mouth chew them up a bit swallow and I gets the attack away.
I’ve only had gout once and it was a surprise so it took me a while to work out what was going on…particularly as I eat pretty well – which, as it turns out, didn’t help because I gather lentils, beetroot, oily fish don’t really help.
I had it in the heel. Less common I gather but it was after a bout of the winter vomiting bug, so I assume my dehydration played a part in getting it.
I researched online and read about celery seeds being used with some dairy product; theory being that the seeds break up the acid crystals into a form that allows the dairy to carry it our of the body.
So, as I’ve liked celery seeds since my teens anyway (often with a little cheese) I renewed my supply, cooked boiled veg with them, put them in food and in a cheese sandwich etc over a day. Result: overnight it eliminated the problem and I’ve never had it since.
Could be co-incidence but I’d had it bad for a few days and that was the only thing I actively did for it beyond keeping fluids up – which I was doing before anyway when I had it.
I’m pretty sure it worked for me. They taste great too.
Does flax seed reduce uric acid?
You can check out my post on Gout and Flax Seeds but in general it is helpful to your gout and overall.
Iv read that diuretics are bad for gout. So how can celary be good? Angry at the conflicting info on gout.
Celery seeds make you pee more flushing out uric acid out of the body. As for diuretics you can learn more about these drugs ici..
I found celery seed in the supermarket and how can I use it? Please advise.
Simply eat it! Add it in your salad dressing is one great example.
Been taking 300 mg celery seed extract and 900 mg cayenne with ginger daily. The Christmas fare has pushed my blood uric acid to 13.1! Will increase celery seed extract to your recommended 500 mg daily, test next month, and report back with the results. Thanks.
[…] source […]
[…] Discover the little seed that can help lower your uric acid […]
I’ve had excellent luck with both celery and with celery seed extract, 500mg once a day. I also have some sold as a spice, and there’s also celery salt, unknown percentage of (ground) celery seed and salt. But right now there seems to be a shortage of the capsules, is anything going on? Googling around, I don’t see anyone suggesting there should be a shortage.
Try Amazon.com, I’m sure you can find. I use celery seed as well in NutriGout formula.
My adult downs syndrome son suffers from gout. He is on day 9 of an attack right now. Is 800mg of celery seed something to be concerned about for lowering his already low blood pressure?
Is celery seed something that you can take everyday to maintain healthy uric acid levels vs. pharma drugs?
Hi Annie!
I don’t know enough about your son’s health to tell you. Please consult your doctor due to the fact that he also suffers from low blood pressure and also consult a nutrionist. 800mg is on the higher range, usually anything below 250mg is safe.
Can I take the celery seed capsule with ascorbic acid, arcoxia and colchicine? Is 1500mg a day maybe too strong for me? Because I suffer light to moderate pain since I tried this food supplement.
Hi Roel!
Ouf! Tough question, since I don’t know enough about you. Best you speak to your doctor about it.
Monitor your bp often. if your bp and pulse are way above normal, chances are your building up acidity, and an attack may be imminent. Substitute calcium ascorbate for ascorbic acid, and celecoxib (celebrex) for arcoxia. Bring down your acidity with sodium bicarb, until your pulse rate normalizes, then discountinue.
Great site Spiro… keep up the good work.
I’m a pretty bad Gout sufferer and after my last attack which resulted in another 2 weeks off work I decided against my Docs wishes to attempt self medication. My plan is to take celery seed & cherry tart extract along with a Bananna and 3-4 litres of water per day & limit alcohol consumption to weekends only.
I have a uric acid meter and will track my progress weekly. I’m actually pretty hopeful that this will yield promising results quickly…
Fingers crossed 🙂
Cheers
Gaz
How long did it take the natural way to resolve the gout attack?
Can I take cherry extract and celery seed at the same time? Both in pill format.
I don’t know your personal health situation. Always consult with your doctor beforehand but you can generally take both at the same time, these are natural remedies that very little folk have any issues with.
[…] Celery seeds and gout […]
[…] What makes celery seeds so effective? […]
[…] Discover also the celery seed’s nutrients in battling gout […]
[…] Discover the little seed that can help lower your uric acid […]
[…] Discover the little seed that can help you with your gout […]