Written by Spiro Koulouris | Medically Reviewed by Dr. Muhammad Qousain Ali, Consultant Rheumatologist on April 16, 2026
Le bicarbonate de soude, un remède courant contre la goutte
Le bicarbonate de soude est bien connu pour ses nombreuses applications, allant du nettoyage aux soins dentaires. Le traitement de la goutte et de l'arthrite rhumatoïde (RA) peut désormais être ajouté à sa liste en constante expansion.
Mais depuis quand est-il devenu essentiel dans la maison ? Il s'avère que le bicarbonate de soude a une longue histoire qui remonte avant la Grande Pyramide de Gizeh. Les anciens Égyptiens utilisaient la natron (principalement du carbonate de sodium) comme agent de nettoyage similaire au savon dès 3500 av. J.-C. Il était également utilisé pour embaumer les momies.
In this post I will be explaining how baking soda or bicarbonate of soda may help us gout sufferers support healthy uric acid levels in the blood. First let’s find out where baking soda came from. In 1791, a chemist named Nicolas Leblanc discovered sodium carbonate which was called soda ash at the time. Later on, American bakers John Dwight and Austin Church built the first factory that produced baking soda (sodium bicarbonate) in the United States.
Ce remède remonte au XIXe siècle,ème où un médecin britannique du nom d'Alfred Garrod (auteur de La nature et le traitement de la goutte et de la goutte rhumatismale")) and physician to Queen Victoria, had discovered uric acid as the cause of gout and that the trick to treating gout was to alkalize the blood, protecting against gout by keeping uric acid diluted in the urine.
Ce qu'il y a de génial avec le bicarbonate de soude, c'est qu'il est très accessible. Chaque garde-manger de cuisine a cet ingrédient de base car il peut être utilisé de plusieurs façons, que ce soit comme nettoyant, désodorisant ou agent levant.
Le bicarbonate de soude est un ingrédient courant en pâtisserie. Il est également connu sous le nom de bicarbonate de sodium ou de bicarbonate de soude. Il confère une texture légère et moelleuse à des plats tels que le pain, les gâteaux, les muffins et les cookies.
Les propriétés levantes du bicarbonate de soude lui permettent de réagir avec des acides tels que le vinaigre ou le jus de citron, ce qui fait lever la pâte en libérant du dioxyde de carbone.
Avantages pour la santé du bicarbonate de soude
Bien que le bicarbonate de soude ait une variété d'applications ménagères, nous sommes plus intéressés par les avantages pour la santé qu'il peut offrir, en particulier ceux qui soulagent les symptômes liés à la goutte tels que l'enflure et la douleur.
Voici quelques-uns des bienfaits pour la santé bien connus du bicarbonate de soude :
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Soulage les brûlures d'estomac :
Le reflux acide, souvent appelé brûlures d'estomac, est une sensation douloureuse et brûlante dans la partie supérieure de l'estomac qui peut se propager jusqu'à la gorge. L'acide de l'estomac remonte dans l'œsophage, le tube qui relie l'estomac à la bouche, causant ainsi des brûlures d'estomac.
Bien que le reflux acide puisse être causé par divers facteurs, il est le plus souvent provoqué par la consommation de repas copieux, de boissons gazeuses ou d'aliments gras ou épicés. Ce type de mauvaise alimentation, soit dit en passant, est également un facteur de risque majeur de la goutte.
Le bicarbonate de soude peut aider dans le traitement des brûlures d'estomac en neutralisant l'acide gastrique. Pour essayer, dissolvez 1 cuillère à café (5 grammes) de bicarbonate de soude dans un verre d'eau froide et buvez lentement.
Despite the acid-reducing properties of baking soda, most people treat their heartburn symptoms with acid-inhibitory medicines (antacids). Antacids have been demonstrated in studies to considerably raise serum uric acid levels, potentially leading to attacks of gout in hyperuricemia patients.
Cependant, l'utilisation continue de bicarbonate de soude peut entraîner une alcalose métabolique (une condition dans laquelle le sang devient trop alcalin) et des problèmes cardiaques.
Dans tous les cas, l'utilisation de médicaments et/ou de remèdes doit être complétée par des changements alimentaires et de mode de vie prescrits par votre professionnel de santé.
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Améliore la performance à l'exercice :
Les athlètes utilisent également du bicarbonate de soude comme complément. Selon les recherches, le bicarbonate de soude peut vous aider à performer au mieux pendant une plus longue période, notamment pendant les exercices anaérobiques, l'entraînement de haute intensité et la course à pied.
Pendant l'exercice à haute intensité, vos cellules musculaires produisent de l'acide lactique, ce qui est responsable de la sensation de brûlure que vous ressentez pendant l'exercice. L'acide lactique entraîne également une fatigue musculaire en réduisant le pH à l'intérieur de vos cellules.
Due to its high pH, baking soda may help delay fatigue, allowing you to perform at maximum intensity for longer. According to une étude, cyclists who took baking soda exercised for 4.5 minutes longer than those who did not.
En raison de son pH élevé, le bicarbonate de soude peut aider à retarder la fatigue, vous permettant de performer à une intensité maximale pendant une plus longue période. Selon une étude, les cyclistes qui ont pris du bicarbonate de soude ont fait de l'exercice pendant 4,5 minutes de plus que ceux qui n'en ont pas pris.
As a result, by losing weight, you can lower your blood uric acid levels. Regular exercising supports weight control and metabolic health which helps to avoid gout attacks by indirectly reducing uric acid levels.
Selon Harvard Health, les patients atteints de goutte ont plus de risques de développer une hypertension artérielle, il est donc essentiel de maintenir la santé cardiovasculaire grâce à l'activité physique.
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Contribue à ralentir le développement de la maladie rénale chronique :
Vos reins sont essentiels car ils aident à éliminer les déchets et l'excès d'eau de votre sang tout en équilibrant des minéraux importants tels que le potassium, le sel et le calcium.
La maladie rénale chronique (MRC) provoque une détérioration de la fonction rénale au fil du temps.
While additional study is needed, several studies suggest that supplementing with sodium bicarbonate (baking soda) may help improve renal function and slows the progression of metabolic acidosis in CKD if used under proper medical guidance.
La goutte peut également être un symptôme d'une maladie rénale. Lorsque vous avez la goutte, votre sang contient trop d'acide urique. Si des cristaux d'acide urique se forment dans les reins, cela peut entraîner la formation de calculs rénaux douloureux, obstruant la capacité des reins à éliminer les déchets et pouvant éventuellement entraîner une infection.
Because of their sharp edges, calculs rénaux formed by uric acid crystals may scar the kidneys. Chronic kidney disease and potentially, kidney failure can result from these issues.
Les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), qui sont parmi les analgésiques les plus couramment prescrits pour la goutte, peuvent causer des problèmes rénaux à long terme.
Si vous avez la goutte et/ou des problèmes rénaux, parlez à votre médecin avant d'utiliser du bicarbonate de soude, des AINS ou tout autre type de médicament pour traiter vos reins.
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Réduction des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde (PR) :
La goutte et la polyarthrite rhumatoïde (PR) sont deux maladies distinctes. Cependant, certains de leurs symptômes principaux, tels que la douleur articulaire et le gonflement, se chevauchent.
La polyarthrite rhumatoïde (PR) est une maladie auto-immune dans laquelle le corps détruit ses propres organes en raison d'un système immunitaire trop actif.
Selon une 2018 study published in the Journal of Immunology, baking soda helped guide immune cells to work on lowering inflammation rather than stimulating it.
In other words, baking soda aided the body’s anti-inflammatory reaction, causing it to emit a relaxing signal rather than an emergency attack signal. This suggests that if sodium bicarbonate can aid with inflammation RA, baking soda may also help with gout.
Les crises de goutte sont causées par la cristallisation de l'acide urique dans les articulations. Les cristaux sont perçus comme une menace par le système immunitaire, ce qui déclenche une réaction immunologique contre eux.
Les inflammations résultantes produisent un gonflement, un rougissement de la peau et un inconfort incapacitant. Les cristaux d'acide urique peuvent former des nodules durs appelés tophi sous la peau, à la surface des articulations ou sur le cartilage lorsque la goutte non traitée progresse vers une goutte chronique avancée.
Baking soda may help prevent inflammation in autoimmune illnesses like RA and crystal-induced arthritis like gout, if used reasonably on a daily basis. Autoimmune diseases are conditions in which the body develops antibodies that attack its own tissues, causing them to deteriorate or even die.
Baking soda is not just good for gout. It’s known to help with a number of conditions. In one study involving patients with colorectal cancer, they found that baking soda had helped improve their appetite and reduce vomiting. Women that are already at menopause reduce their risk for developing cardiovascular disease.
Maintenant que vous savez ce qu'il fait pour d'autres maladies, vous vous demandez probablement comment cela fonctionne pour la goutte. Avant que je continue, assurez-vous de consulter votre médecin avant d'expérimenter avec du bicarbonate de soude, car nos corps sont tous différents et vous pouvez prendre des médicaments sur ordonnance qui n'interagissent pas bien avec le bicarbonate de soude et causer des problèmes de santé plus graves, surtout si vous avez des maladies cardiaques, rénales ou hépatiques, ainsi que des appendicites. De plus, il peut y avoir des effets secondaires potentiels tels qu'une augmentation de la pression artérielle, des nausées, une perte d'appétit, des maux de tête, des vomissements, etc... Donc, en revenant à l'alcalinisation de votre sang, ce que le bicarbonate de soude fait si bien, c'est en fait d'augmenter votre niveau de pH et peut aider à soulager ou même à arrêter votre crise de goutte. Pour de nombreux patients atteints de la goutte, ce remède peut agir rapidement, généralement entre 24 heures et une semaine, mais pour certains, il peut agir immédiatement !
Le bicarbonate de soude, selon la plupart des experts, peut aider à alcaliniser un environnement très acide dans votre corps. De nombreux médecins holistiques, naturopathes et autres praticiens de la santé préconisent un environnement corporel alcalin plutôt qu'acide.
Cela étant dit, il est toujours essentiel de se rappeler qu'un excès d'acidité ou d'alcalinité peut causer des problèmes médicaux. Au lieu de cela, maintenir un équilibre sain du pH dans votre corps devrait être votre objectif principal.
Comment utiliser le bicarbonate de soude ?
Tout d'abord, c'est bon marché à acheter et facile à préparer. Ajoutez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et mélangez-le à votre verre d'eau d'environ 250 ml en vous assurant qu'il est entièrement dissous dans l'eau. C'est important car le bicarbonate de soude qui n'est pas bien mélangé dans l'eau peut devenir poudreux. Prenez la solution 4 fois par jour et assurez-vous de boire un verre juste avant d'aller vous coucher. Pourquoi ? Parce que le corps est connu pour être plus acide pendant la nuit et c'est pourquoi de nombreuses crises de goutte se produisent entre minuit et l'aube. En fait, toutes mes crises de goutte se sont produites à ce moment-là !
Certains personnes atteintes de la goutte ont même signalé qu'un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude, pris 4 fois par jour, pouvait soulager leur crise de goutte. Rappelez-vous, si possible, moins c'est mieux. Pourquoi ? Parce que le bicarbonate de soude est extrêmement riche en sodium. Assurez-vous de réduire la consommation de sel dans les autres aliments lorsque vous utilisez du bicarbonate de soude pour la goutte. Une cuillère à café de bicarbonate de soude contient environ 1200 mg de sodium, et pris en grande quantité peut avoir des effets graves sur votre santé, car le sodium est un poison caustique qui peut causer des brûlures dans la bouche, l'œsophage et entraîner la rupture de l'estomac. De plus, en en prenant trop longtemps et en trop grande quantité, vous pouvez aussi développer une alcalose..
Le bicarbonate de soude peut également être appliqué localement. Si vous ne pouvez pas le consommer pour une raison quelconque, vous pouvez prendre un bain de bicarbonate de soude à la place. Pour cela, vous ajoutez une tasse de bicarbonate de soude à votre bain et vous y trempez pendant 20 minutes. Si vous ne souhaitez tremper que l'articulation affectée, vous pouvez simplement utiliser un quart de tasse de bicarbonate de soude dans un bassin d'eau et y tremper l'articulation affectée.
Un bain de bicarbonate de soude est également fréquemment recommandé pour soulager les démangeaisons causées par les piqûres d'insectes ou les piqûres d'abeilles. De plus, le bicarbonate de soude peut aider à soulager les démangeaisons de la peau causées par les coups de soleil. Certains rapportent que cela fonctionne mieux lorsqu'il est associé à d'autres ingrédients tels que la fécule de maïs et l'avoine.
Pour traiter une zone spécifique, vous pouvez préparer une pâte en mélangeant du bicarbonate de soude avec une petite quantité d'eau, puis appliquer une couche épaisse sur la zone affectée.
Alors, que fait réellement le bicarbonate de soude ?
Certains d'entre nous et nos corps sont acides et d'autres sont alcalins, ce qui est généralement mesuré à l'aide d'une échelle de pH allant de 0 à 14, avec 7 étant neutre (au milieu) et tout ce qui est en dessous de 7 est considéré comme acide et tout ce qui est au-dessus est considéré comme alcalin. Ce que fait réellement le bicarbonate de soude, c'est augmenter le niveau de pH du sang et des fluides corporels, ce qui peut rendre l'acide urique plus soluble, facilitant ainsi son élimination par les reins et restaurant ainsi l'équilibre alcalin naturel.
Si vous avez déjà une maladie rénale chronique, bonne nouvelle. Une étude a révélé que les patients atteints de cette maladie ont réussi à ralentir sa progression après avoir pris du bicarbonate de soude.
The blood may be able to hold more uric acid without crystallizing which causes your gout attack. By alkalizing your blood, it may also alkalize your urine making your uric acid more readily excreted avoiding kidney stones made from uric acid and remember to use pH strips to test the alkalinity of your urine. The best way to alkalize your body is through proper diet which we will discuss in a future post in greater detail.
Enfin, le bicarbonate de soude n'est pas une solution miracle pour la goutte. Environ 15% des personnes atteintes de la goutte ont déclaré que cela n'avait pas fonctionné pour eux, selon un sondage en ligne sur le sujet. Cependant, 85% ont affirmé que le bicarbonate de soude avait eu un effet positif sur eux, ce qui en fait un remède maison classique pour nous, les personnes atteintes de la goutte, selon mon opinion.
Contenu en aluminium du bicarbonate de soude
Il y a des inquiétudes concernant la présence d'aluminium dans certaines marques de poudre à lever, et donc potentiellement dans le bicarbonate de soude aussi. Pour clarifier, le bicarbonate de soude ne contient pas d'aluminium. Il s'agit simplement d'une propagation de peur dans les forums de santé. Faites vos recherches, lisez les étiquettes, utilisez le bicarbonate de soude avec modération, et tout devrait bien se passer.
Quand prendre du bicarbonate de soude ?
Le meilleur moment pour prendre du bicarbonate de soude est lorsque vous ressentez les premiers symptômes. Les crises de goutte surviennent souvent la nuit, lorsque la température est au plus bas. Donc, si vous soupçonnez une attaque de goutte imminente, prenez une solution de bicarbonate de soude juste avant de vous coucher. Cela pourrait vous aider à éviter cette redoutable attaque de goutte.
If you have just eaten a high purine meal that day, you may also consume a baking soda solution. Just make sure it’s not right after a meal as there have been cases of individuals experiencing stomach rupture from taking baking soda after a meal.
Les effets secondaires potentiels de consommer trop de bicarbonate de soude sont les suivants
Lors de l'utilisation du bicarbonate de soude pour soulager les symptômes de la goutte, il faut garder quelques points à l'esprit. Une utilisation à court terme du bicarbonate de soude est généralement associée à des problèmes d'estomac tels que des nausées, des crampes, des vomissements ou des diarrhées.
Pour essayer le traitement au bicarbonate de soude en toute sécurité et efficacité, vous devriez suivre ces conseils recommandés pour limiter les risques de ces effets négatifs :
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Évitez de boire du bicarbonate de soude à jeun :
Le matin à jeun, le bicarbonate de soude peut ne pas être le meilleur choix. Au lieu de cela, buvez la solution de bicarbonate de soude pendant la journée, par exemple avant le déjeuner ou après le dîner.
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Il est peut-être préférable de commencer par de petites quantités :
Si vous n'êtes pas sûr(e) de la réaction de votre corps au tonique, commencez avec 1/8 de cuillère à café de bicarbonate de soude et augmentez progressivement à 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude.
If no adverse responses occur, a person who wants to drink baking soda to treat gout can dissolve half a teaspoon in water. They can do this several times a day. Some people use small amounts of baking soda daily, but it’s important to keep intake low and avoid excessive use due to its high sodium content and potential health risks.
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Consultez toujours votre médecin au préalable :
Avant d'essayer cette solution, consultez votre professionnel de santé au sujet de vos niveaux de sodium. Étant donné que le bicarbonate de soude contient beaucoup de sel, il est important de s'assurer que vos niveaux de sodium sont sous contrôle avant de commencer.
Sur Internet, vous pouvez trouver toute une gamme de remèdes maison pour la goutte, certains basés sur des preuves anecdotiques et d'autres sur des preuves scientifiques. Gardez à l'esprit que chaque personne réagit de manière unique aux traitements.
Avant d'utiliser du bicarbonate de soude, parlez à votre médecin (ou tout autre traitement alternatif).
Il ne faut pas consommer trop fréquemment de solution de bicarbonate de soude en raison des effets secondaires associés que nous avons mentionnés précédemment.
Certains patients atteints de la goutte ont ressenti un soulagement après seulement quelques heures, tandis que pour d'autres, cela a pris presque une semaine.
Votre médecin pourra vous dire si ce traitement est approprié pour vous. Ils tiendront compte de la gravité de votre maladie, ainsi que de toute interaction potentielle avec les médicaments que vous prenez.
Le bicarbonate de soude est une substance polyvalente avec des applications qui vont au-delà de la cuisine. De plus, le bicarbonate de soude est bon marché et largement disponible. Il est toujours judicieux d'en avoir un récipient à portée de main.
Quelle a été votre expérience en prenant du bicarbonate de soude comme remède contre la goutte ? Cela a-t-il fonctionné pour vous ou non ? Partagez vos histoires dans les commentaires ci-dessous.
CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ
This article is for educational purposes only and should not replace medical advice. Patients should consult their physician for individual management.
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