Risque d'ingestion de protéines animales chez les patients chinois

Un récent l'étude basée sur la population en provenance de Singapour où ils ont examiné les données à long terme de l Étude sur la santé des Chinois de Singapour a examiné le lien entre l'apport en protéines et ses sources chez 63 257 adultes chinois atteints de goutte âgés de 45 à 74 ans. Les chercheurs ont interviewé les sujets et leur ont fourni des questionnaires sur une période moyenne d'environ 12 ans. Les principales sources de protéines chinoises sont la volaille, le poisson et les fruits de mer, mais aussi la viande rouge, le porc et l'agneau. Ce que l'étude a révélé après avoir examiné les données, c'est que les sujets qui mangeaient le plus de volaille dans les percentiles les plus élevés par rapport aux plus faibles et les sujets qui mangeaient le plus de mollusques/fruits de mer par rapport à la plus faible avait une prévalence plus élevée pour développer la goutte. De plus, les sujets qui mangeaient du soja pour leur apport en protéines et/ou des légumineuses (qui sont toutes deux des protéines végétales) plutôt que de la viande dans les percentiles les plus élevés comparativement à ceux qui en consommaient le moins avaient un risque plus faible de développer la goutte.

Ce que les chercheurs ont conclu, c'est que les participants qui ont développé la goutte pendant l'étude ont consommé beaucoup plus de protéines totales que dans la viande rouge, avicoleLes personnes qui n'ont pas reçu de diagnostic de goutte sont plus susceptibles d'avoir la goutte que celles qui n'ont pas reçu de diagnostic. Ils ont également déclaré que la consommation de ovulesnoix, noix, graines et céréales complètes n'étaient pas associés à un risque accru de goutte. Ce que je vous ai dit tout au long de ma vie ! C'est aussi la première étude potentielle qui montre comment les aliments à base de soja et les légumineuses peuvent réellement vous protéger contre la goutte. Ce que je vous ai dit et prêché depuis le début aussi !

Une autre information intéressante que l'étude a révélée est que, pendant l'étude, certains patients souffrant de goutte ont développé une autre forme d'arthrite, ce que j'ai évoqué dans d'autres articles la polyarthrite rhumatoïde, psoriasis et l'arthrose dans ce site. Bien que le régime chinois diffère du régime occidental, l'apport en protéines est l'apport en protéines à la fin, peu importe que vous mangiez un hamburger aux États-Unis ou un lapin à Singapour.

Si vous consommez trop de protéines animales, vous courez un risque accru de développer la goutte et pour les personnes qui continuent à manger beaucoup de viande bien qu'elles souffrent de la goutte, leur taux d'acide urique peut augmenter et leur goutte peut s'aggraver. Pour plus d'informations sur la façon de suivre un régime anti-goutte approprié, je vous recommande vivement de télécharger mon livre électronique Gout and You : L'ultime livre de cuisine et de régime pour la goutte où vous pouvez commencer dès aujourd'hui à changer votre mode de vie et votre alimentation et vous aider à commencer avec de nombreuses recettes délicieuses. Qu'attendez-vous ? Faites ce changement dès aujourd'hui !

Posté par Spiro Koulouris