Temps de préparation : 15 minutes.

Rendement : 4 portions d'une délicieuse salade de thon aux pois chiches

Cette salade de thon aux pois chiches combine tous les meilleurs aspects de la salade de thon. Heureusement, vous n'aurez pas à craindre qu'elle remplisse la pièce d'une odeur de poisson. Mieux encore, elle est tout à fait adaptée à la goutte et délicieuse.

Les haricots, en revanche, sont comparables à la viande en termes de calories. C'est pourquoi vous vous sentirez souvent rassasié après en avoir mangé. Ils sont riches en fibres. Les haricots cuits contiennent environ 12 grammes de fibres par tasse, alors que la viande n'en contient aucune.

Cette salade de thon aux pois chiches est un incontournable de tout régime à base de plantes. Cependant, elle peut aussi faire un tabac lors d'une réunion de famille ! Croyez-nous, les gens voudront plus qu'une seule portion ! Avec seulement 10 ingrédients et un temps de préparation de 15 minutes, ce sandwich est une évidence ! Que la fête commence !

Liste des ingrédients clés

Ce savoureux plat végétalien nécessite les ingrédients suivants :

  • 2 tasses de pois chiches, cuits
  • 1 petite car carotte r r râpée
  • 1 branche de cél cél cél cél cél cél en dés gros en dés
  • 2-3 finely diced tiny dill pickles
  • un quart de tasse d'o o o o o o en petits dés
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 3 tbsp vegan mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • une demi-cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Selon le goût, assaisonnez de sel et de poivre.

Ingrédients indispensables pour le sandwich salade de thon et pois chiches

Les éléments suivants sont essentiels pour que ce sandwich vous éblouisse par sa saveur.

Pois chiches

Un sandwich aux pois chiches serait incomplet sans pois chiches, bien sûr. Cependant, il nous a semblé important de souligner l'importance de cet ingrédient.

Les pois chiches sont également connus sous le nom de haricots garbanzoïdes. Ces haricots sont une mine de protéines et de fibres. Ils ont une texture charnue semblable à celle du thon, mais sans le goût du poisson. Les pois chiches sont toujours meilleurs lorsqu'ils sont cuits à sec, mais les pois chiches en conserve conviennent tout aussi bien.

Cornichons

En ce qui me concerne, les cornichons ne peuvent être remplacés dans cette recette. En plus de l'excellent croquant qu'ils apportent, ils confèrent à chaque bouchée la quantité appropriée de piquant. J'ai tendance à en mettre un peu trop, mais vous en avez absolument besoin.

Mayo végétalienne

La mayonnaise végétalienne est un excellent ajout et un élément clé du profil de saveur de ce sandwich. Vous devrez nous croire sur parole pour celui-ci.

Carottes

Les carottes, bien que moins controversées que les cornichons, ajoutent une texture croquante différente mais agréable à la salade de pois chiches. De plus, elles laissent un arrière-goût sucré qui complète le piquant du cornichon.

De plus, elles ajoutent simplement un contraste accrocheur au reste du sandwich. Nous recommandons vivement de râper les carottes plutôt que de les couper en tranches. Nous râpons les carottes à l'aide d'une râpe à main ; si votre robot ménager est équipé d'un insert à râper, cela fonctionne également.

Utilisez ces ingrédients pour renforcer votre défense contre la goutte

Sans aucun doute, les ingrédients ci-dessous contribueront à faire de votre sandwich salade de thon aux pois chiches un délice à manger. Il est également essentiel pour nous, qui souffrons de la goutte, que ces ingrédients aient des propriétés anti-goutte qui nous permettront d'avoir l'esprit tranquille par la suite.

  1. les haricots : On conseille généralement aux personnes souffrant de la goutte de limiter leur consommation quotidienne de purines à 400 milligrammes. Pois chichesLes haricots, par contre, ne contiennent que 50 milligrammes de purines par portion de 100 grammes. Il s'agit, sans aucun doute, d'un taux de purine très bas ! Vous pouvez donc vous laisser tenter par les pois chiches et le houmous en toute quiétude.
  2. Le jus de citron : Jus de citron être bon pour les personnes souffrant de goutte peut sembler paradoxal pour la plupart des gens. Après tout, un composant acide comme le jus de citron ne favoriserait-il pas l'acidité de l'organisme, comme l'acide urique ? Selon un Étude 2017, le jus de citron et l'extrait de citron ont aidé les sujets testés à réduire leur taux d'acide urique dans le sang. Selon l'étude, le jus de citron aide à contrôler les niveaux d'acide urique. En conséquence, le corps et l'urine deviennent plus alcalins. Cela signifie qu'il augmente légèrement le pH du sang et des autres fluides corporels.
  3. Le céleri Le céleri est un traitement diététique bien connu pour les symptômes de la goutte. Les produits à base de céleri, comme les graines et le jus, ont l'avantage d'être facilement disponibles dans les épiceries et les magasins d'aliments naturels.Le céleri présente des qualités anti-goutte, selon les recherches, notamment en termes d'inflammation et de production d'acide urique. Les graines de céleri en sont la source la plus courante. Il s'agit notamment de la lutéoline, du 3-n-butylphtalide (3nB) et du bêta-sélinène.
  4. Lethon: Le thon est, en un sens, l'énorme éléphant dans la pièce. Après tout, le poisson est souvent cité comme l'une des principales causes de la goutte. Cependant, même si vous souffrez de la goutte, vous pouvez manger du thon avec modération et profiter des avantages de cette source de protéines à faible teneur en glucides et en lipides pour votre cœur. Tant que cela ne représente pas plus de 10 % de vos calories quotidiennes. Donc 4 à 6 onces suffisent. Les personnes souffrant de la goutte devraient utiliser des huiles végétales ayant des caractéristiques anti-inflammatoires lors de la préparation du thon frais ou en conserve. Il s'agit par exemple de l'huile d'olive extra-vierge, de l'huile d'avocat et de l'huile de chanvre.

Guide de préparation pas à pas d'un sandwich salade de thon et pois chiches

Préparer la purée de pois chiches

Commençons par écraser des pois chiches dans un grand bol. Pour rendre cette opération plus facile, mais aussi meilleure, j'aime utiliser une fourchette ou un presse-purée. Si vous avez un robot ménager, vous pouvez les mixer plusieurs fois pour gagner du temps lorsque vous êtes pressé.

Il est temps de tout mélanger !

Enfin, il est temps de combiner tous ces délicieux composants. À ce moment, les parfums riches et délectables émanant de vos composants ont complètement envahi vos sens.

En combinant tous ces ingrédients, vous obtiendrez une salade de thon aux pois chiches dont vous vous souviendrez longtemps. Placez une cuillère (ou deux) entre deux tranches de pain grillé et commencez à grignoter !

Vous avez des restes ? Pas d'inquiétude ! Cette recette reste fraîche au réfrigérateur pendant 3-4 jours. C'est parce que c'est l'une de ces recettes spéciales qui s'améliorent avec le temps. C'est aussi un repas fantastique à préparer à l'avance pour le déjeuner. Surtout le deuxième jour.

Délicieux et simple à réaliser

Malgré tous ces détails, l'ensemble de la procédure a duré moins de 15 minutes. Si vous êtes à la recherche d'idées de plats délicieux qui vous aideront également à gérer vos symptômes de la goutte, revenez nous voir.


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