Aguacates en una dieta para la gota
Los aguacates son una de mis frutas favoritas, aunque se mezclan mejor con verduras en ensaladas y, siendo de color verde, se sienten más como una verdura que como una fruta, ya que definitivamente no es dulce como una fruta. El aguacate tiene una larga historia de cultivo que se remonta a 10,000 años en América Central y del Sur. Se puede cultivar en climas tropicales y mediterráneos en todo el mundo. El aguacate también es el ingrediente principal en el guacamole, que me encanta. Los aguacates son muy saludables para ti, a menudo considerados un superalimento, y es el único alimento en el planeta que puede sustentarte durante más tiempo si solo tuvieras aguacates para comer. ¿Por qué? Porque los aguacates tienen más de 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes diferentes que pueden mantenerte con vida. Es por eso que merece la atención de las personas que sufren de gota y los aguacates deberían formar parte de su dieta para la gota.
Tiene la ingesta diaria recomendada por cada 100 gramos de vitamina K al 26%, ácido fólico al 20%, vitamina C al 17%, potasio al 14%, vitamina B5 al 14%, vitamina B6 al 13%, vitamina E al 10% y también contiene magnesio, selenio, cobre, hierro, zinc, fósforo, vitamina A y muchos otros.
El aguacate tiene 160 calorías, 2 gramos de proteína y alrededor de 15 gramos de grasas saludables. En realidad, el aguacate tiene el 77% de sus calorías provenientes de grasas, lo que lo convierte en uno de los alimentos más grasos del planeta. Pero aquí estamos hablando de grasas buenas, ya que la mayoría de la grasa del aguacate es ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que también se encuentra en el aceite de oliva. El ácido oleico es un poderoso antioxidante que puede reducir la inflamación, lo que ofrece otro beneficio para la salud de las personas que sufren de gota.
¿Sabías que los aguacates tienen más potasio por cada 100 gramos que los plátanos? Esto es muy importante para las personas que sufren de gota, ya que el potasio ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Esto también puede ayudar a los pacientes de gota a evitar la presión arterial alta, lo que los pone en mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco, un derrame cerebral y una insuficiencia renal.
Los aguacates también son ricos en fibra, lo cual puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre para evitar la diabetes y contribuir a la pérdida de peso, ya que comer aguacate te hace sentir lleno durante más tiempo. También pueden ayudar a mejorar tus niveles de colesterol, reducir los triglicéridos en la sangre, aumentar el HDL (colesterol bueno) y disminuir el LDL (colesterol malo).
Lo que los pacientes de gota también deben saber es que los estudios demuestran que los extractos de aguacate y aceite de soya llamado Aguacate y insaponificables de soja pueden reducir los síntomas de la artritis y la osteoartritis. Lo que no sabemos hasta ahora es si los propios aguacates, y no solo el extracto, tienen este efecto. Esto se logra al prevenir lo que llamamos síntesis de prostaglandina E2, una sustancia proinflamatoria, dentro del tejido conectivo. La vitamina E en el aguacate también puede ayudar a promover la reparación del cartílago alrededor de las articulaciones. Además, el aceite de aguacate en combinación con la vitamina B12 puede ayudar a tratar la psoriasis..
Sea lo que sea que hagas, asegúrate de comer algunos aguacates durante la semana para beneficiarte de este superalimento. Puedes agregarlos en ensaladas como yo lo hago, hacer guacamole, incorporarlos en todo tipo de recetas o simplemente tomarlos con una cuchara y comerlos solos.
