Rábanos en una dieta para la gota

La gota ocurre cuando los cristales de ácido úrico se depositan en las articulaciones o los tejidos blandos, lo que provoca artritis inflamatoria y causa un intenso dolor, hinchazón y a veces rigidez en las articulaciones. Las purinas son sustancias naturales que se encuentran en la mayoría de los alimentos que consumimos y están presentes de forma natural en el cuerpo; pero hay ciertos alimentos que tienen niveles más altos de purinas en comparación con otros.

Si las purinas se acumulan en niveles excesivos en el cuerpo, elevarán los niveles de ácido úrico, ya que el ácido úrico es el resultado de la descomposición de las purinas en el cuerpo, y es la cristalización del exceso de ácido úrico lo que empeora la condición de la gota.

Acerca de los rábanos

No hace falta decir que si sufres de gota, debes evitar los alimentos con alto contenido de purinas. Hay muchos alimentos que se han propuesto como alimentos bajos en purinas y, por lo tanto, se recomiendan para las personas que padecen gota. La mayoría de estos alimentos son bajos en purinas o pueden ayudar a los riñones a eliminar el exceso de ácido úrico de la sangre, evitando la formación de cristales de ácido úrico. Los rábanos son uno de los alimentos altamente recomendados que pueden ayudar a las personas que sufren de gota.

Un alimento bajo en purinas

Los rábanos son una de las verduras comúnmente pasadas por alto, pero tienen propiedades curativas maravillosas. Es una verdura parecida a una raíz de la variedad de las crucíferas y está repleta de vitaminas, minerales y fitonutrientes que el cuerpo necesita. Hay muchas variedades de rábanos entre las que puedes elegir, pero en Canadá y Estados Unidos, estas son algunas de las variedades comunes que encontrarás en las tiendas de comestibles:

• White Beauty : este rábano es pequeño y redondo, de color blanco tanto por dentro como por fuera. Es dulce y muy jugoso.
• Rat Tail : esta variedad de rábano es sabrosa y crujiente. Tiene la reputación de tolerar el clima cálido, resistir las plagas y nunca forma bulbos. Por lo tanto, es ideal para cultivar en jardines caseros por cualquier persona.
• French Breakfast Radish : este rábano es suave y extra crujiente. Se puede comer crudo o cocido y a veces puede tener un ligero olor punzante.
• Daikon Long White : esta es una de las variedades más grandes y puede medir hasta 3 pulgadas de diámetro y hasta 18 pulgadas de largo.
• Cherry Belle : tiene forma redonda y es de color rojizo, es la variedad más común en los supermercados locales.

Los rábanos se incluyen en la lista de verduras preferidas para los afectados por la gota simplemente porque son alimentos bajos en purinas y no importa cuánto consumas, nunca correrás el riesgo de producir un exceso de ácido úrico que pueda provocar la cristalización en las articulaciones y, en última instancia, desencadenar ataques de gota.

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Beneficios para la salud de los rábanos

Además de ser un alimento bajo en purinas, los rábanos son fundamentales en el manejo de la gota debido al papel que desempeñan en la salud de los riñones. Siempre es responsabilidad de los riñones eliminar toxinas y otros desechos del cuerpo. Cuando hay un exceso de purinas en el cuerpo, se espera que los riñones ayuden a eliminarlas, evitando así la formación y cristalización del ácido úrico en exceso. Pero cuando los riñones no pueden hacer esto, es probable que se produzcan brotes de gota.

Los rábanos son muy eficaces para limpiar los riñones y prevenir la formación de cálculos renales y piedras en la vesícula, mejorando así la salud general de los riñones y permitiéndoles cumplir mejor su función de eliminar toxinas del cuerpo. Los rábanos también son muy útiles en el tratamiento de enfermedades renales y de la vesícula biliar. Otros beneficios para la salud de los rábanos incluyen, entre otros:

• Gran fuente de vitamina C
• Ayuda a regular la presión arterial y previene problemas respiratorios como la bronquitis y el asma, además de ayudar a aliviar la congestión.
• Sus fibras, vitaminas y minerales lo convierten en un alimento favorito para la salud cardiovascular. También pueden reducir el colesterol y ayudar en el control de la diabetes.
• Ayuda en la digestión y desintoxicación del cuerpo.
• Puede ayudar en la lucha contra diversas formas de cáncer.

Cómo aprovechar al máximo los rábanos si sufres de gota

Existen numerosas formas de preparar los rábanos o disfrutar de algunas combinaciones deliciosas. Pero una de las más fáciles y preferidas es saborear los rábanos crudos, cortados en ensaladas o comiéndolos junto con verduras de sabor menos intenso como diente de león, lechuga romana o lechuga. Es fácil cultivarlos por tu cuenta y, dado que no son muy exigentes en cuanto a requisitos climáticos, son uno de los alimentos de crecimiento más rápido que puedes tener en tu jardín. Sea lo que sea que decidas hacer, asegúrate de incluir algunos rábanos en tu dieta para la gota.