Written by Spiro Koulouris | Medically Reviewed by Dr. Muhammad Qousain Ali, Consultant Rheumatologist on May 25, 2026

Was Sie über Selleriesamen wissen müssen und wie sie Ihnen bei Gicht helfen können

Selleriesamen werden seit Tausenden von Jahren in vielen Teilen der Welt als Medizin verwendet, sind aber hier im Westen nicht so bekannt. In der indischen ayurvedischen Medizin wurden Selleriesamen zur Behandlung von Erkältungen, Grippe, Wassereinlagerungen, schlechter Verdauung, rheumatischer Arthritis und anderen Krankheiten eingesetzt. In der griechischen Geschichte verwendeten die Menschen Sellerie als Zeichen des Sieges. Die Römer verwendeten ihn später als Gewürz. Kurze Zeit später wurden Selleriesamen auch für die Franzosen und Italiener zu einer Delikatesse. Später, im 19. Jahrhundert, entdeckten die Nordamerikaner den Selleriesamen als Zutat zum Einlegen.

Celery seed is a very powerful and flavourful spice that you can dress your salad with, you can also add it in soups, casseroles and curries. It has a grassy, bitter taste that makes it ideal for pickling and brining vegetables as well. To reduce its bitter taste, you can use the celery seed to cook. This process enhances the spice’s sweet flavor instead. Depending on where the celery seeds are sourced, they can taste lemonlike (India) or herbal (French). Celery seed goes beyond its culinary use since it has many health benefits as an alternative medicine for us gout sufferers backed by many people who suffer from the disease. Celery seeds may help relieve and prevent many conditions like gout, rheumatoid arthritis, high cholesterol and hypertension because of their anti-inflammatory and antioxidant properties.

Was macht Selleriesamen so wirksam?

Celery seeds contain compounds such as phthalides (including 3-n-butylphthalide), flavonoids, and volatile oils. These compounds may have anti-inflammatory effects and mild diuretic effect, which could cleanse the system of excess fluids and like other diuretics which include coffee and guarana, celery seed stimulates the kidneys causing the body to flush out uric acid and the crystals that causes gout in the first place. What it does is, it may help enable your renal system to excrete uric acid more effectively as well as slightly alkalize your blood. It does this by helping your body get rid of too much water by increasing your urine output.

Selleriesamen können auch bei der Verringerung von Entzündungen helfen und laut James Duke, Ph.D., einem medizinischen Botaniker, der früher für das US-Landwirtschaftsministerium arbeitete und Autor des Bestsellers "Die Grüne Apotheke" und "Das Kräuterhandbuch der Grünen Apotheke"Selleriesamen enthalten etwa zwanzig verschiedene entzündungshemmende Wirkstoffe! Dieser Mann hatte Gicht und nahm Selleriesamenextrakt, um seinen Harnsäurespiegel in Schach zu halten. Er behauptet, seitdem keinen Gichtanfall mehr gehabt zu haben!

In addition, according to Kerry Bone, a leading expert on herbal remedies has stated that it works brilliantly with his patients. But the truth is there haven’t been many studies done to scientifically prove that celery seed is indeed an effective treatment on gout except for a study done in China using lab rats which did indeed conclude that celery seed did decrease uric acid levels in those rats. In the study, they found that celery seed extract had an effect on reducing serum uric acid levels in rats that had hyperuricemia and swollen ankle joints. 

Wie verwende ich Selleriesamen?

Selleriesamen können auf natürliche Weise als Frischware oder als getrocknete Samen Es wird jedoch nicht empfohlen, die Samen selbst zu essen, da sie bitter sind und schwer zu schlucken sein können. Sie sind auch erhältlich als Tabletten und die empfohlene Dosierung beträgt 500 mg (standardisiert auf 450 mg Selleriesamenextrakt) 2 Mal täglich. Außerdem kann es eingenommen werden in Kapseln filled with celery seed oil and finally you can also take it as an extract which works best. You should consult your physician for its use and dosage to prevent any harm. You can also find celery seed as a key ingredient in my proprietary blend which is sold on Amazon called NutriGout. Da Selleriesamen harntreibend sind, ist es wichtig, viel zu trinken. Wasser.

Was ist mit Stangensellerie und Saft?

Celery juice was trending a while ago due to its health benefits but you’re probably wondering if it’s just as good as celery seed. For gout, it is not since celery stalks do not contain as many beneficial compounds as celery seed. It would be better for you to consume celery seeds than celery juice. However, you are encouraged to still eat celery stalks as they are high in fiber which can help reduce gout attacks by reducing weight and slowly removing excess uric acid. If you’re going to juice celery, you can throw in some celery seeds to make it more nutritious.

Was ist in Selleriesamen enthalten?

Like all medicinal plants, the oils of the celery plant are most concentrated in the seed providing us with the strongest medicinal effect. Celery seeds contain several substances including volatile oils as well as flavonoids (luteolin and apigenin both of which have very strong anti-inflammatory properties), antioxidants, omega-6 fatty acids, coumarins, mild blood-thinning compounds and diuretic oils. All these combined compounds work together to fight a number of common conditions like gout.

Selleriesamen Dosierung

Selleriesamen und sein Extrakt sind in Kapselform erhältlich. Sie können sie leicht in Reformhäusern oder Geschäften finden, die sich auf Naturmedizin spezialisiert haben. Sie können auch online nach Selleriesamen-Ergänzungen suchen. In der Regel ist er in Dosen von 600 bis 1000 mg erhältlich.

Wenn Sie Selleriesamen als Gewürz im Supermarkt kaufen, achten Sie darauf, dass Sie ihn zusammen mit Ihren anderen Gewürzen in der Küche aufbewahren. Halten Sie ihn von Hitze fern und lagern Sie ihn an einem kühlen Ort.

Andere gesundheitliche Vorteile von Selleriesamen

Selleriesamen können bei Blutdruck helfen

Selleriesamen zeigen einige vielversprechende Vorteile für Patienten mit Bluthochdruck. In einer im Journal of Medicinal Food veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Ratten mit hohem Blutdruck, die mit Selleriesamenextrakt behandelt wurden, einen niedrigeren Blutdruck aufwiesen. Bei Ratten mit normalem Blutdruck wurde jedoch nicht die gleiche Wirkung beobachtet.

Selleriesamen können bei Krebs helfen

Celery seed contains compounds with anti-cancer properties that may help fight certain cancers like liver cancer and stomach cancer. The seed is said to prevent the development of the cells so they don’t grow in the body. Celery seed’s antioxidant properties can also help remove free radicals in the body. Free radicals cause damage to the DNA which play a role in the development of cancer.

Celery Seed Can Help As Anti-Inflammatory in Inflammatory Conditions

In a study published in the Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine, it was found that celery seed can have healing effects on inflammatory conditions such as arthritis. Celery seed is said to have chemical properties that can reduce inflammation and possibly even treat these conditions.

Bestehen irgendwelche Risiken?

Da Selleriesamen ein Diuretikum ist, kann es zu einem schnelleren Urinfluss kommen, der den Wasser- und Natriumspiegel in Ihrem Körper senken kann. Wenn Sie blutverdünnende Medikamente, Lithium oder Schilddrüsenmedikamente einnehmen, kann es zu Wechselwirkungen mit Selleriesamen kommen.

Celery seeds may also increase sensitivity to sunlight in some individuals because they contain natural compounds called psoralens (furocoumarins) that make the skin and eyes significantly more sensitive to ultraviolet (UV) light.

Wenn Sie offensichtlich allergisch auf Selleriesamen reagieren, kann dies sehr gefährlich für Sie sein, wenn nicht sogar tödlich. Es kann eine leichte allergische Reaktion wie eine Hautreaktion oder etwas Schwerwiegendes wie Anaphylaxie verursachen.

Pregnant women should not use it because it may stimulate the uterus and increases the chances of a miscarriage or premature birth. Make sure to talk to your doctor before using celery seed to avoid any side effects with any other therapies or medication.

HAFTUNGSAUSSCHLUSS

This article is for educational purposes only and should not replace medical advice. Patients should consult their physician for individual management.