Gicht und Kohl

Die Wunder, die Kohl bei einer Gichtdiät bewirken kann

Wussten Sie, dass Kohl nach der Kartoffel das am zweithäufigsten verzehrte Gemüse der Welt ist? Es ist das Blattgemüse, das es sowohl in grüner als auch in violetter Farbe gibt. Der französische Seefahrer Jacques Cartier führte den Kohl im Jahr 1536 erstmals in Amerika ein. Kohl gilt auch als das Nationalgericht Russlands, und wussten Sie, dass Kohl mehr als die meisten anderen Gemüse enthält? Vitamin C als eine Orange pro Portion?

Beachten Sie, dass Rotkohl mehr Vitamin C enthält als Grünkohl: 57 mg gegenüber 37 mg pro 100 Gramm. Er ist reich an den Vitaminen K, C und B6 und enthält viele Mineralien wie Kalium, Mangan und Eisen. Eine Tasse Kohl liefert 90% des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin K, das dem Körper hilft, Eindringlinge und Bakterien zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken, um sich vor Krankheiten zu schützen. Kohl gehört zur Familie der Kreuzblütler, zu der auch Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl und Bok Choy, das beliebteste Gemüse in China, gehören.

Kohl ist auch dafür bekannt, dass er das Blut reinigt und zur Beseitigung von Giftstoffen beitragen kann, um den Harnsäurespiegel im Blut zu kontrollieren. Insbesondere enthält Rotkohl ein Flavonoid namens Cyanidin, das auch das am häufigsten vorkommende Flavonoid in süßen und rohe Kirschen sowie Sauerkirschen mit etwa 75mg pro 100 Gramm!

Dies macht Rotkohl zu einem wichtigen Lebensmittel in einer Gichtdiät. Darüber hinaus haben die Anthocyane im Rotkohl starke entzündungshemmende Eigenschaften. Er ist reich an Aminosäuren und soll Menschen helfen, die unter jeder Art von Entzündung leiden. Für Gichtkranke, die auch an Diabetes leiden, hat Kohl einen extrem niedrigen glykämischen Index und ist außerdem reich an löslichen Ballaststoffen, die zur Senkung des glykämischen Index beitragen können.

Darüber hinaus schwören einige Gichtkranke auf die Verwendung von Kohl als örtliche Behandlung von Gicht, indem sie Kohlblätter um die von Gicht betroffenen Gelenke wickeln, was zur Linderung der Schmerzen beitragen kann. Eine beliebte Methode ist es, gefrorene Kohlblätter auf das entzündete Gelenk zu legen. Ein Enzym, das in den Kohlblättern enthalten ist, kann helfen, die Kristalle, die sich im Gelenk festgesetzt haben, loszuwerden. Ich persönlich habe diese örtliche Behandlung zur Linderung der Schmerzen bei einem Gichtanfall noch nie angewendet. Ich stimme zu, dass Sie versuchen sollten, jede Woche Rotkohl in Ihre Gichtdiät einzubauen.