Basilikum in einer Gicht-Diät
Basilikum, das auf Lateinisch heißt Ocimim basilicum (Süßes Basilikum) ist den meisten Menschen sehr vertraut und wir Griechen verwenden es oft in unseren Gerichten. Der Name "Basilikum" stammt von dem altgriechischen Wort basilikohnDas Wort "Basilikum" bedeutet "königlich" und verdeutlicht die Einstellung der alten Griechen zu einer Pflanze, die sie als sehr edel und heilig ansahen. Basilikum wächst in vielen Teilen der Welt, aber ursprünglich war es in Indien, Asien und Afrika beheimatet. Heutzutage ist es ein traditionelles Gewürz der italienischen, mediterranen und thailändischen Küche.
Es wird in vielen Kulturen als kulinarisches Gewürz verwendet, meist in Form von getrockneten Blättern, als Paste in Öl oder einfach frisch. Der Geschmack verstärkt sich beim Kochen. Die Basilikumpflanze sieht der Pfefferminze, mit der sie verwandt ist, sehr ähnlich. Es gibt mehr als 60 Basilikumsorten, von denen sich viele in Aussehen und Geschmack etwas unterscheiden. Darüber hinaus gilt Basilikum auch als Heilpflanze, da es reich an den Vitaminen K, A (in Form von Carotinoiden wie Beta-Carotin) und Vitamin C, Mangan, Kupfer, Eisen und Kalzium ist.
Wie Basilikum die Entzündung bekämpft
Basilikum wird weithin als Antidepressivum verwendet und kann bei der Behandlung von Depressionen helfen, da es viele aufmunternde Eigenschaften hat. Es wird auch zur Überwindung von Jetlag, zur Behandlung von Husten, Bronchitis, Schluckauf, Durchfall, Fieber, Darmparasiten, schlechtem Atem und Akne eingesetzt, aber was Gichtkranke wissen wollen, ist, wie kann Basilikum ihnen helfen?
Basilikum ist dafür bekannt, dass es die Nieren anregt, und es kann dazu beitragen, einen gesunden Harnsäurespiegel im Blut zu erhalten. Wie, fragen Sie? Nun, die ätherischen Öle des Basilikums sind Gegenstand umfangreicher Studien, insbesondere der Bestandteil Eugenol. Dieser Bestandteil wirkt, indem er die Aktivität eines bestimmten Enzyms im Körper, der Cyclooxygenase (COX), blockiert, das wir Gichtpatienten kennen. NSAIDs, Ibuprofen und Paracetamol wirken auf die gleiche Weise, indem sie das gleiche Enzym hemmen.
Das im Basilikum enthaltene Eugenol macht das Basilikum zu einem entzündungshemmenden Lebensmittel, das nicht nur durch die Kontrolle der Harnsäure im Körper gesundheitsfördernd wirkt, sondern auch die Symptome eines Gichtanfalls und rheumatischer Arthritis lindern kann. Wenn Sie an Gicht leiden und Diabetiker sind, kann es auch helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu senken. Darüber hinaus enthält Basilikum große Mengen an E-Beta-CaryoPhyllen (BCP), das bei der Behandlung von Gicht und Arthritis hilfreich sein kann. Es ist wirksam bei der Blockierung der Signale, die zu Entzündungen im Zusammenhang mit Gicht und Arthritis führen.
Ich persönlich es hinzufügen in meinen Vollkornnudeln. Denken Sie daran, dass Basilikum eine natürliche Affinität zur Tomate hat, da es ein durchsetzungsfähiges Aroma ist, das gut zu anderen durchsetzungsfähigen Aromen wie sonnengetrockneten Tomaten, Olivenöl und gerösteten Paprika passt, die ich ebenfalls in meine Nudelgerichte gebe. Basilikumsamen können auch zu Gerichten und Salaten hinzugefügt werden. Es ist auch der Hauptbestandteil von Pestosauce, die Sie mit Ihren Vollkornnudelgerichten mischen können.
Schließlich mache ich auch gerne eine Basilikum-Vinaigrette aus Olivenöl, Knoblauch, Essig und etwas Meersalz, die ich dann über mein gegrilltes Fleisch, meinen Fisch und meine Salate gebe. Sie können auch einen Tee zubereiten, indem Sie ihn kochen Basilikumblätter in 1-2 Tassen Wasser, die Sie leicht auf Amazon finden können. Kühlen Sie die Mischung und filtern Sie die Blätter heraus, dann können Sie diesen Tee trinken, um die Symptome von Gicht zu lindern.