La luzerne dans votre r?gime contre la goutte
La luzerne, d?riv?e de l'arabe al-fac-facah (? p?re de tous les aliments ?), est cultiv?e et consomm?e depuis 500 av. J.-C. par les Chinois et les Arabes qui l'ont d?couverte en premier, et est largement utilis?e comme rem?de naturel ? domicile pour traiter de nombreux maux. Pendant des centaines d'ann?es, la luzerne n'?tait utilis?e que pour nourrir le b?tail, mais elle a recommenc? ? gagner en popularit? au XVIIe?me si?cle et est originaire de la r?gion m?diterran?enne en plus d'?tre cultiv?e en Asie de l'Ouest. Aujourd'hui, les ?tats-Unis sont le plus grand producteur de luzerne au monde, o? la plante de luzerne a ?t? introduite en 1860 et principalement cultiv?e en Californie, dans le Wisconsin et dans le Dakota du Sud.
La luzerne fait partie de la famille des l?gumineuses mais c'est aussi une plante herbac?e. Elle est c?l?bre pour sa tol?rance ? la s?cheresse, ? la chaleur et au froid, ce qui lui permet d'?tre sem?e au printemps et ? l'automne. Elle peut ?tre cultiv?e dans les montagnes et les vall?es froides du nord, ainsi que dans les r?gions m?diterran?ennes et les climats de d?sert tr?s chauds ! Gr?ce ? son syst?me racinaire tr?s profond, la luzerne peut absorber efficacement de nombreux nutriments du sol.. C'est une plante ? fleurs de la famille des pois et son nom scientifique est son nom scientifique est Medicago sativa. Aujourd'hui, la luzerne est consid?r?e comme une plante pr?cieuse car elle est tr?s riche en vitamines, min?raux et prot?ines. Une tasse de germes de luzerne ne contient que 8 calories, mais elle contient d?j? de la vitamine K, de la vitamine C, du cuivre, du mangan?se, de la thiamine, de l'acide folique, du magn?sium, du fer et de la riboflavine
Les fleurs, les feuilles, les sommit?s, les graines et les pousses de luzerne sont utilis?es pour traiter diverses affections. Les fleurs et les feuilles sont utilis?es ? des fins toniques et peuvent aider ? traiter l'arthrite, la goutte et d'autres affections sanguines, car elles sont alcalinisantes pour le sang et ont des propri?t?s d?toxifiantes naturelles. Les graines de luzerne sont principalement utilis?es pour traiter les lendemains de cuite et les maux d'estomac, tandis que les pousses sont utilis?es dans les salades. Les jeunes pousses tendres de luzerne sont consomm?es dans certains endroits comme l?gume ? feuilles.
De plus, la luzerne est ?galement disponible sous forme de jus, car dans la m?decine chinoise, elle est utilis?e pour traiter les calculs r?naux et v?sicaux. La racine de luzerne est ?galement utilis?e dans la m?decine chinoise pour am?liorer le flux urinaire, r?duire la fi?vre et traiter la jaunisse chez les b?b?s. On peut ?galement trouver des feuilles de luzerne d?shydrat?es, commercialis?es comme suppl?ment pour la perte de poids sous forme de poudres, de comprim?s, d'extraits liquides et de th?, largement vant? comme tonique pour la sant? ? l'?chelle mondiale.
L'alfalfa peut aider ? contr?ler l'acide urique
Les feuilles de la plante d'alfalfa sont riches en min?raux, en acides amin?s essentiels et en nutriments (phosphore, calcium, magn?sium, potassium et carot?ne qui peuvent aider ? promouvoir activement la fonction r?nale) ainsi qu'en autres min?raux. Tous ces min?raux ont des propri?t?s diur?tiques, ce qui peut aider ? ?liminer les accumulations de liquide dans les tissus musculaires et les articulations.
L'alfalfa est une excellente source naturelle de la plupart des vitamines : A, B1, B6, B8, B12, C, D, E, K1, P et U. L'alfalfa est ?galement plus riche en prot?ines que tout autre aliment d'origine v?g?tale (15 ? 22% de son poids). L'alfalfa agit en aidant ? neutraliser et ? maintenir les niveaux d'acide urique dans le sang, mais il poss?de ?galement des propri?t?s anti-inflammatoires et antioxydantes naturelles, ce qui en fait un bon choix pour les personnes atteintes de la goutte. Ce que l'alfalfa peut faire tr?s bien, c'est d'?liminer les niveaux d'acide urique dans l'urine, ce qui peut aider ? r?duire la quantit? excessive d'acide urique disponible pour se cristalliser et d?clencher une crise de goutte.
La plupart des ?tudes men?es sur l'alfalfa chez les animaux et les humains indiquent que les compl?ments d'alfalfa peuvent r?duire les niveaux de sucre dans le sang et de cholest?rol des lipoprot?ines de basse densit?, commun?ment appel? mauvais cholest?rol, selon les Instituts nationaux de la sant? des ?tats-Unis. Il est donc important de noter qu'il n'y a pas d'?tudes prouvant que l'alfalfa est une panac?e contre la goutte, mais il n'y a certainement aucun mal ? l'inclure dans votre alimentation. Personnellement, je l'utilise dans mes salades et sandwiches, et je remarque de plus en plus de restaurants qui ajoutent de l'alfalfa comme ingr?dient dans leurs salades et sandwiches, c'est devenu mainstream.
Autres bienfaits pour la sant? de l'alfalfa
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L'alfalfa a de forts effets antioxydants
L'alfalfa est une herbe populaire utilis?e en m?decine ayurv?dique car elle peut traiter divers maux caus?s par l'inflammation et les dommages oxydatifs. Cela est d? aux riches propri?t?s antioxydantes de l'alfalfa qui peuvent r?duire la mort cellulaire et les dommages ? l'ADN.
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L'alfalfa peut aider ? abaisser le taux de cholest?rol
De nombreuses animales ?tudes sur des animaux ont montr? le potentiel de l'alfalfa ? abaisser les niveaux de cholest?rol dans le sang. Dans une ?tude sur des humains, il a ?t? constat? que la simple consommation de 40 grammes d'alfalfa trois fois par jour pendant 8 semaines aidait ? r?duire le mauvais cholest?rol. Cela est d? au fait que l'alfalfa est riche en un compos? v?g?tal bioactif appel? saponines, qui est connu pour aider ? r?duire les niveaux de cholest?rol. Les saponines sont capables de faire cela en diminuant la quantit? de cholest?rol absorb? dans l'intestin et en augmentant les compos?s excr?t?s par le corps.
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L'alfalfa peut am?liorer la sant? m?tabolique
Une sur des animaux ?tude, a r?v?l? que les compl?ments d'alfalfa peuvent diminuer les niveaux de cholest?rol et am?liorer le contr?le de la glyc?mie. Dans une autre ?tude portant sur des souris, il a ?t? constat? que l'extrait d'alfalfa ?tait capable de r?duire les niveaux de sucre dans le sang en acc?l?rant la lib?ration d'insuline. Cela ne signifie pas que l'alfalfa peut traiter le diab?te, mais cela montre des perspectives pour aider les diab?tiques ? g?rer leurs sympt?mes et ? r?duire leur taux de sucre dans le sang.
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L'alfalfa peut soulager les sympt?mes de la m?nopause
Un autre compos? v?g?tal dans lequel l'alfalfa est riche est la phytoestrog?ne. Ce compos? est similaire ? l'hormone ?strog?ne et il est dit avoir le m?me effet sur le corps d'une femme. Dans une ?tude portant sur 20 femmes, il a ?t? constat? que l'extrait de sauge et d'alfalfa pouvait ?liminer les sueurs nocturnes et les bouff?es de chaleur que ces femmes ?prouvaient pendant la m?nopause. Bien qu'il n'y ait pas suffisamment d'?tudes pour prouver cela, cet effet ?strog?nique peut ?galement aider women suffering from breast cancer. ,?
Les fa?ons de pr?parer de l'alfalfa
L'alfalfa peut ?tre prise sous forme de comprim?s ou de poudre. Vous pouvez ?galement pr?parer des infusions ? base de suppl?ments d'alfalfa. Cependant, assurez-vous d'acheter aupr?s d'une source r?put?e, car les comprim?s et la poudre d'alfalfa ne contiennent pas toujours des informations pr?cises sur le dosage.
Vous pouvez ?galement simplement ajouter des pousses d'alfalfa ? votre alimentation. Ce qui est g?nial avec cette plante, c'est qu'elle est tr?s polyvalente. Vous pouvez ajouter les pousses ? des salades, des sandwichs, des omelettes, des rouleaux, des saut?s, des burgers et des soupes.
Une autre chose g?niale ? propos des pousses d'alfalfa, c'est que vous pouvez les pr?parer vous-m?me ! Voici comment :
- Prenez 2 cuill?res ? soupe de graines d'alfalfa et mettez-les dans un bol avec de l'eau froide. L'eau devrait ?tre trois fois la quantit? de graines, donc pour 2 cuill?res ? soupe de graines, cela ?quivaut ? 6 cuill?res ? soupe d'eau.
- Laissez tremper les graines dans le bol pendant 8 ? 12 heures.
- Drain the water from the bowl and rinse the sprouts until all the water residue from the soak is gone.?
- Placez les pousses dans un endroit sans lumi?re directe. Pendant les trois jours suivants, rincez-les et ?gouttez-les toutes les 8 ? 12 heures.
- Le quatri?me jour, transf?rez le bol dans une zone avec lumi?re directe du soleil. Cela permettra de commencer le processus de photosynth?se. Continuez de rincer et d'?goutter vos pousses toutes les 8 ? 12 heures.
- On the 5th or 6th day, you should notice a growth in your sprouts, in which case, they are ready to eat.?
Risques de la luzerne
Alfalfa may be a powerful natural remedy but it does come with its own risks for certain individuals. For pregnant women, consuming alfalfa may result in uterine contractions.If you take blood thinners, you cannot take alfalfa since it is high in vitamin K which is known to reduce the efficacy of warfarin, a blood-thinning medication.?
Pour les patients atteints de troubles auto-immuns tels que le lupus, les pousses de luzerne doivent ?tre ?vit?es car elles peuvent stimuler le syst?me immunitaire. Si votre syst?me immunitaire est affaibli, il est d'autant plus important d'?viter la luzerne, car elle peut ?tre contamin?e par des bact?ries potentiellement nocives pour votre sant?.
En conclusion
Enfin, assurez-vous de consulter votre m?decin avant d'ajouter de la luzerne ? votre alimentation et de d?cider sous quelle forme vous choisissez de la consommer, afin qu'elle n'interagisse pas avec d'autres m?dicaments ou th?rapies auxquels vous pourriez ?tre soumis et ne nuise pas ? votre sant?. Si vous souffrez de la goutte, vous devriez consommer au moins de la luzerne fra?che, ce qui en fait un aliment sain pour les personnes atteintes de la goutte.
Quelle a ?t? votre exp?rience de consommation de la luzerne pour la goutte ? Partagez vos r?flexions dans les commentaires ci-dessous.
