La dieta mediterránea es quizás una de las dietas más saludables del mundo. Es una dieta popular seguida por personas interesadas en la salud en todo el mundo debido a sus beneficios supuestos, como la pérdida de peso, la mejora del azúcar en la sangre, la salud cardiovascular y la longevidad.
La pregunta es, ¿es buena para la gota?
Al observar los beneficios de la dieta mediterránea, ya deberías ver algunas señales de que es beneficiosa para las personas que sufren de gota. Pero antes de entrar en eso, echemos un vistazo a cómo es exactamente esta dieta.
Cómo es la Dieta Mediterránea
La dieta mediterránea se basa en consumir frutas, verduras, nueces, legumbres y granos integrales a diario. Estos alimentos son ricos en fibra, flavonoides y antioxidantes, todos ellos muy buenos para el cuerpo.
Luego está el aceite de oliva, que reemplaza a otros tipos de aceite que tienden a tener mayor contenido de grasas saturadas. El aceite de oliva se puede utilizar en ensaladas, adobos, cocción e incluso en salsas. Se hace hincapié en el uso de aceite de oliva virgen extra, ya que es rico en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a mejorar el colesterol HDL. Este es el tipo de colesterol bueno que elimina el colesterol malo de las arterias.
Se permiten productos lácteos como el yogur a diario, aunque se deben consumir con moderación. Pez Se recomienda comer pescado y aves de corral dos veces por semana, mientras que los huevos se pueden consumir a diario. También se puede consumir carne roja, pero se debe limitar a solo unas pocas veces al mes. Para reemplazar la falta de proteínas, se encuentran el pescado, las aves de corral y las legumbres.
En cuanto al alcohol, la dieta mediterránea recomienda beber 1 vaso de vino tinto al día para las mujeres y 2 vasos al día para los hombres. Otros tipos de alcohol como la cerveza, los licores fuertes y las bebidas espirituosas no están incluidos en esta dieta.
Dieta Mediterránea: La dieta perenne
Si ya estás familiarizado/a con la dieta, probablemente sea porque la has visto entre tus amigos o en los medios de comunicación sobre personas que la siguen. Debido a su popularidad, no es difícil encontrar consejos que sugieran que deberías comer los mismos tipos de alimentos recomendados en la dieta.
La creciente popularidad de la alimentación saludable ha abierto el camino para que las personas sean creativas en la forma en que preparan sus comidas. En mi libro, comparto algunas recetas buenas cuyos principios siguen de cerca la dieta mediterránea. Sin embargo, si aún no lo has hecho, siempre puedes buscar en internet. Es el hogar de millones de recetas que te enseñan cómo preparar comidas mediterráneas.
Lo que la distingue de otras dietas es que ha logrado mantener su popularidad a lo largo de las décadas. La mayoría de las modas dietéticas no duran tanto tiempo. Esto se debe a que la dieta mediterránea cuenta con numerosos estudios que confirman sus beneficios.
Dado que este blog trata sobre la gota, nos enfocaremos en cómo la dieta puede beneficiarte.
¿Qué beneficios tiene la dieta mediterránea para las personas que sufren de gota?
La dieta mediterránea ayuda a prevenir los ataques de gota por varias razones:
- Evitar o limitar la carne roja. La carne roja requiere un mayor trabajo para que los riñones la procesen, lo que la hace propensa a causar daño. Ciertas carnes, como los órganos, también son muy altas en purinas.
- Evitar azúcar y los alimentos procesados. La dieta se basa en comer alimentos integrales como frutas, verduras y granos. Estos alimentos no contienen azúcares ni ingredientes artificiales.
- Consumir solo pescado y aves de corral. Las aves de corral y el pescado son buenas fuentes de proteínas, además de que ciertos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, los cuales pueden tener un efecto protector contra los ataques de gota.
- Frutos secos y legumbres. Ambos también son excelentes fuentes de proteínas y fibra. Además, ciertos frutos secos contienen omega-3, que también es beneficioso.
- Consumir lácteos. Se ha descubierto que los productos lácteos tienen un efecto uricosúrico en la gota. Si aún no tienes gota, los productos lácteos enteros podrían ayudarte a evitar desarrollar esta temida enfermedad.
- Limitar el consumo de alcohol. La dieta mediterránea solo recomienda beber vino. Aunque el vino no es del todo malo, como persona que sufre de gota, debes limitar tu consumo de alcohol para prevenir los brotes.
- Consumir aceite de oliva. Este maravilloso aceite es un poderoso antiinflamatorio que puede ayudar a aliviar los síntomas de la gota.
Ya existen numerosos estudios que demuestran que esta dieta es beneficiosa tanto para las personas que sufren de gota como para aquellas con hiperuricemia. Un estudio que incluyó a 281 mujeres y 257 hombres encontró que seguir la dieta mediterránea tuvo un impacto significativo en la reducción del ácido úrico en el cuerpo.
Otra estudio siguió a 4449 individuos entre las edades de 55 y 80 años, algunos de los cuales tenían condiciones como la diabetes tipo 2 y enfermedades coronarias. Se probaron tres tipos de dietas, dos de las cuales eran alguna variación de la dieta mediterránea. Una se enriqueció con aceite de oliva virgen extra, la segunda se enriqueció con nueces, y la tercera siguió una dieta baja en grasas.
Después de cinco años, los investigadores encontraron que todos los participantes que seguían la dieta redujeron drásticamente sus niveles de ácido úrico en suero, ¡incluso aquellos que no hacían ejercicio regularmente! Los factores que más contribuyeron al aumento de los niveles de ácido úrico fueron el alcohol, especialmente la cerveza, la carne y el pescado (particularmente mariscos).
Opta por pescado en lugar de mariscos cuando se trata de la dieta mediterránea. Los mariscos aumentarán rápidamente los niveles de ácido úrico. Nuevamente, recuerda que al comer proteínas en la dieta 80-10-10, debes limitar al 10% tus calorías diarias provenientes de carne o pescado.
En conclusión
la dieta mediterránea promueve el consumo de alimentos bajos en purinas que tienen un alto contenido de antioxidantes y antiinflamatorios. Esto es lo que la hace tan beneficiosa para las personas con gota. Además, te ayuda a perder el exceso de peso, lo cual podría ser un factor contribuyente para desarrollar gota y experimentar ataques frecuentes de gota. No estoy diciendo que la dieta mediterránea sea una cura para la gota en todos los casos, pero debido a su popularidad, sus principios podrían ser lo suficientemente fáciles como para que los sigas por tu cuenta.
Si no estás siguiendo un régimen dietético para la gota, la dieta mediterránea es un buen punto de partida. Hay muchos recursos en línea que te ayudarán a comenzar (¡incluido este artículo!).
¿Este artículo te ha ayudado a convencerte de hacer el cambio? ¿Cuáles son tus experiencias con esta dieta? Comparte tus pensamientos en los comentarios.
