La dieta mediterránea es quizás una de las dietas más saludables del mundo. Es una dieta popular seguida por personas interesadas en la salud en todo el mundo debido a sus beneficios supuestos, como la pérdida de peso, la mejora del azúcar en la sangre, la salud cardiovascular y la longevidad.
La pregunta es, ¿es buena para la gota?
Al observar los beneficios de la dieta mediterránea, ya deberías ver algunas señales de que es beneficiosa para las personas que sufren de gota. Pero antes de entrar en eso, echemos un vistazo a cómo es exactamente esta dieta.
Cómo es la Dieta Mediterránea
La dieta mediterránea se basa en consumir frutas, verduras, nueces, legumbres y granos integrales a diario. Estos alimentos son ricos en fibra, flavonoides y antioxidantes, todos ellos muy buenos para el cuerpo.
Luego está el aceite de oliva, que reemplaza a otros tipos de aceite que tienden a tener mayor contenido de grasas saturadas. El aceite de oliva se puede utilizar en ensaladas, adobos, cocción e incluso en salsas. Se hace hincapié en el uso de aceite de oliva virgen extra, ya que es rico en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a mejorar el colesterol HDL. Este es el tipo de colesterol bueno que elimina el colesterol malo de las arterias.
Se permiten productos lácteos como el yogur a diario, aunque se deben consumir con moderación. Pez Se recomienda comer pescado y aves de corral dos veces por semana, mientras que los huevos se pueden consumir a diario. También se puede consumir carne roja, pero se debe limitar a solo unas pocas veces al mes. Para reemplazar la falta de proteínas, se encuentran el pescado, las aves de corral y las legumbres.
En cuanto al alcohol, la dieta mediterránea recomienda beber 1 vaso de vino tinto al día para las mujeres y 2 vasos al día para los hombres. Otros tipos de alcohol como la cerveza, los licores fuertes y las bebidas espirituosas no están incluidos en esta dieta.
Dieta Mediterránea: La dieta perenne
Si ya estás familiarizado/a con la dieta, probablemente sea porque la has visto entre tus amigos o en los medios de comunicación sobre personas que la siguen. Debido a su popularidad, no es difícil encontrar consejos que sugieran que deberías comer los mismos tipos de alimentos recomendados en la dieta.
La creciente popularidad de la alimentación saludable ha abierto el camino para que las personas sean creativas en la forma en que preparan sus comidas. En mi libro, comparto algunas recetas buenas cuyos principios siguen de cerca la dieta mediterránea. Sin embargo, si aún no lo has hecho, siempre puedes buscar en internet. Es el hogar de millones de recetas que te enseñan cómo preparar comidas mediterráneas.
Lo que la distingue de otras dietas es que ha logrado mantener su popularidad a lo largo de las décadas. La mayoría de las modas dietéticas no duran tanto tiempo. Esto se debe a que la dieta mediterránea cuenta con numerosos estudios que confirman sus beneficios.
Dado que este blog trata sobre la gota, nos enfocaremos en cómo la dieta puede beneficiarte.
¿Qué beneficios tiene la dieta mediterránea para las personas que sufren de gota?
La dieta mediterránea ayuda a prevenir los ataques de gota por varias razones:
- Evitar o limitar la carne roja. La carne roja requiere un mayor trabajo para que los riñones la procesen, lo que la hace propensa a causar daño. Ciertas carnes, como los órganos, también son muy altas en purinas.
- Evitar azúcar y los alimentos procesados. La dieta se basa en comer alimentos integrales como frutas, verduras y granos. Estos alimentos no contienen azúcares ni ingredientes artificiales.
- Consumir solo pescado y aves de corral. Las aves de corral y el pescado son buenas fuentes de proteínas, además de que ciertos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, los cuales pueden tener un efecto protector contra los ataques de gota.
- Frutos secos y legumbres. Ambos también son excelentes fuentes de proteínas y fibra. Además, ciertos frutos secos contienen omega-3, que también es beneficioso.
- Consumir lácteos. Se ha descubierto que los productos lácteos tienen un efecto uricosúrico en la gota. Si aún no tienes gota, los productos lácteos enteros podrían ayudarte a evitar desarrollar esta temida enfermedad.
- Limitar el consumo de alcohol. La dieta mediterránea solo recomienda beber vino. Aunque el vino no es del todo malo, como persona que sufre de gota, debes limitar tu consumo de alcohol para prevenir los brotes.
- Consumir aceite de oliva. Este maravilloso aceite es un poderoso antiinflamatorio que puede ayudar a aliviar los síntomas de la gota.
Ya existen numerosos estudios que demuestran que esta dieta es beneficiosa tanto para las personas que sufren de gota como para aquellas con hiperuricemia. Un estudio que incluyó a 281 mujeres y 257 hombres encontró que seguir la dieta mediterránea tuvo un impacto significativo en la reducción del ácido úrico en el cuerpo.
Otra estudio siguió a 4449 individuos entre las edades de 55 y 80 años, algunos de los cuales tenían condiciones como la diabetes tipo 2 y enfermedades coronarias. Se probaron tres tipos de dietas, dos de las cuales eran alguna variación de la dieta mediterránea. Una se enriqueció con aceite de oliva virgen extra, la segunda se enriqueció con nueces, y la tercera siguió una dieta baja en grasas.
Después de cinco años, los investigadores encontraron que todos los participantes que seguían la dieta redujeron drásticamente sus niveles de ácido úrico en suero, ¡incluso aquellos que no hacían ejercicio regularmente! Los factores que más contribuyeron al aumento de los niveles de ácido úrico fueron el alcohol, especialmente la cerveza, la carne y el pescado (particularmente mariscos).
Opta por pescado en lugar de mariscos cuando se trata de la dieta mediterránea. Los mariscos aumentarán rápidamente los niveles de ácido úrico. Nuevamente, recuerda que al comer proteínas en la dieta 80-10-10, debes limitar al 10% tus calorías diarias provenientes de carne o pescado.
En conclusión
la dieta mediterránea promueve el consumo de alimentos bajos en purinas que tienen un alto contenido de antioxidantes y antiinflamatorios. Esto es lo que la hace tan beneficiosa para las personas con gota. Además, te ayuda a perder el exceso de peso, lo cual podría ser un factor contribuyente para desarrollar gota y experimentar ataques frecuentes de gota. No estoy diciendo que la dieta mediterránea sea una cura para la gota en todos los casos, pero debido a su popularidad, sus principios podrían ser lo suficientemente fáciles como para que los sigas por tu cuenta.
Si no estás siguiendo un régimen dietético para la gota, la dieta mediterránea es un buen punto de partida. Hay muchos recursos en línea que te ayudarán a comenzar (¡incluido este artículo!).
¿Este artículo te ha ayudado a convencerte de hacer el cambio? ¿Cuáles son tus experiencias con esta dieta? Comparte tus pensamientos en los comentarios.
11 replies to "gota y la dieta mediterránea"
I am just doing the research to make dietary changes that I should have done long ago. My RA panel and uric acid levels are high. There seems to be conflicting information (out there) about fish, beans, even spinach. If I go with the classic mediterranean, should it be okay?
Yes it’s one of the most popular diets out there for any type of arthritis sufferers, there are many studies that back it up as well.
Do fresh or roasted chili peppers and corn tortillas have any affect on gout? What about any roasted veggies?
Roasting your vegetables is fine, chilli peppers are fine as well, but don’t eat too much. Corn tortillas contain corn, which is considered a whole grain and is fine in a gout diet, make sure they are 100% whole grain brown tortillas though.
Is honey and agave a safe replacement for sugar?
Sugar is sugar at the end of the day but raw honey and agave are metabolized differently then table sugar, so if you want some sugar, choose some raw honey for example which has many other health benefits. Check out my post here on
gota y miel.Make sure to not eat more than 25 grams daily in sugar in your gout diet.
Been following your gout diet Spiro I had it in my elbow then shoulder, red meat , ground beef is deadly for me now. Everything has to change even beer is not good anymore.
Hi Spiro,
I have actually made a dramatic change in diet. I switched to a Whole Foods, plant based diet in July. Cut out all meat, fish, poultry, dairy and even cooking oils. My wife and I have adopted the Forks Over Knives lifestyle and in a little over two months she has dropped 38 pounds and I have dropped 20 pounds. My blood pressure dropped from highs of 155/86 to normal ranges such as 118/78. Of course I am still on meds but am hoping that I can get to the place where I reduce the dosage or am able to come off of it altogether.
Thanks for your support.
Larry
That’s great Larry!!
Thank you for sharing your success.
Discipline is the key, stick to it and you are gonna not only live longer but also live healthier from these positive changes.
Keep it up!
I had to change my diet after a triple bypass. I started eating more fish, twice a week. Four months later I developed gout. I was told fish like salmon was a no no. How come you recommended it? And what about peanut butter, is it okay?
Hi Joe!
You can eat salmon but it should never be more than 10% of your daily calories since it is protein. Too much protein causes our gout to worsen. So you must be disciplined in your gout diet and not eat much of it. But a few ounces of salmon during lunch or supper is fine for most.
Peanut butter is great, I have it almost every morning but make sure it is natural peanut butter where the only ingredient is peanuts. It’s a healthy fat.