¿Beber café ayuda con la gota?
¡El café! El amorío de América del Norte, o debería decir obsesión, con el grano de café no tiene rival por ninguna otra bebida. Eso, por supuesto, con la excepción del agua, de la cual tenemos en abundancia.
El café es consumido por más de dos tercios de los estadounidenses por la mañana y las cafeterías se pueden encontrar prácticamente en cualquier lugar. Además, tenemos máquinas de café en cápsulas especializadas en nuestros hogares. ¡Simplemente no podemos tener suficiente!
El café es ligeramente ácido (pH 5.0-5.1) y, debido a su concentración de cafeína, puede ser estimulante para los humanos. Es una de las bebidas más consumidas en el planeta, y a mí, como a todos los demás, me gusta tomar una buena taza de café. ¡Beber una o dos tazas al día es beneficioso para quienes sufren de gota!
Así que ve y visita Starbucks y disfruta cada sorbo de tu Cappuccino Grande. Por cierto, ese es mi favorito, y si le agregas un poco de canela por encima, mmm... ¡delicioso!
¿Cuáles son las pruebas sobre el café y la gota?
El café puede ser beneficioso para la salud además de su efecto estimulante. Estudios han demostrado que el consumo regular de café se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer y diabetes tipo 2, entre otras enfermedades.
Según un estudio, los hombres mayores de 40 años que consumen café de forma regular tienen un menor riesgo de adquirir gota. Los resultados de este estudio de 12 años fueron publicados en la revista médica Arthritis and Rheumatology.
Por cierto, esta investigación siguió a 45,869 personas que nunca habían tenido gota antes. Según el estudio, después de 12 años, 757 de estos hombres desarrollaron gota. Además, el estudio afirmó que cuanto más café bebían los hombres, más disminuían su riesgo de sufrir un ataque de gota.
Los hombres que consumieron 5 o más tazas de café al día parecían tener el menor riesgo. Beber de una a tres tazas de café al día redujo el riesgo de gota solo en un 8%. Los hombres que consumieron de cuatro a cinco tazas de café al día tuvieron una disminución del 40% en la incidencia de la gota.
Los hombres que bebieron seis o más tazas de café al día tenían un riesgo de gota un 59% menor que los hombres que nunca bebían café.
¡Vaya! ¡Eso es mucho café, amigo! Este vínculo parece ser válido también para el café descafeinado. Aunque el café descafeinado produjo un efecto, no fue tan potente como el café con cafeína.
Los investigadores llegaron a la conclusión de que el café disminuye los niveles de ácido úrico en el torrente sanguíneo. Como resultado, los consumidores de café pueden evitar la gota.
Sin embargo, algunas personas no pueden consumir cantidades tan altas de café. Para ser justos, el mecanismo específico por el cual el café puede protegerte de la gota es desconocido.
¿Podría una taza de café por la mañana ayudarte a evitar los dolorosos ataques de gota? Si bien algunas pruebas sugieren que esta popular bebida puede ayudar a evitar el dolor en las articulaciones, si ya tienes gota, la cafeína que contiene podría causar brotes.
La gota se diagnostica de diversas formas.
Los profesionales médicos suelen utilizar una variedad de métodos para diagnosticar oficialmente la gota en un paciente. La sospecha clínica, pruebas de laboratorio y estudios de imagen son ejemplos de estos métodos. Las señales visuales pueden incluir dedos del pie hinchados, rojos y cálidos, lo que puede requerir pruebas adicionales.
Pruebas adicionales pueden incluir la artrocentesis, que implica la extracción de líquido sinovial de las articulaciones para su observación. Un cristal de urato monosódico con birrefringencia negativa y estructura en forma de aguja daría positivo en la prueba.
Los análisis de sangre de laboratorio también pueden revelar niveles elevados de glóbulos blancos, velocidad de sedimentación globular (VSG) elevada y altos niveles de ácido úrico. El ácido úrico de monosodio se mostrará como un signo de contorno duplicado en la ecografía, y el tofo será una combinación de estructura hipoecoica e hiperecoica.Una masa hipoecoica es un tejido corporal que es más denso o sólido de lo normal. La densidad de las masas hipoecoicas es menor que la de las masas hiperecoicas. Pueden estar compuestas por aire, grasa o líquido.
La cafeína y el riesgo de gota
Se ha demostrado que el café es eficaz para prevenir el inicio de la gota en personas que aún no tienen la enfermedad. Sin embargo, si ya se tiene la condición, la cafeína en el café puede ser un problema, especialmente si no se es un consumidor regular de café.
Dado que la incidencia de la gota está aumentando, se han llevado a cabo varios estudios para determinar las causas de este incremento dramático. A continuación, se presentan algunos de los estudios que han analizado los efectos del consumo de cafeína, café y té en el desarrollo de la gota.
Según un estudio realizado en 2010, las personas que aumentaron bruscamente su consumo de bebidas con cafeína, como el té y el café, tenían más probabilidades de sufrir ataques de gota.
- Los hombres que consumen café tienen un menor riesgo de desarrollar gota, según un estudio estudio patrocinado por el Colegio Americano de Reumatología.
- Las mujeres que consumen café tenían un menor riesgo de desarrollar gota, según un estudio estudio publicado por la Sociedad Americana de Nutrición.
Si bien el consumo regular de café mostró resultados positivos en el tratamiento de los síntomas de la gota, el consumo excesivo de café tuvo el efecto contrario.
- Según un estudio, aquellos que consumen una cantidad mínima de cafeína diariamente pero aumentan abruptamente su consumo de café en un solo día están en riesgo.
- Las mujeres que consumieron bebidas azucaradas tenían más del doble de probabilidades de desarrollar gota, según una investigación de 25 años que involucró a casi 79,000 mujeres. Ten en cuenta que la cafeína no se mencionó como un factor de riesgo en el estudio, solo el nivel de azúcar de las bebidas.
- Aquellos que consumieron cuatro o más tazas de café al día tuvieron un riesgo de gota entre un 40% y un 60% menor que aquellos que no lo hicieron, según un estudio de 12 años que involucró a casi 45,000 hombres. Sorprendentemente, incluso el café descafeinado se relacionó con un menor riesgo de gota.
La cafeína debe consumirse en una cantidad constante diariamente en lugar de excederse si se desea reducir el riesgo de desarrollar gota. Además, para obtener tu dosis de cafeína sin aumentar las posibilidades de sufrir un doloroso ataque de gota, puedes probar bebidas energéticas sin azúcar o café y té sin endulzar.
Las bebidas azucaradas son probablemente las más perjudiciales en términos de riesgo de gota, y esto es cierto independientemente de la concentración de cafeína. Muchas restricciones dietéticas se implementan antes del tratamiento de la gota, aunque hasta ahora parece ser seguro consumir cafeína de manera moderada.
El consumo diario de café puede reducir el riesgo de gota al disminuir los niveles de ácido úrico en el torrente sanguíneo.
¿Por qué el café puede hacer esto?
Cuando tienes gota, tu médico te recetará dos tipos de medicamentos: uricosúricos e inhibidores de la xantina oxidasa. El café es una metilxantina, lo que significa que puede bloquear la metabolización de las purinas, que son la fuente de ácido úrico.
Cuando bebes café, básicamente mantienes bajos tus niveles de ácido úrico. Además, hay un polifenol en el café llamado ácido clorogénico que ayuda con la sensibilidad a la insulina. Una disminución en la sensibilidad a la insulina en el cuerpo también significa una mejor eliminación del ácido úrico.
Medicamentos uricosúricos
Los cristales de ácido úrico pueden crecer en las articulaciones debido a niveles altos de ácido úrico. Los medicamentos uricosúricos actúan aumentando la cantidad de ácido úrico excretado por los riñones para disminuir los niveles de ácido úrico en la sangre.
El ácido úrico es eliminado del cuerpo por los riñones, y los uricosúricos ayudan en este proceso.
La cafeína no siempre se considera como un uricosúrico, sin embargo, tiene ciertas características uricosúricas.
A pesar de la falta de evidencia clara que respalde su eficacia y seguridad en esta enfermedad, los medicamentos uricosúricos han sido utilizados durante mucho tiempo para tratar la gota.
Ácido clorogénico
Según investigaciones, el ácido clorogénico antioxidante, un componente del café, puede desempeñar un papel en la capacidad del café para reducir el riesgo de gota. El ácido clorogénico y otros antioxidantes han demostrado ayudar a reducir los niveles de insulina en la sangre.
Los niveles de insulina y ácido úrico (la sustancia que causa la gota) están relacionados. Cuando los niveles de insulina son bajos, los niveles de ácido úrico tienden a ser bajos también. Un estudio encontró que las personas que consumían varias tazas de café al día tenían niveles reducidos de ácido úrico.
El extracto de café verde es la forma más común de suplemento de ácido clorogénico. Proporciona varios beneficios para la salud y se utiliza principalmente para reducir la presión arterial y el peso.
Investigaciones recientes sugieren que el ácido clorogénico también puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, mejorar el estado de ánimo y ayudar en el tratamiento de infecciones.
Café verde
Si bien la mayoría de las personas están familiarizadas con el té verde, es probable que el café verde sea desconocido para muchos. El café verde, al igual que el té verde, es uno de los nuevos ayudantes para la pérdida de peso a los que la gente recurre debido a sus numerosos beneficios.
Sin embargo, ambos son completamente opuestos. El té verde contiene antioxidantes, mientras que el café verde contiene ácidos clorogénicos, que se encuentran solo en el café crudo.
Los granos de café verde son simplemente granos de café normales que no han sido tostados. En otras palabras, no han sido procesados de ninguna manera.
Como suplemento dietético, el extracto de café verde se ha vuelto cada vez más popular. También se pueden obtener como granos enteros, que se pueden utilizar para preparar bebidas calientes de la misma manera que los granos de café tostados.
Una taza de café verde claro no tiene el mismo sabor que el café tostado al que estamos acostumbrados. Tiene un sabor considerablemente más suave que el café y a menudo se compara con el té de hierbas.
Además, a pesar de sus orígenes similares, su composición química es muy diferente a la del café tostado.
Los granos de café verde son ricos en ácidos clorogénicos, que son antioxidantes y sustancias antiinflamatorias con numerosos beneficios para la salud. Aunque algunos ácidos clorogénicos se pueden encontrar en productos de café tostado, la mayoría se pierde durante el proceso de tostado.
Debido a que el café verde no pasa por el proceso de tostado al que se somete el café negro, tiene un contenido de cafeína más alto. Sin embargo, la diferencia real es probablemente insignificante.
La conexión entre el café y el té
La gota, la artritis inflamatoria más prevalente en hombres adultos, se ve precedida por niveles altos de ácido úrico en la sangre. Se cree que el consumo de café y té puede alterar los niveles de ácido úrico, aunque no hay un consenso concluyente en la comunidad médica.
La cafeína, así como sus metabolitos catabólicos la teobromina y la xantina, son componentes importantes del té y el café. Estas moléculas están estructuralmente relacionadas con el ácido úrico, un antioxidante reconocido que se encuentra en concentraciones relativamente altas en la sangre, pero también exhiben actividad prooxidante.
Debido a la similitud estructural entre el ácido úrico y la cafeína, así como sus metabolitos, los investigadores han investigado las características antioxidantes y prooxidantes de estas sustancias.
¿Qué pasa con el té?
Además, se les pidió a los participantes que completaran un cuestionario sobre su consumo de café y té durante el mes anterior.
Se verificó el nivel de ácido úrico en su sangre y se descubrió que a medida que aumentaba el consumo de café, la cantidad de ácido úrico en su sangre disminuía. Sin embargo, el aumento en el consumo de té no tuvo el mismo efecto.
"Estos hallazgos sugieren que los componentes del café, aparte de la cafeína, contribuyen a la asociación inversa observada entre el consumo de café y los niveles de ácido úrico", afirman los investigadores. No está claro por qué el café reduce el riesgo de gota.
Los investigadores señalan que el café contiene una alta concentración del poderoso antioxidante ácido clorogénico fenol. Según investigaciones, esto tiene un impacto en el riesgo de gota.
El efecto de la leche, que se usa comúnmente en el café, es una omisión evidente en este documento. Además, parece haber una relación entre la capacidad de las proteínas lácteas para reducir los niveles de ácido úrico.
Información contradictoria sobre los beneficios del café para la salud
Hay mucha información contradictoria sobre los beneficios para la salud del café. Cuando se trata de la gota, puede resultar difícil determinar si tu taza de café matutina te ayudará o te perjudicará.
Recientemente, expertos en artritis se reunieron para revisar las últimas investigaciones sobre la gota. Se ha demostrado en ciertos estudios que la cafeína aumenta el riesgo de desarrollar gota en algunas personas. Sin embargo,
No hay suficiente evidencia para afirmar que el café aumenta el riesgo de la gota. Sin embargo, algunos investigadores afirman que no hay suficiente evidencia para respaldar la afirmación de que beber café reduce la incidencia de la gota.
efectos secundarios del cafe
El café es una bebida ampliamente popular, pero viene con advertencias. Primero, es adictivo. Uno puede pasar de tomar una taza a cinco tazas al día, así que ten mucho cuidado con esto.
Está bien tomar una taza más de lo normal en los días en que no hayas dormido lo suficiente. Solo asegúrate de no convertirlo en un hábito. Es muy fácil caer en esta rutina y volverse dependiente del café.
La cafeína también se ha conocido por causar malestar estomacal y vómitos. Si notas que eres sensible al café y reaccionas de esta manera, minimiza tu consumo o evítalo por completo.
Otro efecto secundario es el insomnio y la inquietud. Debido a que el café es un estimulante, puede volverte hiperactivo incluso en momentos en los que deberías estar relajándote.
Una cosa sobre la gota es que el estrés y la falta de sueño pueden empeorarla. Por lo tanto, trata de evitar beber café por la tarde. Organiza tu día de manera que todas tus tareas importantes se realicen en la primera mitad. De esta manera, no necesitarás depender del café para llevar a cabo estas actividades.
Evitar la cafeína por la tarde también te permitirá dormir mejor por la noche.
Los efectos secundarios más graves de la cafeína incluyen la elevación de la presión arterial y la aceleración del ritmo cardíaco. Si tienes un problema cardíaco existente, no puedes consumir demasiado café, ya que esto podría empeorar tu condición.
Un efecto secundario menos conocido del café es la fatiga. No se puede negar que beber café puede ayudarte a sentirte más energizado. Sin embargo, si has consumido demasiada cafeína el día anterior, es posible que te sientas cansado al día siguiente.
¿Puede el café curar mi gota?
Recuerda, sin embargo, que tomar café no curará tu gota. En pocas palabras, si consumes café, es estadísticamente menos probable que desarrolles gota. Sin embargo, no te recomiendo tomar cuatro o más tazas de café al día.
Según estudios, los hombres son más propensos que las mujeres a desarrollar efectos adversos por el consumo excesivo de café. El insomnio, el aumento del ritmo cardíaco, los temblores musculares y la ansiedad son solo algunos de los síntomas.
Si es necesario, mezcla un poco de café descafeinado. Si estás experimentando alguno de estos síntomas, reduce tu consumo de café o de cafeína de otras fuentes. Elige café orgánico en lugar de los tipos de café regular como Folgers o Maxwell House.
Piensa dos veces antes de añadir esos edulcorantes.
También debes tener cuidado con lo que añades a tu café, especialmente la crema y el azúcar. Excederte con la crema y el azúcar en tu café puede hacer que pierda su esencia.
La cafeína puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre, lo que dificulta el control en personas con diabetes. Por lo tanto, los diabéticos deben tener precaución. También puede causar un aumento en la presión arterial y la frecuencia cardíaca en personas con hipertensión o enfermedad cardíaca.
En cuanto a la crema, elige opciones completas como leche o leche de almendras. Estas son opciones más saludables en comparación con los pequeños sobres de crema.
Puedes utilizar azúcar moreno regular para endulzarlo. Sin embargo, también es buena idea considerar alternativas más saludables como el jarabe de arce, la miel o la stevia. Estas son opciones naturales y es menos probable que provoquen un ataque de gota.
¡Muele tus propios granos de café!
Para llevarlo un paso más allá, incluso podrías considerar comprar tus propios granos de café y molerlos en casa. Simplemente utiliza la licuadora que ya tienes y prepara tu propio café con una prensa francesa.
Preparar el café de esta manera hace que tenga un sabor mucho mejor que el café procesado. Además, es menos probable que añadas algo más a tu café, ya que por sí solo tiene un sabor increíble.
El café puede ayudar con la digestión y la limpieza del colon al estimular el movimiento intestinal. Recuerda que beber demasiado café puede causar deshidratación y estreñimiento. Por lo tanto, es importante consumirlo con moderación para obtener sus beneficios.
Es fácil entender por qué las personas prepararían una taza de café cada mañana cuando hay tantos beneficios para la salud.
Si te preocupa desarrollar gota o provocar un brote de gota, habla con tu médico sobre cómo manejar eficazmente tu enfermedad. Antes de aumentar tu consumo de cafeína, consulta a tu médico, especialmente si tienes otros problemas médicos.
