¿Es buena la dieta Atkins para pacientes con gota?

Otra dieta de moda popular de la que quizás hayas oído hablar es la famosa dieta Atkins desarrollada por el Dr. Robert Atkins. En algún momento, es posible que algún amigo o miembro de tu familia te haya contado que estaba siguiendo esta dieta y perdiendo peso. Muchas personas encuentran que la dieta Atkins es la forma más fácil de perder peso rápidamente.

Hoy en día no se escucha mucho ese nombre, la dieta se ha reciclado con diferentes nombres, siendo el protagonista principal del juego Ideal Protein con numerosos centros en toda América del Norte. Personalmente, tengo algunos familiares que hacen la dieta de vez en cuando, elogiando sus beneficios solo para recuperar el peso perdido en unos meses, y luego volver a hacerla una y otra vez. ¿Cuál es el punto? Ya sé que las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos son más saciantes y te hacen sentir menos hambre, lo que ayuda a perder peso, pero obviamente esto no es saludable. Los seres humanos no pueden vivir mucho tiempo consumiendo una dieta alta en proteínas, ya que esto causará estragos en tu salud y aumentará el riesgo de desarrollar enfermedades. Las personas con gota deben saber que una dieta alta en proteínas, como comer mucha carne, es una de las razones más comunes por las que se desarrolla la gota y está relacionada con ataques dolorosos de gota.

Los expertos te dirán que nuestra dieta occidental moderna, rica en carne, es una de las razones por las que la gota está en aumento en Occidente. Como personas con gota, sabemos que debemos limitar los alimentos ricos en purinas, compuestos que se convierten en ácido úrico en el cuerpo. Muchos de los alimentos con alto contenido de purinas son carnes que son densas en células y se descomponen en muchas purinas, lo que puede resultar en niveles más altos de ácido úrico en la sangre y provocar un ataque de gota. Al igual que la dieta Paleo, de la cual he escrito , que también es una dieta alta en proteínas, los pacientes con gota deben evitar la dieta Atkins como si fuera la plaga.

Dado que tenemos antecedentes de gota en relación con la ingesta de proteínas:

• Limita la ingesta de proteínas a 4 a 6 onzas al día. Si solo consumes carne en ese día, trata de limitarla a solo 4 onzas.
• Evita todos los órganos que mencioné anteriormente, como riñones, corazones, cerebros, hígados y otros extractos de carne.
• Evita las carnes procesadas que encuentras en la tienda de comidas preparadas.
• Evita los mariscos como la langosta, el cangrejo, los mariscos, los camarones, el caballa y las anchoas.
• No olvides que también puedes obtener proteínas de los huevos, los frijoles, los productos lácteos, el tofu y los frutos secos. Sin embargo, evita consumir huevos y carne en la misma comida, ya que eso sería un exceso de proteínas.

El peligro de la dieta Atkins

Recuerda que perder peso demasiado rápido también puede desencadenar un ataque de gota. Las personas con gota son más propensas a tener fluctuaciones salvajes de ácido úrico que las personas sin la condición cuando pierden peso, ya que esto hace que el cuerpo queme músculo en lugar de grasa. Si sufres de gota y necesitas perder peso, asegúrate de hacerlo gradualmente, como 1-2 libras por semana. Recuerda, según lo mencionado en tu libro electrónico, comer la mayoría de tus calorías diarias en carbohidratos complejos, limitando la ingesta de proteínas y grasas.

La grasa puede atrapar el ácido úrico en los riñones, lo que puede causar problemas de salud más graves a largo plazo. Beber suficiente agua a diario ayudará a tu cuerpo a eliminar el exceso de ácido úrico. Las dietas altas en proteínas, como la dieta Atkins, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, cáncer, gota, osteoporosis y enfermedad renal.

Entonces, ¿vale la pena arruinar tu salud por unos cuantos kilos? Estas dietas altas en proteínas, como la paleo y la Atkins, eliminan la importancia de consumir fibra y nutrientes que se encuentran en los carbohidratos complejos, como frutas, verduras, pan integral, pasta y arroz, los cuales se consideran necesarios para mantener una buena salud. ¡Vamos! ¡No puedes estar comiendo tocino a diario! ¡Eso es muy absurdo!

Aunque no ha habido ningún estudio sobre el tema de la gota y la dieta Atkins por decir, si ha leído todas las publicaciones de mi blog y la evidencia presentada de otros estudios que evalúan la ingesta de carne en relación con la gota, no necesitas sentido común para darte cuenta de que te estás perjudicando al comer más carne de la que debes, especialmente carne roja. Aquellos que sufren de gota y tienen problemas de salud en sus riñones definitivamente no deberían seguir una dieta alta en proteínas; de hecho, el propio Dr. Atkins advirtió sobre esto en su libro.

Un último punto sobre la dieta Atkins y todas las demás dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos es que básicamente son una dieta para personas perezosas. ¿Qué quiero decir con esto? Bueno, en el último siglo hemos pasado de trabajar en granjas, donde éramos muy activos, en forma y en buen estado físico, a pasar ocho horas al día sentados frente a un escritorio, obesos y básicamente poco saludables. Lo que la dieta Atkins te permite hacer es perder peso al comer toda esa proteína sin hacer ejercicio en absoluto. Por otro lado, una dieta alta en carbohidratos complejos, que es lo que yo defiendo, se trata de consumir alimentos que te proporcionen energía, pero si no utilizas esa energía, entonces sí, es posible que subas de peso.

Mi punto aquí es que si quieres vivir una vida larga, saludable y libre de enfermedades, debes consumir la mayoría de tus calorías diarias en carbohidratos complejos, limitando las proteínas y las grasas, y hacer ejercicio durante unos minutos al díaSi no quieres ir al gimnasio, está bien. Realiza caminatas de 20 minutos cada día, prueba el entrenamiento de 7 minutos o haz jardinería Lo importante es mover tu cuerpo. Úsalo o piérdelo, como dice el refrán.

Finalmente, ¿sabías que Robert Atkins pesaba 258 libras cuando murió en 2003 y era considerado un hombre bastante obeso? En realidad, su muerte es bastante controvertida, ya que su certificado de defunción afirma que se resbaló en el hielo y murió, pero muchos afirman que probablemente fue un ataque al corazón lo que causó la caída en primer lugar. También se reveló en el Wall Street Journal que su médico, el Dr. Joseph Fratellone, afirmó que el Sr. Atkins estaba realmente con sobrepeso, y comenzaron especulaciones afirmando que podría haber muerto debido a su propia dieta. Incluso la Asociación Médica Estadounidense ha afirmado públicamente que la dieta Atkins representa una amenaza seria para la salud.

Todos estos médicos y autores de dietas en estos días, con la locura de las dietas bajas en carbohidratos, dependen de esta máquina generadora de dinero con barras, batidos, comidas de televisión, libros superventas, y Atkins no fue una excepción. Si acaso, él es el padre de la dieta de moda. Por favor, asegúrate de leer esto. Genial artículo del Instituto de Salud Hipócrates sobre la dieta Atkins.No importa lo que hagas, no pruebes la dieta Atkins y si tienes seres queridos que mencionan que la están siguiendo, indícales este artículo.