Los beneficios para la salud de la gota de tener un huerto de vegetales
Dado que sufrimos de gota, una buena afición para el verano que nos mantiene físicamente activos y asegura que comamos de forma saludable para mantener bajos los niveles de ácido úrico es comenzar un huerto de vegetales en el patio trasero de tu casa. ¿Un huerto de vegetales, dices? ¡Sí! ¡Es una excelente manera de reducir tus gastos de compras en el verano y comer de forma orgánica siguiendo tu dieta para la gota! ¿Mencioné lo deliciosos que son esos vegetales de huerto? ¡Y lo mejor de todo es que es súper fácil! ¡Así que empecemos!
El primer paso es elegir un lugar! Si es la primera vez, comienza con algo pequeño, tal vez un área de 2 a 3 metros cuadrados para que te familiarices mejor con ello. Para principiantes, las camas elevadas también hacen que el cultivo de vegetales sea más manejable. Mi mamá, por ejemplo, tiene un gran huerto de vegetales, al igual que mis tíos. A los griegos nos encanta trabajar en nuestros huertos de vegetales, especialmente cuando los tomates están perfectamente maduros, ¡hacen la mejor ensalada griega!
Si deseas un huerto de vegetales más grande, te proporcionará espacio para agregar más vegetales sabrosos. El lugar debe estar en un área donde el sol pueda darle de 6 a 8 horas al día y lo suficientemente cerca de un grifo para que regar tu huerto de vegetales no sea un problema, aunque una manguera larga y extensible puede ayudar con eso. La protección contra el viento y las heladas también es importante si puedes abordar ese aspecto.
El segundo paso es elegir los vegetales que deseas cultivar y comprar las semillas. Puedes encontrar las semillas en línea o incluso en Walmart. Ten en cuenta la cantidad que cada planta puede producir y, si tienes mucho excedente, asegúrate de congelarlo o hacer lo que hace mi mamá y regalarlo a amigos y familiares. ¡Seguro que lo apreciarán! No olvides consultar los paquetes de semillas para conocer los requisitos de espaciado, altura y propagación.
El tercer paso es planificar el suelo y la parcela mediante el diseño de plantaciones en filas anchas individuales (cultivo en hilera), incluyendo senderos de 30 a 60 centímetros de ancho para poder caminar alrededor. Al plantar las semillas, asegúrate de apretar un puñado de tierra y si se desmorona cuando abres los dedos, sabrás que está lo suficientemente seca como para comenzar a cavar. Utiliza una horca de jardín y una pala para voltear la tierra al revés, aproximadamente a unos 30 centímetros, eliminando todas las raíces. Luego, agrega aproximadamente 3 centímetros de estiércol compostado y trabájalo en el suelo. Después, rastrilla la superficie para nivelarla y ¡estarás listo para plantar!
El cuarto paso es leer las instrucciones del paquete de semillas y ¡a plantar! Recuerda mantener la tierra húmeda hasta que las plantas comiencen a crecer. Tus plantas necesitarán riego diario, excepto en días de lluvia.
Finalmente, estarás listo para la cosecha. Muchas verduras se pueden cosechar en diferentes etapas. Por ejemplo, la lechuga se puede recolectar varias veces y seguirá produciendo. El pepino y el calabacín también se pueden cosechar cuando tienen solo unos pocos centímetros de largo, o puedes dejar que crezcan hasta su tamaño completo antes de cosecharlos. La regla general es que si se ve lo suficientemente bueno para comer, ¡está listo para ser recolectado y comido! ¡Y cuanto más recolectes, más producirá la planta!
Si no tienes un jardín en el patio trasero para plantar, entonces compra algunos contenedores y siembra tus semillas en ellos y colócalos en tu terraza, techo o balcón. Te proporcionarán vegetales de la misma manera. Además de los vegetales, también puedes plantar especias que puedes usar durante todo el año en tus ensaladas y cocina. Puedes plantar tomates, apio, pepinos, lechuga, pimientos verdes, calabacín, calabaza, bayas, calabazas, especias como basil, ruibarbo, perejil y lo que tu corazón desee. Los huertos de vegetales son una excelente manera de comer de forma saludable y mantener el enfoque en tu dieta para la gota.
