sándwich de ensalada de garbanzos y atún

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Porciones: 4 porciones de deliciosa ensalada de garbanzos y atún.

Esta ensalada de garbanzos y atún combina todos los mejores aspectos de la ensalada de atún. Afortunadamente, no tendrás que preocuparte de que llene la habitación con un olor a pescado. Lo mejor de todo es que es completamente apta para la dieta contra la gota y deliciosa.

Por otro lado, los frijoles son comparables a la carne en términos de calorías. Por eso, a menudo te sentirás satisfecho después de comerlos. Son ricos en fibra. Los frijoles cocidos contienen aproximadamente 12 gramos de fibra por taza, mientras que la carne no contiene ninguna.

Esta ensalada de garbanzos y atún es imprescindible para cualquier dieta basada en plantas. ¡Sin embargo, también puede ser un éxito en una reunión familiar! Créenos, la gente querrá más que solo una porción. Con solo 10 ingredientes y 15 minutos de preparación, ¡este sándwich es una elección obvia! ¡Comencemos la fiesta!

Lista de ingredientes clave

Este delicioso favorito vegano requiere los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1 tallo de apio, cortado en trozos grandes
• 2-3 pepinillos pequeños finamente picados
• 1/4 de taza de cebolla roja finamente picada
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 3 cucharadas de mayonesa vegana
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes imprescindibles para el sándwich

de ensalada de garbanzos y atún Los siguientes elementos son esenciales para que este sándwich deslumbre con su sabor.

garbanzos

Un sándwich de garbanzos sería incompleto sin los propios garbanzos, por supuesto. Sin embargo, consideramos importante enfatizar la importancia de este ingrediente.

Los garbanzos también son conocidos como habas o frijoles chícharos. Estos frijoles son una potencia de proteínas y fibra. Tienen una textura carnosa similar al atún, pero sin ningún sabor a pescado. Los garbanzos siempre tienen mejor sabor cuando se cocinan desde secos, pero los garbanzos enlatados funcionan igual de bien.

Pepinillos

En lo que a mí respecta, no se pueden sustituir los pepinillos en esta receta. Además del excelente crujido, le dan la cantidad adecuada de sabor agridulce a cada bocado. Suelo excederme un poco con las porciones, pero definitivamente necesitas algunos.

Mayonesa vegana

La mayonesa vegana es una gran adición y un componente clave del perfil de sabor de este sándwich. Tendrás que creernos en esto.

Zanahorias

Las zanahorias, aunque menos polémicas que los pepinillos, agregan una textura crujiente diferente pero agradable a la ensalada de garbanzos. Además de eso, dejan un agradable sabor dulce que complementa la acidez del pepinillo.

Además, simplemente añaden un contraste llamativo al resto del sándwich. Recomendamos encarecidamente rallar las zanahorias en lugar de cortarlas en rodajas. Rallamos las zanahorias usando un rallador manual; si tu procesador de alimentos tiene un accesorio para rallar, eso también funciona.

Utiliza estos ingredientes para fortalecer tu defensa contra la gota

Sin duda, los siguientes ingredientes ayudarán a que tu sándwich de ensalada de garbanzos y atún sea un deleite para comer. Además, es crucial para los que padecemos de gota que tengan propiedades que combatan la enfermedad y nos brinden tranquilidad después de consumirlos.

1. Frijoles Por lo general, se aconseja a quienes sufren de gota limitar su consumo diario de purinas a 400 miligramos. garbanzosSin embargo, tienen solo 50 miligramos de purinas por cada porción de 100 gramos. ¡Eso es, sin duda, una cantidad muy baja de purinas! Como resultado, puedes disfrutar de los garbanzos y el hummus sin preocupaciones.
2. Jugo de limón Jugo de limón El hecho de que el sea beneficioso para los que sufren de gota puede parecer paradójico para la mayoría de las personas. Después de todo, ¿no contribuiría un componente ácido como el jugo de limón, al igual que el ácido úrico, a promover la acidez en el cuerpo? De acuerdo a un estudio 2017el jugo de limón y el extracto de limón ayudaron a los sujetos de prueba a reducir sus niveles de ácido úrico en la sangre. Según el estudio, el jugo de limón ayuda a mantener los niveles de ácido úrico bajo control. Como resultado, el cuerpo y la orina se vuelven más alcalinos, lo que indica que eleva ligeramente el pH de la sangre y otros fluidos corporales.
3. Apio Apio es un tratamiento dietético conocido para los síntomas de la gota. Los productos de apio, como las semillas y el jugo, tienen la ventaja de estar fácilmente disponibles en supermercados y tiendas de alimentos saludables.Según la investigación, el apio ofrece cualidades anti-gota, especialmente en términos de inflamación y producción de ácido úrico. Las semillas de apio son la fuente más común de estas cualidades, que incluyen luteolina, 3-n-butilftalida (3nB) y beta-selineno.
4. AtúnEl atún es, en cierto sentido, el gran elefante en la habitación. Después de todo, el pescado se enumera con frecuencia como una de las principales causas de la gota. Sin embargo, incluso si tienes gota, puedes comer atún con moderación y aprovechar los beneficios de esta fuente de proteínas baja en carbohidratos y baja en grasas para tu corazón. Los que sufren de gota deben utilizar aceites vegetales con características antiinflamatorias al preparar atún fresco o enlatado. Ejemplos de esto incluyen el aceite de oliva virgen extra, el aceite de aguacate y el aceite de semilla de cáñamo.

Guía paso a paso para hacer un sándwich de ensalada de garbanzos y atún

Prepara el puré de garbanzos

Comencemos aplastando algunos garbanzos en un tazón grande para mezclar. Para hacerlo más fácil, pero también mejor, me gusta usar un tenedor o un machacador de papas. Si tienes un procesador de alimentos, puedes pulsarlos varias veces para ahorrar tiempo cuando tengas prisa.

¡Es hora de mezclarlo todo!

Finalmente, es hora de combinar todos estos deliciosos ingredientes. En este momento, los ricos y deliciosos aromas que emanan de tus ingredientes han abrumado por completo tus sentidos.

Cuando combines todos estos ingredientes, tendrás una ensalada de garbanzos y atún para recordar. Coloca una porción (o dos) entre dos rebanadas de pan tostado ¡y comienza a saborear!

¿Te sobró algo? ¡No te preocupes! Esta receta se mantiene fresca en el refrigerador durante 3-4 días. Eso se debe a que es una de esas recetas especiales que mejora con el tiempo. También es una comida fantástica para preparar con anticipación para el almuerzo. Especialmente en el segundo día.

Delicioso y fácil de hacer

A pesar de todos estos detalles, todo el procedimiento tomó menos de 15 minutos. Si estás buscando ideas de platos deliciosos que también te ayuden a controlar los síntomas de la gota, sigue consultando con nosotros.