?Pueden los vegetales de la familia de las solan?ceas ayudar con la gota?
Antes de analizar el efecto de los vegetales de la familia de las solan?ceas en la gota, primero vamos a tener una definici?n clara de lo que son. Los vegetales de la familia de las solan?ceas forman parte de la familia de plantas Solanaceae. Existen m?s de 2,000 plantas que se consideran dentro de la categor?a de las solan?ceas, pero solo algunas de ellas se incluyen regularmente en la dieta humana.
Aqu? tienes una lista completa de alimentos comestibles que pertenecen a la familia de las solan?ceas:
Berenjena
Pimiento dulce
Pimiento morr?n
Pimiento picante
Tomatillos
Tomates
Patatas blancas
Ocra
Melones pepino
Grosellas
Bayas de goji
Especias derivadas de los pimientos, como la cayena y el piment?n
Para una persona que padece de gota, todos estos alimentos parecen ser inofensivos. Sin embargo, existe una raz?n m?s profunda por la cual se evitan por algunas personas. Lo que estos frutos y vegetales tienen en com?n es la solanina que se encuentra en ellos, la cual sirve como mecanismo de defensa contra los insectos que intentan comerlos. Sin embargo, la mayor parte de su toxicidad no se encuentra en la planta, sino en sus hojas.
En cuanto a por qu? se les llama "nightshade" (en espa?ol, "sombras de la noche"), no estamos seguros de la raz?n exacta. Probablemente tenga que ver con la toxina extremadamente peligrosa que poseen y que puede llegar a matar a humanos, animales y plagas.
Al examinar docenas de investigaciones, encontramos evidencia contradictoria sobre los vegetales de la familia de las solan?ceas para la gota. Por un lado, hay grupos como la Fundaci?n de Investigaci?n de Solan?ceas para la Artritis que afirman que los vegetales de la familia de las solan?ceas pueden empeorar la artritis -y la gota es un tipo conocido de artritis causada por la acumulaci?n de ?cido ?rico en la sangre. Luego est?n aquellos que dicen que es un mito y que en realidad son beneficiosas para el cuerpo.
Entonces, ?en qui?n debemos creer? Echemos un vistazo a ambos argumentos.
El caso de por qu? las solan?ceas son malas:
? Sensibilidad a las solan?ceasLo has le?do bien. Existe tal cosa como la sensibilidad a las solan?ceas. Solo algunas personas tienen esta sensibilidad, pero es real. Recuerda, todos tenemos un sistema corporal diferente. Podemos ser similares entre nosotros, pero tambi?n somos diferentes de la manera m?s complicada que incluso la ciencia general no puede explicar.
Las personas que son sensibles a las solan?ceas no experimentan los mismos beneficios informados por otros consumidores de solan?ceas. Si acaso, experimentan todo lo contrario. Su dolor e inflamaci?n empeoran inmediatamente despu?s de consumir los alimentos.
? Empeora la inflamaci?nLas personas evitan las verduras solan?ceas porque contienen alcaloides y promueven la inflamaci?n. Incluso van tan lejos como para decir que se sienten mucho mejor despu?s de eliminarlas. No necesariamente pueden ser al?rgicas a ellas, pero han encontrado algunos beneficios al eliminarlas de su dieta.
? Contenido de vitamina DLas dificultades asociadas con las verduras solan?ceas se atribuyen en gran medida a su contenido de vitamina D y a c?mo se procesa en el cuerpo. S?, la vitamina D es importante, pero el tipo que se encuentra en las solan?ceas puede ser perjudicial para el cuerpo. Deposita calcio en los tejidos blandos del cuerpo en lugar de los huesos, donde se supone que deben ir. Como resultado, esto causa dolor en las articulaciones.
? Creencia tradicional. En ciertas culturas del pasado, el consumo de verduras solan?ceas estaba limitado porque se cre?a que acortaba la vida de las personas. Por ejemplo, en Escocia durante una hambruna en 1782, cuando solo com?an papas, se quejaban de hidropes?a, que era el t?rmino utilizado para referirse al edema o la hinchaz?n.
En Am?rica del Norte, las plantas solan?ceas como el tomate y la berenjena se cultivaban con fines ornamentales, no para consumo. En aquel entonces, pensaban que estos alimentos eran venenosos. Ning?n otro alimento que vemos en la secci?n de productos tiene esa reputaci?n como estas plantas.
Por qu? las Verduras de la Familia de las Solan?ceas podr?an ser Buenas (y no tan Malas)
? Venenosas para los insectos, no para los humanosEl veneno encontrado en la planta suele ser suficiente para matar a los insectos, pero los humanos tendr?an que comer una gran cantidad de solan?ceas para experimentar las mismas consecuencias.
? Estr?s beneficiosoCuando se utilizan correctamente, ciertas solan?ceas pueden proporcionar beneficios. Por ejemplo, la capsaicina, o pimiento picante, estimula una fuerte respuesta en el cuerpo que combate la inflamaci?n. Los alcaloides encontrados en las solan?ceas incluso pueden aliviar los espasmos musculares involuntarios.
? Ricas en vitaminasLas solan?ceas m?s populares contienen muchas vitaminas y minerales beneficiosos para el cuerpo. Aqu? hay solo una lista de ellos:
Patatas: vitamina C, vitamina B6, niacina, manganeso, hierro, cobre, ?cido f?lico.
Pimientos: vitamina C, vitamina K, vitaminas del grupo B, fibra.
Tomateslicopeno, betacaroteno, lute?na, vitamina E, vitamina A, vitamina K, vitamina B, potasio, calcio.
Berenjenas: fibra, potasio, vitamina C, vitamina B6.
Las verduras de la familia de las solan?ceas suelen ser ricas en fibra y antioxidantes, lo que contribuye de manera positiva a una dieta saludable y equilibrada.
? Investigaci?n inconclusaEs bien sabido que las solan?ceas podr?an ser perjudiciales para ti. Sin embargo, hasta ahora no hay suficientes pruebas cient?ficas s?lidas para respaldar esto. Por lo tanto, hasta entonces, solo puedes confiar en los testimonios de las personas.
En conclusi?n
?deber?as comer o no verduras de la familia de las solan?ceas?
Mira, a?n no estoy dispuesto a descartar las verduras de la familia de las solan?ceas. En mi opini?nsiguen siendo alimentos integrales saludables que se pueden incluir en una dieta para la gota. Sin embargo, tampoco puedo ignorar las historias de personas que se han beneficiado al evitarlas.
Si has tenido gota durante un tiempo, sabr?s que la inflamaci?n es tu peor enemigo. Puede valer la pena investigar las verduras de la familia de las solan?ceas para ver si eres sensible a ellas. Es posible que hayas intentado eliminar todos los posibles alimentos malos para la gota que existen. Y si nada ha funcionado, esta podr?a ser tu respuesta.
Si has tenido recientemente un ataque de gota, prueba a ver cu?nto tiempo puedes evitar el siguiente eliminando por completo los alimentos de la familia de las solan?ceas de tu dieta. Incluso puedes comenzar un diario de alimentos. Evita las solan?ceas durante unas semanas e introduce lentamente un tipo de solan?cea a la vez. Observa si sientes alguna diferencia. Si experimentas dolor, rigidez o molestias repentinas, eso podr?a ser una se?al de que tienes intolerancia a las solan?ceas.
Alternativamente, tambi?n puedes consultar a tu m?dico y/o dietista, ya que pueden ayudarte a determinar si eres al?rgico a ellas o no.
Ahora, te toca a ti. ?Es este descubrimiento sobre las solan?ceas y la inflamaci?n algo nuevo para ti? ?Est?s considerando eliminarlas? Comparte tus pensamientos en los comentarios.
