¿Pueden los vegetales de la familia de las solanáceas ayudar con la gota?

Antes de analizar el efecto de los vegetales de la familia de las solanáceas en la gota, primero vamos a tener una definición clara de lo que son. Los vegetales de la familia de las solanáceas forman parte de la familia de plantas Solanaceae. Existen más de 2,000 plantas que se consideran dentro de la categoría de las solanáceas, pero solo algunas de ellas se incluyen regularmente en la dieta humana.

Aquí tienes una lista completa de alimentos comestibles que pertenecen a la familia de las solanáceas:

Berenjena
Pimiento dulce
Pimiento morrón
Pimiento picante
Tomatillos
Tomates
Patatas blancas
Ocra
Melones pepino
Grosellas
Bayas de goji
Especias derivadas de los pimientos, como la cayena y el pimentón

Para una persona que padece de gota, todos estos alimentos parecen ser inofensivos. Sin embargo, existe una razón más profunda por la cual se evitan por algunas personas. Lo que estos frutos y vegetales tienen en común es la solanina que se encuentra en ellos, la cual sirve como mecanismo de defensa contra los insectos que intentan comerlos. Sin embargo, la mayor parte de su toxicidad no se encuentra en la planta, sino en sus hojas.

En cuanto a por qué se les llama "nightshade" (en español, "sombras de la noche"), no estamos seguros de la razón exacta. Probablemente tenga que ver con la toxina extremadamente peligrosa que poseen y que puede llegar a matar a humanos, animales y plagas.

Al examinar docenas de investigaciones, encontramos evidencia contradictoria sobre los vegetales de la familia de las solanáceas para la gota. Por un lado, hay grupos como la Fundación de Investigación de Solanáceas para la Artritis que afirman que los vegetales de la familia de las solanáceas pueden empeorar la artritis -y la gota es un tipo conocido de artritis causada por la acumulación de ácido úrico en la sangre. Luego están aquellos que dicen que es un mito y que en realidad son beneficiosas para el cuerpo.

Entonces, ¿en quién debemos creer? Echemos un vistazo a ambos argumentos.

El caso de por qué las solanáceas son malas:

● Sensibilidad a las solanáceasLo has leído bien. Existe tal cosa como la sensibilidad a las solanáceas. Solo algunas personas tienen esta sensibilidad, pero es real. Recuerda, todos tenemos un sistema corporal diferente. Podemos ser similares entre nosotros, pero también somos diferentes de la manera más complicada que incluso la ciencia general no puede explicar.

Las personas que son sensibles a las solanáceas no experimentan los mismos beneficios informados por otros consumidores de solanáceas. Si acaso, experimentan todo lo contrario. Su dolor e inflamación empeoran inmediatamente después de consumir los alimentos.

● Empeora la inflamaciónLas personas evitan las verduras solanáceas porque contienen alcaloides y promueven la inflamación. Incluso van tan lejos como para decir que se sienten mucho mejor después de eliminarlas. No necesariamente pueden ser alérgicas a ellas, pero han encontrado algunos beneficios al eliminarlas de su dieta.

● Contenido de vitamina DLas dificultades asociadas con las verduras solanáceas se atribuyen en gran medida a su contenido de vitamina D y a cómo se procesa en el cuerpo. Sí, la vitamina D es importante, pero el tipo que se encuentra en las solanáceas puede ser perjudicial para el cuerpo. Deposita calcio en los tejidos blandos del cuerpo en lugar de los huesos, donde se supone que deben ir. Como resultado, esto causa dolor en las articulaciones.

● Creencia tradicional. En ciertas culturas del pasado, el consumo de verduras solanáceas estaba limitado porque se creía que acortaba la vida de las personas. Por ejemplo, en Escocia durante una hambruna en 1782, cuando solo comían papas, se quejaban de hidropesía, que era el término utilizado para referirse al edema o la hinchazón.

En América del Norte, las plantas solanáceas como el tomate y la berenjena se cultivaban con fines ornamentales, no para consumo. En aquel entonces, pensaban que estos alimentos eran venenosos. Ningún otro alimento que vemos en la sección de productos tiene esa reputación como estas plantas.

Por qué las Verduras de la Familia de las Solanáceas podrían ser Buenas (y no tan Malas)

● Venenosas para los insectos, no para los humanosEl veneno encontrado en la planta suele ser suficiente para matar a los insectos, pero los humanos tendrían que comer una gran cantidad de solanáceas para experimentar las mismas consecuencias.

● Estrés beneficiosoCuando se utilizan correctamente, ciertas solanáceas pueden proporcionar beneficios. Por ejemplo, la capsaicina, o pimiento picante, estimula una fuerte respuesta en el cuerpo que combate la inflamación. Los alcaloides encontrados en las solanáceas incluso pueden aliviar los espasmos musculares involuntarios.

● Ricas en vitaminasLas solanáceas más populares contienen muchas vitaminas y minerales beneficiosos para el cuerpo. Aquí hay solo una lista de ellos:

Patatas: vitamina C, vitamina B6, niacina, manganeso, hierro, cobre, ácido fólico.
Pimientos: vitamina C, vitamina K, vitaminas del grupo B, fibra.
Tomateslicopeno, betacaroteno, luteína, vitamina E, vitamina A, vitamina K, vitamina B, potasio, calcio.
Berenjenas: fibra, potasio, vitamina C, vitamina B6.

Las verduras de la familia de las solanáceas suelen ser ricas en fibra y antioxidantes, lo que contribuye de manera positiva a una dieta saludable y equilibrada.

● Investigación inconclusaEs bien sabido que las solanáceas podrían ser perjudiciales para ti. Sin embargo, hasta ahora no hay suficientes pruebas científicas sólidas para respaldar esto. Por lo tanto, hasta entonces, solo puedes confiar en los testimonios de las personas.

En conclusión

¿deberías comer o no verduras de la familia de las solanáceas?

Mira, aún no estoy dispuesto a descartar las verduras de la familia de las solanáceas. En mi opiniónsiguen siendo alimentos integrales saludables que se pueden incluir en una dieta para la gota. Sin embargo, tampoco puedo ignorar las historias de personas que se han beneficiado al evitarlas.

Si has tenido gota durante un tiempo, sabrás que la inflamación es tu peor enemigo. Puede valer la pena investigar las verduras de la familia de las solanáceas para ver si eres sensible a ellas. Es posible que hayas intentado eliminar todos los posibles alimentos malos para la gota que existen. Y si nada ha funcionado, esta podría ser tu respuesta.

Si has tenido recientemente un ataque de gota, prueba a ver cuánto tiempo puedes evitar el siguiente eliminando por completo los alimentos de la familia de las solanáceas de tu dieta. Incluso puedes comenzar un diario de alimentos. Evita las solanáceas durante unas semanas e introduce lentamente un tipo de solanácea a la vez. Observa si sientes alguna diferencia. Si experimentas dolor, rigidez o molestias repentinas, eso podría ser una señal de que tienes intolerancia a las solanáceas.

Alternativamente, también puedes consultar a tu médico y/o dietista, ya que pueden ayudarte a determinar si eres alérgico a ellas o no.

Ahora, te toca a ti. ¿Es este descubrimiento sobre las solanáceas y la inflamación algo nuevo para ti? ¿Estás considerando eliminarlas? Comparte tus pensamientos en los comentarios.