Las maravillas que el repollo puede hacer en una dieta para la gota
¿Sabías que el repollo es la segunda verdura más consumida en el mundo, justo después de la papa? Es esa verdura de hojas que viene en colores verde y morado. El navegante francés Jacques Cartier introdujo por primera vez el repollo en las Américas en 1536. El repollo también se considera el alimento nacional de Rusia. ¿Sabías también que el repollo tiene más vitamina C por porción que una naranja??
Ten en cuenta que el repollo morado tiene más vitamina C que el verde, 57 mg frente a 37 mg por cada 100 gramos. Es rico en vitaminas K, C, B6 y está cargado de minerales como potasio, manganeso y hierro. Una taza de repollo te proporciona el 90% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K, que ayuda a tu cuerpo a combatir invasores y bacterias, fortaleciendo tu sistema inmunológico y protegiéndote de enfermedades y dolencias. El repollo forma parte de la familia de las crucíferas, que también incluye coliflor, brócoli, coles de Bruselas y pak choi, que es la verdura más popular en China.
El repollo también se conoce por purificar la sangre y puede ayudar a eliminar toxinas para controlar los niveles de ácido úrico en la sangre. En particular, el repollo rojo contiene un flavonoide llamado cianidina, que también es el flavonoide más abundante en las cerezas dulces y crudas, así como en las cerezas agrias, con alrededor de 75 mg por cada 100 gramos.!
Esto hace que el repollo rojo sea un alimento importante en una dieta para la gota. Además, las antocianinas que se encuentran en el repollo rojo tienen fuertes propiedades antiinflamatorias. Es rico en aminoácidos y se cree que ayuda a quienes sufren de cualquier tipo de inflamación. Para los pacientes de gota que también sufren de diabetes, el repollo tiene un índice glucémico extremadamente bajo y también es rico en fibra, fibra soluble que puede ayudar a reducir el índice glucémico.
Además, algunos pacientes de gota juran por usar repollo como tratamiento tópico para la gota, envolviendo hojas de repollo alrededor de las articulaciones afectadas por la gota para aliviar el dolor. Un método popular es aplicar hojas de repollo congeladas en la articulación inflamada. Una enzima presente en las hojas de repollo puede ayudar a eliminar los cristales que se encuentran alrededor de la articulación. Personalmente, nunca he utilizado este tratamiento tópico para aliviar el dolor de un ataque de gota. Sin embargo, estoy de acuerdo en que deberías intentar incorporar repollo rojo en tu dieta para la gota cada semana.
