Les grains entiers sont-ils bons pour la goutte ?
Les céréales complètes sont un aliment ancien, consommé depuis plus de 12 000 ans. On pense que les céréales complètes, comme le blé et le riz, nourrissent environ un tiers de la population mondiale. Cependant, de nombreux régimes modernes, dont le régime paléo, affirment que la consommation de céréales est mauvaise pour la santé.
Heureusement, les céréales complètes ont un profil santé différent de celui des céréales raffinées, qui ont été associées à des problèmes comme l'obésité et l'inflammation. De nombreuses études démontrent que la consommation de céréales complètes peut avoir de multiples effets bénéfiques sur la santé.
Les céréales complètes, comme le pain ou les pâtes, peuvent contribuer à réduire le risque de développer de nombreuses maladies chroniques, dont la goutte. Par conséquent, inclure les céréales complètes dans votre plan de traitement de la goutte est vraiment une évidence !
Selon les études, ceux qui en consomment trois portions par jour en retirent les plus grands bénéfices pour la santé. C'est l'une des raisons pour lesquelles il s'agit d'un aliment de base du célèbre régime méditerranéen! Oui, vous pouvez consommer jusqu'à 50 % de vos calories quotidiennes sous forme de pain complet, de pâtes, de quinoa ou de riz !
En réalité, la consommation de céréales complètes est liée à un certain nombre d'avantages, tels que la réduction du risque de diabète, de maladies cardiaques et d'hypertension artérielle. Si vous écoutez le discours de l'industrie alimentaire sur le sans gluten, votre santé en prendra un coup.
Continuez à lire pour découvrir les mythes courants concernant les céréales complètes et comment elles peuvent vous aider à gérer vos symptômes de la goutte mieux.
La goutte et votre régime alimentaire
La goutte est un type courant d'arthrite douloureuse qui peut affecter une ou plusieurs articulations, mais qui touche le plus souvent les pieds. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, la goutte touche plus de 8 millions de personnes aux États-Unis, ce qui en fait l'un des types d'arthrite inflammatoire les plus courants (CDC).
Parmi les moyens les plus courants de traiter ces symptômes figure l'utilisation de médicaments anti-inflammatoires et analgésiques.
L'acide urique se cristallise et s'accumule dans les articulations, provoquant des crises. Le site dégradation des purinesune substance organique présente dans les aliments, produit de l'acide urique, un antioxydant qui protège la paroi de nos vaisseaux sanguins.
Si la génétique joue un rôle dans l'apparition de la goutte, des changements dans le mode de vie peuvent aider à prévenir la douleur. Éviter les aliments riches en purine et faire attention à ce que vous mangez peut aider à soulager les symptômes.
Les céréales complètes sont-elles favorables à la goutte ?
Flocons d'avoinele germe de blé et le son sont des exemples de céréales complètes qui contiennent des quantités modérées de purines. Toutefois, pour les personnes souffrant de goutte, les avantages de la consommation de céréales complètes l'emportent sur les risques. Il a été démontré que les céréales complètes réduisent le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète de type 2 et d'obésité.
Selon une étude de 2016, la diminution de l'indice glycémique fait baisser le taux d'acide urique chez les participants. Limiter les aliments à indice glycémique élevé comme le pain blanc, les pâtes et le riz blanc peut aider à réduire les taux d'acide urique et éventuellement prévenir l'apparition ou les poussées de goutte.
N'oubliez pas que manger trop de céréales complètes peut être nocif pour les patients souffrant de la goutte, alors surveillez la taille de vos portions. Cela étant, examinons de plus près les avantages de la consommation d'aliments à base de céréales complètes.
Que sont les aliments à base de céréales complètes ?
Il y a fort à parier que la plupart des gens ne seraient pas en mesure d'expliquer la différence entre des termes comme céréales complètes, multigrains et blé complet. Néanmoins, selon une étude récente publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, les adultes aux États-Unis ont consommé plus de céréales complètes que jamais entre 2003 et 2018.
Toutefois, les chercheurs ont indiqué qu'il était difficile de déterminer la quantité supplémentaire qu'ils consommaient. Cela s'explique par le fait que la définition des aliments à base de céréales complètes est floue.
Différentes organisations, dont la Food and Drug Administration, l'American Heart Association et des organisations commerciales comme le Whole Grains Council, ont des normes différentes quant aux aliments qui répondent à ces exigences.
Et l'absence de définition standard, combinée à la confusion des étiquettes sur les emballages alimentaires, fait qu'il est difficile pour les gens d'évaluer avec précision leur consommation.
Malgré l'augmentation de la consommation de céréales complètes, les chercheurs ont constaté que la plupart des adultes n'en consomment toujours pas suffisamment dans leur alimentation.
Les céréales complètes, expliquées
Les grains entiers contiennent tous les composants du grain d'origine dans leurs proportions initiales (son, germe et endosperme). Les grains raffinés sont dépourvus de leur son et de leur germe. Recherchez le mot "entier", qui peut faire référence au grain entier ou au blé entier.
Vérifiez que l'un des trois premiers ingrédients figurant sur l'étiquette est une céréale. Par ailleurs, ne vous laissez pas tromper par l'apparence d'un pain brun sain. Il pourrait simplement être coloré avec de la mélasse ou du sucre brun.
Pourquoi avons-nous besoin de céréales complètes ?
Une céréale est considérée comme "entière" si elle contient les trois composants du grain d'origine : le son, l'endosperme et le germe. La couche extérieure du grain, riche en fibres, appelée son, contient beaucoup de vitamines B et de minéraux.
L'endosperme est une couche intermédiaire de glucides amylacés avec quelques protéines et vitamines. Le germe, quant à lui, est un noyau dense en nutriments, rempli de vitamines, de bonnes graisses et d'autres substances avantageuses.
Les céréales complètes comprennent l'orge, le riz brun, le millet, les flocons d'avoine, le blé, le seigle, le maïs et l'épeautre. Le quinoa et le sarrasin sont techniquement des graines, mais dans les régimes alimentaires, ils sont souvent classés parmi les céréales complètes.
Comme il contient ces trois composants, le blé complet, y compris la farine de blé complet, est considéré comme une céréale complète. La farine blanche, en revanche, n'est pas prise en compte car elle est moulue d'une manière qui élimine le son et le germe du blé.
Il est important d'inclure les céréales complètes dans votre alimentation pour diverses raisons, notamment leur forte teneur en nutriments et en fibres. Les régimes riches en fibres ont été associés à divers avantages pour la santé, notamment une baisse du taux de cholestérol et de la glycémie, ainsi qu'une meilleure digestion.
Les céréales peuvent être une excellente source de vitamines B et d'acides aminés importants comme la méthionine et la phénylalanine, selon le type de céréales que vous consommez.
Les avantages des aliments à base de céréales complètes
Certains livres de régime populaires recommandent d'éviter le blé ou le gluten afin de perdre du poids. Cependant, l'USDA recommande de manger des céréales tous les jours, dont au moins la moitié sont des céréales complètes.
Vous ne voulez pas vous priver des bienfaits des céréales complètes, sauf si vous souffrez de la maladie cœliaque, d'une intolérance au gluten ou d'une autre raison de limiter votre consommation.
Voici quelques avantages potentiels pour la santé de l'intégration de céréales complètes dans votre alimentation.
#1) Les céréales complètes peuvent être complétées par des fibres
Les fibres constituent un avantage important de la consommation de céréales complètes. Les adultes ont besoin de 25 à 35 grammes de fibres par jour, et les céréales complètes contiennent des fibres solubles et insolubles qui sont bonnes pour la santé.
Deux tranches de pain de seigle foncé contiennent 5,8 grammes de fibres, contre 1,9 gramme pour la même quantité de pain blanc. De plus, une demi-tasse de riz brun non cuit contient 5,5 grammes de fibres. Comparez cela aux 2 grammes contenus dans une portion de riz blanc non cuit (qui n'est évidemment pas un grain entier) et au maigre 0,7 gramme contenu dans le riz instantané.
Les fibres, qui se digèrent lentement, prolongent également votre sensation de satiété. En outre, les fibres présentent de nombreux avantages connus pour la santé, notamment la capacité de réduire le taux de cholestérol LDL, de contrôler la glycémie et de diminuer le risque de cancer du côlon.
Cependant, toutes les céréales complètes ne sont pas riches en fibres. Faites attention à l'avoine, à l'orge et au boulgour.
#2) Aide à améliorer votre digestion
Les céréales complètes présentent des avantages supplémentaires sur le plan digestif. La teneur en fibres maintient des selles régulières, ce qui est important car des études montrent que les personnes qui consomment plus de fibres ont moins besoin de laxatifs.
De plus, ils aident à prévenir la diverticulose, une affection dans laquelle de minuscules poches se développent dans la paroi du côlon et provoquent des douleurs, des inflammations, de la constipation et de la diarrhée.
Bien que les fibres fournissent la majorité des avantages, les céréales complètes contiennent également de l'acide lactique, qui favorise les "bonnes bactéries" dans le gros intestin. Ces organismes facilitent la digestion, l'absorption des nutriments et peuvent même renforcer le système immunitaire.
#3) Aide à réduire la pression sanguine
Les bienfaits des céréales complètes pour le cœur vont au-delà du cholestérol et des triglycérides. Ils réduisent également la pression artérielle, qui est un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires.
Une étude a révélé que les hommes qui consommaient plus de 7 portions de céréales complètes pour le petit-déjeuner par semaine présentaient un risque d'hypertension inférieur de 19 % à celui des hommes qui en mangeaient une ou moins.
#4) Peut aider à réduire le taux de cholestérol
En plus de contribuer à empêcher l'organisme d'absorber le "mauvais" cholestérol, les céréales complètes peuvent également réduire les triglycérides, deux facteurs de risque clés des maladies cardiaques. En fait, les céréales complètes réduisent le risque global de maladie cardiaque.
Selon une étude, les femmes qui consommaient 2 à 3 portions de produits à base de céréales complètes par jour avaient 30 % moins de risques que celles qui en consommaient moins d'une portion par semaine de subir une crise cardiaque ou de décéder de cette maladie.
#5) Ils peuvent aider à la perte de poids
Les personnes qui consomment beaucoup de céréales complètes ont plus de chances de maintenir un poids santé. Elles sont également moins susceptibles de prendre du poids au fil du temps que celles qui consomment des céréales raffinées.
Une étude a révélé qu'au fil du temps, les femmes qui préféraient les beignets et le pain blanc avaient un risque de "prise de poids importante" inférieur de 49 % à celui des femmes qui consommaient le plus de germes de blé, de riz brun, de pain noir, de pop-corn et d'autres céréales complètes.
Sur une période de 12 ans, les hommes et les femmes d'âge moyen qui ont suivi un régime riche en fibres ont pris 3,35 livres de moins que ceux qui ont consommé des aliments raffinés.
#6) Ils aident à redistribuer les graisses
La consommation de céréales complètes peut réduire la quantité de graisse corporelle et favoriser une répartition plus homogène de cette graisse, même si cela ne vous fait pas perdre de poids, selon certaines études.
Plus précisément, la consommation de céréales complètes peut réduire la graisse du ventre, ou ce que les scientifiques appellent gentiment "l'adiposité centrale", qui augmente le risque de développer un diabète et d'autres problèmes de santé.
#7) Ils vous donnent un sentiment de satisfaction
Les céréales complètes peuvent vous aider à perdre du poids en vous donnant une sensation de satiété plus importante que les céréales raffinées comme les biscuits ou le pain blanc. En effet, les céréales complètes sont plus longues à digérer et procurent une plus grande sensation de satiété. Cela pourrait également vous aider à contrôler vos portions. Pour maximiser la satiété, essayez le seigle ou le quinoa riche en protéines.
#8) Réduisez vos chances de développer un diabète de type 2
La consommation de céréales complètes plutôt que de céréales raffinées peut réduire le risque de développer un diabète de type 2. Une analyse de 16 études a conclu que le fait de manger au moins deux portions de céréales complètes par jour et de remplacer les céréales raffinées par des céréales complètes pouvait réduire le risque de diabète.
Cela s'explique par la capacité des céréales complètes riches en fibres à contribuer à la gestion du poids et à éviter l'obésité, qui est un facteur de risque de diabète. En outre, des recherches ont établi un lien entre la consommation de céréales complètes et la baisse de la glycémie à jeun et l'amélioration de la sensibilité à l'insuline.
Cela pourrait être dû au magnésium, un minéral présent dans les céréales complètes qui facilite le métabolisme des glucides dans l'organisme et est associé à la sensibilité à l'insuline.
#9) Réduire l'inflammation chronique
Selon certaines recherches, les céréales complètes pourraient contribuer à réduire l'inflammation. Selon une étude, les femmes qui mangeaient le plus de céréales complètes étaient moins susceptibles de mourir de maladies chroniques liées à l'inflammation.
En outre, une étude récente a montré que les personnes ayant un régime alimentaire malsain et passant des produits raffinés aux produits à base de blé complet ont vu leurs marqueurs inflammatoires diminuer. Les résultats de ces études et d'autres encore confirment que les céréales complètes devraient remplacer la plupart des céréales raffinées dans les régimes alimentaires.
#10) Réduit le risque de maladie cardiaque
Les céréales complètes présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment celui de réduire le risque de maladie cardiaque, qui est la première cause de décès dans le monde. Une méta-analyse de dix études a montré que la consommation de trois portions de 28 grammes de céréales complètes par jour pouvait réduire de 22 % le risque de maladie cardiaque.
De même, une étude menée sur 10 ans auprès de 17 424 adultes a révélé que les personnes qui consommaient le plus de céréales complètes en pourcentage de leur apport total en glucides présentaient un risque de maladie cardiaque inférieur de 47 %. Selon les chercheurs, les régimes alimentaires sains pour le cœur devraient comporter plus de céréales complètes et moins de céréales raffinées.
Il peut être difficile de différencier les avantages pour la santé de divers aliments, car la plupart des études combinent plusieurs variétés de céréales complètes. Cependant, le pain et les céréales complets ainsi que les suppléments de son ont été spécifiquement associés à un risque moindre de développer une maladie cardiaque.
Les céréales complètes ne conviennent pas à tout le monde
Si les céréales complètes sont généralement bénéfiques pour la majorité des gens, elles ne conviennent pas toujours à tout le monde.
- Intolérance au gluten et maladie cœliaque : Le gluten est un type de protéine présent dans le blé, l'orge et le seigle, auquel certaines personnes sont intolérantes ou allergiques. L'allergie au gluten, la maladie cœliaque ou la sensibilité au gluten peuvent causer de la fatigue, des indigestions et des douleurs articulaires, entre autres symptômes.La majorité des personnes atteintes de ces pathologies peuvent consommer des céréales complètes sans gluten comme le sarrasin, le riz, l'avoine et l'amarante. Cependant, certaines personnes ont du mal à tolérer tout type de céréales, ce qui entraîne des troubles digestifs et d'autres symptômes.
- Le syndrome du côlon irritable : Les glucides à chaîne courte, appelés FODMAP, sont présents dans certaines céréales, dont le blé. Ils peuvent contribuer aux symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI), qui est une affection très courante.
Le débat sur le sans gluten et les céréales complètes
De nombreuses personnes qui suivent un régime sans gluten peuvent être déroutées par cette situation. Après tout, vous avez des auteurs à succès comme le Dr William Davi qui disent des choses comme "Wheat Belly" et qui disent des choses comme "le blé fait augmenter votre insuline, votre glycémie et votre acide urique... il vous fait prendre du poids parce que c'est de l'amidon et c'est un glucide".
Cependant, Cynthia Harriman, directrice des stratégies alimentaires et nutritionnelles pour Oldways et le Whole Grains Council, a récemment expliqué que "beaucoup de céréales complètes sont naturellement sans gluten". Elle a ajouté : "En fait, sur les 14 céréales couramment consommées dans l'alimentation américaine, seules quatre d'entre elles [le blé, le seigle, l'orge et le triticale, un hybride blé/seigle] contiennent du gluten."
L'avoine non contaminée, le riz brun et le maïs seraient les trois céréales complètes sans gluten les plus populaires, selon M. Harriman. Cependant, le quinoa et le riz sauvage sont également des options solides et deviennent de plus en plus populaires.
"Les consommateurs sans gluten devraient faire un effort conscient pour inclure les céréales complètes et les produits à base de céréales complètes dans leur alimentation", a déclaré Brown. "Si vous achetez des produits qui contiennent plus de céréales complètes, vous obtenez des aliments naturellement plus riches en vitamines B et en fibres, ce qui vous donne une meilleure chance d'avoir une alimentation plus équilibrée."
Bien sûr, n'oublions pas les autres bêtises que tu entendras probablement comme "beaucoup de gens sont allergiques au blé et le gluten qui est dans le blé est mauvais parce qu'il perturbe le système digestif et yada-yada-yada !". Vous connaissez la chanson !
La vérité est que nous mangeons des céréales complètes depuis des milliers d'années et qu'elles constituent un élément essentiel de notre alimentation. En fait, mes ancêtres grecs ont toujours fait du pain de blé complet. Et maintenant, ce n'est pas bon pour vous et ça peut être dangereux pour votre santé ?
Allez, les gens ! Faites preuve de bon sens et évitez de suivre la dernière mode ! Observez et voyez comment, dans plusieurs années, cette mode du sans gluten aura fait long feu.
Mais il ne faudra pas longtemps avant qu'un autre médecin ou un soi-disant "professionnel de la santé" n'apparaisse avec un nouveau livre pour convaincre le public que la laitue est mauvaise pour lui. Et croyez-moi, il fera une fortune avec ces mensonges ! !!
En réalité, seul 1 % de la population générale est allergique au gluten. En outre, ceux qui sont allergiques souffrent de la maladie cœliaque et sont sensibles au gluten. Ainsi, 99 % d'entre vous peuvent continuer à manger des céréales complètes sans craindre que cela soit mauvais pour leur santé.
Voici quelques faits certifiés par la science sur les céréales complètes :
- aide à réduire le risque de maladie cardiaque
- aide à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral
- aide à réduire le risque de diabète de type 2
- aide à réduire la pression sanguine
- aide à réduire le risque d'asthme
- aide à réduire le risque de cancer colorectal
- aide à réduire l'inflammation dans le corps et le risque de goutte. C'est un avantage majeur !
Veuillez examiner les nombreuses études que j'ai fournies ici et dites-moi si les céréales complètes sont bonnes pour vous ou non. Une récente étude de l'Université Harvard publiée en 2017 a conclu que les régimes sans gluten, de plus en plus populaires auprès des consommateurs, augmentent le risque de diabète de type 2.
Examinez attentivement les preuves et n'écoutez pas l'opinion d'un seul homme, dont l'objectif est très probablement la gloire et/ou la richesse.
Alors, où se situe la confusion ?
La source de cette confusion réside dans les céréales raffinées, qui ont été dépouillées de leur valeur nutritionnelle et blanchies pour en faire de la farine blanche. Ce processus est néfaste pour la santé, et non l'inverse. Ce processus donne au blé une mauvaise réputation de nos jours et sème la confusion.
Ils enlèvent donc le son et le germe du grain de blé, les parties les plus riches en nutriments ! Vous perdez ainsi les nutriments suivants : vitamines B1, B2, B3 et E, fibres, fer, acide folique, calcium, zinc, phosphore, etc. Les aliments et produits 100% blé complet sont une très bonne source de fibres alimentaires, de manganèse et une excellente source de magnésium.
Les céréales raffinées, telles que le pain blanc, les pâtes blanches, le riz blanc, les biscuits et les céréales pour petit-déjeuner, sont à éviter. Ces aliments ont été associés à la prise de poids, au diabète de type 2 et au syndrome métabolique, qui inclut la goutte.
La célèbre étude Framingham Offspring a révélé que les personnes qui consommaient le plus de fibres céréalières provenant à 100 % de céréales complètes présentaient une résistance à l'insuline et un syndrome métabolique nettement plus faibles. syndrome métabolique que ceux qui en mangeaient le moins.
Étant donné que la goutte est un trouble métabolique, il est essentiel que la personne qui en souffre comprenne et assimile ces informations. Si vous mangez des céréales complètes, vous n'avez pas à vous inquiéter.
La ligne de fond
Vous pouvez apprécier les aliments à base de céréales complètes, mais ne soyez pas glouton et n'en mangez pas trop ; ce n'est pas ce que je dis. Vous devez également manger des fruits, des légumes, des produits laitiers et des protéines. Oui, la viande est une protéine ! Vous pouvez en savoir plus sur ce que doit contenir un régime pour la goutte dans mon eBook.
L'une des fonctions les plus importantes des céréales complètes est la teneur en fibres du son de blé qui est un laxatif et vous fait aller. Pour prévenir la constipation, il suffit d'inclure dans votre alimentation environ un tiers de tasse chaque jour.
Pensez à inclure quotidiennement des céréales complètes dans votre alimentation pour améliorer votre santé et votre longévité. Ainsi, au lieu d'acheter des produits sans gluten au supermarché, optez pour du pain, des pâtes et du riz 100 % complets. Voilà mes conseils pour un régime contre la goutte !
Posté par Spiro Koulouris
81 réponses à "La goutte et le pain, les pâtes et le riz à base de céréales complètes".
Que dites-vous ? Avez-vous des données de recherche pour soutenir votre régime ? Le blé complet est riche en purines. La viande et les légumineuses sont également riches en purines. Le riz ne contient presque pas de purines. Comprenez-vous que les personnes qui lisent cette page sont des personnes qui ont la goutte ? Cela signifie que les personnes ici présentes ont des reins qui ne filtrent pas efficacement l'acide urique. J'ai la goutte. J'ai suivi un régime strict pendant 2 semaines, pas de viande, pas de blé, juste 2 œufs par jour, du lait, un peu de riz, des légumes et des fruits, et pourtant l'acide urique est passé de 9,2 à 9,0. J'ai dû commencer à prendre des médicaments. Le régime que vous proposez n'est pas destiné aux patients souffrant de goutte. Il est destiné aux personnes ordinaires pour éviter de souffrir de la goutte. Vous le décrivez comme un trouble métabolique, et bien c'est le cas pour la plupart des gens, mais pour nous c'est génétique. Mon père l'avait, ma grand-mère l'avait. Et nous ne mangeons jamais de viande d'organe ou de fruits de mer, pas une seule fois dans notre vie. Alors s'il vous plaît, faites des recherches appropriées ou fermez ce pag.
Je souffre d'arthrite goutteuse depuis 17 ans. Je ne peux pas prendre de médicaments contre la goutte car les AINS affectent mon insuffisance rénale. C'est une question difficile car personne n'a la réponse. QUE DOIS-JE MANGER POUR ÉVITER LES CRISES DE GOUTTE ET LES DOULEURS RÉNALES SVP !!!!?
Essayez de consommer 80 % de vos calories quotidiennes sous forme de glucides complexes tels que des légumes frais, des légumineuses, certains fruits, des pains 100 % céréales complètes, des pâtes et du riz. Mangez surtout des haricots pour les protéines.
10% de vos calories quotidiennes peuvent être des protéines telles que le blanc de poulet, la dinde, le poisson, le bœuf rouge maigre et l'agneau. Evitez le porc, les viandes transformées comme les saucisses et les hot-dogs, évitez tous les fruits de mer ainsi que le homard, les crevettes et le crabe par exemple.
Enfin, mangez 10 % de vos calories quotidiennes sous forme de matières grasses comme le lait, le fromage, le yaourt, le beurre, les œufs, etc.
Buvez uniquement de l'eau, des tisanes et du café.
Évitez les aliments transformés comme les barres de collation, les biscuits, les céréales, etc.
Ne faites pas frire votre nourriture. Faites-les seulement bouillir ou cuire au four. La viande pour barbecue est également très bien.
Cuisinez uniquement avec de l'huile d'olive extra vierge à 100 %. N'utilisez pas d'huile de maïs, d'huile végétale, de canola ou d'autres types d'huile qui sont toxiques pour votre santé.
Bonne chance !
Salut Spiro,
Je m'appelle Mme Lawrence et je souffre de pseudo-goutte. La pseudo-goutte est une accumulation d'une trop grande quantité de calcium dans les articulations. Je souffre en mangeant certains des aliments que vous dites être sans danger. Pourquoi les aliments que vous avez mentionnés... les aliments à grains entiers me font-ils souffrir ? De plus, quels médicaments sont suggérés pour traiter la CPPD ?
Le CPPD, autrement appelé dépôt de pyrophosphate de calcium, est l'une des formes d'arthrite les plus mal comprises. Les problèmes articulaires liés à ces cristaux sont souvent confondus avec la goutte. Les céréales complètes n'ont pas d'effet négatif sur les dépôts de pyrophosphate de calcium, c'est un mythe, mais les céréales complètes mélangées à autre chose pourraient être en cause.
Salut Spiro, merci pour toutes les informations et pour la possibilité de discuter des problèmes liés à la goutte.
J'ai 41 ans et j'ai toujours eu des taux élevés d'acide urique mais je n'ai jamais eu de symptômes et je n'ai jamais pris de médicaments non plus. Cependant, récemment, j'ai eu une cheville enflée et le médecin a dit qu'il y avait une grande possibilité que ce soit la goutte, car les niveaux d'acide urique sont élevés et je ne me souviens pas non plus de m'être fait une entorse à la cheville. Je ne suis pas encore totalement convaincu. Y a-t-il un symptôme particulier qui soit directement lié à la goutte ? Par exemple, mon pied ne me fait pas mal si je touche ma cheville. Je n'ai mal que si j'appuie sur ma cheville ou si je marche dessus. Merci encore.
Salut Kenneth !
En général, elle affecte le gros orteil, c'est le signe classique que vous avez la goutte. La douleur à la cheville est plus délicate, le mieux étant de consulter votre médecin et de faire des analyses sanguines pour voir où se situent vos taux d'acide urique.
J'ai la goutte depuis 10 ans et oui, votre cheville enfle, mon pied entier enfle, il est extrêmement difficile de marcher à cause de la douleur. De plus, vos pieds deviennent très chauds, un autre symptôme de la poussée de goutte.
Salut Spiro,
Merci d'avoir mis en place un super site.
Je vis avec la goutte depuis environ 7 ans maintenant, et en 2019 j'ai arrêté de prendre l'Allopurinol et j'ai décidé de devenir complètement végétarien à la place.
J'ai eu moins d'attaques et les attaques ont été moins sévères.
Les attaques que j'ai retracées remontent à des légumes riches en purine, et maintenant j'ai réussi à les éliminer de mon régime, jusqu'à présent tout va bien.
J'aime le pain et j'ai eu de la chance avec le pain Sourdough. Je ne peux pas faire remonter une attaque au pain Sourdough. Si j'ai raison, ça pourrait être une aubaine pour les personnes souffrant de la goutte. Normalement, nous devons rester loin du pain.
Je me demandais si vous aviez des données ou des informations sur le pain Sourdough et son impact sur la goutte.
Encore merci !
Salut Bruce !
Merci pour votre email et bonne année !
Le pain au levain est fabriqué par la fermentation de la pâte à l'aide de lactobacilles et de levure d'origine naturelle. Le pain au levain a un goût plus acide et une meilleure conservation inhérente que les pains faits avec de la levure de boulangerie, en raison de l'acide lactique produit par les lactobacilles.
Je préfère manger des pains à 100 % de grains entiers, mais le levain est un bon pain avec de bons ingrédients et une bonne valeur nutritive.
Vous serez bien, le pain peut représenter jusqu'à 50% de vos calories quotidiennes si vous le souhaitez.
Passez une bonne journée !
Je sais que beaucoup de pains au levain sont faits avec de la farine blanche, mais je fais le mien avec de la farine de blé entier - et il y a beaucoup de levains faits avec de la farine de seigle entier, de la farine d'épeautre entier, etc. Il n'est absolument PAS nécessaire de n'utiliser que de la farine de blé blanc hautement transformée !
Oui, je suis d'accord !
Le son et le germe de blé sont riches en purine. Le riz est pauvre en purine. Le riz blanc poli est le plus faible en purine, c'est pourquoi de nombreux médecins conseillent de manger du riz plutôt que du blé entier. Je souffre d'un niveau élevé d'acide urique sincZye 20 dernières années en prenant Zyloric (allopurinol) tab. mon expeariance est chaque fois que j'ai consommé des aliments riches en protéines, l'acide urique est augmenté.
le riz a la plus faible teneur en protéines des grains. Qu'en dites-vous, Monsieur ?
Bonjour Spiro, mon épouse a eu des poussées de goutte récemment, et nous essayons d'en déterminer les causes. Le dernier grand épisode s'est produit après avoir consommé trop de vin rouge, et nous avons éliminé tout l'alcool dès 8 semaines. Et nous suivons un régime alimentaire à base de plantes depuis un an et demi. Nous avons lu que la levure peut être un déclencheur. Je fais mon propre pain de grains entiers à l'épeautre germé, et nous nous demandions si le levain qu'il contient pourrait être le coupable. J'aimerais avoir votre avis à ce sujet. Merci.
Salut Paul !
Oui et non. Avez-vous mesuré les niveaux d'acide urique pendant que vous suiviez un régime à base de plantes ? Si les niveaux d'acide urique sont restés bas, alors vous êtes sur quelque chose. Si ce n'est pas le cas, alors continuez à bien manger, mais peut-être qu'elle aura besoin d'un médicament réduisant l'acide urique comme l'allopurinol. Il se pourrait que son corps n'évacue pas efficacement l'excès d'acide urique et qu'il n'y ait rien qu'un régime de goutte puisse faire. C'est sûrement l'alcool. Évitez complètement l'alcool, même un petit peu peut causer des poussées.
Les farines de levure et même de blé entier, y compris le seigle quinoa et le sarrasin, produisent toutes de la goutte qui me fait mal et affecte mes mains.
Bonjour,
Mon mari prend Loric (ALLOPURINOL) 2 comprimés par jour et de la colchicine 1 comprimé par jour, mais son médecin a ordonné d'arrêter la colchicine en raison du dernier test de dépistage rénal. Aujourd'hui, il ressent à nouveau quelque chose sur l'oignon de son orteil, juste pour demander si le riz blanc et la dorade peuvent provoquer une crise de goutte ?
et trop de blanc peut augmenter l'uric ?
Oui, évitez le riz blanc, le pain blanc et les pâtes. Ils ne sont pas bons pour nous. Tenez-vous-en toujours à 100 % de grains entiers ! L'ancienne méthode est la meilleure ! Certains poissons sont bons tant qu'ils ne représentent pas plus de 10 % des calories quotidiennes. Donc sur un régime de 2000 calories, cela fait environ 200 calories. 4 à 6 onces.
Salut Spiro ! Toutes ces infos sont géniales. Je n'ai pas bu d'alcool depuis 5 ans et j'ai récemment eu une crise de goutte au coude. La seule chose à laquelle je pense, c'est que je mangeais plus de viande séchée et de sucre. J'ai arrêté la caféine et la nicotine pendant une semaine et c'est arrivé ! Pas sûr. Pourquoi certains sites disent-ils que les grains entiers devraient être évités ? Et dire qu'il faut éviter les haricots secs ? Achetez votre livre aujourd'hui ! Merci ! Mike
Salut Mike !
Les gens confondent les pains blancs raffinés, les pâtes et les riz avec les pains de grains entiers à 100 %. Les blancs raffinés font augmenter les niveaux d'acide urique et d'insuline. 100% de grains entiers n'ont pas le même effet. Cela cause donc beaucoup de confusion et de désinformation sur le Web. Pareil pour les haricots. Beaucoup de gens aiment cuisiner des haricots avec de la viande hachée et d'autres types de viande, puis blâment les haricots pour leur attaque au lieu de la viande. Je mange tout le temps des haricots et ils n'ont jamais causé d'éruptions, mais je mange des haricots blancs avec du chou frisé ou de la soupe aux lentilles qui est un aliment de base du régime méditerranéen. Vous devez être rassasié et vous avez besoin de 10 % de vos calories quotidiennes pour être en protéines. Les haricots sont un excellent choix par rapport à la viande, ce qui n'est pas bon pour nous les personnes souffrant de la goutte.
Le régime Paleo est-il bon pour les gens qui ont la Goutte ! ?
On m'a diagnostiqué la goutte depuis de nombreuses années.
Avoir essayé de nombreux aliments et régimes.
Merci d'avance !
Salut Jeremy !
Non ! les personnes souffrant de goutte ne devraient pas manger plus de viande, ce qui prend environ 90 heures aux reins pour traiter et décomposer.
Paleo est sur une tendance à la baisse ces derniers temps, la vérité est finalement sorti par le biais de nouvelles études que ce n'est pas un bon régime alimentaire pour quiconque à suivre. Consultez mon article sur Paleo Diet et Goutte.-https://goutandyou.com/gout-and-paleo-diet/
Salut Spiro !
Dernièrement, j'ai mangé du pain à grains mélangés, comme 10 graines et des céréales, je me demandais si ce type de pain est le même ou similaire aux multigrains, aussi ce pain n'est pas le moins cher que vous pouvez acheter et l'un des meilleurs au supermarché où je magasin ?
Merci André
Oui, c'est multigrain mais commercialisé différemment, mieux vaut appeler l'entreprise qui le fabrique et lui demander car il y a tant de marques sur le marché. Mais il devrait être fin, mais le mot "entier" devrait être dans les ingrédients comme dans le blé entier ou les grains entiers.
J'ai commencé à manger des céréales de blé entier dans le cadre d'une " alimentation saine " après avoir cessé de consommer tous les produits de viande et les céréales de blé entier ont fait passer mon acide urique de 5,4 à 7,0 PLUS j'ai découvert que j'étais allergique au blé et toutes mes articulations ont commencé à me faire mal comme si j'avais la grippe. Mon docteur a dit que j'avais "Arthuritus gouty". J'ai arrêté de manger le blé et après deux semaines, toutes mes douleurs articulaires ont disparu et mes articulations ont recommencé à bouger librement. J'ai cherché sur Internet et j'ai trouvé que les allergies au blé sont souvent mal diagnostiquées comme étant de l'arthrite. De plus, cela a duré 26 ans lorsque j'ai commencé à avoir la goutte et que je me suis plainte au Dr de douleurs articulaires après avoir commencé mon " régime sain " de blé entier.
Bonjour
Deux de mes enfants ont une sensibilité au gluten. Selon eux, chez eux, le gluten (une molécule qui a été créée par l'agriculture), fait souffrir le système digestif, qui ne peut alors traiter le traitement de produits allergènes.
Ils ont résolus leurs problèmes d'allergies et d'asthme en éliminant le gluten (et le lait de vache).
Mon avis est qu'il est possible que vous soyez dans une situation similaire (rare) d'hypersensibilité. C'est à vous de vous observer (Connais-toi toi-même, disaient les Grecs anciens).
J'ai moi-même des problèmes sporadiques aux articulations. En ce qui me concerne, la cause semble être l'alcool et la viande en excès.
La diététique est complexe, un produit bon une pathologie peut être mauvais pour une autre.
De mes lectures, il semble que ail, choux, carottes, citrons et oignons sont toujours excellents !
Tant que possible (sauf allergie ou intolérance), mangez de tout, en variant, et en limitant sucre - alcool - graisse animales ! Et n'oubliez pas environ 150 gr de poisson gras par semaine (sans excès). La sardine donne un bon rapport oméga / lipides, sans en abuser (max 2 fois par semaines 75 gr.)
Boire de l'eau et faire de l'exercice est tout aussi important. (je dois encore m'améliorer ...).
Philippe
Quelles céréales sont bonnes pour la goutte, est-ce que le snaper blanc est bon pour la goutte, est-ce que la friture avec de l'huile d'olive est bonne pour la goutte, est-ce que la friture avec de l'huile d'olive est bonne pour la goutte ?
Salut Brandon !
Les céréales à 100 % de grains entiers sont les meilleures. Oui, le vivaneau blanc est un excellent poisson à manger. Ne pas frire avec de l'huile d'olive, ne pas frire du tout. La friture augmente le taux d'acide urique et le taux de cholestérol. Mangez vos aliments cuits au four ou bouillis.
Salut Spiro !
Merci pour l'eBook, c'est vraiment super !
Je voulais juste savoir que vous avez mentionné que les grains entiers sont bons pour la goutte et parce que j'ai l'arthrite goutteuse, est-ce que les grains entiers affecteraient l'arthrite ?
Meilleures salutations
Billy Molloy
Salut William !
Suivez le Grain ! Les grains entiers réduisent les taux de protéine C-réactive (CRP) dans le sang. La PCR est un marqueur de l'inflammation associée aux maladies cardiaques, au diabète et à la polyarthrite rhumatoïde. Les aliments comme la farine d'avoine, le riz brun et les céréales à grains entiers sont d'excellentes sources de grains entiers.
Bonne chance !
Bonjour
Mon mari a eu une attaque de goutte le 1er janvier 2018, c'est-à-dire il y a environ une semaine. Je lui ai donné les aliments suivants :
1) 2 litres d'eau (avec tranches de citron/ concombre préparées et trempées 8 heures avant)
2) Saumon / Tilapia - tous les deux jours
3)Extrait de cerise par jour
4) Jus de tomate avec fraises congelées (5pcs) + noix (5pcs) + graines dehia (1 c. à thé) par jour pour augmenter la consommation de tomate Lycopenein. Fraîchement fait le matin
5) Riz brun/ farine d'avoine / céréales à grains entiers non sucrées
Question
A) des préoccupations que vous pourriez avoir au sujet des aliments énumérés ci-dessus ?
B) Dois-je passer du riz brun au riz blanc ?
C) Champignons et épinards, ça va ?
Votre aide est grandement appréciée !
Alyssa de CA
Salut Alyssa !
Tu t'en sors très bien !
Ne passez pas au riz blanc, mangez toujours du riz à grains entiers à 100 %, qu'il soit brun ou d'un autre type. Les champignons et les épinards sont bien aussi, mais je remplacerais bien les épinards par des pissenlits. Cherchez quelques recettes en ligne et faites-les savoureuses parce que les pissenlits sont amers mais si bons pour nettoyer le foie et les reins. Évitez toutes les viandes pour l'instant et le sucre. Buvez uniquement de l'eau, des tisanes et du café.
Bonne chance !
Bonjour ! Et la farine de manioc ? Et la patate douce ? Je vous remercie
Ils sont parfaitement bien Kiki que les deux tombent sous des glucides complexes et n'affectent pas l'acide urique. Votre corps brûle des glucides complexes propres.
Les tomates sont un déclencheur connu de la goutte...de nombreuses études le confirment et les champignons sont riches en purines...et les deux sont bien loin de ma liste de régime...
Salut,
J'ai 47 ans et j'ai eu ma première crise de goutte il y a environ 3 semaines. J'espère que c'est la dernière. J'ai reçu de l'allopurinol (100 mg une fois par jour pendant 30 jours). Je le prends toujours. La douleur a diminué. J'ai l'intention de terminer le traitement, mais j'ai recours à des moyens naturels pour maintenir mon taux d'acide urique à un bas niveau par la suite. Votre blog me fournit les informations dont j'ai besoin. Mais votre commentaire sur le riz blanc me trouble. Là où je vis, le riz est un aliment de base et il est naturellement blanc. Est-ce que cela signifie que notre riz cultivé localement est mauvais pour la santé ? Remerciements
Salut Thomas !
Oui, c'est très bien, si le riz est cultivé naturellement là où vous vivez, alors ajoutez-le à votre alimentation. Je fais référence aux pratiques nord-américaines de transformation du riz et d'extraction de ses éléments nutritifs naturels.
Qu'en est-il du pain SourDough.... est-ce que c'est assez de grains entiers ? Depuis près d'un mois, je suis aux prises avec la douleur due à la goutte.... la transformation du mode de vie est en cours, y compris l'administration de médicaments sur ordonnance.
Salut Chris !
Oui, le pain au levain est bon pour vous ! Le pain au levain est obtenu par fermentation de la pâte à l'aide de lactobacilles et de levures d'origine naturelle.
L'huile d'olive traite-t-elle la goutte ?
Salut Noor !
L'huile d'olive ne traite pas la goutte en soi, mais c'est un aliment sain dans le cadre d'un régime anti-goutte. Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé, consultez mon article ici : https://goutandyou.com/gout-and-olive-oil/
Hé !
Je prends de l'allopurniol 100 mg
et 1 tablette d'ACV 3 fois par jour
Et je mange beaucoup de poitrine de poulet, d'oeufs et de lait.
Est-ce que ça cause la goutte ?
Salut Ahmed !
Trop de protéines et de gras dans votre alimentation peut certainement augmenter les niveaux d'acide urique puisque tous les aliments que vous avez mentionnés sont d'origine animale. Les aliments dérivés d'animaux prennent plus de temps à se décomposer dans l'organisme, ce qui exerce une pression excessive sur votre foie et vos reins. Si vous mangez surtout des glucides complexes comme des légumes frais, des grains entiers, des haricots pour les protéines au lieu du poulet, des légumineuses, etc... ce serait plus facile pour vos organes de se décomposer et de produire moins d'acide urique.
Hey.
Je prends de l'allopurinol 100 mg, et de boire 6 litres d'eau, et de prendre 1 cuillère à soupe d'acv 3 fois par jour, ma question est, puis-je manger ce que je veux si je fais ces choses ? comme je suis un culturiste et je mange beaucoup, désolé pour mon mauvais anglais 🙂
note : je ne bois pas d'alcool
Salut Ahmed !
Si, en mangeant ce que vous voulez, cela signifie que vous mangez mal, alors votre état s'aggravera, ce qui nécessitera des doses d'allopurinol de plus en plus élevées à l'avenir. Sans compter le risque de développer des complications de la goutte comme le diabète, les calculs rénaux, l'arthrite rhumatoïde, les maladies cardiaques, etc... En tant que culturiste, vous devriez également lire mon article sur les protéines-> https://goutandyou.com/gout-and-whey-protein/
Salut,
Bonnes informations sur les céréales. J'essaie habituellement de suivre les suggestions mentionnées sur
http://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-grains-for-arthritis.php
ici vous pouvez voir que tous les meilleurs grains mentionnés sont sans gluten. Je pense que ce site est maintenu par des experts ? Une idée
Salut Kashif !
Si vous recherchez les emplacements d'autorité qui vont contre le gluten librement, il y a l'abondance et ils augmentent de plus en plus.
En voici une qui fait autorité-> https://www.health.harvard.edu/blog/going-gluten-free-just-because-heres-what-you-need-to-know-201302205916
À moins que vous ne souffriez de la maladie coeliaque, vous allez bien. En tant qu'humains, nous mangeons du gluten depuis des milliers d'années. Sans le gluten, vous perdez tous les nutriments. Ça n'a pas de sens de manger sans gluten. L'industrie alimentaire sait que les gens sont généralement confus sur tous ces termes alimentaires et ils ajoutent à la confusion afin qu'ils puissent profiter, car l'industrie alimentaire a toujours besoin de nouvelles tendances pour faire plus de ventes et offrir de nouveaux produits. Alors, tenez-vous en aux fondamentaux et tout ira bien.
Salut
Quel est votre conseil sur le quinoa, l'orge et le millet pour un taux d'acide urique élevé ?
Toutes de très bonnes sources de protéines et de fibres d'origine végétale. Ils aident non seulement l'acide urique, mais aussi la santé en général !
J'ai acheté ton ebook. Superbe information 🙂 Changer notre façon de manger. Je me suis toujours interrogé sur la levure dans le pain. Le pain plat serait-il un meilleur choix, ou la levure est-elle importante pour les poussées de goutte ? Merci
Tant qu'il s'agit de pain à 100 % de grains entiers ou de pain de blé, vous êtes d'accord. Tu n'as pas à t'inquiéter.
Salut
Merci d'avoir lancé ce Blog sur la Goutte, je fais des recherches sur moi-même. Est-ce que vous avez du soutien (et de la science) avec le blé est bon pour la santé et surtout la goutte ? Je n'ai plus de douleur de la goutte et d'autres choses comme les gencives qui saignent et la douleur dans ma jambe ont disparu depuis 4 ans depuis que j'ai coupé tout le blé de mon alimentation. (La goutte a été identifiée pour la première fois par les Égyptiens en 2640 avant J.-C. et le blé serait originaire du sud-ouest de l'Asie. Certains des premiers vestiges de la culture ont été trouvés en Syrie, en Jordanie et en Turquie. Des parents primitifs du blé actuel ont été découverts dans certaines des plus anciennes fouilles du monde dans l'est de l'Irak, qui remontent à 9 000 ans).
Salut Martin !
Je fournis des preuves dans l'article, et ne me croyez pas sur parole, faites vos propres recherches et vous verrez. Il y a des tonnes d'études qui affirment que les grains entiers sont extrêmement sains pour nous et qu'il y a tellement d'avantages différents. Une simple recherche sur Google vous mènera à la vérité. Toute cette merde sans gluten est juste la dernière mode de marketing de l'industrie alimentaire, ils changent toujours les choses autour de sorte qu'ils continuent à faire du profit.
J'essaie de trouver quelle est la meilleure chapelure pour faire des escalopes de poulet, dans la section des aliments naturels du supermarché, j'ai trouvé du gluten libre et multi grain, je sais que la chapelure normale est sortie parce que c'est du pain blanc.
Peut-on utiliser de la chapelure sans gluten ou de la chapelure multigrains ?
Merci !
Salut Andrew !
Optez pour le multigrain et de préférence la chapelure peut être 100% blé entier, ne vous inquiétez pas pour l'absence de gluten, c'est juste une mode de commercialisation créée par l'industrie alimentaire. À moins que vous ne souffriez de la maladie coeliaque, le gluten ne vous fait pas de mal.
J'ai beaucoup de problèmes de goutte. Aidez-moi un peu, s'il vous plaît.
Puis-je inclure le pain traditionnel indien " roti " [farine de blé entier] et le riz blanc dans mon alimentation ?
Si ce n'est pas le cas, donnez-moi une suggestion, que devrais-je choisir ?
Le pain de blé entier à la farine de blé est bon, mais choisissez aussi un riz à grains entiers au lieu du riz blanc.
(...) Brown Rice and Gout (...)
Le pain blanc est-il bon pour la goutte ? […]
Je me demandais si le pain turc, si le pain turc contient du gluten, si n'importe quel type de pain est sans gluten, je sais que le gluten est du blé et d'autres ingrédients nocifs qui ne sont pas bons pour la goutte, j'aime mon kebab döner de temps en temps du restaurant turc local, ce type de pain est-il toujours bon et pourquoi la viande que la sœur me dit que la viande est la pire viande à cause des produits qui y sont ajoutés, ainsi la viande du poulet des magasins est bonne à manger
remerciements
Andrew
Salut Andrew !
Demandez-leur comment ils l'ont préparé et quels ingrédients sont entrés dans la viande. Cela dépend. Tant que le pain que vous mangez est fait à 100 % de blé entier et que le gluten n'affecte pas votre goutte, c'est la dernière mode de l'alimentation que les grandes entreprises alimentaires utilisent et nous lavent le cerveau pour croire que c'est mieux quand ce ne l'est pas. Seulement 1% de la population souffre de la maladie coeliaque où ils ne peuvent pas tolérer le gluten, sans gluten devrait être seulement pour eux.
Ouais, c'est beaucoup mieux Andrew, juste de la farine de riz et de l'eau comme ingrédients sans sucre. Profitez-en !
L'huile de canola est un gros non-non-non pour moi. Je sauterais ces nouilles.
J'ai l'habitude de manger des bols de nouilles des magasins asiatiques, je me demandais si les nouilles aux oeufs étaient encore bonnes pour la goutte, elles sont comme 97% sans gras mais elles sont bonnes pour la goutte.
Salut Andrew !
Je ne sais pas vraiment si je n'ai pas vu les ingrédients et l'étiquette, mais ils devraient aller bien.
Puis-je avoir du pain de seigle, des céréales, etc.
Salut Andrew !
Oui, vous pouvez avoir du pain de blé entier et du pain de seigle faits à 100 % de blé entier et non de farine blanche.
Quelle marque de pain est en fait du pain à 100 % de grains entiers ?
Salut Brock !
Ce n'est pas important, habituellement les compagnies locales et les boulangeries de votre région vendent du pain de grains entiers à 100 %. Il suffit de regarder l'étiquette et s'il est écrit 100 % de grains entiers, alors vous êtes prêt à partir !
C'est hilarant que pendant que je lisais le début de cet article, je me suis dit :"wow, (mais sans aucune preuve, bien sûr), je me suis dit que cette personne et moi avons pensé et même exprimé notre opinion de la même manière. Puis j'ai continué à lire et j'ai appris que tu étais grec aussi. Wtf. Est-ce que c'est seulement le minuscule pourcentage du minuscule pourcentage de la population qui est réellement perceptif quant à ce qui se passe ? Maintenant, seulement si même nos proches parents, amis et voisins pouvaient penser de la même façon que nous, en tant que société, nous ne serions pas aussi malmenés.
80 % de leurs calories quotidiennes proviennent de glucides complexes, principalement de légumes, mais aussi de grains entiers, de riz brun, de quinoa, de millet et de haricots. Oui, des haricots, dont beaucoup d'entre vous (....)
Avez-vous un livre ou un bon livre de cuisine sur la goutte que vous pouvez consulter, merci.
Salut Jackie !
Oui, consultez mon ebook "La goutte et vous : The Ultimate Gout Diet & Cookbook" où j'explique en quoi devrait consister un régime de goutte.
Bonsoir Spiro ! Cet article est très instructif. Mon père a la goutte, est-ce qu'il peut toujours prendre de l'avoine à grains entiers même s'il a une crise de goutte ? Peut-on prendre de l'avoine tous les jours ? Est-ce que le pain de blé est bon aussi ?
J'espère que tu me diras ton régime pour que je puisse aussi le préparer pour mon père depuis.
Sincèrement,
Joyz
Demandez toujours à votre médecin car je ne sais pas s'il est allergique à l'avoine ou s'il prend des médicaments qui peuvent le déranger, mais tant qu'il s'agit d'avoine à grains entiers ou de pain de blé entier, cela n'aggravera pas votre goutte ou ne vous fera pas goutte.
J'ai un problème d'acide urique élevé depuis les 17 dernières années et je prends de l'acide zylorique. Ma question est de savoir si je peux manger de l'avoine dans mon repas. Certains disent que l'avoine est riche en purines, est-ce vrai ?
Salut Malhar !
À moins que vous ne soyez allergique à l'avoine, manger de l'avoine de blé entier n'affectera pas votre taux de purine et ne causera pas d'attaque de goutte ni n'augmentera significativement votre taux d'acide urique.
(...) ceux qui n'ont pas reçu de diagnostic de goutte. Ils ont également déclaré que la consommation d'œufs, de noix, de graines et de grains entiers n'était pas associée à un risque accru de goutte. Ce que je t'ai dit tout au long de ma vie (....)
(...) et je veux dire, j'adore le beurre de cacahuètes. Je l'achète naturel bien sûr et j'adore l'étaler sur 2 tranches de pain de blé entier à 100 % pour le petit déjeuner. Alors, les noix sont saines pour nous, la goutte, c'est bon pour la santé ?
Le riz basmati est-il un grain entier ?
Oui, le riz basmati est un grain entier si le son et le germe n'ont pas été enlevés. Le basmati est mon riz préféré, car il se situe à l'extrémité inférieure de l'échelle en ce qui concerne l'indice glycémique.