Les suppléments de protéines de lactosérum peuvent-ils causer la goutte ?
On me pose souvent cette question, généralement de la part de culturistes ou de bodybuilders, à propos des protéines de lactosérum ou des shakes protéinés qui seraient bénéfiques pour la goutte. Dans ce post, nous examinerons de plus près les protéines de lactosérum et la goutte. Les protéines de lactosérum sont essentiellement du lait composé de deux protéines appelées caséine et lactosérum. Le lactosérum est la partie aqueuse du lait qui se sépare des caillés lors de la fabrication du fromage. Les protéines de lactosérum sont considérées comme des protéines complètes contenant les 9 acides aminés essentiels.
Les suppléments de protéines de lactosérum, généralement sous forme de poudre, sont populaires chez les bodybuilders et les athlètes car ces suppléments sont souvent présentés comme un moyen de construire et de maintenir les muscles, les acides aminés étant épuisés après l'entraînement. Les protéines de lactosérum sont également un complément alimentaire qui contient des niveaux élevés de lactoferrine qui aide votre corps à guérir rapidement et représente également 20% des protéines présentes dans le lait. De toute évidence, ces suppléments de protéines de lactosérum ont une concentration de protéines beaucoup plus élevée. En fait, le lactosérum est la meilleure source de protéines naturelles.
La vérité simple est que votre corps ne peut utiliser qu'une quantité limitée de protéines par jour. Consommer trop de protéines mettra une pression supplémentaire sur votre foie et vos reins qui travaillent très dur pour filtrer les déchets créés pendant la synthèse des protéines. Les niveaux d'acide urique peuvent augmenter à cause de cela et vous pourriez finir par avoir une crise de goutte ou une attaque de goutte.
Bien que les protéines de lactosérum soient dérivées du lait de vache et contiennent de petites quantités de purines, vous voudrez peut-être limiter la quantité de protéines de lactosérum que vous consommez. Prenez des précautions avant d'augmenter votre apport en protéines avec des suppléments de lactosérum si vous souffrez de la goutte. De plus, une consommation élevée de protéines peut également contribuer à la formation de calculs rénaux car les personnes atteintes de la goutte y sont plus susceptibles.
La vérité est que beaucoup de gens ne veulent pas y croire (car les entreprises qui font la promotion de la protéine de lactosérum auprès des athlètes les ont convaincus que si vous vous entraînez dur, vous devez ingérer des tonnes de protéines de lactosérum), mais votre corps n'a pas besoin de tant de protéines que ça pour réparer les muscles après une activité physique. La science le prouve dans de nombreuses études, notamment dans cette étude de l'Université du Texas qui a découvert que 4 onces de protéines provenant de viande par jour étaient plus que suffisantes pour réparer les muscles des athlètes de triathlon Ironman ! Le besoin de plus de protéines est largement exagéré par l'industrie des suppléments de protéines de lactosérum. Tout le monde doit gagner de l'argent rapidement d'une manière ou d'une autre !
Une portion typique de poudre de lactosérum contient environ 90 calories avec environ 20 grammes de protéines par portion, ce qui représente beaucoup de protéines pour une petite quantité de calories. N'oubliez pas de respecter la limite de consommation de protéines en pourcentage des calories quotidiennes de 10%, comme indiqué dans mon livre électronique, et vous vous en sortirez bien. En tant que personnes atteintes de la goutte, nous devons respecter ce seuil pour éviter des niveaux d'acide urique plus élevés et d'autres complications de la goutte à l'avenir.
Lorsque vous décidez d'utiliser des suppléments de protéines de lactosérum, discutez-en au préalable avec votre médecin. Votre médecin disposera des informations nécessaires sur l'état de vos reins, connaîtra les médicaments que vous prenez pour traiter la goutte et pourra évaluer l'état de vos muscles.
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