Le régime végétarien est-il vraiment bénéfique pour les personnes souffrant de goutte ? Dans cet article, nous allons décrire en quoi consiste le régime alimentaire et découvrir s'il convient aux personnes qui souffrent de goutte.

Définition du végétarisme

Le végétarisme est la pratique qui consiste à éviter la viande. L'alimentation se compose principalement de fruits, de légumes, de graisses saines, de céréales et de protéines. Sous le régime végétarien sont plus de types de régimes alimentaires qui peuvent éliminer les aliments suivants : œufs, poissons, produits laitiers et autres produits d'origine animale.

Régime végétarien et végétarien : Quelle est la différence ?

Ne confondez pas végétalien et végétarien. Le régime végétalien est un type de régime végétarien qui élimine tous les types de produits d'origine animale de leur alimentation. Certains vont même jusqu'à l'éliminer de leur mode de vie afin que les végétaliens puissent éviter les produits fabriqués à partir d'animaux ou qui ont été testés sur des animaux.

Ce que le régime végétarien fait pour la goutte

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens font le régime végétarien. Ce peut être pour des raisons religieuses, éthiques ou de santé. Puisque nous parlons de la façon dont la goutte est liée à ce régime, nous nous concentrerons davantage sur la façon dont le végétarisme peut être bénéfique pour votre condition.

Nous savons tous que la goutte est le résultat d'un excès d'acide urique. L'acide urique est un sous-produit du purines que l'on trouve à la fois dans les aliments d'origine animale et dans les aliments d'origine végétale. La seule différence entre les deux est la façon dont ils affectent le corps. Purines que l'on trouve dans certaines viandes, abats d'organeset fruits de mer sont les principaux responsables présumés des crises de goutte et le fait d'éviter ces aliments peut réduire considérablement votre taux d'acide urique.

D'autre part, il existe des études montrant que les purines végétales ne sont pas aussi nocives pour les personnes souffrant de goutte que les purines alimentaires animales. Par exemple, les aliments riches en nutriments comme les légumes-feuilles, les haricots et les champignons ont souvent une teneur élevée en purine, mais on sait aussi qu'ils ont des propriétés protectrices comme la vitamine C, les fibres, le folate et les produits phytochimiques.

Les chercheurs suggèrent que les nutriments de la plupart des aliments à base de plantes éliminent les effets négatifs de la purine. Un régime végétarien est également connu pour être alcalinisant, l'opposé de la goutte qui est un état défini par une acidité excessive dans le corps. En outre, ceux-là qui mangeaient plus d'aliments riches en alcalins ont trouvé qu'il était plus facile d'excréter de l'acide urique que ceux qui avaient un régime acide.

Dans l'un des étudesIls ont laissé les participants essayer deux régimes (le régime occidental standard et le régime végétarien) pour voir si cela ferait une différence dans leurs niveaux d'acide urique. À la fin de l'expérience, ils ont constaté que le passage à un régime végétarien avait réduit leur taux d'acide urique de 93 %. Cela inclut les végétariens de tous les types, y compris ceux qui consomment du poisson, des produits laitiers et des œufs.

Un autre expérimentation avait six patients sur sept ont été immédiatement emmenés à l'hôpital après avoir mangé un repas composé principalement de viande (il s'agissait bien sûr d'une expérience). Ils ont découvert qu'un seul repas à haute teneur en viande suffisait à élever l'acide urique à des niveaux très élevés.

La bonne nouvelle, c'est qu'il n'est pas nécessaire d'éviter complètement tous les types de viande ou de produits animaux. Avec le régime végétarien, vous pouvez garder vos aliments de base préférés comme les produits laitiers et les œufs. Mention spéciale aux produits laitiers puisque le lait est reconnu pour aider le corps à excréter plus efficacement l'acide urique.

Et, si vous voulez plus de flexibilité, vous pouvez toujours commencer par couper toute la viande sauf le poisson. Il n'y a vraiment pas de règles très rapides. En fait, il y a une chose comme la flexitarisme où l'on mange surtout des aliments d'origine végétale tout en mangeant occasionnellement de la viande, du poisson ou de la volaille.

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Healthy is In : Les bienfaits d'un régime végétarien

Il est loin le temps où les gens pensaient que tu étais bizarre de ne pas manger de viande. De plus en plus de gens se tournent vers un régime à base de plantes et il est devenu plus facile d'accéder à des options végétariennes au supermarché. Même les restaurants ont leurs propres options spéciales pour les végétariens. Personne ne veut refuser un client potentiel. Et comme le végétarisme est devenu un courant dominant, les propriétaires d'entreprise ont fait preuve d'intelligence en donnant aux clients ce qu'ils veulent.

Un régime végétarien comporte de nombreux avantages. Je ne pourrais pas tous les énumérer ici, mais je vais énumérer ceux qui sont très pertinents pour vous en tant que personne souffrant de la goutte.

  • Les fruits et légumes que vous consommez dans un régime végétarien possèdent de puissants antioxydants qui protègent contre certains types de cancer.
  • Il réduit les graisses saturées qui sont souvent à l'origine de la plupart des problèmes de santé actuels.
  • Il favorise une meilleure défécation grâce à un apport élevé en fibres.
  • Le potassium dans ce régime aide vos reins à éliminer les toxines plus efficacement.
  • Il est riche en vitamine C qui est un antioxydant très puissant connu pour réduire la concentration d'acide urique dans le sang.
  • Il contient une riche sélection de protéines comme les haricots, les noix et le soja.
  • Il réduit le risque de cholestérol, d'arthrite, de diabète de type 2, de cancer du sein, de cancer de la prostate, de cancer du colon, de cataracte, de dégénérescence maculaire et d'ostéoporose.
  • Il vous aide à réduire votre poids puisque vous éliminez la plupart des aliments malsains. Les aliments végétariens contiennent aussi beaucoup plus de fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps.
  • Il réduit le risque de contracter des maladies mortelles liées à des animaux comme la salmonellose, la colibacille et la maladie de la vache folle.
  • Il réduit votre exposition aux hormones, ce qui est quelque chose que les fermes industrielles injectent dans leurs animaux pour les faire grandir plus vite, paraître plus gros, etc.
  • Il réduit votre exposition aux antibiotiques qui peuvent affecter votre intestin. La santé intestinale est importante pour maintenir un système immunitaire fort.
  • Il améliore votre énergie. Il faut moins de travail à votre corps pour digérer les aliments d'origine végétale que pour transformer la viande. En conséquence, vous vous sentez mieux et devenez plus énergique.

 

Comme vous pouvez le constater, le régime végétarien a beaucoup de bonnes choses à offrir à notre corps. Il vous aide vraiment à vivre une vie plus pleine et plus longue. On sait que les végétariens vivent plus longtemps que leurs homologues carnivores.

Beaucoup de facteurs entrent en jeu ici ; ce n'est pas seulement le régime alimentaire. Manger surtout des plantes vous permet de montrer du respect pour votre corps. Donc, en plus d'éviter la viande, vous vous abstenez de prendre d'autres habitudes qui pourraient raccourcir votre vie, comme fumer, boire, manger de la malbouffe, etc.

Transition vers le régime végétarien

Si vous songez à devenir végétarien, voici quelques conseils que vous devriez suivre pour faciliter la transition :

1. Augmenter la consommation de légumes et de fruits

Au début, vous aurez l'impression de couper quelque chose d'énorme dans votre vie lorsque vous deviendrez végétarien. Cependant, il n'est pas nécessaire qu'il en soit ainsi. Vous pouvez combler ce manque en ajoutant plus de fruits et de légumes à votre alimentation.

2. Faire plus de jours sans viande

Les jours sans viande ne sont pas que des lundis. Chaque semaine, vous pouvez essayer de passer plus de jours sans manger de viande. Voyez la différence dans la façon dont vous vous sentirez.

3. Sauter les produits transformés malsains

Le régime végétarien ne vous empêche pas explicitement de manger de la malbouffe transformée, mais vous voulez le faire quand même. Les aliments transformés sont si mauvais qu'ils peuvent facilement annuler les avantages positifs de votre régime à base de plantes. Essayez également d'éviter les boissons riches en sucre. Ils sont également considérés comme transformés puisqu'ils sont chargés de sucres artificiels qui ne feront qu'aggraver votre goutte.

4. N'oubliez pas vos nutriments essentiels

Vous voulez porter une attention particulière à certains nutriments qui pourraient vous manquer dans votre régime végétarien. Cela ne veut pas dire que le régime alimentaire fait défaut. Cela signifie simplement que vous devez chercher des alternatives.

Voici une liste de nutriments sur lesquels vous devriez vous concentrer :

Protéines

Les protéines sont souvent la principale chose que les végétariens se plaignent de ne pas en avoir assez. Assurez-vous de compenser le manque en consommant des aliments riches en protéines comme les noix, les graines, les haricots et les grains entiers. Les œufs et les produits laitiers sont également de très bonnes sources. Les protéines sont un nutriment essentiel au bon fonctionnement des os, des muscles, des organes et de la peau.

Fer et zinc

Le fer est important pour la santé des globules rouges. Une carence en vitamine C peut vous causer de la fatigue, des maux de tête, des étourdissements et même de l'anémie. Vous voulez doubler votre consommation d'aliments riches en fer, car l'organisme ne peut pas facilement en absorber les sources végétales. Les aliments riches en fer comprennent les lentilles, les noix et les graines, les grains, les feuilles de chou vert, les pommes de terre, les champignons, les olives, l'avoine, le chocolat noir, la noix de coco, le lait. Vous pouvez alors le compléter avec des aliments riches en vitamine C car il aide à améliorer l'absorption du fer jusqu'à 300%.

Oméga 3

Vous pouvez devenir déficient en oméga 3 lorsque vous éliminez complètement le poisson et les œufs. Cependant, vous pouvez le compléter avec des aliments riches en oméga comme les noix, les graines de lin, les graines de chanvre, les graines de lin, les algues marines, les haricots rouges et le soja. Procurez-vous également des produits enrichis de cet élément nutritif, car le type d'oméga 3 que l'on trouve dans les sources végétales a tendance à être inefficace pour être utilisé par l'organisme.

Vitamine B-12

La vitamine B-12 ne se trouve que dans les produits d'origine animale. Vous ne voulez pas attendre que les symptômes apparaissent ; la plupart des végétariens découvrent qu'ils sont carencés un peu trop tard en cette vitamine et qu'ils ont déjà eu de graves problèmes. Consommez des suppléments de B12 ou des produits à base de soja enrichi.

En conclusion

Vous devriez envisager de passer à un régime végétarien si vous avez de la difficulté à suivre les choses à faire et à ne pas faire avec un régime à base de goutte. Le végétarisme est généralement sain et il n'est pas difficile de s'en tenir à considérer qu'il y a différentes variations que vous pouvez faire qui s'adapteront à votre style de vie.

Posté par Spiro Koulouris

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    6 réponses à "La goutte et le régime végétarien".

    • Marquer

      Je suis (homme de 40 ans) végétarien (pas végétalien) depuis 8 ans maintenant, ces trois dernières années j'ai perdu 40 kg et je bois entre 2,5 et 3,5 litres d'eau par jour. Pas d'alcool depuis quatre ans, pas de boissons gazeuses, pas de jus de fruits ou de lait aromatisé - seulement de l'eau et du thé vert. J'ai également réduit en grande partie ma consommation de sucre et de sodium à des niveaux qui semblent sains. Je m'entraîne avec un PT trois fois par semaine (principalement de la musculation et de la résistance), avec quelques séances de HIIT en plus. J'essaie actuellement de réduire mon taux de graisse corporelle de 20 % à moins de 20 % et j'ai donc réduit les aliments riches en glucides et les féculents comme lorsque je les consomme, quelle que soit la force avec laquelle je m'entraîne - je ne perds pas de graisse. Cette année, ma goutte (dont je souffre depuis l'âge de 25 ans) a été pire que ces dernières années, elle n'a pas été aussi mauvaise depuis au moins 10 ans.

      Je ne peux pas prendre d'allopurinol car il a entraîné une chute drastique de ma fonction hépatique lorsque j'ai été mis sous traitement (par un rhumatologue) en 2008. Chaque année, mes analyses de sang montrent des taux élevés d'acide urique malgré mon régime alimentaire strict et mon mode de vie sain, et malgré l'amaigrissement important, mon médecin insiste sur le fait que certaines personnes sont génétiquement prédisposées à des taux élevés et que le régime alimentaire et l'exercice physique ne contribueront pas à réduire ces taux.

      Je suis très inquiet des effets à long terme de mes crises de goutte et de ce que cette affection fera à mon corps - calculs rénaux. Les lésions articulaires et l'immobilité sont mes principales préoccupations. J'apprécierais beaucoup tout conseil que vous pourriez me donner. Je dois voir un autre rhumatologue en septembre, car cela fait dix ans que je n'en ai pas vu un.

      Merci à l'avance.

      • Spiro Koulouris

        Merci pour votre commentaire Mark !

        Demandez un autre avis, mais pour la plupart d'entre nous, il doit s'agir d'une combinaison de médicaments et d'un bon régime alimentaire ou d'un mode de vie actif. Il n'y a pas d'autre solution. C'est une bonne chose que vous vous entraîniez et que vous renforciez vos articulations tout en mangeant très bien.

        Demandez à votre rhumatologue d'essayer le Febuxostat, peut-être.

        Bonne chance !

    • Mary Stephan

      Je viens de découvrir votre livre et de le télécharger. J'ai déjà trouvé des informations qui confirment ce qu'on m'a dit sur mon alimentation. Je suis un régime sans viande de 3 jours, établi par le médecin pour voir si mon acide urique va diminuer. Je suis en plein milieu de ma deuxième poussée de fièvre consécutive. Vous avez mentionné les aliments à base de morelle de nuit. J'ai une réaction à tous les aliments de cette liste. J'ai découvert cela il y a environ 3 ans, avant que je commence à avoir des problèmes de goutte. Je bois maintenant du lait sans lactose car je commençais à avoir des problèmes. Je ne suis pas sûr que ce soit le lactose, alors j'en bois rarement. J'ai 72 ans et je n'ai jamais eu de réactions aux aliments avant d'avoir atteint la soixantaine. Cela ne semble pas juste. Je change mes habitudes alimentaires, mais cela rend les choses difficiles pour ma famille. Votre livre de cuisine devrait m'aider.

      • Spiro Koulouris

        Merci pour votre commentaire et si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter !

    • Guil

      Merci de bien vouloir répondre à quelques questions. Certains des aliments qui sont mauvais pour la goutte semblent contre-intuitifs et difficiles à comprendre de manière rationnelle. Je suppose que les épinards et les asperges sont mauvais pour la goutte, mais je ne sais pas pour le chou, le chou, la laitue et les autres légumes à feuilles. Avez-vous une liste ?

      Je suis également confus en ce qui concerne l'agneau. Certains disent : évitez-le, car c'est de la viande rouge ; d'autres disent le contraire.

      Y a-t-il vraiment une grande différence entre le crabe royal, le crabe du Maryland et les autres crabes ? Les autorités en ligne, ou les autorités potentielles, indiquent qu'il y en a une.

      Les sites web qui évaluent les poissons omettent généralement le lieu noir et le poisson bleu. Avez-vous une idée de la quantité d'acide urique qu'ils contiennent ?

      Merci beaucoup pour votre aide. J'essaie d'élaborer un régime alimentaire pour moi-même, compte tenu de ce que je peux cultiver et/ou acheter moi-même.

      Salutations distinguées,
      Guil Dudley

      • Spiro Koulouris

        HI Guil !

        Merci pour votre commentaire !

        Si vous avez de l'agneau, vous ne devez pas en manger plus de 4 à 6 onces comme n'importe quelle autre viande, je vous conseille de ne pas en manger plus de 4 à 6 onces en une journée. Cela représente environ 200 calories.

        Les jours où vous sautez de la viande et où vous mangez des haricots ou des plats végétariens pour les protéines, cela vous aidera aussi à lutter contre la goutte.

        Ne mangez pas de crabe car les fruits de mer sont très offensants pour les personnes souffrant de la goutte ! Vous pouvez manger du poisson avec des écailles, le lieu jaune et le poisson bleu sont très bien. Encore 4 à 6 onces en une journée.

        Quant aux légumes comme les épinards et les asperges, j'en ai et je n'ai aucun problème, si vous mangez trop d'épinards en une fois, certains se plaindront de poussées. Les asperges sont rares, je n'ai jamais entendu personne dire qu'il y avait eu une poussée à cause de cela au fil des ans. Le chou frisé, le chou, les salades, etc... mangez autant que vous voulez, cela ne fera jamais monter l'acide urique. Les glucides complexes comme les légumes frais sont la pierre angulaire d'un régime contre la goutte.

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