Trop de sel devrait être évité dans un régime de la goutte

Bien que peu de recherches aient été faites sur le sel et/ou le sodium en ce qui concerne la goutte, il est important de discuter de cet ingrédient populaire qui se trouve dans presque tous nos aliments. Ce que fait le sodium dans l'organisme, c'est qu'il lie l'eau et maintient les liquides intracellulaires et extracellulaires dans le bon équilibre. La vérité, c'est que nous, les humains, ne pouvons pas vivre sans sel, mais le fait est que la plupart des fruits et légumes contiennent déjà tout le sodium dont nous avons besoin.

Tout ce dont nous avons vraiment besoin, c'est d'environ 500 mg de sodium par jour, bien que l'American Heart Association ne recommande pas plus de 1500 milligrammes par jour. Pourtant, l'apport moyen en sodium en Amérique du Nord est d'environ 3400 mg, la plupart provenant d'aliments transformés. Oui, je sais que certains d'entre vous ne peuvent pas manger certains aliments s'ils ne sont pas salés, mais ne soyez pas gourmands, ajoutez du sel avec modération et assurez-vous que ce n'est pas du sel de table mais du sel marin, du sel qui vient de la mer.

Le sel de table a été chauffé jusqu'à 1200 degrés Fahrenheit et est raffiné et retiré de ses éléments les plus sains et naturels, 84 minéraux naturels pour être exact. Le sel de table que l'on trouve dans les épiceries est principalement du chlorure de sodium chimique, une substance produite par l'homme à partir de restes de flocons de pétrole brut, alors faites-moi la faveur d'utiliser uniquement du sel de mer à partir de maintenant ; vous vous empoisonnez simplement avec du sel de table.

J'aime saupoudrer du sel de mer dans ma salade et des légumes cuits à la vapeur comme le brocoli, mais à part cela, j'utilise à peine du sel. La majeure partie de mon apport en sodium provient naturellement des fruits, des légumes et des grains entiers. J'ai remarqué qu'avec le temps, si vous supprimez le sel de votre alimentation, vos papilles gustatives finissent par s'y habituer et vous n'en avez plus envie ou n'en voulez plus.

Extrait de cerise acidulée pour Goutte

Études sur la consommation de goutte et de sel

A publiée en ligne le 18 juin 2012 dans Circulation a en effet conclu que la consommation de sel, y compris le sel marin, est directement liée à la teneur en acide urique.. L'excrétion d'acide urique sérique et d'albumine dans l'urine a tendance à augmenter avec le temps, à mesure que les gens vieillissent. L'albumine est une protéine qui devrait être réabsorbée dans le sang et non dans l'urine. Si vos reins sont endommagés ou malades, l'albumine peut s'écouler dans votre urine.

C'est l'un des premiers signes de lésions rénales que l'albumine présente dans l'urine. "Ceux qui avaient un apport élevé en sel comparativement à ceux qui avaient un faible apport en sel présentaient un risque plus élevé d'hypertension s'ils avaient des taux plus élevés d'excrétion d'albumine dans l'urine et d'acide urique sérique ", a déclaré le Dr John P Forman, auteur principal de l'étude. Comme le corps ne peut pas se débarrasser de l'acide urique, il se lie au chlorure de sodium pour former de nouveaux cristaux qui se déposent directement dans les os et les articulations.

C'est la cause de différents types de rhumatismes tels que l'arthrite, la goutte et les calculs rénaux et biliaires. Une recherche publiée dans le numéro de janvier 2002 du New England Journal of Medicine indique que la réduction de l'apport en sel réduit considérablement la récurrence des calculs rénaux chez les personnes souffrant de goutte. Pour ceux qui souffrent d'un problème de santé comme le diabète, l'hypertension, les maladies cardiovasculaires, les maladies rénales et les calculs rénaux qui peuvent être également liés à la goutte, un régime pauvre en sodium est très important pour ne pas aggraver ces conditions.

Le sel transformé peut également vous faire prendre du poids en vous constipant et en vous faisant retenir l'eau. En outre, les composés chimiques du sel de table raffiné sont conçus pour créer une dépendance. Le goût du sel de table fait croire à votre corps qu'il reçoit des minéraux et des nutriments. Lorsqu'il se rend compte qu'il manque encore de ces minéraux, vous en avez encore plus envie ! Je vous recommande de ne consommer que du sel de mer, du sel de mer de l'Himalaya ou NoSalt qui est un substitut de sel fait de potassium mais qui a le même goût que le sel. Si vous avez lu mon blog, vous savez à quel point le potassium est important pour les personnes souffrant de la goutte, car il permet de réduire le taux d'acide urique.

La goutte et le régime Dash

Un récent 2016 étude de l'American College of Rheumatology qui est apparu dans Arthritis & Rheumatology a trouvé qu'un apport élevé en sel à base de sodium diminuait efficacement les niveaux d'acide urique. Quoi ? Quoi ? Le régime DASH comme on l'appelle met l'accent sur une alimentation riche en grains entiers, fruits, légumes, produits laitiers faibles en gras, sans gras saturés, sans boissons sucrées et faible consommation de viandes, comme la viande rouge, volaille etc....

Laissez-moi vous poser une question. Vous lisez ce site depuis un certain temps déjà. Selon vous, quelle est la véritable raison pour laquelle les sujets de cette étude ont vu leur taux d'acide urique baisser ? Quelle est la véritable raison de l'augmentation de l'apport en sel ? Allons donc ! C'est l'autre chose, la réduction de la consommation de viande et l'augmentation des glucides complexes comme les légumes, les céréales complètes, les fruits, les noix etc... Il faut donc faire attention à ne pas se laisser tromper. Le sel ici prend trop de crédit, à mon avis, et si vous commencez à manger plus de sodium/sel dans votre alimentation, vous risquez de vous retrouver avec d'autres problèmes de santé comme l'hypertension artérielle, alors ne le faites pas ! Il y a plus que suffisamment de sel naturel dans les légumes, par exemple, pour un apport idéal à votre corps. Vous n'avez pas vraiment besoin de plus de sel que cela et malheureusement, cette étude donne tout le crédit au sel. Dommage... maintenant, beaucoup vont s'égarer.

Goutte et sel d'Epsom

Enfin, de nombreuses personnes souffrant de la goutte ont utilisé ce remède naturel populaire pour traiter la douleur et l'inflammation d'une attaque de goutte avec du sel d'Epsom (à ne pas utiliser dans la nourriture) qui tire son nom d'une ville anglaise appelée Epsom. Il est distillé à partir d'une source saline amère et n'est pas vraiment du sel mais plutôt un composé minéral pur naturel de magnésium et de sulfate.

Le magnésium et le sulfate peuvent être absorbés par la peau. Le sel d'Epsom a la capacité de détendre les muscles, réduire l'enflure, soulager la douleur, estomper les ecchymoses, éliminer les toxines, adoucir la peau et pour les personnes souffrant de goutte, il augmente également la sécrétion d'acide urique par la peau selon ceux qui ont fait l'expérience avec le sel d'Epsom.

Vous pouvez trouver le sel d'Epsom chez Costco ou en ligne. Comme bain de pieds pour l'articulation affectée par la goutte, ajoutez 1/2 tasse de sel d'Epsom dans un bassin d'eau chaude. Détendez-vous et faites tremper vos pieds pendant 20 minutes. Vous pouvez le faire une fois par jour jusqu'à ce que les symptômes de la goutte s'estompent. Certaines personnes ajoutent aussi une tasse de vinaigre de cidre de pomme.

Posté par Spiro Koulouris

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    14 réponses à "La goutte et le sel

    • Bonnie

      La déshydratation et l'excès de protéines sont la cause de la goutte. Prenez n'importe quel livre du Dr F. Batmanghelidj.
      Je pèse 200 livres et il m'a fallu 3 jours pour boire 12 tasses d'eau avec environ 1/4 de thé de sel de mer avant de commencer à faire pipi. Si le sel n'enlève pas la douleur de la goutte, c'est que vous êtes extrêmement déshydraté !

    • Jean-Pierre Roy

      Je ne sais pas où vous avez pris le fait que le sel de table était un sel de pétrole... mais aucune documentation d'aucune sorte n'existe à cet effet. Oui ce sel est fait par forage, pas de de forage de puits de pétrole, mais de forage de mines de sel d'anciennes mers : le sel gemme. Oui il est transformé en usine, mais aucun sel n'est créé en usine. Si vous avez une telle documentation, dites-le-moi , ça me fera plaisir de la lire.

    • Dustin

      Je peux attester que l'apport en sel cause des problèmes et un avertissement que j'ai récemment signé pour la livraison d'aliments frais dit sur la boîte que c'est environ 600 mg de sel par repas, ce qui représente environ 28% de votre apport quotidien recommandé. Même s'ils m'expliquent que ce n'est qu'un pourcentage de votre indemnité journalière, cela semble affecter mes problèmes de goutte et causer plus de problèmes de neuropathie périphérique. Je voulais juste prévenir tout le monde que le sel n'est pas ton ami.

    • Rebecca Eveland

      À ma connaissance, ma première attaque a eu lieu il y a exactement une semaine. Mon mari pensait que je simulais la douleur. **Onto Sea Salt : Je n'irai jamais près du sel de mer. Selon l'endroit où il est recueilli, il peut contenir jusqu'à 78 " éléments " différents, dont certains sont très toxiques. Le sel de mer est sur la liste des cinq produits à éviter en cas de migraine. J'ai une migraine chronique - même mal de tête depuis 1984, avec d'énormes pics de douleur - alors évitez le sel de mer comme la peste. J'utilise du sel kasher et du sel de table. (Sel de table pour l'iode pour éviter le goitre, dont ma mère souffrait.) Merci pour la pléthore d'informations.

    • Dalibor Pavlík

      Oh oui ! La même chose m'est arrivée ce matin. J'utilise du bouillon de viande de poulet pour guérir mes intestins. Mais ce matin, j'ai eu une crise de goutte sévère. J'ai commencé à avoir des problèmes pour marcher. Je peux à peine gérer ma vie sans les actions. Mais maintenant, je crois savoir que je connais la cause. Merci Nicola, merci Spiro.

    • Patsy Goodnough

      J'ai récemment mangé une livre entière de crevettes bouillies. Environ une semaine plus tard, j'avais (pour la toute première fois) la goutte au gros orteil droit. J'adore les crevettes, mais j'y renoncerai si c'est la cause de la goutte. Pouvez-vous me dire si les crevettes ont causé la goutte ?

      Au revoir, j'ai 77 ans et j'ai beaucoup de problèmes de santé.

      • Spiro Koulouris

        Salut Patsy !

        Oui, les crevettes et tous les fruits de mer sont l'un des principaux responsables de la goutte et de l'augmentation de l'acide urique. Évitez-les à tout prix !

    • Nicolas

      Je ne mets presque pas de sel sur ma nourriture (à peine une pincée)
      Hier soir, j'ai eu une énorme fringale et j'ai beaucoup mangé (autant que McDonald's a mis sur ses frites pour vous faire boire plus)

      24 heures plus tard, mon gros orteil a commencé à me faire mal et je n'ai pas eu de purines du tout depuis environ 5 jours - et très peu avant cela.

    • (...) d'autres ? Alors, si vous avez répondu oui, vous êtes accro aux aliments malsains riches en gras, en sucre et en sodium qui sont très probablement[...].

    • Andrew

      est le sel iodé le meilleur pour la goutte, car il contient du potassium.

      • Spiro Koulouris

        Salut Andrew !

        Le sel de mer est le choix préféré. Si vous avez une alimentation saine, équilibrée et variée, vous consommez probablement suffisamment d'iode et n'avez pas besoin d'utiliser du sel iodé.

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