Papaye dans un régime contre la goutte
La papaye! Oui, ce fruit exotique en forme d'œuf vert que vous voyez sur les marchés est l'un de mes préférés. Et pour de bonnes raisons! La papaye est très bonne pour les personnes souffrant de la goutte car elle contient dela "papaïne",une enzyme protéolytique qui est un anti-inflammatoire naturel, aidant à maintenir le corps dans un état alcalin, et pouvant aider à prévenir l'accumulation d'acide urique dans le sang. En gros, la papaye vous aide à digérer les protéines de la viande, de la volaille, du poisson et d'autres aliments. Les graines de papaye sont comestibles, bien qu'elles aient un goût poivré et soient assez amères.
La papaye est également connue pour aider les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde, d'arthrose et d'asthme. En fait, la "papaïne", est considérée comme si puissante qu'elle digère pas moins de 200 fois son propre poids en protéines ! De plus, elle aide les enzymes de votre corps à extraire la valeur nutritionnelle maximale des aliments que nous mangeons. Bien qu'il n'y ait pas eu d'études examinant les effets de la papaye sur les patients atteints de la goutte, il existe quelques études études qui semblent indiquer que la papaye est bénéfique pour les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Il y a eu de nombreuses études sur la façon dont la vitamine C bénéficie aux patients de nombreux types d'arthrite comme l'arthrose, la polyarthrite rhumatoïde et la goutte. Ainsi, les preuves circonstancielles présentées ici indiquent que puisque la papaye est riche en vitamine C, c'est un aliment bénéfique pour les personnes souffrant de la goutte. Je veux dire, une seule papaye moyenne fournit 224 % de vos besoins quotidiens !
Le truc avec la "papaïne", c'est qu'elle est particulièrement concentrée lorsque la papaye n'est pas mûre. Si certains d'entre vous prennent un complément alimentaire d'enzymes digestives, c'est toujours un ingrédient clé. Elle a la même fonction que la bromélaïne, une enzyme similaire trouvée dans l'ananas qui est également un ingrédient clé dans NutriGout. Un autre avantage clé pour les personnes souffrant de la goutte est que la papaye est également très riche en vitamine C. La papaye est également riche en nutriments antioxydants tels que les caroténoïdes, les flavonoïdes ; les vitamines B, l'acide folique et l'acide pantothénique. En minéraux, elle contient du potassium, du cuivre et du magnésium, ainsi que des fibres
De plus, la papaye aide à protéger contre les maladies cardiaques, ce qui est très important pour les personnes souffrant de goutte afin d'avoir un système cardiovasculaire sain.Étant donné que la papaye est riche en vitamines A et C, ces nutriments aident à prévenir l'oxydation du cholestérol. La papaye est également une bonne source de fibres qui réduisent le taux de cholestérol. Elle nous protège contre le cancer du côlon, étant donné qu'elle est riche en fibres et en eau, ce qui aide à prévenir la constipation, à favoriser la régularité et un tractus digestif sain. Pour ceux d'entre vous qui souffrent à la fois de goutte et de diabète,des études ont montré que les diabétiques de type 1 qui consomment des régimes riches en fibres ont des taux de glucose sanguin inférieurs et que les diabétiques de type 2 peuvent avoir des niveaux améliorés de sucre dans le sang, de lipides et d'insuline.
Comment manger de la papaye
La papaye est relativement disponible tout au long de l'année. Lorsque vous achetez des papayes, elles peuvent être vertes, vous devrez attendre quelques jours avant qu'elles ne deviennent rouge orangé et qu'elles soient douces au toucher. C'est alors que vous pouvez les couper et les manger. Celles qui ont des taches de couleur jaune prendront quelques jours de plus pour mûrir.
Une autre recette populaire que les Asiatiques utilisent pour traiter leur goutte consiste à utiliser du thé vert avec de la papaye. Voir mon article sur le thé vert pour obtenir la recette.