Les flocons d'avoine font-ils partie d'un régime alimentaire ?

Beaucoup de personnes souffrant de goutte demandent si le gruau d'avoine est bon ou mauvais pour elles puisqu'il contient quelques purines. Je ne peux m'empêcher de rire quand j'entends ça. La vérité est l'avoine et tous les types d'avoine sont bons pour vous dans un régime de goutte, vous n'avez rien à craindre, sauf si vous êtes allergique à l'avoine et c'est une toute autre histoire.

Tant qu'elle n'est pas transformée ou raffinée avec des sucres, il s'agit d'avoine complète. L'avoine est un type de céréale qui n'est pas riche en protéines ou en purines et peut être consommée par toute personne ayant un taux élevé d'acide urique. À moins de souffrir de problèmes de métabolisme des purines et de conditions liées à un taux élevé d'acide urique, il n'y a aucune raison d'éviter les flocons d'avoine.

Au lieu d'éliminer l'avoine de votre alimentation, vous pouvez parler à votre médecin de la consommation de plus petites portions. Une personne en bonne santé consomme en moyenne entre 600 et 1000 mg ou purines par jour par le biais de son alimentation. Votre médecin pourrait vous recommander de réduire votre consommation quotidienne de purine à environ 100 à 150 mg par jour.

La farine d'avoine est riche en minéraux comme le manganèse, le molybdène, le phosphore, le cuivre, la biotine, le chrome et le magnésium. C'est aussi une excellente source de fibres, ce qui vous aide avec vos selles. Personnellement, je commence toujours ma journée avec de la farine d'avoine à grains entiers avec une cuillère à thé de du miel cru pour l'adoucir un peu bouilli dans du lait écrémé ou j'ai deux tranches de pain de blé entier avec un peu de beurre d'arachide naturel étalé sur le dessus. Parfois, j'ajoute des morceaux de cacao ou des graines de lin moulues sur le dessus ! Mais rien ne vous donne de l'énergie le matin et vous remplit le ventre avec un bol fumant de gruau fraîchement cuit.

 

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La fibre est le héros

Les flocons d'avoine réduisent le cholestérol en éliminant le mauvais cholestérol, ce qui peut se traduire par une diminution du risque de développer une maladie cardiaque, un diabète de type 2 puisque les flocons d'avoine peuvent stabiliser le taux de sucre dans le sang et l'hypertension artérielle, qui sont tous liés à la goutte. Le gruau peut également améliorer la réponse immunitaire et la teneur élevée en fibres du gruau peut réduire le risque de développer un cancer grâce à ce que nous appelons les lignanes végétales, qui sont converties par la flore intestinale en lignanes de mammifères qui peuvent nous protéger contre différents types de cancers.

Rappelez-vous qu'une tasse de flocons d'avoine contient environ 4 grammes de fibres et seulement 130 calories. Il reste plus longtemps dans l'estomac, vous vous sentirez plus rassasié. Si vous ajoutez des bleuets, des fraises, des framboises, des framboises ou tout autre type de fruit dans votre bol de flocons d'avoine, vous ajoutez encore plus de fibres dans votre régime de goutte ! C'est pas génial ?

La farine d'avoine est considérée comme légèrement acide comme la plupart des céréales, mais cela ne veut pas dire qu'il s'agit d'un aliment acidogène et n'oubliez pas que tous les aliments contiennent un équilibre acido-alcalin et que vous pouvez déterminer si les aliments sont acides ou alcalins ou s'ils sont acides ou acidogènes. La farine d'avoine est un aliment acide qui neutralise les acides dans l'estomac et aide votre corps à maintenir son pH équilibré.

Sur le site L'étude du Dr Choi, qui a duré 12 ans et a porté sur 47 150 hommes, a révélé que les viandes comme le bœuf, l'agneau, le porc, la volaille et le poisson augmentent le risque de goutte, mais que les légumes et les céréales riches en purine comme les flocons d'avoine n'augmentent pas du tout le risque de goutte. Le Dr Choi a déclaré : "Nous ne comprenons pas clairement le pourquoi et il y a plusieurs explications possibles.

Il se peut qu'il y ait un type différent de purines dans les viandes et les fruits de mer que dans les légumes, ou que différents aliments aient des niveaux différents de purines. Ou peut-être que le corps absorbe les purines différemment, selon le type de nourriture." Le rôle des purines dans l'alimentation a longtemps été suspecté dans la goutte, mais à ce jour, il n'a toujours pas été prouvé.

Si vous acheter des flocons d'avoine préparés comme la farine d'avoine, vérifiez les ingrédients pour vous assurer que le produit ne contient pas de sucre, de sel ou d'autres additifs. Entreposer la farine d'avoine dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et, de préférence, sombre, où elle se conservera pendant environ deux mois.

Posté par Spiro Koulouris

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    39 réponses à "La goutte et les flocons d'avoine".

    • Bunny

      Je ne peux pas manger de flocons d'avoine du tout ! L'avoine coupée à l'acier ne tient pas, me rend hypoglycémique et me donne toujours une crise de goutte...mon père est dans le même cas. Je fais un "noatmeal" avec de la farine de lin, des graines de chia, des cœurs de chanvre à la place...j'ajoute un peu de vanille, des éclats d'amande, du lait d'amande et des myrtilles...miam !

    • ragoût

      J'ai eu ma première crise la semaine dernière. Mon taux est de 7,7. J'ai toujours mangé du porridge au petit-déjeuner : de l'avoine biologique coupée en acier avec du lait demi-écrémé, des noix, deux pruneaux secs et de la cannelle avec du sucre artificiel érythritol. J'ai donc été consternée de constater que certains sites Internet recommandent de ne manger qu'une petite quantité de porridge deux fois par semaine ! En fait, les informations fournies par les différentes organisations sont complètement contradictoires. Tofu, brocoli, vin, laitue, etc. bons ou mauvais, etc. Il est difficile de s'y retrouver dans toutes ces informations.

    • Neal

      Spiro,

      On m'a dit que boire de l'eau de gruau tout au long de la journée fait baisser ldl. Vous faites tremper les flocons d'avoine pendant la nuit et vous buvez l'eau pendant toute la journée, mais vous ne mangez pas les flocons d'avoine. Je crois que les flocons d'avoine sont riches en purines. Si oui, de l'eau à propos de l'eau de gruau ? Vous avez déjà entendu parler de ça ?

      Thx
      Neal

      • Spiro Koulouris

        Salut Neal !

        Non, je n'ai pas entendu parler de l'eau d'avoine, c'est un concept intéressant, mais je mange de l'avoine, votre corps ne métabolise pas les purines des aliments à base de plantes comme il le fait avec la viande et les aliments transformés + aliments sucrés.

    • Winston K A Tan

      Merci beaucoup, Spiro. Je viens d'avoir ma première poussée de goutte. Votre site Web fournit d'excellentes informations et me donne de l'espoir.

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    • Marquer

      L'un des symptômes les plus courants de la surcharge en fer est le froid aux mains et aux pieds. Si vous avez ces symptômes en même temps que des crises de goutte, je vous suggère fortement de faire analyser votre sang pour déterminer votre taux de fer. En plus de ma crise de goutte actuelle, j'ai également des problèmes de mains et de pieds froids.

    • Marquer

      Je viens de subir mes premières crises de goutte au cours des deux dernières semaines. Après des recherches approfondies et des essais et erreurs, je crois avoir trouvé la cause (au moins pour moi). J'ai mangé une tasse de Cheerios hier soir, et je me suis réveillée à 5 h ce matin avec une douleur au gros orteil.

      Pourquoi les Cheerios provoquent une éruption ? Je pense qu'il y a trop de fer dans le corps. 1 tasse de Cheerios contient 45 % des besoins quotidiens d'un adulte normal (beaucoup trop pour une seule portion d'aliments). Comme 5 % de la population est génétiquement prédisposée à une absorption excessive de fer dans son alimentation, un nombre important de personnes souffrant de la goutte tombent peut-être dans cette catégorie. Si vous regardez certains des déclencheurs alimentaires classiques (viande rouge, certains fruits de mer, épinards, quantités excessives de haricots, etc), ces aliments contiennent beaucoup de fer.

      Pour les personnes ayant cette prédisposition génétique, un taux élevé d'acide urique n'est qu'un symptôme de la cause sous-jacente : la surcharge en fer. Comme la surcharge en fer peut causer des dommages au système cardiovasculaire et au pancréas, les personnes ayant cette prédisposition génétique sont également plus susceptibles de souffrir de maladies cardiaques et de diabète (si elles ne sont pas contrôlées). Pour les personnes qui entrent dans cette catégorie, la solution est relativement facile. Réguler l'apport en fer et donner du sang régulièrement. Pour en être certain, testez votre sang pour les niveaux de fer en plus des niveaux d'acide urique.

    • Eva Keoh

      C'est intéressant à propos des produits laitiers parce que depuis que j'ai réduit ma consommation de produits laitiers plus tôt cette année, je souffre de la goutte tous les mois.

      Je vais essayer le jus de céleri car j'ai trouvé une vidéo sur youtube. Il a dit qu'il avait été guéri en 4 semaines et que la goutte n'était jamais revenue.

      Si vous avez un taux de cholestérol élevé, ne mangez pas de fromage.

    • Raheman

      Salut, Spiro,

      Il y a un mois, j'avais fait mon test d'acide urique et il était 8,9, j'avais commencé à manger du poulet tous les jours peut-être c'est pourquoi, cependant, j'ai maintenant cessé de manger du poulet (ou seulement une fois par semaine) et ajouté de l'eau citronnée et commencé à boire 2-3 litres d'eau. Mon récent test révèle qu'il est descendu à 6,6. Je mange de l'avoine tous les jours, presque 50 g.

      Ma question est, est-ce que le niveau d'acide urique 6.6 est bon et est-ce qu'il donne la goutte (je sens parfois des picotements dans les articulations de mes doigts).

      Btw merci beaucoup d'avoir démarré un site comme celui-ci !

      • Spiro Koulouris

        HI Raheman !

        Oui 6.6 L'acide urique peut causer des poussées de goutte ou une crise de goutte, alors soyez prudent. Vous êtes limite, idéalement vous voulez être en dessous de 6 et beaucoup de médecins diraient que vous devriez être en dessous de 4 pour être vraiment en sécurité. Tout le monde est différent. Vous pouvez être asymptomatique à 6,6. Qui sait. Continuez de vous concentrer sur votre régime alimentaire et assurez-vous de vérifier votre taux d'acide urique souvent avec votre médecin.

    • Volonté

      Mon rhumatologue pense que j'ai la goutte. De temps en temps, je me réveillerai avec une douleur intense au gros orteil. Je mange de la farine d'avoine presque tous les matins, mais j'ai récemment remplacé les flocons d'avoine par des coupes en acier que je préfère. J'ai été sur Enbel et ça marche vite et maintenant je suis sur Humira. On m'a dit que j'avais la PR, le psoriasis et l'arthrose. Maintenant Goutte...

      Je suppose que ma question est, est-ce que l'acier coupé est meilleur que l'acier laminé ?

      • Spiro Koulouris

        Salut Will !

        L'avoine coupée en acier est meilleure parce qu'elle se trouve plus bas sur l'index glycémique, ce qui est bon pour la goutte et l'arthrite.

        Amusez-vous bien !

    • ANDRE GURSES OU EWA PISZCZEK, MD

      Spiro,

      J'aime votre site web.

      1) Après 60 ans, vivant de pizza et de bière, je commence à découvrir la goutte, ET L'AVOINE.
      2) La boîte de QUAKER indique " Avoine roulée " comme ingrédient, et " gruau " en verbiage. Est-ce que ce sont les mêmes ?
      3) Vous auriez pu parler des fibres " solubles " et " non solubles ", et de leurs bienfaits sur le cholestérol et les ETOILES, respectivement.

    • Sravanthi

      L'avoine colle à vos côtes, ce qui est un vieux dicton et vous tient vraiment bien rempli jusqu'à l'après-midi. J'adore manger du gruau et les avantages de la consommation de gruau sont nombreux.

    • Layne

      Je vois que j'ai besoin de vrais flocons d'avoine. Je mangeais un paquet plein de conneries qui ne sont pas bonnes pour toi. J'ai eu des poussées de goutte à cause de ça. Je vais essayer l'avoine à grains entiers. Une marque en particulier que vous recommanderiez ?

      • Spiro Koulouris

        Salut Layne !

        Recherchez de la farine d'avoine biologique, telle quelle, sans agent de conservation ni sucre ajouté.

    • Joy Oh

      Quel soulagement ! Merci. Maintenant, je peux retourner manger de la farine d'avoine, mais je suis sous dialyse. C'est toujours bon ? Remerciements

      • Spiro Koulouris

        Salut Joy !

        Si vous êtes sous dialyse, ne connaissez pas la gravité de votre état de santé, avez-vous parlé à votre médecin ? Parle-lui d'abord.

    • Ma page d'accueil

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      [...] Plus d'infos ici : goutandyou.com/gout-and-oatmeal/ [...]

    • Ronald

      Bonjour monsieur, vous voulez juste savoir si la consommation de gruau d'avoine par jour n'aggravera pas ou ne compliquera pas la vie des personnes qui sont à l'origine de calculs rénaux ou qui ont déjà des calculs rénaux ou qui suivent un traitement rénal contre la néphrocalcinose et la néphrolithiase ? J'ai récemment subi un examen de laboratoire et j'ai un taux de cholestérol élevé et j'ai aussi des calculs rénaux et une néphrocalcinose...est-ce que c'est bien de prendre des flocons d'avoine Merci....

      • Spiro Koulouris

        Salut Ronald !

        Suivez le conseil de votre médecin, je n'en sais pas assez sur votre état. Désolée.

    • Khalid

      Salut
      Je souffre d'un taux élevé d'acide urique, la dernière fois que j'ai vérifié c'était 10 pintes, puis-je manger de l'avoine ?

      Remerciements

      • Spiro Koulouris

        Salut Khalid !

        Oui, vous pouvez manger de l'avoine, essayez de ne pas dépasser 1 tasse par jour.

    • Marquer

      Je mange de la farine d'avoine tous les matins depuis environ 2 ans maintenant (environ 1/2 tasse à sec avant d'ajouter de l'eau). Je saupoudre ensuite un peu de cannelle sur le dessus et j'ajoute un paquet de stévia.

      Que pensez-vous du Stevia ?

      BTW, un grand MERCI pour cet excellent site web sur la goutte. C'est de loin le meilleur que j'aie rencontré.

      • Spiro Koulouris

        Salut Mark !

        Si c'est de l'extrait de stévia de la plante elle-même, là où vous le trouvez dans les magasins d'aliments naturels, allez-y, rien de mal là. S'il a été altéré artificiellement par l'homme de quelque manière que ce soit, alors évitez-le. Vérifiez l'étiquette.

    • Nandu Vispute

      Pour réduire l'acide urique, le caillé est utile ou non.

      • Spiro Koulouris

        Salut Nandu !

        Le point de l'article est qu'il n'augmentera pas les niveaux d'acide urique et est un grain sain à consommer. Vous n'avez rien à craindre à moins d'être allergique aux flocons d'avoine.

        Spiro

    • Paulette

      Je ne peux pas parler au nom des autres, mais je suis un amateur de gruau et chaque bol de gruau me fait enfler les pieds et la douleur de la goutte s'enflamme. Même deux cuillères provoquent une épidémie.

      • Spiro Koulouris

        C'est plutôt rare. Vous sucrez vos flocons d'avoine et avec quoi ? Consultez votre médecin pour savoir si vous êtes allergique au blé en général.

    • Ventilateur à flocons d'avoine

      La farine d'avoine est toujours excellente. J'ai ajouté cette poudre à mon régime depuis plus de 2 ans. Je vais essayer votre recette

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