Le Kalonji est considéré comme un remède naturel contre la goutte, mais pourquoi - et qu'est-ce que c'est? Pour en savoir plus sur le Kalonji et la goutte, continuez à lire!
Qu'est-ce que le Kalonji?
Le Kalonji, également connu sous le nom de graines de nigelle, fait partie de la longue liste des remèdes naturels contre la goutte. Il était principalement cultivé dans la région méditerranéenne et s'est ensuite répandu en Égypte, en Inde, dans certaines parties de l'Asie du Sud et de l'Ouest, en Europe du Sud, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.
Il fleurit à partir de la plante à fleurs (Ranunculaceae) en commençant par des graines blanches qui deviennent finalement noires une fois exposées à l'air. Une fois qu'il a mûri après quelques mois, il est récolté et séché avant d'être emballé pour être vendu sur les marchés.
Communément appelé cumin noir ou graine noire, il est souvent utilisé comme épice dans les cuisines indienne, moyen-orientale et nord-africaine. Cependant, les graines de nigelle peuvent faire plus que simplement ajouter de la saveur à un repas. Elles possèdent également des propriétés bénéfiques pour la santé qui peuvent aider à soulager les symptômes liés à la goutte.
Dans la médecine traditionnelle de nombreux siècles auparavant, il était utilisé pour traiter diverses maladies telles que les problèmes respiratoires, la fonction rénale et hépatique, les problèmes digestifs, le rhumatisme et le soutien du système immunitaire. Elle avait même la capacité de guérir la fatigue et de redonner de l'énergie au corps. Lorsqu'elle était consommée, elle était trouvée pour renforcer le système immunitaire des humains.
La première référence à la graine se trouve dans l'Ancien Testament de la bible chrétienne, où elle était appelée "ketzah" et était souvent utilisée comme épice pour les pains et les gâteaux. D'autres preuves de son utilisation ancienne peuvent être trouvées dans les reliques de la tombe de Toutankhamon dans l'ancienne Égypte. Le peuple égyptien l'utilisait dans leur vie quotidienne en appliquant l'huile topiquement sur leur peau afin de la nourrir, ainsi qu'en l'utilisant pour traiter les problèmes digestifs.
Le Prophète Mahomet lui-même affirmait que le kalonji avait des pouvoirs de guérison. Dans une autre partie du monde, la Turquie, ils ont trouvé la graine à l'intérieur d'une fiole hittite du deuxième millénaire avant J.-C. Lorsque la graine s'est répandue en Inde, ils l'ont intégrée à la médecine ayurvédique car elle avait la capacité de traiter l'anorexie, les troubles nerveux et les problèmes gynécologiques. Elle a également aidé à améliorer l'humeur et à stimuler le métabolisme.
Les avantages de Kalonji pour la goutte
Alors, pourquoi ses nombreuses utilisations ? Ses avantages peuvent être largement attribués à sa teneur élevée en antioxydants. Vous savez probablement déjà que les antioxydants jouent un rôle important dans la lutte contre les radicaux libres responsables des maladies les plus mortelles d'aujourd'hui.
Il agit sur les processus antioxydants tels que l'augmentation des enzymes antioxydantes du foie, la diminution de l'homocystéine et la protection de certains tissus contre les lésions oxydatives. Les composés antioxydants spécifiques trouvés dans le kalonji comprennent:
- Thymoquinone
- Carvacrol
- T-anéthole
- 4-terpineol
En particulier, la thymoquinone a été trouvée pour réduire l'inflammation et protéger le foie. D'autres composés trouvés dans le kalonji comprennent:
- Calcium
- Sodium
- Potassium
- Cuivre
- Phosphore
- Zinc
- Fer
- Carotène
- Acides gras
- Acides gras saturés
- Thiamine
- Niacine
- Carotène
- Vitamine B1
Kalonji a également des propriétés anti-inflammatoires. L'inflammation et le gonflement sont l'un des symptômes des crises de goutte. En prenant cette graine, vous pouvez réduire votre risque de flambées. Une étude, a suivi 42 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. On leur a demandé de prendre de l'huile de kalonji quotidiennement pendant deux mois. À la fin de l'expérience, les patients avaient réduit le stress oxydatif ainsi que les marqueurs d'inflammation dans leur corps.
Une autre étude, montre que le kalonji non seulement supprime l'inflammation, mais qu'il protège également contre elle. Ainsi, si vous commencez juste à avoir de la goutte, le kalonji peut aider à réduire la gravité de vos crises de goutte.
Le kalonji peut également aider à réguler le taux de sucre dans le sang en le maintenant stable. Si vous connaissez la goutte et ses comorbidités, vous saurez qu'il est important de garder votre taux de sucre dans le sang sous contrôle. Les personnes atteintes de goutte et de diabète sont invitées à minimiser leur consommation de sucre. Cela augmente l'acide urique des premiers et les niveaux de sucre dans le sang des seconds. Trop de sucre contribue également à l'inflammation.
Avec l'aide du kalonji, vous pouvez maintenir votre taux de sucre dans le sang stable. Une étude, a montré que les personnes qui prenaient du kalonji tous les jours pendant trois mois avaient réduit leur taux de sucre dans le sang et leur résistance à l'insuline.
Comme mentionné précédemment, le kalonji peut également aider à prévenir les calculs rénaux. Si vous souffrez de goutte, la fonction rénale peut être affectée en raison des cristaux d'acide urique qui y passent. Plusieurs études ont démontré que le kalonji aide à protéger contre les lésions, les cicatrices et les blessures rénales. Vous pouvez combiner la poudre de kalonji en poudre avec du miel et de l'eau chaude en tant que remède contre les calculs rénaux.
Comment utiliser Kalonji ?
Cette graine merveilleuse peut être consommée de plusieurs façons différentes. Vous pouvez l'ajouter à vos plats, à vos salades, vos sauces, vos plats de légumes et vos pickles. Elle possède un parfum savoureux avec un goût légèrement amer et une saveur d'oignon grillé. Lorsqu'elle est ajoutée à la pâte, elle peut grandement améliorer la texture de vos pâtisseries cuites au four. Saupoudrez-la sur votre plat juste avant de servir ou utilisez-la en remplacement si vous n'avez pas de graines de sésame dans votre garde-manger.
Les graines de Kalonji sont disponibles dans les épiceries. Ne les confondez pas avec d'autres graines qui lui ressemblent, comme les graines d'oignon, le cumin noir et la fleur de fenouil. Si vous êtes adepte d'une alimentation holistique, vous pouvez envisager de prendre de l'huile de Kalonji avec de l'huile d'ail pour lutter contre les parasites et le cholestérol élevé.
La graine peut également être utilisée sous forme d'huile essentielle. Diluez-la d'abord avec une huile de support et appliquez-la sur votre peau. Elle aide non seulement à l'inflammation, mais elle peut également aider à faire pousser les cheveux plus rapidement et à traiter certaines affections cutanées. Le Kalonji peut également être pris sous forme de complément alimentaire ou de poudre.
Avant de prendre du Kalonji, il est important de consulter votre médecin. Bien que ce soit un excellent remède ancien qui existe depuis longtemps, certaines précautions doivent être prises. Certaines personnes peuvent ne pas bien réagir lorsqu'elles l'appliquent sur leur peau. Avant d'utiliser l'huile, faites d'abord un test sur une petite zone de votre peau et, s'il n'y a pas de réaction, utilisez-la sur le reste de votre corps.
Kalonji peut également interférer avec la coagulation sanguine. Les patients qui prennent déjà des médicaments pour la coagulation doivent obtenir une prescription appropriée de leur médecin avant de le prendre en combinaison avec kalonji.
Avez-vous essayé kalonji comme remède pour votre goutte ? Partagez vos réflexions dans les commentaires.