Les graines de lin soutiennent-elles des niveaux sains d'acide urique chez les patients atteints de la goutte ?
La consommation de graines de lin remonte jusqu'aux temps babyloniens en 3000 av. J.-C. et est extrêmement riche en acides gras essentiels ou AGE. Les graines de lin, également appelées lin, étaient également utilisées pour produire du lin en Égypte antique, et ce n'est qu'au XIXème e siècle que le coton a dépassé le lin en tant que plante la plus courante utilisée pour la production de papier de lin.
L'huile qui provient du lin est appelée huile de lin et est utilisée comme huile de séchage dans les peintures et les vernis. Le roi Charlemagne de France croyait beaucoup aux bienfaits pour la santé des graines de lin, si bien qu'il a promulgué une loi exigeant que les gens les consomment ! En Amérique du Nord, le lin a été introduit pour la première fois par les puritains et le Canada est le plus grand producteur de lin au monde. La popularité des graines de lin a augmenté au cours des dernières années. Le Conseil du lin estime que près de 300 nouveaux produits à base de lin ont été lancés en Amérique du Nord en 2010 seulement !
Les graines de lin ont été utilisées dans la médecine autrichienne pour le traitement de nombreux troubles des voies respiratoires, des yeux, du rhume, de la grippe, des infections, de l'arthrite et de la goutte ! Les graines de lin contiennent également des lignanes (phytoestrogènes) qui ont de l'oestrogène végétal ainsi que des antioxydants lorsqu'elles sont sous leur forme entière. Les lignanes combattent les effets des bactéries, des champignons et peuvent protéger les parois intestinales, ce qui aide dans l'arthrite. Le lin contient jusqu'à 800 fois plus de lignanes que d'autres aliments d'origine végétale ! Il y a beaucoup de recherches indiquant que tous les acides gras peuvent aider à soulager les symptômes de l'arthrite, mais aucune étude n'a été menée jusqu'à présent avec des patients atteints de la goutte.
Deux études concluent que la graine de lin contrôle les niveaux d'acide urique
Une étude intitulée "Impact de la supplémentation alimentaire en graines de lin (Linum usitatissimum) sur le profil biochimique chez des rats sains" a comparé la supplémentation en graines de lin à la supplémentation en huile de soja et à l'absence de supplémentation pour voir si les niveaux d'acide urique diminuaient chez les rats. Après 180 jours, les niveaux d'acide urique ont diminué de manière spectaculaire de 34 % chez le groupe de rats consommant la supplémentation en graines de lin et de 44 % chez le groupe recevant la supplémentation en huile de soja par rapport au groupe n'ayant reçu aucune supplémentation. Dans une autre étude, également menée sur des rats et intitulée "Effet protecteur de l'huile de graines de lin et de la vitamine E sur le stress oxydatif induit par le bromate de potassium chez les rats mâles", les rats qui ont consommé de l'huile de graines de lin ont présenté des niveaux d'acide urique nettement plus bas.
Nos corps ne peuvent pas fabriquer d'acides gras essentiels et nous en avons besoin pour fonctionner correctement. Ils travaillent dans tout notre corps pour protéger les membranes cellulaires en les maintenant efficaces, en laissant passer les substances saines tout en excluant celles qui sont nocives. De nombreux patients souffrant de goutte ont déclaré avoir trouvé un soulagement de la crise de goutte en consommant de l'huile de graines de lin. Cela réduit l'inflammation dans les articulations et peut également être utilisé localement en frottant la zone enflammée ou enflée de la peau avec de l'huile de graines de lin.
La graine de lin peut également aider à réduire le taux de cholestérol, contrôler l'hypertension artérielle, protéger contre les maladies cardiaques, contrôler la constipation, guérir les hémorroïdes, prévenir les calculs biliaires douloureux et dissoudre les calculs existants. Elle favorise également des cheveux et des ongles sains, peut traiter l'acné, l'eczéma, réduire le risque de cancer, traiter les symptômes de la ménopause, l'infertilité et l'impuissance masculine ! Assurez-vous d'inclure toute forme de graines de lin dans votre alimentation quotidienne, c'est indispensable pour les personnes souffrant de goutte.
L'huile de graines de lin est très riche en acides gras oméga-3 et les niveaux varient en fonction des types et des couleurs des graines de lin, généralement de couleur jaune ou brunâtre. Une seule cuillère à café contient environ 2,5 grammes, l'équivalent de plus du double de la quantité que la plupart des gens consomment à travers leur alimentation habituelle !
Les graines de lin fournissent également du calcium, du magnésium et du potassium, tous nécessaires dans un régime alimentaire pour la goutte. Les graines de lin contiennent également des acides gras oméga-6 sous forme d'acide linoléique. L'huile de graines de lin ne contient que de l'acide alpha-linolénique (oméga-3), et pas les composants de fibres ou de lignanes. Les graines de lin conviennent également aux personnes souffrant de goutte qui ne peuvent pas manger de poisson, qui est en haut de l'échelle des purines et peut déclencher des crises de goutte pour eux.
Comment consommer les graines de lin
Je suggère de ne pas consommer plus de 1 à 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues par jour. Vous pouvez les acheter moulues ou les moudre vous-même avec des moulins à café électriques. Lorsque les graines de lin sont mangées entières, elles passent à travers votre tractus intestinal indigestes, sauf si elles sont correctement mâchées, et vous risquez de manquer de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé
Vous pouvez trouver des graines de lin dans n'importe quel magasin de nos jours et sur internet. Vous pouvez ajouter des graines de lin à votre gruau, smoothies, salades ou yogourt. Personnellement, je saupoudre 2 cuillères à café sur mon pain de blé entier tartiné de beurre d'arachide naturel comme un repas de petit déjeuner commun dans mon régime alimentaire. N'oubliez pas de l'ajouter à vos recettes de pains, muffins, rouleaux, bagels et pancakes.
La meilleure façon de stocker les graines de lin moulues est dans le congélateur dans un récipient hermétique pour éviter l'oxydation et la perte de son efficacité nutritionnelle. Les graines de lin entières doivent être conservées dans un endroit sombre et frais à température ambiante jusqu'à ce que vous les mouliez, car la coque protège bien les acides gras à l'intérieur. De nombreux experts estiment qu'il est préférable de consommer des graines de lin plutôt que de l'huile de graines de lin, qui ne contient qu'une partie de la graine, de sorte que vous obtenez tous les composants, mais cela reste encore discutable.
Veillez à ne pas faire frire avec de l'huile de lin car elle s'oxyde très rapidement et produira donc des radicaux libres. Utilisez l'huile comme huile de salade plutôt que l'huile d'olive ou prenez une cuillère à soupe par jour. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle pour vous assurer que l'huile contient des lignanes car ils sont des antioxydants très puissants. Vous pouvez également consommer de l'huile de lin en gélules molles. Assurez-vous de parler à votre médecin pour savoir comment consommer au mieux le lin.
Le lin pour les traitements de la goutte
L'hyperuricémie est devenue un problème de santé publique croissant ces dernières années. La goutte affecte une proportion importante de personnes atteintes d'une maladie rénale chronique avancée et l'hyperuricémie peut augmenter le risque de maladies cardiaques.
Il y a une tonne d'informations sur internet sur le prochain ingrédient miracle pour traiter la goutte. Parfois, cela peut être un peu trop à assimiler. Inutile de dire que comprendre le lien entre le lin et la goutte peut devenir compliqué.
Alors, examinons certains des éléments qui aident à faire du lin une substance puissante pour atténuer le risque de goutte. Les graines de lin contiennent des composés actifs puissants tels que les acides gras oméga-3 et le manganèse.
Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont un type de graisse polyinsaturée. Bien qu'ils soient considérés comme essentiels pour construire et maintenir un corps sain, ils ne peuvent pas être produits par votre corps. Par conséquent, vous devez les obtenir par votre alimentation.
Les trois principaux types d'acides oméga-3 sont l'acide eicosapentaénoïque (EPA), l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide alpha-linolénique (ALA).
Les deux premiers types d'oméga, EPA et DHA, se trouvent dans les poissons (saumon, thon et hareng) et autres fruits de mer. L'ALA, en revanche, peut être obtenu à partir de noix et de graines comme les graines de lin, les graines de chia et les noix.
Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la structure de chaque paroi cellulaire. Ils servent également de source d'énergie et aident au bon fonctionnement de votre cœur, de vos poumons, de vos vaisseaux sanguins et de votre système immunitaire.
Graines de lin et acides gras oméga-3
Le lin est une culture qui est cultivée depuis l'Antiquité et qui produit des fibres utilisées pour fabriquer du tissu de lin. Les graines de la plante (également connues sous le nom de graines de lin) sont utilisées comme aliment pour les vaches et offrent d'excellents avantages pour la santé et la nutrition lorsqu'elles sont consommées régulièrement par les gens.
L'utilisation de graines de lin comme agent anti-inflammatoire a été documentée tout au long de l'histoire depuis des siècles. Les graines de lin montrent une efficacité fiable dans le traitement de conditions telles que le lupus, la polyarthrite rhumatoïde et (oui !) la goutte.
Graines de lin pour la goutte
Lorsqu'elles sont utilisées pour le traitement de la goutte, les graines de lin sont généralement consommées sous forme de poudre ou d'huile de lin. Les deux formes de graines de lin sont classées comme des graisses d'origine végétale, également connues sous le nom de graisses saines.
Lorsqu'il s'agit de la consommation de graines de lin, il y a de nombreuses options et vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez ajouter une cuillère à café de graines de lin moulues à votre céréale chaude ou froide. Mais vous pouvez également ajouter de la poudre de graines de lin moulues à votre mayonnaise ou ketchup lorsque vous préparez un sandwich.
En tant qu'huile, les graines de lin sont remarquablement polyvalentes. Vous pouvez saupoudrer un peu d'huile de graines de lin sur votre salade ou l'utiliser pour vos trempettes et sauces. Les options ne s'arrêtent pas là cependant, allez-y et ajoutez de l'huile de graines de lin dans vos smoothies ou shakes pour votre plaisir gustatif et votre santé.
Acide alpha-linolénique (ALA)
Les graines de lin ainsi que les avocats, les olives, l'huile de coco et l'huile d'olive sont riches en acides gras oméga-3 de type ALA. L'huile de graines de lin, en particulier, a une teneur en ALA plus élevée que les graines de lin moulues. Lorsqu'il est consommé, l'ALA est converti en DHA et EPA.
Les lignanes sont des composés uniques trouvés dans les plantes de lin qui se convertissent en œstrogènes végétaux dans le tractus digestif. Les lignanes sont un composant anti-inflammatoire crucial des graines de lin, bien qu'ils soient généralement perdus dans l'huile de lin pendant le traitement.
Les lignanes ne peuvent être absorbées par le corps que s'ils sont consommés sous forme de graines de lin moulues ou de farine de lin.
Poisson et oméga-3
Les directives actuelles de gestion de la goutte, qui sont basées en partie sur des données épidémiologiques pour le développement de la goutte incidente, recommandent de limiter la consommation de poisson riche en purines. Il peut s'agir de morue, de flétan, d'anchois et d'autres.
En revanche, les poissons gras tels que le saumon, la truite et les sardines contiennent des types cruciaux d'acides gras oméga-3 (EPA et DHA) qui sont connus pour contenir de multiples avantages anti-inflammatoires.
Les acides de type EPA et DHA sont bénéfiques pour traiter des conditions telles que la polyarthrite rhumatoïde, le compte des articulations sensibles et la raideur matinale. De plus, l'oméga-3 aide également à réduire la dépendance à la consommation d'AINS.
Il est intéressant de noter que des poissons tels que le saumon et la truite, qui comme nous venons de le mentionner contiennent des acides oméga-3, contiennent également des quantités modérées de purines. Cependant, des études montrent que leurs avantages globaux pour la santé l'emportent sur les risques pour les personnes atteintes de goutte.
Le manganèse
Les graines de lin ont une enveloppe protectrice qui protège votre système digestif. Par conséquent, elles doivent être broyées pour que leurs nutriments soient libérés.
Vous pouvez soit écraser les graines vous-même, soit acheter des graines de lin moulues (également appelées farine de lin) dans la section des céréales de votre supermarché. De plus, les farines de lin sont riches en magnésium, en manganèse, en fibres, en thiamine et en sélénium. Tout cela, en plus d'être délicieux !
Lorsqu'il est pris en supplément, le magnésium peut aider à améliorer votre circulation sanguine en permettant à votre cœur de battre à un rythme régulier. La circulation sanguine améliorée contribue à réduire le risque que l'acide urique se cristallise dans vos articulations.
Au lieu de cela, la circulation sanguine régulière permettra à l'acide de continuer à circuler jusqu'à ce qu'il soit expulsé du corps par des processus naturels.
Des avantages supplémentaires des graines de lin
- Perdre du poids :
Les graines de lin ont un faible nombre de calories, ainsi qu'une teneur élevée en fibres et en protéines, ce qui est bénéfique lorsqu'on essaie de perdre du poids.
Il existe également des preuves que ceux qui consomment plus de graines de lin ont un risque plus faible de maladies cardiaques, de diabète et de certains cancers.
- Réduire les rides :
Les graines de lin contiennent beaucoup d'antioxydants, ce qui peut aider avec les problèmes de peau. Les graines de lin contiennent des phytochimiques, qui sont considérés comme efficaces pour éliminer les rides de la peau. Celles-ci peuvent aider à réduire les signes de vieillissement. - Aider à lutter contre le diabète :
Les graines de lin contiennent une concentration élevée de lignane, qui est un type de cellulose. Elle vous permet de contrôler facilement votre taux de sucre dans le sang en la consommant. Consommer des graines de lin quotidiennement peut être bénéfique pour votre santé. - Favoriser une fonction cardiaque saine :
Les graines de lin sont également considérées comme bénéfiques pour la santé cardiaque. Les graines de lin contiennent une concentration élevée d'acides gras oméga-3, qui ont été démontrés comme efficaces pour abaisser le taux de cholestérol dans les artères du cœur.