L'huile de canola fait-elle partie de l'alimentation de la goutte ?

Dans cet article, nous allons vous donner les grandes lignes de l'huile de canola - le bon, le mauvais et le laid.

L'huile de canola est une huile génétiquement modifiée, produite et commercialisée par les fabricants comme l'une des huiles de cuisson les plus "saines" à utiliser. Cependant, ce n'est pas du tout le cas - il faut se demander comment la communauté scientifique nous fait régulièrement défaut avec ses études à moitié faites et ses soi-disant recherches.

Nous avons fait nos propres recherches et appris que l'huile de canola n'est pas seulement mauvaise pour la santé, mais aussi pour la goutte. Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi le canola est mauvais pour vous, il y a des indices de la terre à l'assiette.

D'où vient l'huile de canola ? Et comment est-il produit ?

Avant d'en savoir plus sur les effets dangereux de l'huile de canola, jetons un coup d'oeil aux origines de l'huile de canola. Nommée d'après son lieu d'origine (" Can " pour canadien et " ola " pour huile), l'huile de canola provient de graines de colza qui ont été modifiées pour avoir une faible teneur en acide érucique, ce qui la rend " sécuritaire " pour la consommation humaine.

Il utilise un solvant toxique appelé hexane pour extraire l'huile du colza. Il est ensuite dégommé, neutralisé, blanchi, hiverné et désodorisé. Ces méthodes débarrassent l'huile des composés végétaux sains, des lipides et des cires. En raison de cette méthode de transformation très peu naturelle, vous vous retrouvez avec beaucoup de gras trans artificiels qui n'ont aucun avantage et qui sont extrêmement nocifs.

Comme l'huile de canola s'oxyde très facilement, les fabricants doivent ajouter des antioxydants synthétiques pour augmenter sa durée de conservation. Ils ajoutent des antioxydants tels que le BHT, le BHA, le TBHQ, qui sont connus pour être très dangereux pour votre santé. S'ils sont consommés pendant de longues périodes, ces agents de conservation peuvent avoir des effets toxiques sur l'organisme. Bien sûr, de faibles doses sont acceptables selon la FDA, mais les gens sont prédisposés à consommer plus que ce qui leur est permis.

De plus, le fait que l'huile de canola est si hautement transformée contrairement à d'autres huiles saines comme le beurre ou l'huile d'olive devrait suffire à vous en détourner.

 

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Pourquoi l'huile de canola est-elle ombragée ?

Notez que l'huile de canola est le même type d'huile utilisé pour produire des bougies, des rouges à lèvres, des lubrifiants, du savon, des biocarburants et des insecticides. Depuis que les fabricants ont appris à modifier génétiquement l'huile de colza, ils ont commencé à commercialiser l'huile de canola non seulement comme un produit alimentaire comestible, mais aussi comme un produit sain ! Ils prétendent que c'est parce que l'huile de canola est riche en acides gras oméga 3 et oméga 6 et faible en graisses saturées.

Il est communément admis que les graisses saturées sont mauvaises alors que les graisses insaturées sont bonnes. Mais des études récentes ont montré que les graisses saturées n'ont rien à voir avec les maladies cardiaques. Par conséquent, son allégation en tant qu'aliment santé pour sa faible teneur en graisses saturées n'est absolument pas pertinente.

Une autre allégation santé de l'huile de canola est qu'elle est censée réduire le cholestérol. Bien qu'il soit vrai que les huiles végétales comme l'huile de canola diminuent le cholestérol à court terme, études ont démontré qu'ils peuvent en fait augmenter votre risque de problèmes cardiaques à long terme.

Il est également très peu probable que les oméga-3 contenus dans l'huile de canola soient bénéfiques pour vous. Il contient principalement de l'acide alpha-linolénique qui est une forme d'oméga-3 qui n'est pas efficacement convertie par l'organisme en EPA ou DHA. Bref, c'est inutile !

Les acides gras oméga-3 rancissent très facilement et lorsqu'ils ont été soumis à des températures élevées et à des produits chimiques douteux, ils sont déjà convertis en gras trans. Tu ne le sens pas parce qu'il est désodorisé. Il est préférable de manger du poisson ou de prendre un supplément d'huile de poisson si vous voulez vraiment obtenir ces oméga-3 bénéfiques.

Effets secondaires négatifs de l'huile de canola sur la goutte et autres risques

Il n'existe pas encore d'études viables sur l'huile de canola génétiquement modifiée, mais on a signalé de nombreux effets négatifs sur les reins, le foie et le cœur. Dans un étude réalisée par l'Environmental Sciences Europe, ils ont découvert que les reins et le foie des femmes et des mammifères mâles étaient perturbés par la consommation de soja et de maïs génétiquement modifiés.

Si vous avez la goutte, vous ne savez que trop bien à quel point la fonction hépatique et rénale est essentielle pour gérer votre condition. Sans elle, vous ne seriez pas en mesure de traiter correctement l'acide urique et, par conséquent, vous avez des crises de goutte ou pire, vous développez un état appelé tophi où des dépôts de cristaux d'acide urique se forment en morceaux qui s'accumulent dans vos articulations, peau et cartilage.

Le rapport disproportionné des acides gras oméga-6 et oméga-3, 2:1, dans l'huile de canola aggrave également votre inflammation. Un rapport plus sain serait de 1:1. Toutefois, il serait presque impossible d'atteindre ce ratio idéal étant donné que l'huile de canola se trouve aujourd'hui dans tant d'aliments transformés.

On a également découvert que l'huile de canola entraîne des problèmes cardiaques en raison de sa teneur élevée en acide érucique. Ce type d'acide gras est fortement associé aux problèmes cardiaques, en particulier la maladie de Keshan. Il augmente votre risque de maladie coronarienne puisqu'il cause de l'inflammation et de la calcification dans les artères.

Si votre famille a des antécédents d'hypertension et d'AVC, évitez complètement l'huile de canola. Il raccourcit le temps de coagulation du sang et augmente la fragilité de la membrane des globules rouges.

Alternatives à l'huile de canola

Dans la mesure du possible, évitez l'huile de canola. Ne l'utilisez jamais pour cuisiner ou le consommer tout seul, JAMAIS. Il existe d'autres solutions beaucoup plus saines, comme les suivantes huile d'olive ce que je préfère. L'huile d'olive vierge extra est un puissant anti-inflammatoire qui aide jusqu'à 100 gènes responsables de l'inflammation. Dans l'un des étudeL'ibuprofène est aussi puissant que l'ibuprofène lorsqu'il s'agit d'inhiber les enzymes pro-inflammatoires et d'atténuer la sensibilité de la douleur.

Vous pouvez utiliser l'huile d'olive comme vinaigrette pour les salades, les légumes et même la cuisine. Oui, vous POUVEZ cuisiner avec de l'huile d'olive. Contrairement à la croyance populaire, cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge n'est pas nocif. Contrairement aux autres huiles de cuisson, elle ne s'oxyde pas autant et reste stable même à feu vif pendant de longues périodes.

Assurez-vous de vérifier l'étiquette lorsque vous achetez de l'huile d'olive vierge extra, surtout si vous êtes aux États-Unis. La plupart des fabricants utilisent le terme "vierge extra" à la différence de l'Europe où la réglementation en matière d'étiquetage est très stricte. Recherchez les étiquettes "COOC" (California Olive Oil Council), "D.O.P"/"D.P.P.O" (Denominazione d'Origine Protetta), "D.O" (Denominacion de Origen), ou "A.O.C". (Appellation D'origine Controlée) sur l'étiquette.

En conclusion

Pour vous aider à gérer efficacement votre goutte, éliminez complètement l'huile de canola de votre alimentation et remplacez-la par des huiles saines comme l'huile d'olive vierge extra. Vérifiez votre garde-manger et jetez toute huile de canola à la poubelle ! De plus, vérifiez attentivement les étiquettes des aliments et évitez de manger des aliments transformés chaque fois que vous le pouvez. Malheureusement, de nombreux aliments transformés contiennent de l'huile de canola comme ingrédient principal. Avoir des crises de goutte est déjà assez grave comme ça. Pourquoi gâcher votre chimie corporelle alors que vous pouvez avoir des solutions de rechange plus saines qui sont tout aussi accessibles que l'huile de canola ?

Posté par Spiro Koulouris

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    22 réponses à "Goutte et huile de canola"

    • Kairon

      Cher Spiro,

      pour les aliments asiatiques, la cuisson de l'huile d'olive ne conviendra pas ou ne sera pas un substitut à l'huile d'olive.

      Merci !

      Salutations.
      Kairon

      • Spiro Koulouris

        C'est vrai !

        Mais vous ne devriez pas manger des aliments asiatiques qui sont frits ou sautés dans un régime de goutte.

        Il augmentera l'acide urique ainsi que votre taux de cholestérol.

        Spiro

    • Jimmy R.

      Merci d'avoir partagé ça. On m'a diagnostiqué de l'arthrite goutteuse quand j'avais 23 ans et je ne savais même pas que l'une des principales causes était l'huile que j'utilisais en cuisine. Merci beaucoup d'avoir partagé avec moi, je vais changer mon huile de cuisson pour de l'huile d'olive.

    • Roméo

      J'ai la goutte, puis-je manger du riz, des haricots et boire du jus d'orange ?

      • Spiro Koulouris

        Salut Roméo !

        Oui, mangez du riz brun à grains entiers à 100 %, les haricots sont excellents et essayez de limiter votre consommation de jus d'orange. Rappelez-vous que je vous conseille de ne pas consommer plus de 26 grammes de sucre par jour. Donc, si un verre de jus d'orange contient 25 grammes de sucre, vous êtes pratiquement à votre limite pour la journée et vous ne pourrez plus manger de sucre.

    • ROBB CORLESS

      Spiro...Merci de vous avoir trouvé et je crois que ma santé s'améliorera au fil des jours...La connaissance est si importante....

    • Timothée

      Pourquoi pas de l'huile de noix de coco ?

      • Spiro Koulouris

        L'huile de noix de coco augmente le cholestérol LDL autant ou plus que les graisses animales ! Pour la santé de votre cœur, l'abaissement de votre taux de cholestérol LDL est la chose la plus importante à faire. Le gras dans l'huile de noix de coco est composé à 92% de gras saturés, ne cuisinez pas avec ! J'aime l'appliquer topique bien que pour de nombreux traitements liés à la peau. Fait des merveilles pour les éruptions cutanées, boutons, etc...

    • saeed

      Qu'en est-il de l'huile de tournesol ?

      • Spiro Koulouris

        Non ! Uniquement de l'huile d'olive pressée à froid. Allez voir votre médecin par la suite et il vous dira que vous avez le meilleur taux de cholestérol qu'il a vu.

    • James Kurian

      Merci beaucoup pour ces précieuses informations....

    • Marquer

      Je classerais l'huile de soja dans la même catégorie que l'huile de canola (peut-être même pire en raison de ses liens potentiels non caloriques avec l'obésité). Bien que l'élimination ne soit pas nécessaire, sauf pour les allergies (ma mère est allergique au canola), il est préférable de les limiter autant que possible. La plupart de mes graisses proviennent maintenant d'huile d'olive extra vierge en salade (majorité), de produits laitiers avec modération (beurre, fromage et lait), et de petites portions de viande maigre et de poisson gras. La réduction spectaculaire des sucres raffinés et de l'huile de soja avec mon régime de goutte a entraîné une perte de poids de 25 livres (certaines indications liant la consommation d'huile de soja à l'obésité par ses effets sur les hormones).

      Une autre découverte dans mon but de me débarrasser des crises de goutte est le rapport potassium/sodium d'une importance critique. Il est EXTRÊMEMENT important que votre régime alimentaire contienne DEUX FOIS plus de potassium que de sodium. Et comme l'apport quotidien maximal recommandé en potassium est de 4700 mg, vous ne devriez ABSOLUMENT PAS consommer plus de 2350 mg de sodium par jour dans votre alimentation. Et pour beaucoup de gens, c'est même trop. Suivant ce ratio religieusement, j'ai remarqué plusieurs bienfaits pour la santé. Mes douleurs articulaires (goutte et autres types) et mon gonflement ont essentiellement disparu. J'ai réduit ma tension artérielle de 140 sur 95 à 110 sur 70. De plus, mon rythme cardiaque a été considérablement réduit (de 85 battements/minute à 65 battements/minute au repos). Tout cela s'est fait sans exercice physique intense.

    • Priscilla

      Salut Spiro !

      Je suis maintenant inquiet, l'huile de canola ? Je croyais que le canola était aussi sûr que l'huile d'olive. Je l'utilise depuis un moment sans connaître son pouvoir destructeur. Je suis inquiet.

      • Spiro Koulouris

        Il suffit de passer à l'huile d'olive extra vierge. L'huile de canola n'est tout simplement bonne pour personne.

    • Graham

      Salut encore Spiro !

      J'ai récemment lu que l'indapamide, utilisé pour traiter l'hypertension, ne devrait pas être utilisé par quiconque a une poussée de goutte.
      Vous le savez probablement déjà, mais au cas où vous ne l'auriez pas su. Nous devons faire attention à tout, n'est-ce pas ?

    • Julieth Mclimby

      Merci pour cette information qui sauve des vies. Je préfère toujours l'huile de canola aux autres huiles. Maintenant, je vais l'arrêter.

      J'aimerais commander le livre de cuisine'Goutte et toi' mais je viens de Papouasie Nouvelle Guinée, un petit pays insulaire au nord de l'Australie. Mon pays ne figure pas dans la liste déroulante du bon de commande.
      Alors, comment puis-je commander ?
      J'ai besoin de votre aide.

      Je vous remercie

      Julieth

      J'ai vraiment besoin de ce livre. Pouvez-vous me l'envoyer à l'adresse suivante

    • NADER

      Cher Spiro Merci beaucoup pour les précieuses informations sur l'huile de canola, j'ai utilisé de l'huile d'olive, de sésame et de tournesol... Je ne sais pas pourquoi mais pour aucune raison j'ai cessé de consommer de l'huile de canola depuis longtemps. Que Dieu vous bénisse.

    • bouc

      Merci pour la mise à jour !
      Billy

    • MartinCourf

      Salut Tout ce que je ne suis pas ici. Bon poste ! Thx ! Thx !

    • Graham Feeney

      Cher Spiro. Merci pour votre mise à jour sur l'huile de canola "saine". Je l'évite autant que possible depuis un certain nombre d'années. La calcification des artères qu'elle peut provoquer est l'une des notes qui a frappé une corde. Pas plus tard que cette semaine, j'ai fait poser une endoprothèse sur l'une des artères principales de mon cœur, qui était fortement calcifiée. Heureusement, l'endoprothèse a ouvert l'artère à sa taille appropriée. Comment se fait-il que les gouvernements soient si aveugles alors que des études prouvent le danger du canola et permettent qu'il soit si librement disponible ? Ça me sidère. Merci encore
      à
      Graham Feeney.

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