Les haricots font-ils partie d'un régime de la goutte ?
Dans cet article, nous allons examiner si les haricots devraient faire partie d'un régime de goutte puisque j'ai beaucoup de questions et il semble qu'il cause beaucoup de confusion car il ya des purines dans les haricots. Cela semble faire flipper certains d'entre vous, alors je vais partager les faits avec vous ici. Habituellement, les aliments riches en protéines ont une teneur en purine supérieure à la moyenne, mais cela ne signifie pas que vous devriez éviter les haricots.
Lorsqu'il s'agit de calories, les haricots sont comparables à la viande, c'est pourquoi ils vous font sentir rassasié. Il s'agit riche en fibresUne tasse de haricots cuits vous fournit environ 12 grammes de fibres alors que la viande ne contient aucune fibre. La grande différence entre manger des haricots et de la viande est que la teneur en fibres des haricots signifie qu'ils sont digérés lentement, ce qui vous permet de rester satisfait plus longtemps. Par contre, la viande est digérée assez rapidement. De plus, les haricots sont pauvres en sucre, ce qui empêche l'insuline de monter en flèche et vous donne faim. Vous ne trouverez cette combinaison protéine-fibre dans aucun autre aliment comme les fruits, les légumes, les produits laitiers, les céréales, les viandes, les noix et les graines.
Qu'est-ce que les haricots ont d'autre que de la viande ? Les haricots contiennent des substances phytochimiques qui sont essentiellement des composés que l'on trouve uniquement dans les plantes et qui sont riches en antioxydants. Saviez-vous que dans une étude du ministère américain de l'Agriculture, on a mesuré la teneur en antioxydants de plus de 100 aliments courants et que les haricots occupaient 3 des 4 premières places sur 100 ? Les petits haricots rouges, les haricots rouges rouges et les haricots pinto étaient en tête de liste, faisant des haricots un aliment parfait. Une tasse de haricots contient également 15 grammes de protéines, soit l'équivalent de deux onces de viande comme le poulet ou de poisson comme le saumon.
Que disent les preuves ?
Il est prouvé que la teneur en purine des haricots et des légumes n'aggrave pas les symptômes de la goutte et que vous pouvez manger des haricots sans danger, quelle que soit la façon dont vous les aimez. La seule chose dont vous devez vous préoccuper est la quantité de protéines animales que vous ingérez, car les viandes comme le porc, le bœuf, l'agneau, le homard, les crevettes et les abats aggravent les symptômes de la goutte. Étude de 2004 publiée dans le New England Journal of Medicine. L'étude a révélé que les personnes qui mangeaient davantage de protéines animales avaient un risque de 40 à 50 % plus élevé de développer la goutte.
Les auteurs de l'étude, dont H.K. Choi fait partie, ont également conclu que la consommation de haricots ne semble pas déclencher de symptômes de la goutte. En fait, les personnes souffrant de la goutte devraient remplacer les aliments protéiques d'origine animale par des haricots et d'autres protéines d'origine végétale. C'est beaucoup plus facile à digérer, à décomposer et plus agréable pour les organes. De plus, en consommant des aliments protéiques d'origine végétale, vous réduisez également votre taux de graisses saturées, qui est indirectement lié à l'apparition de la goutte ! Tout le monde y gagne.
Un autre étude récente dans lequel j'ai écrit un billet entier sur le sujet intitulé "Goutte et l'étude sur la santé des Chinois de Singapour" a examiné environ 50 000 Chinois à Singapour et a découvert que ceux qui mangeaient le plus de produits à base de soja, comme le soja qui est un aliment très populaire en Asie, étaient moins exposés au risque de goutte que ceux qui en mangeaient le moins. En fait, les tests sanguins ont montré qu'il n'y avait pas d'augmentation de l'acide urique chez les sujets. Bien que beaucoup sur Internet sans aucune preuve pour étayer leurs affirmations, vous effraient pour éviter que les aliments riches en purines et en fèves soient l'un de ces aliments, c'est exactement le contraire qui est vrai ici.
Les haricots sont un aliment sûr à manger, ne vous inquiétez pas d'avoir des crises de goutte en mangeant des haricots. Ne devenez pas glouton et mangez des haricots matin, jour et nuit, mais vous pouvez en manger plusieurs fois par semaine. Pour ceux qui souffrent de tophi veuillez consulter votre médecin avant de tenter de manger des haricots, car votre corps est plus sensible aux aliments contenus dans les purines et devrait probablement éviter tout aliment à base de protéines.
Enfin, certaines personnes souffrant de la goutte m'ont fait savoir que le bouillon de haricots noirs pouvait être utilisé comme remède naturel contre la goutte. C'est un remède maison qui est originaire de Taïwan et qui s'est répandu dans le monde entier car il contient un produit chimique antioxydant appelé anthocyanines et est responsable de la couleur "noire" des haricots noirs. On trouve également des anthocyanes dans baies surtout dans les mûres et les myrtilles.
Malheureusement, il n'existe pas encore d'étude pour prouver ces affirmations, mais si vous voulez essayer, vous n'avez rien à perdre. Pour faire un bouillon de haricots noirs, il suffit d'ajouter 200 g de haricots noirs dans de l'eau bouillante pendant environ 1 à 2 heures. Ensuite, vous pouvez manger les haricots et d'autres aiment conserver le bouillon comme "liquide médicinal".
Quoi que vous fassiez, assurez-vous de manger des haricots et croyez-moi sur parole, c'est sans danger et cela devrait faire partie d'un régime alimentaire équilibré, comme expliqué dans mon livre. Cela signifie haricots noirs, haricots rouges, haricots rouges, haricots verts, pois à œil noir, pois chiches, lentilles, haricots de Lima, haricots pinto, fèves de soya et tout autre haricot qui n'est pas mentionné ici. Mangez-les !
Posté par Spiro Koulouris
78 réponses à "La goutte et les haricots".
Je n'ai pas eu de crise de goutte depuis 5 ans. Qu'est-ce que j'ai changé ? Un grand verre de kéfir de lait fait maison tous les jours. Maintenant, je peux manger tout ce que je veux.
Il y a tellement d'absurdités dans cet article. La viande se digère rapidement, mais pas les haricots ? N'importe quoi. L'ingestion de viande peut prendre plusieurs jours, car elle contient tellement de nutriments que le corps essaie d'y accéder. Et oui, les haricots provoquent la goutte - pour moi et pour beaucoup d'autres personnes que je connais et qui sont sujettes à la goutte. Un des gars avec qui je travaille a la goutte rien qu'en mangeant des haricots verts.
Bouillon de haricots noirs pour Goutte, la réponse ?
Il semble que personne ici ne comprenne... C'est juste le Frère qui fait l'affaire.
Il semble que la plupart des gens qui l'ont essayé, ça marche pour eux
LISEZ CE QUI SUIT et mettez-le en pratique pour voir comment cela se passe pour vous.
Voici le lien
https://earthclinic.com/ailments/gout-natural-remedies/black-bean-broth/
Je viens d'avoir une poussée de goutte à la cheville, au genou et à la hanche droits la nuit dernière...mauvais. J'ai senti les articulations raides de mes mains dans les 30 minutes qui ont suivi la consommation de hoummous. Je suis resté debout presque toute la nuit avec des douleurs à la hanche, au genou et à la cheville. C'est tellement frustrant car je suis allergique à n'importe quel type d'aspirine et j'ai une sensibilité aux salicylates !
Hummus a envoyé mon mari dans une crise de goutte. Tant de gens ont rapporté des attaques de goutte de haricots garbanzo aussi. J'ai l'impression que le seul conseil diététique à donner aux personnes souffrant de goutte est de trouver les déclencheurs et de les éviter car il est clair que même les professionnels sont confus.
Bonjour,
Votre étude a mentionné que les haricots ne causent pas la goutte ; pourtant, un certain nombre de personnes sur ce fil ont indiqué qu'elles mangeaient des haricots et avaient une attaque de goutte. J'ai eu une attaque de goutte et ça s'améliorait et la dernière fois j'ai mangé des haricots noirs et aujourd'hui c'est bien pire. Quelles sont les dernières nouvelles sur la consommation de haricots ou dites-vous toujours que les haricots ne causent pas la goutte ?
Salut Tod !
Les haricots sont des protéines d'origine végétale, mais si vous êtes extrêmement sensible aux protéines qui font augmenter votre taux d'acide urique, alors oui... il y a des exceptions à toutes les règles, mais pour la majorité des personnes souffrant de goutte, manger des haricots ne provoquera pas une attaque de goutte. C'est mieux que de manger de la viande rouge par exemple qui est plus riche en purines que les haricots. C'est ce que je veux dire. Nous avons besoin de nos protéines, je recommande les protéines végétales avant les protéines carnées.
Ont-ils utilisé un concentré de viande comme du bouillon ou du bouillon dans la recette... si oui, alors vous avez votre coupable.
J'ai mangé des haricots noirs avec du riz sauvage et cela a été un déclic pour moi. Je mets ça sur le compte des haricots noirs puisque j'ai déjà eu du riz sauvage sans problème. Était aussi probablement près du point de basculement puisque la dernière traction de l'UA était de 8,1.
Je n'ai aucune idée d'où trouver des protéines. Je suis passé de 160 à 139 livres et je veux prendre du poids. Manger tous les légumes/amandes/noix/quinoa que je peux mais pas de prise de poids.
Que pensez-vous des protéines de lactosérum ?
Salut Tony !
Les protéines de lactosérum ne sont pas recommandées pour les personnes souffrant de goutte, c'est dur pour les reins. Pour en savoir plus, cliquez ici->https://goutandyou.com/gout-and-whey-protein/
Choisissez plutôt une protéine à base de plantes qui sont de plus en plus populaires aujourd'hui.
Merci beaucoup pour la réponse et ce site Spiro !
Les haricots et les lentilles sont des éléments déclencheurs pour moi, alors je ne sais pas quels autres légumes peuvent me fournir des protéines. J'ai fait des noix comme des amandes/noix et des graines de citrouille avec du quinoa et du riz sauvage et évidemment des tonnes de légumes verts. Le régime de la goutte m'a fait passer de 160 livres à 139 livres (je mesure 5 pieds 11 pouces et je pèse 155 livres depuis l'école secondaire).
Quelle est votre opinion sur le lait cru entier ? J'ai lu le billet sur le lait, donc ça peut être une bonne façon d'obtenir des protéines/un gain de poids et moins d'hormones.
Un avis sur les enzymes protéolytiques comme la wobenzyme ?
Ou une opinion sur les probiotiques et les types/marques de confiance ?
Ou A-C Carbamide ?
Je sais que c'est beaucoup, mais j'apprécierais vraiment tout commentaire. Tous les médecins tirent dans le noir. Les nutritionnistes semblent en savoir peu et les rhumatologues ne savent rien du régime et veulent juste que vous preniez des pilules.
Merci d'avance pour toute aide / conseil Spiro !
Salut Tony !
Merci pour vos questions !
Je n'ai pas d'opinion sur le lait cru, où je suis, vous ne pouvez pas le trouver, donc je ne peux pas vraiment le dire et je n'ai pas fait de recherches pour vous dire la vérité. Le lait contient des protéines et la consommation de lait filtré est acceptable. J'achète du lait biologique filtré mais je n'en bois pas beaucoup. C'est surtout pour mon café.
Vous pouvez obtenir des enzymes protéolytiques à partir de bromélaïne qui est dans l'ananas et la papaye mais un supplément ne vous fera pas de mal. Ils aident à réduire l'inflammation et sont donc très utiles. Quant à la marque de confiance pour les probiotiques, je n'ai aucune recommandation pour le moment.
Pour les protéines, le brocoli, le chou-fleur, le rapini, essayez de faire des pâtes à 100 % de grains entiers avec du rapini cuit, ajoutez-y des poivrons, des courgettes, des tomates séchées au soleil si vous le souhaitez. Ce repas vous fera vous sentir rassasié.
Déshydratation, constipation, fructose, pains à la levure, vitamines B, kambucha, trop d'huile végétale, noix, médicaments (notamment les inhibiteurs d'acide gastrique) et bien sûr les purines.
La viande et les haricots peuvent constiper et provoquer la goutte.
Quand j'ai essayé (plusieurs fois) le traitement au jus de cerise, ma goutte a monté en flèche. Le fructose est une cause connue. Les bananes et même la laitue verte sont coupables. Et enfin, essayez de cuisiner de la "vraie" nourriture - viande, pommes de terre, etc.
Je fais de la soupe aux lentilles rouges et ça n'a pas l'air de faire mal.
Merci Spiro !
Tout cela est nouveau pour moi et il est bon d'avoir une forme de forum en dehors des médecins. Beaucoup d'informations utiles sur ce site et de bonnes anecdotes.
Quant à moi, j'étais un gros buveur qui a arrêté de boire d'un seul coup pour amorcer un changement positif de son mode de vie. Deux semaines plus tard (après une journée de lentilles slim jims, de sprites et de déshydratation) se sont réveillés avec une douleur changeante de jeu dans l'orteil qui a duré un peu plus de deux semaines.
Cela fait quelques mois que je me suis cogné le même orteil sur une chaise alors que je me remettais à peine de ma première crise, et le stress l'a fracturé, ce qui m'a rendu encore plus confus pour moi et les médecins.
Alors que je me remettais de la fracture de stress, après un pot de haricots noirs, ma deuxième crise de goutte a frappé.
J'ai suivi un régime strict ces derniers mois et j'ai vraiment essayé de lutter contre ce problème de façon naturelle, en donnant à mon corps le temps de se guérir tout seul, ce qui est peu probable, mais qui vaut la peine d'être pris.
Il y a toujours de l'espoir et un retour à l'Allopurinol, mais j'essaie n'importe quoi, des herbes chinoises, des pilules de cerises acidulées avec de la broméline de cerise noire et du thé à l'ortie.
Utilisez-vous la chanca piedra ? Y a-t-il d'autres suppléments que je devrais prendre en considération ?
Merci encore une fois !
Salut Tony !
Oui, je prends Chanca Piedra, c'est dans ma Nutrigoutformulation avec du chardon-Marie, du curcuma, des graines de céleri, de la broméline et de l'extrait de pissenlit.
J'ai souffert de la goutte depuis presque 10 ans et j'ai observé des poussées de goutte importantes chaque fois que j'avais des haricots, surtout des haricots jaunes ou verts et aussi du saumon.
Le tofu est-il sécuritaire ? Je suis chinoise et j'aime beaucoup ça. Il est fabriqué à partir de soja.
Oui, avec modération, comme tout le reste. Le tofu est habituellement un bon substitut de viande qui est riche en protéines végétales.
Avec n'importe quel régime, la clé est de maintenir le pH de l'urine près de 7 et d'avoir des niveaux de flore sains dans l'intestin. Les deux aideront votre corps à éliminer de plus grandes quantités d'acide urique du sang. Aussi, rappelez-vous la modération. Mélangez votre alimentation entre les protéines animales (20 grammes de protéines) et les protéines végétales (pour le reste de vos protéines). Enfin, faites attention à un apport en fer trop important. Ne mangez pas une portion d'aliments qui contient beaucoup plus que les 10 % de l'apport quotidien recommandé (surtout après 45 ans), à moins que vous n'ayez été diagnostiqué comme ayant une carence en fer.
Je n'ai jamais eu la goutte quand je mangeais de la viande, du poisson et des produits laitiers. Ensuite, j'ai radicalement changé mon régime alimentaire pour une usine d'aliments à base de viande/poisson, pas d'alcool, pas de produits laitiers, pas d'huile et un minimum d'aliments transformés. J'ai mangé des haricots presque quotidiennement pendant quelques mois (garbanzo, haricots yeux noirs, haricots mungo, soja, haricots rouges etc...) avec une variété de légumes et de fruits... puis j'ai eu 3 accès de goutte (au doigt, poignet et cheville) dans un court laps de temps.
J'ai commencé à faire des recherches sur les causes de la goutte et malgré l'article ici disculpant les haricots, je soupçonnais que mes crises de goutte étaient causées par une trop grande consommation de légumineuses (certains des commentaires ici ont renforcé cette croyance/suspicion). Je me méfie maintenant un peu des haricots en général et j'en ai réduit la consommation.
J'avais beaucoup de goutte mais je suis devenu végétalien il y a quelques mois. N'ont pas eu la goutte jusqu'à aujourd'hui (fin février 2018). J'ai mangé beaucoup de garbanzos dans des légumes cuits hier et aujourd'hui, le gros orteil droit me fait mal avec la douleur de la goutte. Les garbanzos ont un taux modéré de purine qui pourrait en être la cause, tout comme les autres légumes que j'ai mangés.
Moi aussi, j'ai la même expérience.
Trop de haricots, de légumineuses et de champignons.
Aussi double café 2 ou 3 grandes tasses !
Plus vous lisez sur la goutte, plus vous trouvez des opinions fondées sur des preuves non scientifiques purement anecdotiques. Je vais donc me joindre à mes observations sur les déclencheurs possibles de la goutte :
1. Fruits de mer en excès
2. Bœuf en excès
3. Soupe de poulet (oh non !) parce que le bouillon est créé avec les organes de la carcasse - même chose pour la dinde. C'est décourageant.
4. Les alcools forts - surtout en combinaison avec ce qui précède. C'est triste.
Je n'avais pas eu de goutte jusqu'au matin de Noël après une nuit de chaudrée de fruits de mer et de vodka.
Des choses que j'ai régulièrement et qui n'ont pas déclenché de poussée :
Hummus, toutes sortes de protéines animales (pas d'organes), des tonnes de haricots de toutes sortes, un gin martini hebdomadaire, du vin tous les soirs, beaucoup de pâtes.
Quelles sont les mesures proactives positives, demandez-vous ?
Jus de cerises acidulé avec poudre de psyllium pour commencer chaque jour. Du café.
Et de l'eau, de l'eau, de l'eau... toujours de l'eau.
Je peux suivre un " régime pour éviter la goutte " et avoir quand même une poussée si je ne bois pas beaucoup d'eau tous les jours.
Une autre observation est que je prends du losartan potassium pour la tension artérielle (fonctionne bien). Il aide à réduire l'acide urique, je crois.
Donc, la question centrale est l'EAU. L'acide urique ne sera pas évacué sans eau adéquate. C'est ma théorie et je m'y tiens. Une ou deux attaques par an... et je peux toujours remonter jusqu'à l'oubli de boire suffisamment d'eau (ce qui entraîne aussi cette mystérieuse fatigue 🙂
Je vous souhaite à tous une année 2018 et au-delà sans douleur.
Le potassium contenu dans les médicaments pour la tension artérielle augmente probablement le pH de l'urine. Les reins deviennent plus efficaces pour excréter l'acide urique hors du corps avec un pH urinaire proche de 7 (6,5 à 7). Le pH de mon urine lorsque je mangeais un régime de merde était d'environ 5, et mes reins ne pouvaient pas éliminer efficacement l'acide urique, ce qui a provoqué ma première poussée de goutte.
Les haricots sans viande peuvent certainement provoquer la goutte. Les personnes qui n'ont pas consommé de viande depuis des années ont des crises de goutte en mangeant des haricots. Seuls les gens qui n'ont pas la goutte et qui l'ont vécue diront le contraire. Bien sûr, l'apport en eau, l'état de santé général et les autres aliments consommés peuvent être des facteurs. Je suis toujours étonné de voir comment les personnes sans goutte se prennent pour des experts. La goutte est peut-être une condition étrange dont les déclencheurs ne sont pas toujours compris, mais elle existe et les personnes qui en souffrent ont généralement une bonne idée de ce qu'étaient les déclencheurs.
J'ai ma première poussée de goutte. Je n'ai pas mangé de viande depuis longtemps. Mais j'ai eu un régime qui a consisté principalement en haricots et en légumes verts foncés. Et beaucoup de thé noir. Ajoutez la déshydratation chronique, et un peu de poids supplémentaire, et j'ai découvert la joie qu'est la goutte.
Je peux dire que Mung Beans est un énorme déclencheur de la goutte. A deux reprises, depuis que j'ai développé la goutte, mes pires crises sont survenues après avoir mangé des haricots mungo. Après avoir cherché sur Google des informations sur les haricots mungo, il s'avère qu'il est riche en purines. Je suis tombé sur cet article pour vérifier des infos sur d'autres haricots.
J'aimerais beaucoup trouver des recherches sur la consommation de haricots " germés " puisque vous enlevez les inhibiteurs d'enzymes et créez un profil nutritionnel complètement différent.
Tout ce que vous avez à faire est de faire tremper les haricots pendant 8 heures dans de l'eau et de les faire cuire sous pression... il tuera les lectines qui causent l'inflammation, puis vous obtenez les bienfaits des haricots mungo.
Je pense que c'est différent pour chaque personne. J'ai arrêté l'alcool et les haricots il y a des années parce que mes pires crises de goutte semblaient coïncider avec la consommation d'alcool et de haricots. Plus récemment, j'ai suivi un régime exclusivement végétarien ces derniers mois, à l'exception des haricots. Après avoir lu beaucoup d'articles en ligne sur le fait qu'il n'y a aucune preuve que les haricots causent des pics dans la production d'acide urique, j'ai décidé de les tester. Comme je ne consomme pas de produits d'origine animale, pas d'alcool et pas de fruits de mer, ce serait l'occasion parfaite de rajouter des haricots à une alimentation déjà saine.
La semaine dernière, j'ai ajouté des haricots noirs végétariens (non cuits dans le gras animal, sans additifs) à un wrap végétarien pour le lunch, sont des haricots noirs avec le souper un soir. Au cours de quelques jours, j'ai eu une tasse et demie de haricots au total. En 48 heures, j'étais au début de l'une des pires crises de goutte que j'ai eues depuis longtemps. J'ai manqué environ une semaine de travail, mais heureusement je pense que j'arrive à la fin et que je devrais être de retour au travail la semaine prochaine (grâce à la colchicine et à une injection de stéroïdes). Comme je l'ai dit au début, je pense que la goutte est différente pour chacun, et ce qui est vrai pour certains ne l'est peut-être pas pour tous les autres.
J'aimerais simplement ajouter que j'ai aussi ce problème. Je suis végétarienne depuis longtemps et j'ai été triste de constater que ce qui causait mes poussées était lié au haricot. Un repas avec des haricots pinto peut me pousser à bout de nerfs et m'enflammer. Tous les produits à base de soja transformés que j'aimais autrefois font la même chose. L'innocuité des haricots dans un régime de goutte n'est PAS une science établie.
Eh bien, pour ajouter à la preuve anecdotique, je viens d'avoir ma toute première crise de goutte. Par coïncidence, je venais de faire cuire beaucoup de haricots noirs dans une recette que j'essayais pour la première fois et, bien sûr, il me restait beaucoup à manger pendant quelques jours, exactement au moment de ce que je suppose être une grave crise de goutte dans mon orteil droit.
Bonjour à tous,
J'ai 28 ans et j'ai eu une attaque de goutte massive dans le gros orteil gauche. Cela fait deux semaines et il n'y a pas de soulagement de la douleur après avoir essayé des pilules anti-inflammatoires.
Après avoir consulté tant de pages en ligne, j'ai commencé à boire du jus de cerises noires, du jus de céleri (car la cerise noire acidulée n'était pas disponible), des pommes et j'ai changé quelques trucs sur mon régime alimentaire (en continuant à boire du lait et des produits laitiers).
Je prends aussi une demi cuillère à café de bicarbonate de soude avec de l'eau à jeun le matin.
Enfin, le médecin m'a prescrit de la prednisone qui est un stéroïde, mais je n'ai pas commencé à en prendre car j'ai entendu dire qu'elle avait aussi des effets secondaires.
Y a-t-il quelque chose que je devrais essayer ? Je n'ai jamais consommé de viande rouge ni abusé de l'alcool. Je n'ai mangé que des lentilles, du poulet et du saumon pendant un mois, après quoi mon niveau d'acide urique a fortement augmenté et a provoqué cette crise de goutte.
Mon seul problème maintenant est que je veux marcher correctement car je boite en ce moment et ma vie s'est arrêtée. Je veux me débarrasser de cette douleur et commencer à marcher correctement. J'ai essayé de me reposer pendant une semaine et de surélever ma jambe, mais je n'ai pas du tout aidé. Merci à l'avance.
Demandez à votre médecin de vous prescrire COLCRYS (colchicine). J'ai eu une grave attaque qui est arrivée mardi matin. Mercredi à 16h, j'ai vu mon médecin, il m'a prescrit 2 comprimés de Colchicine et m'a dit de boire 1/2 gallon d'eau avant de me coucher et que je n'aurais plus de douleur le matin. Et c'est vrai ! Aujourd'hui, je suis à 95% sans douleur ! Il y a à peine une piqûre quand je marche dessus. J'ai même pu faire une randonnée d'un kilomètre ce matin presque sans douleur !
@ Michael I.
Je suis tout à fait d'accord avec votre observation concernant les aliments qui peuvent déclencher des poussées de goutte. Cela dépend de l'individu et je suppose que cela pourrait être basé sur la génétique concernant la tolérance. Je peux toujours manger de la viande comme le poulet et le boeuf incluant les fruits de mer sans avoir des attaques de goutte. Récemment, j'ai ajouté à mon régime du houmous (pois chiches) et au début, je n'ai pas eu de crises de goutte, mais dès que j'ai continué à l'inclure dans mon régime, j'ai soudainement eu une poussée de goutte après un an d'absence. J'ai aussi observé dans mon cas, des aliments transformés et non transformés à haute teneur en fructose comme le miel, le sirop d'érable, la tartinade de nutella, le melon d'eau déclenchent immédiatement une attaque de goutte. Donc je suis fortement d'accord que "la goutte est différente pour chacun, et ce qui est vrai pour certains ne l'est pas forcément pour d'autres."
Pour Dan A. Le melon d'eau est un aliment très alcalin qui augmente le pH des fluides et des tissus de votre corps et aide à empêcher l'acide urique de précipiter en cristaux pointus, selon " Human Biochemistry and Disease ". Le melon d'eau contient également de la vitamine C, du potassium et du calcium, qui ont des effets neutralisants sur l'acide urique.21 juin 2015
La pastèque est-elle bonne pour la Goutte ? | LIVESTRONG.COM
http://www.livestrong.com/article/472181-is-watermelon-good-for-gout/
Colchicine est le meilleur médicament pour la crise de goutte, éclaircit comme en 4 heures, mais s'il vous plaît prendre comme prescrit, en prenant 2 comprimés, après 2 heures un autre 1 efface ma crise de goutte à chaque fois, avec beaucoup d'eau. Ça marche pour moi.
Un ami vous a recommandé de faire tremper les haricots de lupin et de boire de l'eau, vous n'avez pas essayé parce que vous n'arrivez pas à obtenir ces haricots, quelqu'un a-t-il essayé ce remède ?
Je compte sur les haricots noirs, les haricots Great Northern et les haricots Garbonzo (pois chiches) pour la plupart de mon apport en protéines. Après l'avoir fait pendant plusieurs années, j'ai commencé à ressentir une douleur persistante dans le gros orteil droit il y a environ un an. J'ai également des douleurs et des raideurs persistantes au niveau du coude droit. L'orteil semble être "la goutte classique". Le coude n'est peut-être pas lié à la goutte.
J'aimerais une réponse à la question suivante :
Le TEMPS DE CUISSON influe-t-il sur le NIVEAU/LA TENEUR DE LA TENEUR EN PURINE des haricots - et plus particulièrement sur les trois haricots que je mange ?
Actuellement, je fais cuire ces haricots pendant un temps beaucoup plus court qu'auparavant. J'aimerais savoir si cela réduit ou augmente la teneur en purine - ou si cela n'a peut-être aucun effet.
Remerciements
Je fais tremper mes haricots pendant des heures avant de les cuire. Vous voulez éliminer toutes ces ordures qui sont antinutritionnelles. Et ces antinutriments comme l'acide phytique et les inhibiteurs d'enzymes seront dans votre estomac et vous causeront des gaz, des brûlures d'estomac, des reflux et tout autre problème digestif qui pourrait vous assaillir lorsque vous mangez quelque chose qui n'est pas particulièrement digestible, à moins de faire tremper vos haricots avant de les cuire. Les tremper vous permettra de mieux digérer les haricots et de mieux absorber les nutriments.
Je ne sais pas ce qu'est le niveau de purine, c'est une question intéressante.
Merci pour la réponse rapide, Spiro. J'ai cherché une réponse à la question "temps de cuisson vs contenu en purine" mais je n'ai rien trouvé. Si vous avez l'occasion/les ressources pour enquêter davantage, je pense que cela en vaut la peine.
Plutôt que de faire tremper des haricots pendant des heures, j'ai appris de sources en ligne à faire ce qui suit :
1. Porter les haricots à ébullition dans de l'eau peu profonde (pour qu'ils bouillent rapidement).
2. Faire bouillir pendant seulement TROIS MINUTES.
3. Eteindre le feu et laisser reposer les haricots dans l'eau chaude pendant UNE HEURE.
4. Égoutter et rincer.
5. Faire bouillir les haricots pendant UNE HEURE.
6. Égoutter et rincer.
Le trempage est réduit à une heure, et le temps de cuisson ne dure qu'une heure (selon mes goûts). Semble fonctionner aussi bien que de tremper pendant de nombreuses heures, mais ils produisent quand même un peu de gaz...HA)
Super article !
Après ma première (et unique) crise de goutte, j'ai décidé de changer de régime alimentaire. J'ai suivi une diète faible en purine pendant environ 2 mois et j'ai ensuite commencé à ajouter lentement des aliments à la fois. J'ai lu différents articles sur les avantages et les inconvénients des haricots et de la goutte, mais je fais beaucoup de sport et j'avais besoin de protéines, alors j'ai ajouté des haricots avec précaution. Je mange maintenant l'équivalent d'environ 3 boîtes de conserve par semaine. J'ai essayé de nombreux types de haricots différents. Je les mets sur les salades, les burritos, dans les soupes, etc. Je peux dire pour moi que je n'ai jamais eu de problèmes de goutte en mangeant des haricots.
J'ai eu la goutte et j'ai passé la majeure partie de ma vie au Royaume-Uni. J'ai mangé beaucoup de haricots cuits sur des toasts. Cet article peut être d'une certaine aide pour les personnes souffrant de goutte :
http://www.standard.co.uk/news/health/baked-beans-on-toast-can-ease-pain-caused-by-gout-a3433971.html
Phil
Ce que vous dites à propos des " haricots pour la goutte " semble être une grande généralisation. Ma première crise de goutte en 2013 a été causée par un régime totalement végétarien de pois chiches et de brocoli. Je n'ai pas encore eu d'autre crise (Dieu merci), mais j'ai souvent des douleurs aux orteils avec des lentilles et/ou des haricots rouges. En fait, ma douleur goutteuse est toujours précipitée par les haricots secs et les lentilles. Les haricots verts semblent aller bien. Santé. Santé.
C'est fraîchement sorti des presses, une nouvelle étude montre comment un régime riche en fibres montre pour soulager l'inflammation de la goutte. Il aide également l'intestin et procure de nombreux autres bienfaits pour la santé. Jetez un coup d'œil à la dernière étude qui fait les manchettes ici. Les haricots sont très riches en fibres. Je doute fortement que les pois chiches et le brocoli vous aient directement causé une crise de goutte, mais il y a toujours une exception à chaque règle.
Je suis plutôt d'accord avec Kumar. Les pois chiches et les lentilles sont aussi un déclencheur de la goutte pour moi. Du moins, ils le sont quand j'en ai deux ou trois fois en peu de temps.
Je ne trouve pas les légumineuses du tout gênantes. Ce que je trouve être en train de produire de la gourmandise, c'est si je surconsomme de la viande (de toute sorte) et surtout des fruits de mer. Je consomme des produits laitiers faibles en gras et je suis un régime fortement végétal, bien que je mange encore de la viande et des fruits de mer, mais beaucoup moins souvent qu'avant. Comme filet de sécurité, je prends aussi de l'extrait de cerise noire. Je n'ai pas eu de crise depuis 2 ans.
Et aussi... buvez de l'eau !
Salut spiro
Vous résidez à Singapour ? Puisque vous avez évoqué les recherches intéressantes.
De toute façon, est-ce que les haricots causent plus de flatulences que la viande ?
Est-ce que la prise de haricots au lieu de viande comme source de protéines provoque des fibrocystis ou affecte les hormones ?
J'ai récemment commencé à manger des pois chiches et des haricots, je peux vraiment sentir que je peux durer plus longtemps sans sensation de faim.
Remerciements
Salut Grace !
Oui, certains haricots peuvent causer des flatulences, mais il existe sur le marché un produit appelé "Beano" que vous pouvez prendre pour vous assurer de ne pas en avoir. Pour ce qui est de votre question sur les haricots qui affectent les hormones ou l'utérus fibrokystique, je ne serais pas en mesure de vous répondre. Mais j'ai trouvé cet article pour vous qui pourrait éclairer un peu plus votre question-> http://www.livestrong.com/article/542107-beans-estrogen/
La première fois que j'ai eu la goutte en 2003, j'ai eu quelques poussées de goutte par la suite. En 2010, les végétaliens n'ont pas eu de poussées jusqu'à récemment, ce qui fait 6 ans de consommation de tofu, soja, haricots, tomates, etc... et seulement maintenant ils ont une poussée. Si je ne mangeais pas ces choses dans le cadre de mon régime, je mourrais littéralement de faim ! Je ne crois pas que ce soit lié au régime alimentaire ou à la chaussure car je connais tant de gens qui mangent des régimes riches en purine, portent des chaussures serrées complètement inadaptées toute la journée et n'ont jamais la goutte !
Désolé mais vous devez aller faire votre travail à la maison sur la goutte avant de laisser un commentaire parce que la goutte est liée à votre alimentation et tout aliment riche en purines causera bien sûr la goutte mais ce ne sont que les personnes les plus sensibles qui développeront la goutte. La plupart des gens ont des niveaux élevés de purines dans leur corps, mais ils ne développent pas la goutte. Seulement certains, demandez à n'importe quel médecin.
Quels pois cassés ? Une de mes recettes préférées demande 1 à 1,5 livre de pois cassés, oignons, carottes, céleri, ail et 1 à 1,5 livre de jarrets de porc fumés et charnus cuits dans beaucoup d'eau avec du bouillon de poulet. Je prends environ 16 portions par lot. Il y a environ une once de viande par portion sans l'os. La viande ajoute tellement de saveur que je déteste devoir revoir cette recette. Qu'est-ce que tu en penses ?
Salut Ellie !
Si vous l'aimez, profitez-en de temps en temps. Vous pouvez manger de la viande, comme sur ce site et mon livre, je recommande 10% de vos calories quotidiennes peuvent être de la viande. Votre corps peut le tolérer. Savourez donc votre délicieuse recette, mais avec modération bien sûr.
La meilleure façon de cuire les haricots et les économies d'énergie les moins chères et les économies d'énergie si bonnes pour le changement climatique ectr est de tremper pendant la nuit dans l'eau avec une cuillère de bicarbonate de soude (d'abord dissous dans une petite quantité d'eau bouillie fraîche) puis égoutter et laver à fond, mettre dans un sac plastique et congeler quand la sauce est gelée avec de solides objets à manche plat et des ciseaux est excellente qui sépare facilement retirer quantité nécessaire et ils cuisiner dans des Minutes de pression comme les lentilles vertes.
Il suffit de le mettre sous pression et de l'éteindre une fois que la pression a baissé d'elle-même. Si ne sont pas cuits, alors pas assez de bicarbonate a été utilisé pour le trempage, le bicarbonate est connu pour bénéficier de la goutte. Pourquoi gâcher l'ébullition, l'égouttage et la recuisson alors que vous pouvez économiser de l'énergie et garder un grand sac de produits prêts à cuire au congélateur ! Utilisez de toute évidence des sacs solides, les sacs de congélation bon marché se fendent sur les haricots cassés, d'où l'avantage que les ciseaux les manipulent avec des trous qui causent moins de stress sur le sac.
Salut Spiro,
Qu'en est-il des pois chiches et des produits à base de soja (viande végétarienne, etc.) ? J'ai lu quelque part que les haricots sont relativement riches en purines et qu'ils pourraient causer des poussées de goutte ?
Salut Partha !
Vous n'avez pas à vous inquiéter puisque les purines sont à base de plantes et un meilleur choix de protéines pour vous au lieu de la viande. Vous devez manger beaucoup, beaucoup de haricots pour commencer à vous affecter. Rappelez-vous que les haricots sont un excellent substitut protéique dans votre régime de goutte comparativement à la viande, mais les protéines devraient représenter 10 % de vos calories quotidiennes.
Les pois chiches (garbanzo) sont très pauvres en purines.
J'ai un peu peur des haricots et des lentilles. J'adore la cuisine indienne, tu crois vraiment qu'on peut les manger ?
Oui, ne vous inquiétez pas, je n'ai jamais entendu parler d'une crise de goutte après avoir mangé n'importe quel type de repas de haricots, à moins qu'il y ait de la viande dans la recette et qu'ils aient atteibuted leur attaque à la fève au lieu de la viande. Amusez-vous bien !
Et je pense que le point entier est haricots et les lentilles ectr sur l'ensemble sont des protéines INCOMPLETE ainsi me semble si mangé séparément du riz ou des céréales produira beaucoup moins d'acide urique qu'une protéine complète indépendamment de la teneur en purine, je me demande si les purines sont en fait le problème entier ou principal malgré l'équation de l'alcool, peut-être est autre facteur, dans l'alcool et ce qui est consommé avec la boisson comme le riz dans un mélange à emporter avec de la purine causant une altération du facteur protéines/purine, ceux qui disent que les haricots leur causent une attaque mangent probablement du riz ou des produits céréaliers avec eux mangent les haricots ectr à un repas et le riz/grain à un autre et aucune autre protéine à un repas fève/gal. De quoi réfléchir, n'est-ce pas ?
Les glucides, principalement des légumes, mais aussi des grains entiers, du riz brun, du quinoa, du millet et des haricots. Oui, des haricots, dont beaucoup d'entre vous (....)
Les haricots ne m'ont jamais donné de problèmes de goutte. Ma première attaque a été mauvaise et je n'ai pas pu marcher pendant plus d'une semaine. J'ai essayé les médicaments recommandés par les médecins et ça n'a pas aidé après 2 mois alors j'ai arrêté. J'ai fait une diète hardcore avec des poitrines de poulet sans peau, des pommes de terre, des carottes, des choux et d'autres légumes cuits dans une soupe. Les cerises m'ont aussi beaucoup aidé (bien que je finisse parfois par manger le pot entier) pendant une attaque.
La chose la plus importante était probablement mon manque de consommation d'eau et ma préférence pour les boissons gazeuses et les boissons gazeuses à l'époque et mon amour pour les viscères.
Les haricots ne vous guériront pas si vous continuez à manger de mauvaises choses, mais ils ne déclencheront pas votre goutte non plus. 😛
Salut, j'ai une question.
Je ne peux pas prendre de médicaments synthétiques pour la thyroïde, alors le Dr m'a mis sous thyroïde porcine déshydratée.
Beaucoup de gens le prennent, il fonctionne très bien.
Pensez-vous que cela pourrait contribuer à la goutte ?
Je mange très peu de viande. Seulement à l'occasion.
J'ai eu plusieurs poussées de goutte, certaines mauvaises, mais la plupart sont bénignes. Merci Wendy Franz
(...) des portions et mangent surtout des plantes. Ouais, vous avez bien entendu, les plantes comme dans les glucides complexes, les légumes verts, les haricots et tout ce qui est merveilleux (...)
J'ai la goutte depuis quelques années et j'ai essayé divers remèdes naturels. Les haricots aggravent ma goutte - sans aucun doute. J'ai essayé le jus de cerise, le citron, et beaucoup d'autres remèdes. Les aliments entiers ayant une teneur en acide, comme la bruchetta de tomates fraîches au vinaigre balsamique, semblent être ceux qui fonctionnent le mieux. Il est intéressant de noter que le produit qui fonctionne absolument pour moi est le supplément de vitamines et minéraux. Si je prends une cuillère à café chaque matin, je n'ai pas de crise de goutte, jamais. Si je fais une erreur et que j'ai une crise de goutte, la prise de ce produit le matin et le soir efface tous les symptômes de la goutte en 3-4 jours. Pour moi, une aubaine, compte tenu de la douleur débilitante que j'ai subie en cherchant un remède naturel fiable. Il serait intéressant de voir si d'autres personnes souffrant de la goutte ont la même réponse.
Bonjour, pourriez-vous faire un lien vers un tel produit ? Merci 🙂
Salut Kaspar !
Pour Beano, cliquez ici-> http://www.beanogas.com/where-to-buy-beano/
Quel est le nom de votre produit Vitamines/Minéraux ?
Salut Lauren !
Il y aNutrigout, l'extrait de cerise acidulée et notre fameuse crème de goutte pour les poussées. La marque est Gout et vous.
Les haricots ont un effet dramatique sur la goutte. Le meilleur remède maison que j'ai trouvé est
le jus d'un citron juteux
tasse d'eau chaude
1 cuillère à café de bi-carb
dissoudre le bi-carb dans de l'eau chaude, ajouter du jus de citron, boire. faire cela tous les jours. Il a réduit la goutte de mon partenaire de moitié dès le premier jour. en 3 jours, il a été totalement éliminé. pour la première fois en 8 ans, il peut maintenant marcher correctement. c'est simple, facile et bon marché. essayez-le
.......J'ai des inquiétudes au sujet des haricots cuits au four en conserve dans de la sauce tomate, comme le fait Hienz. Est-ce que je peux les manger sur du pain grillé ?
Avec Heinz, je parie qu'ils ajoutent du sucre, alors regardez l'étiquette nutritionnelle et voyez combien de sucre ils ont ajouté dans la boîte. Je sauterais ça si j'étais toi. Préparez votre propre sauce tomate sans sucre et ajoutez-la simplement sur vos haricots.
vous faites une protéine complète à partir de pain avec des haricots manger à des repas séparés et obtenir un meilleur résultat
Les haricots ont toujours été l'une des préférées de mon père, mais il les a évités depuis son problème de goutte. Cette recherche est un grand soulagement. Merci.
C'est bon à savoir. Merci
J'apprécie toujours l'information mise à jour que vous donnez concernant les aliments et les choses à faire et à ne pas faire de divers aliments et de la goutte. Merci et continuez l'excellente recherche !
Très intéressant. Je me suis souvent posé des questions sur les haricots. Santé. Santé.
Les haricots peuvent certainement vous donner la goutte. Tout dépend si vous êtes près du point de basculement ou non.