Basilic dans une diète à la goutte

Le basilic qui en latin est appelé Ocim basilicum (Basilic doux) est très familier à la plupart des gens et nous les Grecs l'utilisons souvent dans nos plats. Le nom "basilic" vient du mot grec ancien basilikohn, qui signifie "royal", démontrant l'attitude des anciens Grecs envers une herbe qu'ils considéraient comme très noble et sacrée. Le basilic pousse dans de nombreuses régions du monde, mais il est d'abord originaire d'Inde, d'Asie et d'Afrique. De nos jours, c'est une herbe traditionnelle de la cuisine italienne, méditerranéenne et thaïlandaise.

Elle est largement utilisée comme herbe culinaire pour l'assaisonnement dans de nombreuses cultures, généralement sous forme de feuilles séchées, de pâte dans l'huile ou simplement fraîche. La saveur a tendance à augmenter à la cuisson. Le basilic ressemble beaucoup à la menthe poivrée à laquelle il est apparenté. Il existe plus de 60 variétés de basilic, dont beaucoup diffèrent quelque peu en apparence et en goût. Plus que ce basilic est également considéré comme une herbe médicinale car il est riche en vitamines K, A (sous forme de caroténoïdes comme le bêta-carotène) et en vitamine C, manganèse, cuivre, fer et calcium.

Comment le basilic combat l'inflammation

Le basilic est largement utilisé comme antidépresseur et peut aider à traiter la dépression car il a de nombreuses propriétés tonifiantes. Il est également utilisé pour surmonter le décalage horaire, traiter la toux, la bronchite, le hoquet, la diarrhée, la fièvre, les parasites intestinaux, la mauvaise haleine, l'acné mais ce que les personnes souffrant de la goutte veulent savoir, c'est comment le basilic peut les aider.

Le basilic est connu pour stimuler nos reins et il peut aider à maintenir un taux d'acide urique sain dans le sang. Comment le demandez-vous ? Eh bien, les huiles volatiles du basilic ont fait l'objet de nombreuses études, en particulier le composant eugénol. Comme ce composant agit en bloquant l'activité d'une certaine enzyme dans l'organisme, les personnes souffrant de la goutte connaissent bien la cyclo-oxygénase (COX). Les AINS, l'ibuprofène et l'acétaminophène agissent de la même manière en inhibant cette même enzyme.

Extrait de cerise acidulée pour Goutte

L'eugénol contenu dans le basilic qualifie le basilic d'aliment anti-inflammatoire qui peut non seulement vous apporter des bienfaits pour la santé en contrôlant l'acide urique dans votre corps, mais aussi aider à traiter les symptômes d'une crise de goutte et de la polyarthrite rhumatoïde. Si vous souffrez de la goutte et êtes diabétique, il peut également contribuer à abaisser votre taux de sucre dans le sang. En outre, le basilic contient de grandes quantités d'E-Bêta-CaryoPhyllène (BCP) qui peuvent être utiles pour traiter la goutte et l'arthrite. Il est efficace pour bloquer les signaux qui conduisent à l'inflammation associée à la goutte et à l'arthrite.

Personnellement, je l'ajouter dans mes pâtes au blé complet. N'oubliez pas que le basilic agit comme une affinité naturelle avec la tomate, car c'est une saveur affirmée qui s'accorde bien avec d'autres saveurs affirmées comme les tomates séchées au soleil, l'huile d'olive et les poivrons grillés que j'ajoute également dans mes plats de pâtes. Les graines de basilic peuvent également être ajoutées aux repas et aux salades. C'est aussi le principal ingrédient de la sauce pesto que vous pouvez mélanger à vos plats de pâtes au blé complet.

Enfin, j'aime aussi créer une vinaigrette au basilic mélangée à de l'huile d'olive, de l'ail, du vinaigre et un peu de sel de mer, puis l'ajouter sur mes grillades, mes poissons et mes salades. Vous pouvez aussi faire un thé en faisant bouillir feuilles de basilic dans 1-2 tasses d'eau que vous pouvez facilement trouver sur Amazon. Refroidissez le mélange et filtrez les feuilles, puis vous pourrez boire ce thé pour diminuer les symptômes de la goutte.

Posté par Spiro Koulouris

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    8 réponses à "Goutte et basilic

    • Michael Yeo

      Ma recette préférée de salade qui donne le coup de fouet.
      Coupez une tomate entière en tranches et disposez sur un plat des feuilles de basilic pliées, coupées et parsemées sur les tranches de tomate. Versez un peu d'huile d'olive vierge et saupoudrez de sel de roche moulu. Coupez un peu de fromage Feta en cubes et ajoutez. Délicieux

    • Mellie

      Avez-vous déjà entendu parler d'un effet inverse tel que le Basilic en est la cause ?

      Nous avons essayé de réduire le nombre de déclencheurs du mari, et nous soupçonnons Basil, et c'est ainsi que j'ai fini ici.

      • Spiro Koulouris

        Extrêmement douteux. Quelle est la bonne question, puisque le basilic est surtout utilisé comme épice. Il est très rare que l'on mange du basilic en ligne droite.

    • Marvin Vibar

      J'étais devant mon PC, j'avais des crises de goutte et je mangeais du pesto au déjeuner quand je suis tombé sur une recherche de remèdes et j'ai trouvé votre site. Dès que j'ai fini de lire votre article, j'ai commencé à manger à pleines dents. Merci ma famille et moi sommes de grands amateurs de feuilles de basilic.

    • céleri, concombres, laitue, poivrons verts, courgettes, courges, baies, citrouilles, épices comme le basilic, rhubarbe, persil et tout ce que votre cœur désire. Les jardins potagers sont un excellent moyen de manger sainement (....)

    • (...) Apprenez tout sur la façon dont le basilic devrait être inclus dans un régime antigoutte (...)

    • Theresa Campbell

      Merci pour l'info. Je vais certainement commencer à utiliser le basilic plus particulièrement pour assaisonner divers aliments. J'adore l'huile d'olive, donc ce sera certainement une merveilleuse façon pour moi d'incorporer le basilic dans les aliments. Continuez à nous informer et merci beaucoup !

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